Gà phi lê. Cách nấu một bữa ăn thịnh soạn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Không có gì bí mật khi thịt gà là một trong những thực phẩm tốt cho sức khỏe. Thực tế là thịt gà có chứa tới 23% protein trong thành phần của nó. Ngoài ra, nó chứa 92% axit amin cần thiết cho cơ thể con người, và hàm lượng chất béo không vượt quá 10%. Thịt gà phi lê chứa nhiều vitamin B12, B6, B9 và B2, cũng như một số nguyên tố vi lượng: sắt, phốt pho, selen, lưu huỳnh, canxi và magiê. Tất cả điều này là phong phú trong phi lê gà. Làm thế nào để nấu một món ăn ngon và bổ dưỡng từ thịt này? Và cần làm gì để các đặc tính độc hại của sản phẩm này không xuất hiện?

Đối với tất cả những ưu điểm của nó, thịt gà cũng có một số nhược điểm. Phần lớn nhất và dễ loại bỏ nhất là da. Nó chứa một lượng lớn chất béo và có xu hướng tích tụ các chất độc hại. Do đó, cách tốt nhất là bạn nên tẩy da. Nên mua gà nội để giảm nguy cơ nhiễm phải gia cầm chứa kháng sinh. Nếu bạn nướng thịt trong giấy bạc, thì bạn không cần phải nướng rau cùng với nó, nếu không nước từ chúng tiết ra sẽ làm giấy bạc bị oxy hóa, và gà sẽ hấp thụ các chất độc hại.

Bộ phận thơm ngon và bổ dưỡng nhất của chim là ức. Đây là những gì bạn thường thấy trong các cửa hàng được gọi là "gà phi lê". Làm thế nào để nấu thịt như vậy để nó không bị mất các đặc tính có lợi? Có nhiều cách.

Đơn giản nhất trong số đó là luộc hoặc hấp. Phương pháp này là đáng tin cậy và đúng đắn nhất về mặt ăn uống lành mạnh.

Phi lê gà với rau củ hấp là một món ăn tuyệt vời nếu bạn theo dõi lượng calo và con số hoặc chỉ theo chế độ ăn kiêng. Lấy khoai tây, hành tây, cà rốt, ớt chuông và bắp cải. Làm sạch và cắt thành từng lát hoặc hình khối nhỏ. Sau đó, tất cả những thứ này phải được cho vào bát đa năng, sau khi đổ một ít dầu thực vật vào đó. Thêm đậu chuỗi. Muối, thêm gia vị. Khuấy và đổ nước. Cắt phi lê gà thành nhiều phần nhỏ, thêm muối, thêm gia vị và, đánh với bơ hoặc kem chua, cho vào hộp đựng nồi hơi đôi. Bạn cũng có thể đặt một miếng cà chua và một chút hành tây vào phi lê gà. Làm thế nào để nấu một món ăn, đa năng "biết": nó vẫn chỉ để đóng nắp và đặt chế độ "Pilaf". Khi nấu xong, trộn tất cả các nguyên liệu.

Gà phi lê trong bột được chế biến như thế này. Thịt cần được rửa sạch và cắt thành các phần có kích thước như cốt lết (có thể cắt thành các miếng có kích thước khác nhau). Chúng tôi đánh tan từng phần, muối và tiêu. Tiếp theo, bạn cần chuẩn bị bột bánh. Để làm điều này, bạn lấy bột mì và pha loãng với sữa ấm. Sau đó thêm một chút dầu thực vật, 2-3 quả trứng.

Muối, tiêu, trộn đều và để đắp lên mặt trong 15 phút. Nhúng gà vào bột trên tất cả các mặt. Cách chế biến chảo rán cũng là một điều đáng nói. Cần phải bôi trơn chảo vẫn còn lạnh với một lượng nhỏ dầu thực vật và đun trên lửa nhỏ. Sau một vài phút, chỉ cần chiên các miếng gia cầm trong bột cho đến khi hình thành lớp vỏ vàng. Đặt lên đĩa, trang trí thêm và thưởng thức hương vị tuyệt vời.