2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Salad với cá trích và củ cải là một trong những món bắt buộc của mùa đông và những ngày lễ khác. Chuẩn bị món ăn này rất đơn giản. Danh sách các thành phần không có đầy đủ các món rườm rà và cầu kỳ. Nhưng ngay cả với những bộ sản phẩm bình thường nhất, bạn sẽ có được một món salad rất ngon và ưng ý để trang trí cho bất kỳ lễ kỷ niệm nào. Và bạn có thể đa dạng hóa một món ăn quen thuộc, chẳng hạn như táo.
Salad với cá trích và củ cải
Bộ sản phẩm bắt buộc:
- Củ cải - 800 gram.
- Hành tây - 2 miếng.
- Phi lê cá trích - 700 gram.
- Kem chua - 500 ml.
- Trứng - 8 miếng.
- Mù tạt không cay - thìa tráng miệng.
- Muối - 0,5 muỗng cà phê
- Dấm - 3 muỗng canh.
- Tiêu xay - 2-3 nhúm.
Nấu salad
Công thức salad cá trích và củ cải đơn giản này sẽ cho phép bạn chế biến một món ăn ngon và mặn từ một số nguyên liệu tối thiểu để trông đẹp mắt ngay cả trên bàn tiệc. Trong món salad nàyít béo hơn đáng kể, vì mayonnaise được thay thế bằng kem chua. Có thể nói ở một mức độ nào đó thì đây là một sự thay thế cho “Áo khoác lông”. Bạn có thể sử dụng các loại cá trích khác nhau để chế biến: miếng phi lê trong gói hoặc phi lê nguyên con đã bóc vỏ, cũng như cá trích nguyên con.
Chuẩn bị thành phần
Nguyên liệu đầu tiên để bắt đầu nấu ăn là củ cải đường. Nó cần được rửa sạch và lau khô. Sau đó bọc từng viên bằng giấy bạc, đặt trên khay nướng và cho vào lò nướng trong một tiếng rưỡi ở nhiệt độ một trăm tám mươi độ. Tiếp theo, đối với món gỏi cá trích và củ cải, bạn cần bóc vỏ hành tím, rửa sạch, thấm khô và thái nhỏ thành nửa khoanh. Sau đó, để loại bỏ vị đắng, hành tây thái nhỏ phải được cho vào bát và rưới giấm lên. Đảo đều và để riêng trong 20 phút để ướp.
Nguyên liệu tiếp theo cho món gỏi cá trích củ cải là trứng gà. Chúng nên được hạ xuống một cái chảo với nước lạnh, hơi muối và đun sôi trên lửa vừa trong tám đến chín phút. Sau đó đậy nắp chảo lại, xả nước sôi rồi dội nước lạnh lên mặt trứng. Bạn thậm chí có thể thêm vài viên đá từ tủ lạnh.
Sau khi nguội hoàn toàn, bóc vỏ trứng và chia thành lòng đỏ và lòng trắng. Sau đó, theo công thức có hình ảnh món salad củ cải với cá trích, dùng nĩa nghiền kỹ lòng đỏ và cắt protein thành từng khối nhỏ. Sau khi nấu chín, lấy củ cải ra khỏi lò, mở giấy bạc, để nguội, bóc vỏ và cắt thành từng khối nhỏ. Phi lê cá trích cần thiếtcắt thành từng miếng.
Trộn thành phần
Sau đó, cho vào bát và trộn củ cải, cá trích, protein và hành ngâm chua đã băm nhỏ. Trong một bát riêng, kết hợp kem chua, lòng đỏ nghiền và mù tạt nhẹ. Rắc tiêu xay và muối tùy thích rồi trộn đều. Cho nước sốt đã chuẩn bị vào tô cùng với các nguyên liệu còn lại và trộn đều. Món ăn có thể được trang trí với quả óc chó cắt nhỏ. Chuyển món salad đã hoàn thành, hơi cay với cá trích và củ cải sang bát salad và đặt trong tủ lạnh trong 20 phút. Sau đó, món salad ướp lạnh có thể được phục vụ.
Cá trích dưới lớp áo lông
Danh sách thành phần:
- Cá trích muối - 2 miếng lớn.
- Trứng - 4 miếng.
- Củ cải - 3 miếng.
- Mayonnaise - 500 gram.
- Khoai tây - 4 miếng.
- Muối - một thìa cà phê.
- Hành tây - 2 miếng.
- Cà rốt - 2 miếng.
- Tiêu xay - 0,5 muỗng cà phê
Nấu salad
Món khai vị rất ngon của khoai tây, cà rốt và củ cải đường - salad "Cá trích dưới lớp áo lông". Đây có lẽ là một trong những món ăn truyền thống trên bàn lễ hội. Lúc đầu, món salad như vậy chỉ có thể được nếm thử trong các nhà hàng. Nhưng theo thời gian, nó đã trở thành vật tự chế và đã được chuẩn bị cho hầu hết các lễ kỷ niệm và sự kiện trong nhiều năm. Mỗi bà nội trợ tự trọng đều có công thức sửa đổi của riêng mình cho món salad này với cá trích, củ cải và sốt mayonnaise. Chúng tôi đề nghị nấu món ăn này theo phiên bản cổ điển của nó.
Đầu tiên bạn cầnchuẩn bị rau. Rửa sạch khoai tây, cho vào nồi, đổ nước vào đun trên lửa trong ba mươi phút. Sau hai mươi phút, bạn nên dùng nĩa kiểm tra xem đã chín chưa để không bị chín quá. Sau đó xả nước sôi, để khoai nguội rồi gọt vỏ. Rửa thật sạch cà rốt bằng một miếng bọt biển mới hoặc sạch. Đặt trong một cái chảo nhỏ, đổ đầy nước máy vào, bắc lên bếp và đun sôi trong bốn mươi phút sau khi sôi. Sau khi nấu chín, gọt vỏ cà rốt để nguội một chút.
Rửa củ dền thật sạch và để nguyên củ, không cắt bỏ củ, để tránh tách nước trong quá trình nấu nước, cho vào nồi đun đến khi chín mềm trong vòng 60 phút. Bạn cũng có thể lau khô củ cải đã rửa sạch và bọc trong giấy bạc, nướng cho đến khi mềm trong một giờ ở nhiệt độ một trăm chín mươi độ. Sau đó, sau khi làm mát, nó phải được làm sạch. Trứng gà luộc chín trong nước lạnh. Đun sôi tám phút sau khi đun sôi. Làm mát trong nước đá và gọt vỏ.
Bóc vỏ củ, rửa sạch và xắt thành các khoanh mỏng. Chuyển từ bảng sang bát, rắc ba nhúm đường và đổ nước sôi lên trên trong mười phút. Sau đó, loại bỏ nước, và nhớ vắt hành tây khỏi nước thừa. Bây giờ đến lượt món cá trích muối. Thân thịt cần được cắt bỏ đầu. Sau đó, cắt dọc toàn bộ bụng và làm sạch tất cả các bên trong. Rửa sạch cá bằng vòi nước lạnh và cắt khá sâu dọc theo sống lưng. Sau đó, từ từ tách khỏi sườn núi, sử dụng một con dao nhỏ, mộtnửa phi lê cá trích. Theo cách tương tự, giải phóng nửa còn lại khỏi xương. Loại bỏ các xương nhỏ nhất bằng nhíp. Cắt phi lê cá trích đã chuẩn bị thành các miếng nhỏ.
Bây giờ bạn cần bào khoai tây, cà rốt, trứng và củ cải đường trong các thùng chứa khác nhau trên máy xay thô. Mỗi nguyên liệu xay phải được ướp muối và rắc nhẹ tiêu xay. Trộn và bạn có thể bắt đầu quá trình lắp ráp, tuân thủ nghiêm ngặt công thức cho món salad củ dền và cá trích. Bạn cần lấy một đĩa phẳng lớn và đặt đĩa salad hoặc mặt bên của đĩa nướng có thể tháo rời lên đó.
Đầu tiên bạn xếp khoai tây xuống đáy đĩa, san phẳng và quét một lớp sốt mayonnaise lên trên. Sau đó đến phi lê cá trích cắt nhỏ, trên đó cho hành tây băm nhỏ. Nếu muốn, nó có thể được rắc nhẹ với tiêu xay. Tiếp theo, xếp cà rốt vào khuôn, san phẳng và thoa sốt mayonnaise lên trên. Tiếp theo, một lớp trứng bào, cẩn thận rải sốt mayonnaise lên trên. Món salad "Cá trích dưới áo khoác lông" được hoàn thiện với một lớp củ cải đường, được phết sốt mayonnaise một cách hào phóng.
Để món salad không bị khô, cần phải thoa khá nhiều sốt mayonnaise lên các lớp. Che hình thức bằng màng bám và đặt trong tủ lạnh. Tốt nhất nên để món gỏi cá trích và củ cải ngâm qua đêm. Ngay ngày hôm sau, hãy cẩn thận gỡ bỏ mẫu đơn và dọn món salad cổ điển lên bàn tiệc.
Salad với củ cải, táo và cá trích
Thành phần:
- táo Semerenko - 2 miếng.
- Phi lê cá trích - 400 gram.
- Hành tây - 2 miếng.
- Củ cải - 3 miếng.
- Dầu thực vật - 100 ml.
- Hạt mù tạt - muỗng canh.
- Tiêu xay - 1/4 muỗng cà phê.
- Nước chanh - 2 muỗng canh.
- Muối - 1/2 thìa cà phê.
- Mật ong - muỗng canh.
Công thức nấu ăn
Để chế biến món salad ngon với cá trích, củ cải và táo, bạn cần luộc hoặc nướng củ cải trước. Thời gian nấu gần như giống nhau - một giờ. Rửa sạch và lau khô táo trước.
Cắt chúng thành hai nửa, bỏ lõi và cắt thành các dải mỏng. Cắt phi lê cá trích thành từng lát. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành nửa khoanh, càng mỏng càng tốt. Bóc vỏ củ cải luộc và thái nhỏ.
Riêng biệt, đổ dầu, mật ong lỏng và nước cốt chanh vào một lọ nhỏ có nắp. Ngoài ra, thêm mù tạt, muối và tiêu xay. Lắc mạnh tất cả các thành phần của nước sốt salad với cá trích, củ dền và táo nhiều lần.
Tiếp theo, đầu tiên, trộn đều các nguyên liệu salad đã cắt nhỏ, sau đó đổ nước sốt đã chuẩn bị lên trên và trộn đều mọi thứ một lần nữa. Trước khi phục vụ, hãy nhớ đặt salad trong tủ lạnh trong hai giờ để nó có thể ủ.
Món salad đơn giản nhưng đồng thời ngon tuyệt này có thể được chế biến ngay cả bởi những người mới làm nghề nấu ăn. Điều quan trọng chính là luộc kỹ để rau không bị cứng, và không thừa sốt mayonnaise hoặckem chua để giữ cho món salad không bị quá khô.
Đề xuất:
Công thức nấu món hầm ăn kiêng: mô tả từng bước về quy trình nấu ăn, hình ảnh, tính năng
Trong thế giới hiện đại, để tuân thủ nguyên tắc của một chế độ ăn uống lành mạnh, không nhất thiết phải từ bỏ những niềm vui ẩm thực đa dạng. Hôm nay, thực phẩm phù hợp có thể ngon, vì vậy ngay bây giờ chúng ta sẽ thảo luận chi tiết về công thức nấu ăn phổ biến nhất cho món hầm ăn kiêng sẽ giúp bạn duy trì một thân hình hoàn hảo. Hãy bắt đầu đánh giá của chúng tôi ngay bây giờ
Khoai tây với nấm trong lò với sốt mayonnaise: công thức, chế biến món ăn, quy trình nấu ăn
Món ngon từ khoai tây - rất nhiều công thức nguyên bản. Đã từ lâu, loại củ này không chỉ có món luộc, xào. Khoai tây nướng thực sự rất ngon. Nấm thường được thêm vào nó, champignons tươi là tốt nhất, nhưng đôi khi ngâm, để làm món ăn. Ngoài ra, món ăn sẽ trở nên hài lòng hơn nếu thêm thịt, chẳng hạn như thịt lợn hoặc thịt gà phi lê trong quá trình nấu
Mặc cho món súp bắp cải cho mùa đông mà không cần bắp cải và với bắp cải, từ cà chua mà không cần nấu: công thức nấu ăn
ÁoShchi cho mùa đông có thể chứa các thành phần hoàn toàn khác nhau. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết về cách chuẩn bị như vậy nên được thực hiện khi có và không có bắp cải
Cà rốt hầm với bột báng: công thức, quy trình nấu, ảnh
Cà rốt hầm là một món tráng miệng tốt cho sức khỏe và ngon, quen thuộc với nhiều người từ khi còn nhỏ. Ưu điểm chính của nó là hương vị thơm ngon, màu sắc tươi sáng hấp dẫn và kết cấu mềm, có vị ngọt dễ chịu. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ trình bày một số công thức nấu ăn ngon, đã được kiểm chứng cho món thịt hầm cà rốt với bột báng, hãy chọn bất kỳ và nấu nhé! Hãy thoải mái thêm các loại gia vị yêu thích của bạn vào món ăn - vani, quế, nhục đậu khấu, vỏ cam hoặc chanh. Trang trí món tráng miệng với kem chua và thưởng thức trà
Salad với giăm bông, cà chua và đậu: công thức, quy trình nấu ăn, ảnh
Ngay cả từ những nguyên liệu đơn giản nhất, bạn không chỉ có thể nấu một món ăn thịnh soạn mà còn rất ngon. Vì vậy, trang bị một hũ đậu đóng hộp, một vài quả cà chua và một miếng giăm bông, bạn có thể chuẩn bị một món salad nhanh chóng mà không cần lo lắng
