2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
CáNavaga (tên thứ hai của loài cá tuyệt vời này là wahnya) thuộc họ cá tuyết. Nó được tìm thấy thường xuyên nhất ở các vùng biển phía bắc hoặc vùng biển Thái Bình Dương và được chia thành hai loại: phương bắc và vùng viễn đông. Chiếc đầu tiên có thể được tìm thấy từ bờ biển Hàn Quốc đến eo biển Bering, chiếc thứ hai - gần bờ biển Bắc Cực của Siberia.
Đặc tính ẩm thực của navaga
Navaga cá hoàn hảo cho chế độ ăn kiêng và thức ăn cho trẻ em. Hơn hết, nó thích hợp để chiên, nhưng các bà nội trợ, thể hiện kỹ năng nấu nướng của mình, hãy nướng nó với rau, pho mát, hoặc thậm chí là ướp.
Navaga - một con cá được cắt đông lạnh để không bị mất cấu trúc và hình dạng ban đầu. Nó từng được vận chuyển trên một chiếc xe trượt tuyết đông lạnh tự nhiên đến các thành phố lớn, nhưng giờ đây, truyền thống này không còn phù hợp nữa.
Trước khi chiên, đầu được cắt bỏ ở vakhni, phần thăn được tách ra, tẩm bột. Để làm bánh mì, trộn bột mì với muối. Đôi khi với việc bổ sung lòng đỏ trứng. Navaga được chiên trong dầu thực vật hoặc dầu hướng dương với thịt lợnmập mập). Bạn có thể dùng bất kỳ món phụ nào cho món cá như vậy, nhưng khoai tây dưới mọi hình thức sẽ là lựa chọn tốt nhất.
Cá Navaga tẩm ướp từng là món ăn vặt truyền thống rất phổ biến của Nga. Nó rất dễ chế biến, và hương vị đơn giản là thần thánh. Bạn cần chiên cá, đổ nước xốt và ninh trong khoảng ba đến bốn ngày. Đã sử dụng một sự quyến rũ như vậy với bánh mì đen và mù tạt. Bạn cũng có thể chấm dưa chuột muối vào bánh mì.
Tiện ích của cá
Navaga cá rất hữu ích. Nó rất giàu vitamin và các nguyên tố vi lượng. Magie (Mg), Iốt (I), Canxi (Ca), Kali (K), Natri (Na), Kẽm (Zn), Molypden (Mo), Lưu huỳnh (S), Clo (Cl), Sắt (Fe), vitamin B1, B2, PP và nhiều loại khác - đây là những gì cá navaga rất giàu. Hàm lượng calo của nó rất thấp, khoảng 68,5 calo trên 100 gam. Lá gan của vakhni đặc biệt hữu ích. Nó khá béo và các chất có lợi chứa trong nó có tác động tích cực đến cơ thể con người, mang lại tác dụng chống viêm và kháng histamine. Đó là lý do tại sao bạn nên đưa loại cá này vào chế độ ăn uống của mình để nâng cao và tăng cường khả năng miễn dịch, cũng như bình thường hóa hoạt động của hệ thần kinh.
Phương pháp nấu navaga
Trước hết, navaga là một con cá. Các công thức để chuẩn bị nó là khá đơn giản. Hôm nay chúng ta sẽ học cách nướng vahnu với rau củ.
Thành phần:
Cá - 1 kg.
Bột - nửa cốc (để tẩm bột)
Hành - 1 cái.
Cà rốt - 1 miếng
Cà chua - 3 miếng
Đường - 1 muỗng canh. thìa
Muối, tiêu - để nêm nếm
Đinh hương, hạt tiêu - mỗi loại 1, 2 quả.
Chuẩn bị:
- Rã đông cá (đến trạng thái bán rã đông), mổ ruột, cắt bỏ đầu, rửa sạch dưới vòi nước. Hơn nữa, tùy thích, bạn có thể nướng toàn bộ hoặc dùng dao tách thăn, chia thành từng miếng.
- Bôi dầu hướng dương lên khay nướng.
- Chuẩn bị bột mì trộn với muối và tiêu để làm bánh mì.
- Cắt nhỏ hành tây và cà rốt.
Nấu ăn:
- Nhúng từng miếng thịt, phi lê hoặc miếng vào bột.
- Đặt lên khay nướng và lật lại. (Điều kiện này là cần thiết để phần trên có cả dầu và bột).
- Đặt mọi thứ trong một lớp.
- Nướng trong lò 180 độ trong nửa giờ. (Bạn có thể che phủ bằng giấy bạc, nhưng sau đó bạn cần tạo hai hoặc ba lỗ và mở hoàn toàn giấy bạc trong mười phút).
Chúng tôi nhắc lại rằng navaga là một con cá. Công thức làm bánh là khác nhau. Vì vậy, nhiều người chỉ dừng lại ở công đoạn này, rắc phô mai lên cá. Nhưng chúng tôi đang chuẩn bị một món "thịt hầm" cực kỳ ngon.
Xốt chua ngọt là thích hợp nhất. Đối với anh ấy:
- Chúng tôi lấy hành tây và cà rốt đã được cắt thành từng khoanh.
- Băm cà chua trong máy xay thịt.
- Cho các loại rau củ (trừ cà chua) vào chảo đã đun nóng trước với dầu thực vật đã được làm nóng trước, chiên cho đến khi hành tây trở nên trong suốt và có màu vàng.
- Đổ cà chua vào chảo và đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút, thêm muối, đường, đinh hương vàhạt tiêu.
Giai đoạn cuối:
- Đổ nước xốt vào khay nướng. Nó không cần phủ toàn bộ bề mặt của cá.
- Cho vào lò nướng thêm 10 phút.
Mọi thứ đã sẵn sàng. Đối với những người yêu thích, bạn có thể rắc thêm phô mai hoặc rau thơm thái nhỏ.
Món ăn đã sẵn sàng. Đặt cá lên một chiếc đĩa đẹp và phục vụ.
Kết
Hôm nay chúng ta đã làm quen với một loài cá tuyệt vời như navaga. Đừng ngại thử nghiệm với sự chuẩn bị của nó. Vahny ở bất kỳ hình thức nào cũng rất ngon và ngay cả khi trời trở lạnh, gia đình bạn sẽ rất vui khi được thử món ngon này.
Chúc bạn và gia đình vui vẻ.
Đề xuất:
Tác hại của bơ thực vật: thành phần, tác dụng đối với cơ thể con người, ý kiến của bác sĩ
Một lần bơ thực vật đã cứu hàng ngàn người khỏi nạn đói. Đó là thời kỳ khó khăn, khi những người bình thường không có đủ tiền để mua bơ chất lượng cao, và rất ít bơ được bán. Nhưng thời kỳ khó khăn đã qua, nhưng bơ thực vật vẫn còn. Và câu hỏi trở nên cấp thiết: sản phẩm nhân tạo này có gây hại cho con người không? Kết quả của nhiều nghiên cứu, các nhà khoa học đã đưa ra một câu trả lời khá rõ ràng
Trái cây làm giảm huyết áp: danh sách, tác dụng đối với cơ thể con người, quy tắc nấu ăn, công thức nấu ăn và đánh giá của bác sĩ
Phytotherapy đã là một cách hiệu quả để chống lại các biểu hiện của tăng huyết áp động mạch trong nhiều năm. Nhưng cùng với thuốc và thảo mộc, một chế độ ăn uống trái cây và rau quả được áp dụng để điều trị bệnh này. Vì vậy, những người bị tăng huyết áp nên tiêu thụ các loại trái cây có tác dụng giảm huyết áp
Moscow, nhà hàng "Varvara": hãy thử những kiệt tác của ẩm thực phân tử
Nhà hàng "Varvara", nổi tiếng khắp thành phố Matxcova, sở dĩ có tên như vậy vì tất cả các món ăn của ẩm thực Nga và Âu đều được trình bày ở đây với hình thức "man rợ"
Dưa chuột nhồi tôm. Kiệt tác nhỏ trong xanh
Đọc xong bài này sẽ trổ tài nấu món dưa chuột nhồi tôm. Và tìm xem họ là người đầu tiên áp dụng động thái ẩm thực tuyệt vời này ở đâu
Đinh hương: tác hại và lợi ích, mô tả có ảnh, đặc tính hữu ích, tác dụng chữa bệnh, thủ thuật và quy tắc sử dụng
Nụ cây bụi thường xanh từ lâu đã được sử dụng như một loại gia vị thơm. Chúng ta đang nói về cây đinh hương, có nguồn gốc từ Moluccas. Một loại cây kỳ lạ với những chiếc lá thuộc da không chỉ tạo ra vị cay đặc biệt cho các món ăn mà còn được dùng phổ biến trong y học. Từ bài viết này, bạn sẽ tìm hiểu về những nguy hiểm và lợi ích của đinh hương, các cách khác nhau để sử dụng nó
