2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Thịt cừu hầm là một món ăn thịnh soạn với hương vị lạ thường. Bạn có thể nấu món này cả ngày thường và dịp lễ tết. Trong bài báo, bạn sẽ tìm thấy một công thức với hướng dẫn chi tiết. Chúc may mắn vào bếp!
Thịt cừu hầm khoai tây
Thành phần bắt buộc:
- một củ cà rốt lớn;
- bơ - cắt miếng;
- bột thịt cừu - 400-500 g là đủ;
- nhánh bạc hà tươi hoặc khô;
- dầu oliu;
- một quả cà chua;
- tỏi - 2-3 tép;
- hành tây - 1 cái;
- một quả bí vừa (non);
- một vài hạt tiêu;
- gia vị (kể cả rau oregano);
- củ khoai tây - 3-4 miếng;
- 200 g bắp cải trắng.
Phần thực hành
- Tất cả các sản phẩm trên bàn. Thành phần chính là thịt cừu. Việc chuẩn bị thịt này có những đặc điểm riêng. Nếu bạn không nấu kỹ, nó sẽ trở nên khó khăn. Và nếu bạn nướng quá nhiều thịt cừu trên lửa, thì hương vị của món ăn sẽ không thay đổi để ngon hơn. Vì vậy, cần tuân thủ nghiêm ngặt công thức.
- Rửa sạch thịt dưới vòi nước chảy. Cắt thành từng miếng nhỏ.
- Bỏ vỏ hành. Thịt của nó nên được cắt thành nửa khoanh.
- Gửi miếng thịt cừu vào chảo chiên nóng. Chiên trong 2-3 phút bằng dầu. Đảm bảo khuấy bằng thìa. Thêm hành khô băm nhỏ. Chiên thêm 3-4 phút, tiếp tục đảo.
- Cho chất trong chảo vào một cái nồi dày.
- Cắt bắp cải thành hình chữ nhật vừa phải, khoai tây thành hình khối. Chúng tôi lấy một quả bí xanh non. Nó không cần thiết để loại bỏ vỏ khỏi nó. Chỉ cần cắt thành nửa hình tròn dày. Cắt cà chua và cà rốt thành khối vuông. Tất cả các loại rau này được đặt trong một cái chảo, nơi có thịt và hành tây. Đổ một cốc nước nóng (bạn có thể thay thế nước dùng). Chúng tôi đặt nó trên bếp. Ngay sau khi chất lỏng bắt đầu sôi, ngay lập tức đặt lửa ở mức nhỏ nhất. Hầm các nguyên liệu trong 1,5-2 giờ. Chúng tôi đảm bảo rằng món hầm không bị cháy và có đủ chất lỏng.
- Muối món ăn gần cuối quá trình nấu. Sau đó, thêm tỏi, một vài hạt tiêu, lá bạc hà và lá oregano. Đặt một miếng bơ có kích thước bằng quả óc chó. Chúng tôi trộn mọi thứ. Chúng tôi tắt lửa. Đậy đĩa bằng nắp và khăn.
- Sau 15-20 phút, bạn có thể gọi hộ đến bàn và chiêu đãi họ món ngon - cừu hầm khoai tây. Chúng tôi phân phối nó trên các đĩa, trang trí với các nhánh mùi tây. Ăn với bánh mì pita hoặc bánh ngô.
công thức Hy Lạp
Danh sách sản phẩm:
- 2 muỗng canh. l. dầu tinh luyện, bột cà chua và bột mì bất kỳgiống;
- một bóng đèn;
- lavrushka - 1 tờ;
- tỏi - nửa tép;
- rượu trắng - hai ly là đủ;
- 25 ô liu;
- 0,5kg thịt cừu tươi;
- cỏ xạ hương - ½ muỗng cà phê;
- gia vị yêu thích.
Quy trình nấu
- Cắt thịt đã rửa sạch thành từng khối vừa. Muối. Rắc gia vị. Chúng tôi gửi nó đến một chảo nóng. Chiên nhẹ bằng dầu.
- Thêm tỏi đập dập vào thịt trong chảo. Đổ 2/3 lượng rượu sao cho ngập hết các miếng thịt cừu. Đặt lửa ở mức tối đa. Ngay sau khi chất lỏng bay hơi một chút, hãy thêm rượu còn lại vào. Chúng tôi đặt lavrushka và tương cà chua. Rắc cỏ xạ hương.
- Nấu món thịt cừu hầm cho đến khi mềm, giảm nhiệt độ ở mức tối thiểu. Trước khi phục vụ, nêm món ăn với bột. Thêm một nửa quả ô liu. Đậy nắp và ủ trong 5 phút. Chúng tôi phân phối món ăn trên các đĩa được hâm nóng, được bào với tỏi.
Thịt cừu hầm rau củ: công thức đa bánh
Thành phần:
- 1 cái. cà rốt và hành tây;
- một bó rau xanh (ví dụ: thì là hoặc mùi tây);
- 600g khoai tây;
- cà chua chín - 2 chiếc;
- tỏi - vài tép;
- 0,5 kg thịt cừu;
- gia vị (tiêu, muối).
Nấu
- Làm sạch và rửa tất cả các loại rau. Hành tây nên được cắt thành khoanh tròn, và cà chua và cà rốt - theo hình tròn. Cắt khoai tây và thịt thành những miếng lớn.
- Phủ dầu vào đáy ống đa năng. Chúng tôi trải các vòng tròn cà chua, trên chúng - vòng hành tây.
- Muối miếng thịt và trộn với các loại gia vị yêu thích. Chúng tôi trải chúng trên một chiếc "gối" cà chua-hành tây. Lớp tiếp theo là cà rốt thái sợi. Nó vẫn còn để đặt khoai tây, muối và rắc gia vị, trong một bát nhiều.
- Tìm trong menu và đặt chế độ "Pilaf". Nấu với nắp đậy kín. Chúng tôi đang chờ một tín hiệu âm thanh đặc biệt. Chúng tôi mở nắp. Chúng tôi cho tỏi băm nhỏ vào nước hầm, cũng như các loại thảo mộc tươi. Món ăn thơm phức của chúng ta đã sẵn sàng để ăn. Chúc mọi người ngon miệng!
Khuyến nghị
- Chọn thịt cừu có màu sáng, mỡ săn chắc. Nếu bạn được mời một miếng thịt đỏ hoặc thịt lỏng, hãy từ chối nó. Rốt cuộc, điều này chỉ có thể xảy ra với những con cừu già. Tùy chọn này không phù hợp với các món hầm.
- Đối với nấu ăn, tốt nhất nên lấy phần ức, xương bả vai hoặc cổ. Nhưng để chiên, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng đùi sau của một con cừu.
- Cắt thịt là một vấn đề có tầm quan trọng đặc biệt. Bạn phải loại bỏ gân và màng không ăn được, đồng thời cắt bỏ phần mỡ thừa. Nếu không, hương vị của món ăn (trong trường hợp của chúng tôi là món hầm) sẽ bị ảnh hưởng.
- Móncừu được dọn ra bàn ngay sau khi nấu chín. Rốt cuộc, chất béo nhanh chóng đông cứng.
Đang đóng
Thịt cừu hầm là món thứ hai thịnh soạn và cực kỳ ngon. Hàm lượng calo của nó thay đổi từ 150 đến 280 kcal (tùy thuộc vào việc sử dụng các thành phần bổ sung). Bất cứ ai theo dõi cẩn thận con số này nên lưu ý điều này.
Đề xuất:
Khoai tây hầm nhiều calo. Khoai tây hầm với thịt. Khoai tây hầm với thịt lợn giàu calo
Ăn ngon không chỉ là nhu cầu mà còn là niềm vui, đặc biệt nếu món ăn được chế biến bằng tình yêu và trí tưởng tượng. Ngay cả từ những sản phẩm đơn giản nhất, bạn có thể thực sự nấu những món ăn của các vị thần
Hầm bún: bạn sẽ liếm ngón tay của bạn! Hầm bún thịt băm. Bún ngọt thịt hầm
Bún thịt hầm là một món ăn thịnh soạn và rất ngon, rất thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa xế chiều. Cần lưu ý rằng ngày nay có rất nhiều lựa chọn để làm thế nào để nấu nhanh một món ăn đơn giản như vậy. Trong bài viết này, chúng ta sẽ xem xét một số cách bao gồm các thành phần khác nhau, nhưng khá hợp lý
Cách nấu một món ăn ngon: nhiều món và khẩu vị, nhiều công thức, sắc thái và bí quyết nấu ăn
Chế độ ăn uống hàng ngày của con người bao gồm các món đầu tiên và thứ hai. Do đó, nhiều bà nội trợ thường tự hỏi: nấu được món gì? Món ngon cho cả nhà mỗi ngày nên tốt cho sức khỏe và không mất nhiều thời gian chế biến. Trong bài viết này, chúng tôi đã chọn ra chính xác những kiệt tác ẩm thực để bạn có thể làm hài lòng những người thân yêu của mình
Thịt lợn luộc: công thức nấu ăn. Thịt lợn luộc cần những loại thịt nào? Cách ướp thịt lợn
Thịt lợn luộc là một kiệt tác ẩm thực thực sự, là những miếng thịt béo ngậy được nướng trong lò. Được làm sẵn, một món ăn như vậy rất thích hợp để trang trí bất kỳ bàn tiệc nào trong ngày lễ hoặc làm món khai vị cho bia hoặc bất kỳ loại rượu nào khác. Vì vậy, chúng ta hãy xem một vài công thức nấu ăn đơn giản cho món thịt lợn luộc ngon ngọt, cũng như các tính năng nấu ăn
Loại thịt nào tốt hơn để ăn thịt nướng: thịt lợn, thịt bò, thịt cừu hoặc thịt gia cầm?
Làm thế nào để tìm ra loại thịt kebab được làm từ thịt để làm cho nó thực sự ngon? Bài viết này mô tả các tùy chọn khả thi cho các sản phẩm được sử dụng. Ưu nhược điểm của từng loại được trình bày chi tiết. Điều này sẽ cho phép bạn quyết định chính xác trước khi mua mọi thứ bạn cần để chuẩn bị cho món ăn dã ngoại chính - thịt nướng
