Bánh mì nhân thịt: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bánh mì nhân thịt là món khai vị đơn giản, thường xuyên của các buổi dạ tiệc, hẹn hò và chiêu đãi. Chuẩn bị một món ăn ngon như vậy khá dễ dàng, bạn chỉ cần chuẩn bị cho mình một bộ nguyên liệu tối thiểu và sẵn sàng thử nghiệm các kết hợp hương vị quen thuộc.

Đi dã ngoại thôi! Sandwich hấp dẫn

Những chiếc bánh mì cổ điển này nhất định phải có để ăn vặt ngoài trời. Với giăm bông giòn, thịt bò nướng mọng nước và gà tây ăn kiêng … Sự kết hợp thịnh soạn như vậy chắc chắn sẽ cung cấp cho cơ thể năng lượng cần thiết.

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 220 g bánh mì (trắng, đen);
• 60g mù tạt Dijon;
• 60 ml mayonnaise;
• 4 lát giăm bông;
• 4 miếng gà tây nướng;
• 4 bò nướng;
• pho mát cứng (cheddar, parmesan);
• hành tím băm nhỏ;
• thì là, rau thơm.

Đặt các nửa bánh mì lên bề mặt làm việc, cẩn thận cắt theo chiều dọc, loại bỏ cùi. Trong một bát nhỏ, trộn mù tạt Dijon và sốt mayonnaise. Bôi trơn bánh bằng nước sốt thu được. Thêm các nguyên liệu còn lại, đậy nắp bánh mì thịt lại một lần nữanửa ổ bánh.

MẸO: Ngâm các lát hành tím trong nước đá 15 phút sẽ làm giảm vị thô của rau.

Quán ăn vặt tại nhà? Bất cứ điều gì đều có thể

Sandwich nóng với thịt là một ý tưởng tuyệt vời cho một bữa ăn nhẹ. Bạn có thể mang theo món ăn nhẹ này khi đi làm hoặc đi học. Bánh mì có hương vị cũng là một món ăn có lợi khi đưa vào thực đơn bữa tiệc.

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 500g thịt bò;
• 2-3 tép tỏi;
• dầu oliu;
• hương thảo, cỏ xạ hương;
• Bánh mì kiểu Pháp.

Đối với nước sốt:

• 400 ml nước dùng bò;
• 225g nấm;
• rượu trắng 200 ml;
• 20g bơ;
• ngải, tỏi.

Làm nóng lò ở 200 độ. Trong một cái bát, trộn dầu ô liu với gia vị, dầu mỡ lên thịt với nước xốt thu được. Đặt lên khay nướng, nướng trong 15 phút, sau đó giảm nhiệt độ xuống 170 ° và nướng thêm 2 giờ. Cắt thịt rang đã hoàn thành thành các dải mỏng.

Đun chảy một muỗng canh bơ trong chảo, phi thơm tỏi băm. Thêm nấm, nấu 3-4 phút. Sau khi đổ rượu vào thực phẩm, đun nhỏ lửa nước dùng trong 18-20 phút cho đến khi chất lỏng giảm đi một nửa. Chuẩn bị một chiếc bánh mì sandwich - đặt thịt bò lên một lát bánh mì, rưới nước sốt đặc lên.

Thủ thuật nấu món thịt tuyệt hảo

Làm thế nào bạn có thể nấu thịt cho bánh mì? Có hàng tá cách để xử lýthành phần hữu ích. Nấu các lát mỏng trong chảo, nướng trong lò hoặc luộc.

1. Ướp thịt đến 12 giờ để tăng thêm hương vị. Dùng nước tương, giấm balsamic, rượu.
2. Lấy thịt ra khỏi tủ lạnh ít nhất 15-30 phút. Thức ăn quá lạnh sẽ nấu không đều.
3. Đun nóng chảo dầu trên bếp ở lửa vừa. Phết dầu thực vật lên toàn bộ bề mặt chảo bằng cách nghiêng và xoay.
4. Đảm bảo "dụng cụ" làm bếp đủ nóng. Dùng chảo gang để có lớp vỏ giòn.

Nếu thịt của bạn chưa chín kỹ và bạn sợ rằng mình sẽ bị cháy trên chảo, hãy tiếp tục nấu sản phẩm trong lò. Đặt nó vào đĩa nướng trong 2-3 phút.

Công thức & Hình ảnh Sandwich Thịt Ý

Panini là vua của bánh mì kẹp. Nó cũng dễ làm ở nhà, giống như phô mai nướng, vì vậy bạn sẽ không phải mua và mua nó vào lần sau khi thèm một chiếc bánh mì thơm ngon. Dưới đây là những điều bạn cần biết để tạo ra một chiếc áo sơ mi tuyệt vời nhất!

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 100g phô mai mozzarella;
• 70g pesto;
• 50ml dầu oliu;
• 2 ciabattas;
• 2 ức gà;
• 1 quả cà chua;
• oregano, ớt đỏ.

Trong chảo gang lớn, đun nóng 2 muỗng canh dầu ở lửa vừa. Nêm gà với lá oreganoớt đỏ, muối và tiêu. Chiên cho đến khi vàng nâu.

Làm bánh mì nhân thịt: cắt đôi miếng ciabatta, sau đó phết phần pesto lên trên miếng bánh mì dưới cùng. Phủ các khoanh cà chua, thịt gà và phô mai mozzarella. Đun nóng bánh sandwich trong chảo để làm tan chảy pho mát mềm.

Vitamin C và hơn thế nữa: bánh mì bơ và thịt xông khói

Chỉ với ba nguyên liệu và bạn đã có nước sốt cay trước mặt, sẽ hài hòa với món ăn nhẹ thông thường. Không tìm thấy focaccia? Thay thế thành phần cho bất kỳ loại bánh mì nào khác.

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 200g ức gà;
• 100g xà lách;
• 4 dải thịt xông khói;
• 2 lát pho mát;
• 1-2 quả cà chua;
• 1 quả bơ;
• 1/4 hành tím;
• focaccia.

Đối với nước sốt:

• 100 ml mayonnaise
• kem chua 50 ml;
• 20 g mù tạt Dijon.

Trên đây là hình ảnh một chiếc bánh mì thịt. Trông ngon miệng, phải không? Để chuẩn bị nước sốt, cẩn thận trộn tất cả các thành phần trong một hộp riêng. Cắt bánh mì thành hai nửa, bày lá xà lách, hành tây cắt nhỏ, thịt xông khói, thịt rán, lát cà chua và quả bơ. Lên trên với nước sốt cay.

Sandwich chiên phô mai và bò nướng ngon ngọt

Một sự kết hợp cổ điển của bánh sandwich là thịt và pho mát. Để có thêm dinh dưỡng, người nấu thêm lá rau diếp giòn, rau hoặc trái cây thái mỏng. Bạn có thể chế biến món ăn vặt bổ dưỡng bằng cách nào khác?

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 10 lát phô mai cheddar;
• 120 ml mayonnaise;
• 100g thịt bò nướng;
• 60g bơ;
• hành tím băm nhỏ;
• bánh mì.

Cách làm caramen hành tây? Thêm một muỗng canh vào chảo, đun lửa vừa. Rang cho đến khi mềm, thơm và hơi cháy, khoảng 10 đến 15 phút. Sau khi hành xong, tắt bếp và chuyển sang một bên của chảo. Thêm miếng thịt bò nướng sang mặt kia để hâm nóng một chút.

Phết bơ lên các lát bánh mì. Thêm sốt mayonnaise và hai lát pho mát. Phủ thịt bò nướng đã hâm nóng, lượng hành tím caramel mong muốn. Đun trong chảo cho đến khi phô mai tan chảy.

Sandwich kiểu Pháp với thịt và sốt aioli

Ưu điểm chính của công thức này: món ăn dễ chế biến và hầu như ai cũng thích.

Sản phẩm sử dụng (cho gà):

• 4 ức gà;
• 100g đường nâu;
• 90g mù tạt thô;
• 50 ml giấm táo;
• 1-3 tép tỏi;
• 1/2 quả chanh (nước trái cây);
• tiêu xay;
• dầu oliu.

Đối với bánh mì sandwich:

• 1/2 củ hành trắng;
• 4 lát pho mát Thụy Sĩ;
• 8 lát bánh mì;
• cải bó xôi tùy chọn.

Quy trình nấu ăn:

1. BTrong một bát thủy tinh lớn, trộn giấm táo, mù tạt, tỏi, nước cốt chanh, đường nâu, muối và hạt tiêu.
2. Đánh với dầu ô liu, để gà trong nước ướp từ 5-8 tiếng.
3. Đun nóng một ít dầu trong chảo. Thêm hành tây và đường; đun nhỏ lửa trong 20-25 phút, khuấy thường xuyên.
4. Áp chảo hoặc nướng gà.
5. Đặt miếng phô mai lên miếng gà, đậy nắp và nấu trong 2-3 phút.
6. Bánh mì gấp sử dụng bánh hamburger mềm, rau bina, thịt gà, hành caramen và nước sốt yêu thích của bạn.

Bạn có thể làm caramen hành tây từ trước, sau đó chỉ cần hâm nóng trong lò vi sóng. Bảo quản trong hộp kín, trong tủ lạnh có thể dùng được tối đa 3 ngày. Dùng sốt mayonnaise, kem chua hoặc mù tạt.

Nước sốt sandwich đơn giản: aioli, guacamole

Nước sốt sẽ giúp đa dạng các món bánh mì kẹp thông thường. Ví dụ như món aioli tỏi là một cách linh hoạt để biến một chiếc bánh sandwich thông thường thành một món ăn ngon của người Pháp.

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• dầu thực vật 100 ml;
• 2-3 tép tỏi;
• 1 lòng đỏ trứng lớn;
• nước chanh, mù tạt Dijon.

Dùng dao lớn băm nhuyễn tỏi thành bột nhão với một chút muối. Đánh bông lòng đỏ trứng gà, nước cốt chanh và mù tạt vào bát. Cho dần dầu vào, đánh liên tục. Nêm tỏi. Nếu aioli quá đặc, hãy thêm một ít nước.

Guacamole đích thực không chứa chất độn hoặc các thành phần không cần thiết. Tất cả những gì bạn cần là bơ, hành tây, ngò, ớt jalapeno, nước cốt chanh, tỏi và muối. Dễ dàng và ngon! Làm thế nào để làm mì ống mềm?

Cắt đôi quả bơ, bỏ vỏ và gọt vỏ. Dùng nĩa nghiền bơ sao cho mịn và xốp nhất có thể, sau đó thêm hành tây băm nhỏ và các loại gia vị yêu thích của bạn. Rưới nước chanh trước khi dùng. Phết guacamole đã chuẩn bị lên bánh mì, kết hợp với thịt xông khói, giăm bông và ức gà.

Vỏ bánh giòn, thịt xông khói giòn và phô mai béo ngậy

Tôi có thể làm bánh sandwich trong lò nướng không? Thịt của một chiếc bánh sandwich như vậy sẽ không chỉ thơm, mà còn rất ngon. Đừng quên nêm gia vị thơm vào nguyên liệu.

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 2-4 lát bánh mì;
• thịt xông khói hoặc giăm bông;
• phomai cứng;
• bơ.

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 230 độ C. Đánh bơ lên một mặt của lát bánh mì rồi đặt lên khay nướng. Phết phô mai và thịt lên từng lát bánh mì, trên cùng là một viên bơ nhỏ. Nướng trong lò đã làm nóng trước từ 6 đến 8 phút. Lật bánh mì lại và nướng thêm 2-3 phút.