Profiteroles với chất liệu cho mọi sở thích. Stuffed Profiterole Recipe

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Trục lợi đầy ắp là sản phẩm bánh ngọt choux rất giống với bánh sinh thái, nhưng nhỏ hơn nhiều. Chúng có thể được phục vụ tại bàn như một món tráng miệng thơm ngon (bánh ngọt), và như một món ăn nhẹ thịnh soạn. Trong trường hợp thứ hai, sữa trứng nên được nhồi với nhân mặn gồm cá, thanh cua và các thành phần khác. Hôm nay, nhiều lựa chọn sẽ được trình bày về cách làm một món ăn như vậy cho bàn tiệc để không ai trong số các vị khách được mời phải thất vọng.

Bánh mì nhân nhồi ngon: công thức có ảnh món ăn đã hoàn thành

Trước khi chuẩn bị đồ ăn nhẹ và món tráng miệng, hãy đảm bảo làm lớp nền bằng sữa trứng và nướng các sản phẩm rỗng. Đối với điều này, bạn sẽ cần:

• sữa béo đồng quê - 130 ml;
• trứng gà lớn - 3 chiếc;
• bơ tươi - 70 g;
• bột mì đã rây - 110 g;
• đường cát - ½ thìa tráng miệng;
• muối biển - một lượng nhỏ (vài nhúm).

Quy trình nhào bột và nướng bánh

Công thức làm bánh ngọt nhồi chỉ cần phần nhân sữa trứng. Thật vậy, từ một thử nghiệm khác, các sản phẩm sẽ không bị rỗng và không thể đặt thịt băm đã nấu chín vào bên trong. Như vậy, trước hết, cần phải nướng những kẻ trục lợi. Để làm điều này, hãy thêm muối biển vào sữa tươi làng nghề và đun sôi trên lửa nhỏ. Tiếp theo, cho bơ vào nguyên liệu, đợi bơ tan hoàn toàn thì cho một ít đường cát và bột mì đã rây vào.

Ngay sau khi thực hiện xong, tất cả các thành phần phải được trộn đều, để cuối cùng không còn sót lại một cục nào trong khối kết quả. Trong chế phẩm này, nên nấu các sản phẩm ở nhiệt độ rất thấp cho đến khi lớp nền đặc lại và trở nên sáng bóng.

Trục lợi nhồi bông cũng bao gồm việc sử dụng trứng gà. Chúng phải được đánh mạnh bằng máy đánh trứng, và sau đó cẩn thận đổ vào khối chính, khối này cần được loại bỏ nhiệt trước và làm nguội một chút. Kết quả của những thao tác này, bạn sẽ có được một khối bột dày và đàn hồi. Yêu cầu phải đặt nó trên một tấm nướng đã được bôi mỡ với số lượng bằng 1 thìa tráng miệng. Tốt nhất là nên nướng bánh quy trong lò ở nhiệt độ 200 độ cho đến khi chúng trở nên hơi hồng hào.

Nguyên liệu làm đầy bắt buộc

Bạn có thể nấu các món ăn trục lợi với nhân mặn bằng cách sử dụng các nguyên liệu khác nhau. Chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn một số công thức nấu ăn phổ biến và được săn lùng. Đối với một món khai vị như vậyyêu cầu:

• pho mát cứng bất kỳ - 100 g;
• tỏi tươi - 2 tép nhỏ;
• dưa chuột muối - 1 miếng vừa;
• sốt mayonnaise béo ngậy - thêm vị.

Quy trình nấu

Để chế biến một món ăn nhẹ thơm và ngon như vậy, hãy bào phô mai trên một cái rây nhỏ cùng với tỏi, sau đó trộn chúng với dưa chuột ngâm thái nhỏ và sốt mayonnaise béo ngậy. Phần lấp đầy kết quả phải được đặt trong các vụ trục lợi, phải cắt trước một nửa.

Khai vị Cá Đỏ lạ mắt

Profiteroles nhồi cá hồi hơi mặn đặc biệt ngon. Chuẩn bị cơ sở cho món khai vị như vậy theo cách giống hệt như trong công thức trước. Về vấn đề này, chúng tôi sẽ chỉ trình bày chi tiết cách làm món cá viên kho thơm. Đối với điều này, bạn sẽ cần:

• cá hồi muối - 300 g;
• phomai kem mềm - 300 g;
• tỏi tươi - 1 tép;
• thì là tươi - bó nhỏ;
• tiêu đen xay và muối biển - thêm theo ý muốn và khẩu vị.

Quy trình nấu

Như bạn nhận thấy, những vụ trục lợi nhồi bông được chuẩn bị khá nhanh chóng và dễ dàng. Để làm món khai vị với cá diêu hồng, bạn nên muối nhẹ cá hồi, bỏ da và xương, sau đó băm nhuyễn cùng với rau thơm và tỏi. Tiếp theo, bạn cần thêm pho mát kem mềm và gia vị vào các thành phần. Sau đó, các nguyên liệu cần được trộn đều và cho vào giỏ đựng sữa trứng.

Khai vị với trứng cá muối

Một lựa chọn lễ hội cho một món ăn nhẹ như vậy có thể trục lợi với trứng cá muối đỏ hoặc đen. Chúng được chuẩn bị một cách dễ dàng và nhanh chóng. Để làm điều này, hãy nướng bánh trứng theo công thức trên, chia chúng làm đôi, sau đó bôi mỡ phần giữa bằng bơ mềm và nhồi trứng cá muối đen hoặc đỏ.

Snack nấm

Một món ăn nhẹ rất ngon và thỏa mãn khác có thể là trục lợi với nấm. Để làm điều này, bạn cần mua:

• champignons tươi - 400 g;
• trứng luộc - 2 miếng nhỏ;
• dưa chuột tươi - 1 miếng;
• mayonnaise - thêm vị.

Quy trình nấu

Nấm rửa sạch, cắt miếng nhỏ và hầm cho đến khi chín mềm. Sau đó, chúng cần được trộn cùng với trứng và dưa chuột, được bào trên một chiếc máy xay thô, và nêm với sốt mayonnaise béo ngậy. Tiếp theo, cắt bỏ phần ngọn của mãng cầu và đổ đầy nấm lên trên cùng.

Sữa trứng

Như đã đề cập ở trên, các sản phẩm như vậy có thể được tạo ra với các chất làm đầy khác nhau. Nhân ngọt để trục lợi bao gồm các thành phần sau:

• kem 40% - 200 ml;
• sữa đặc đun sôi - ½ lon.

Quy trình nấu

Để làm ra những chiếc bánh đơn giản nhưng rất ngon, bạn nên đánh kem tươi ở tốc độ cao, sau đó cho sữa đặc vào và lặp lại quy trình trộn. Sau đónhân ngọt phải được đặt trong một ống tiêm ẩm thực và, không cắt phần trục lợi, hãy ép phần nhân trực tiếp vào giữa bánh trứng, tạo ra một vết thủng nhỏ ở dưới cùng của búi tóc.

Ngọt để trục lợi (từ xoài)

Đối với những mặt hàng này, yêu cầu mua hàng:

• cùi xoài chín - từ 1 quả;
• phomai đông mềm (ngọt) - 2 thìa lớn;
• vỏ chanh - muỗng tráng miệng;
• mật ong hoa dày - thìa lớn.

Quy trình nấu

Để tạo ra những chiếc bánh như vậy, bạn cần phải nghiền tất cả các nguyên liệu thành cháo, trộn chúng thật kỹ, sau đó cắt bỏ phần trên cùng của sữa trứng và nhồi chúng với nhân ngọt.

Làm thế nào để phục vụ đúng cách?

Xôi ngọt và mặn với nhiều loại nhân nên được dùng làm món khai vị hoặc tráng miệng. Nên đặt chúng trên một đĩa phẳng, nên trang trí trước với trái cây, quả mọng hoặc thảo mộc tươi.