Thịt lợn băm với cà chua và pho mát: công thức và mẹo nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Sườn heo sốt cà chua và phô mai thơm ngon sẽ hấp dẫn nhiều người. Chúng trở nên ngon ngọt, thịt được ngâm với nước cà chua, và pho mát tạo thành một chiếc mũ đẹp mắt. Chúng được chế biến theo các công thức khác nhau, nhưng cơ sở là giống nhau. Đây là thịt tươi, cà chua ngon ngọt và bùi bùi cùng pho mát hơi mặn. Thịt lợn ngon vì bản thân nó mềm, có cấu trúc mềm. Và búa đập khiến nó trở nên ngon ngọt hơn.

Công thức làm sườn xào ớt chuông dễ làm

Công thức chế biến món sườn heo với cà chua và phô mai này cũng sử dụng ớt chuông. Anh ấy mang cá tính riêng của mình. Để có món ăn ngon miệng và ngon ngọt này, bạn cần có những nguyên liệu sau:

• thịt lợn - 500 gram;
• đầu củ hành;
• một trăm gam pho mát cứng;
• vài thìa sốt mayonnaise;
• một vài quả cà chua;
• một chút mù tạt;
• gia vị cho vừa ăn.

Cà chua rửa sạch, cắt khoanh tròn. Hành tây bạn bóc vỏ, rửa sạch với nước lạnh rồi cắt thành từng khối vuông nhỏ. Tiêu cắt bỏ cuống, bỏ hạt và các vách ngăn, cắt thành dải.

Thịt lợn được cắt thành từng miếng, được bọc bằng túi và từng lát được đập ra. Phô mai phải được xay trên một máy vắt thô. Còn lại một vài nhúm, phần còn lại trộn với sốt mayonnaise.

Từng lát thịt đều được ướp muối và rải đều. Bôi trơn bằng mù tạt và để trong 20 phút để thịt ngấm. Sau đó đặt các lát bánh lên khay nướng. Đầu tiên rải một lớp hạt tiêu lên trên - hành tây. Đậy bằng các lát cà chua. Trên cùng với một chiếc mũ mayonnaise và pho mát. Rắc phần phô mai còn lại để vỏ bánh sáng hơn. Sườn heo với cà chua và pho mát được đưa vào lò nướng, làm nóng ở nhiệt độ 200 độ trong bốn mươi phút.

Ăn kèm món này với các món ăn kèm đơn giản, salad rau.

Chops "Không có gì thêm"

Công thức làm sườn heo với cà chua và phô mai này có thể gọi là công thức chính. Nó có số lượng thành phần tối thiểu. Tuy nhiên, điều này không ảnh hưởng đến hương vị theo bất kỳ cách nào. Món ăn trở nên mềm, ngon ngọt. Để chế biến món sườn ngon, bạn cần thực hiện:

• 180 gram thăn lợn;
• 30 gam cà chua;
• cùng một lượng pho mát;
• muối và hạt tiêu, các gia vị khác để nêm nếm;
• một chút dầu thực vật.

Đầu tiên, thăn lưng được cắt thành các tấm dày hàng cm. Họ đánh nhau. Rắc muối và hạt tiêu lên từng lát. Ai thích cay có thể cho thêm chút ớt cay.

Đun nóng dầu trong chảo. Chiên từng miếng thịt trên cả hai mặt trong một phút. Phô mai được cắt thành từng lát, cà chua - thành từng lát. Cắt lát được đặt trên một tấm nướng, pho mát được đặt trên cùng và một quả cà chua được đặt trên đó. Họ thêm muối. Nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 190 độ trong bốn mươi phút.

Thịt ngon trên chảo

Không phải ai cũng biết rằng bạn có thể nấu sườn heo với cà chua và pho mát trên chảo. Hơn nữa, theo công thức này, chúng trở nên rất mềm và nấu nhanh. Điều quan trọng chính là chọn chảo chất lượng cao, có đáy và thành dày. Nó nóng lên trong một thời gian dài, nhưng cũng không mất nhiệt trong một thời gian dài. Đối với công thức này, bạn cần thực hiện:

• 300 gram thăn lợn;
• hai quả cà chua;
• bốn mươi gam pho mát;
• dầu thực vật để chiên;
• gia vị cho vừa ăn.

Đầu tiên, họ cắt thịt. Nó bị đánh bại từ cả hai phía. Các lát cắt phải dày dưới một cm. Phô mai được chà xát trên một máy vắt mịn. Cà chua được cắt thành từng khoanh tròn.

Trong chảo, cần phải đun nóng dầu mạnh. Đặt các lát thịt, chiên ở một bên trong khoảng một phút rưỡi. Lật các mảnh. Xếp các lát cà chua, rắc phô mai lên trên. Sau một phút, lấy chảo ra khỏi bếp, đậy nắp lại và để trong 10 phút. Công thức này làm cho thịt lợn mềm rất ngon.

Một công thức chảo khác

Trong phiên bản này, thịt được nhúng trong bột. Nó giúp bảo quản nước thịt, hải cẩunó bên trong, vì vậy thịt lợn ngon ngọt và mềm. Đối với công thức làm sườn heo với cà chua và pho mát này, bạn cần thực hiện:

• 500 gam thịt;
• 20 gam pho mát;
• một quả cà chua;
• ba quả trứng;
• vài thìa bột mì;
• Gia vị yêu thích.

Thịt được cắt thành từng miếng, dùng búa đập đến độ dày năm mm. Chuẩn bị riêng phần bột cho món sườn heo. Để làm điều này, trộn bột mì trong một cái bát, cả hai quả trứng. Thêm muối và tiêu. Đánh kỹ bằng nĩa để tạo khối đồng nhất.

Đun nóng một lượng nhỏ dầu thực vật trong chảo. Mỗi miếng được nhúng trong bột. Trải trên chảo và chiên cả hai mặt, mỗi mặt hai phút, cho đến khi vỏ bánh hình thành.

Cà chua rửa sạch, cắt khoanh tròn. Phô mai cần được xay nhỏ. Cà chua được xếp thành từng khoanh, rắc phô mai. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong bốn phút nữa để phô mai tan chảy.

Món ngon với mù tạt Pháp

Biến thể của món sườn này sẽ làm hài lòng ngay cả những người không thích ăn. Mặc dù thực tế là không có nhiều thành phần, nhưng kết quả là xứng đáng. Việc lựa chọn mù tạt Pháp thay vì mù tạt thông thường là do nó cho vị dịu và mùi thơm dễ chịu chứ không gắt. Đối với công thức này, bạn cần thực hiện:

• 500 gram thịt lợn;
• hai củ hành;
• hai trăm gam pho mát;
• ba quả cà chua;
• ba tép tỏi;
• vài thìa sốt mayonnaise;
• một vài nhánh mùi tây;
• hai muỗng canhMù tạt Pháp;
• dầu thực vật;
• muối và tiêu để nếm.

Bạn cũng có thể trang trí miếng với rau diếp khi phục vụ.

Quy trình chế biến một món ăn ngon

Thịt heo phải được chặt ra đĩa, đập dập. Bôi dầu thực vật lên khay nướng, cho thịt lên trên. Tỏi bóc vỏ, cho qua máy ép. Phô mai được chà xát trên một máy vắt thô. Ngò tây rửa sạch, cắt nhỏ. Trong bát, trộn rau xanh, mù tạt, sốt mayonnaise và pho mát. Nêm muối và tiêu đen xay. Khuấy kỹ khối lượng.

Hành tây bóc vỏ, cắt khoanh mỏng. Đặt các lát trên thịt lợn. Cà chua rửa sạch, cắt khoanh tròn, cho hành tây vào. Phết một khối pho mát và nước sốt. Cắt nhỏ được nấu trong ít nhất một giờ trong lò nướng được làm nóng đến 220 độ. Thịt đã sẵn sàng được lấy ra khỏi lò ngay lập tức, dọn ra đĩa theo khẩu phần, trang trí bằng lá rau diếp. Khoai tây hoặc cơm luộc có thể được phục vụ như một món ăn phụ.

Chops là những miếng thịt, như tên của nó, được đập bằng búa. Hành động đơn giản này cho phép bạn làm cho nó mềm hơn, ngon hơn. Thịt lợn thường được chế biến sẵn, vì loại thịt này rất dễ chế biến. Nó được bổ sung với các loại rau, gia vị khác nhau, thường là một lớp pho mát và sốt mayonnaise được chuẩn bị. Cà chua cũng rất hợp với món sườn heo. Chúng làm cho món ăn trở nên ngon và hấp dẫn hơn. Điều đáng chú ý là bạn có thể nấu một món ăn ngon không chỉ trong lò mà còn bằng chảo. Nó sẽ ngon không kém.