Recipe: salad thịt bò với dưa chua

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Salad là một phần không thể thiếu trên bàn tiệc lễ hội. Chúng rất ngon và đầy đặn. Thành phần chính trong các món salad này là thịt. Việc bổ sung thành phần này biến món salad ở một mức độ nào đó thành một món ăn phụ. Salad với thịt bò, dưa chua, nấm sẽ là một sự kết hợp tuyệt vời.

Lợi ích của thịt bò

Thịt bò được coi là một loại thịt rất tốt cho sức khỏe. Điều quan trọng là phải biết cách nấu nó đúng cách. Các nhà khoa học đã chứng minh 100 gam thịt bò chỉ chứa 4,5 gam chất béo.

Nhưng thịt gà, mặc dù được coi là hữu ích nhất, chứa nhiều chất béo hơn, nhưng ít vitamin. Trong thịt bò, sắt, kẽm và phốt pho chiếm ưu thế ở mức độ lớn hơn. Nhưng hàm lượng calo chỉ là 15 kcal.

Thịt luộc hữu ích cho hầu hết mọi người. Nước dùng rất tốt để phục hồi sức khỏe sau khi căng thẳng, stress. Hàm lượng axit Omega-3 trong thịt bò sẽ giúp tóc chắc khỏe và da đàn hồi tốt. Thịt cũng sẽ giúp loại bỏ các mảng cholesterol trong mạch máu.

Điều cần nhớ chính là nghiêm cấm lạm dụng sản phẩm. Điều này đặc biệt đúng đối với trẻ nhỏ, những người không thểcho ăn quá nhiều thịt bò. Để có được lợi ích tối đa từ sản phẩm, cần phải sử dụng đúng cách. Ví dụ, bạn có thể nấu món salad thịt bò với dưa chua. Theo công thức này, bạn thậm chí có thể chuẩn bị món salad cho bàn tiệc liên hoan.

Gỏi bò ngâm chua

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• thịt bò - 650 gram;
• trứng - 5 miếng;
• phô mai - 300 gram;
• dưa chuột muối - 5 miếng;
• hành tây - 4 miếng;
• đậu xanh đóng hộp - 1 lon;
• hạt thông - 50 gram;
• ô liu rỗ - 30 miếng;
• rau xanh - để nếm;
• mayonnaise để mặc quần áo;
• dầu để chiên hành;
• muối, tiêu.

Phương pháp nấu

Đầu tiên bạn cần luộc một miếng thăn bò cho đến khi mềm. Để thịt bò được dai và ngon hơn, người ta nhúng vào nước nóng để nấu. Nhưng nếu thiếu thời gian, bạn có thể bắt đầu nấu trong nước lạnh. Nếu cần để thịt có vị đậm đà, gia vị được thêm vào nước dùng trong quá trình nấu. Nhưng bạn phải nhớ rằng bạn cần phải ướp muối sau cùng.

Song song với thịt, chúng ta nấu trứng, phải luộc khoảng 20 phút cho chín mềm. Trứng sau khi luộc chín phải cho vào thau nước lạnh. Quy trình này phải được thực hiện để sau này chúng có thể được làm sạch dễ dàng.

Đun nóng dầu thực vật trong chảo và đun chảy một ít bơ. Hành tây được cắtlập phương, sau đó chiên trong hỗn hợp dầu. Nếu muốn, hãy rắc thêm tiêu xay. Giữ hành tây trong chảo trong khoảng 5 phút, cho đến khi có màu nâu vàng. Lấy ra khỏi nhiệt và để nguội.

Nạo phô mai, cắt nhỏ trứng, cắt dưa chua thành khối khoảng 5 mm, cắt ô liu thành từng khoanh.

Kết hợp ô liu với hành tây để nguội.

Cắt thịt bò đã nấu chín và để nguội thành từng khối vuông, tương tự như dưa chua.

Thêm nữa trộn trong salad thịt bò, dưa chua, hành tây với ô liu, trứng, pho mát, đậu Hà Lan. Bôi trơn mọi thứ bằng mayonnaise. Lên trên với hạt thông và các loại thảo mộc.

Gỏi bò với dưa chua đã sẵn sàng! Một món ăn như vậy sẽ rất thịnh soạn, nhưng đồng thời khá nhẹ và ít calo.

Salad bò với dưa chua, nấm, xà lách và tiêu

Để chuẩn bị một món salad cho 10 phần ăn, bạn sẽ cần:

• thịt bò - 400 gram;
• nấm champignon - 500 gram;
• dưa chua - 300 gram;
• xà lách - 200 gram;
• ớt chuông - 300 gram;
• tỏi - 3-4 tép;
• dầu hướng dương;
• nước tương - 40 gram (tùy chọn thành phần này);
• mayonnaise.

Đặt nấu

Thịt bò luộc sơ qua. Để làm được điều này, nó phải được hạ xuống nước nóng và nấu trong khoảng 40 phút. Để tăng hương vị khi nấu, hãy thêm muối và tiêu xay. Nếu muốn, bạn có thể đặt cả vỏcà rốt và hành tây. Những thành phần này sẽ làm nổi bật hương vị của thịt bò.

Nấm cắt ra đĩa. Cho nấm vào chảo sạch đã được làm nóng trước và đợi cho đến khi nước bay hơi, sau đó cho dầu hướng dương vào và chiên cho đến khi chín mềm.

Trong món salad, thịt bò, dưa chua, ớt được cắt thành dải. Xé lá rau diếp thành từng miếng vừa.

Tỏi bóc vỏ phi qua tỏi, nếu muốn bạn có thể cắt thành khối nhỏ.

Trộn đều salad. Thịt bò, dưa chua, nấm, rau diếp và ớt được ướp với xốt mayonnaise đã chuẩn bị. Để có nước sốt khá cay, bạn nên thêm nước tương.

Sốt tỏi sẽ tăng thêm gia vị cho món salad, nhưng đồng thời, nấm champignons rang sẽ tạo thêm mùi thơm tinh tế.

Những món salad như vậy sẽ không chỉ trở thành một đặc điểm của bàn tiệc lễ hội, mà còn thích hợp cho bữa tối gia đình. Những công thức nấu ăn như vậy nên có trong sách nấu ăn của bất kỳ nữ tiếp viên nào đang cố gắng tuân theo chế độ dinh dưỡng hợp lý. Thịt bò là một loại thịt thuộc nhóm thực phẩm ăn kiêng. Không có hạn chế về việc sử dụng nó. Ngoài ra, thịt bò sẽ trở thành một sản phẩm không thể thiếu trong chế độ ăn kiêng, vì nó giúp cơ thể bão hòa với tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết, đồng thời có hàm lượng calo thấp.