Quả khế có tên là gì?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Hôm nay, các cửa hàng cung cấp rất nhiều loại trái cây lạ. Không phải tất cả mọi người đều biết tên chính xác của họ và họ không có một chút ý tưởng nào về chất lượng hương vị. Trong bài viết của chúng tôi, chúng ta sẽ xem xét kỹ hơn về quả dấu sao. Trước hết, chúng ta hãy xem xét nó được gọi một cách chính xác như thế nào và nó phát triển ở những quốc gia nào. Chúng tôi cũng sẽ cân nhắc cách chọn trái cây chín sao cho vừa ý với hương vị tuyệt hảo và tốt cho cơ thể.

Quả khế gọi là gì?

Ở Châu Âu, loại trái cây này được yêu thích vì hình dạng khác thường của nó. Cắt ngang nó là đủ - và trang trí ban đầu cho bàn lễ hội đã sẵn sàng. Trong các ngôn ngữ khác nhau, tên của các loại trái cây có hình dạng thú vị nghe có vẻ khác nhau - khế, carom, sao nhiệt đới, táo sao. Và tất cả chúng đều đặc trưng hoàn hảo cho bên ngoàiloại thực vật.

Tên chính xác của loại quả có dấu sao, theo phân loại khoa học là cây khế. Nó thuộc họ oxalis, một chi thực vật thân gỗ Averroa. Quả mọc trên cây có tán dày đặc, cao tới 3-5 mét, lá rộng dài tới 50 cm. Khi sờ vào thấy bóng, quả màu xanh vàng, bề mặt có gân. Khi cắt ra, trái cây sẽ tạo thành một ngôi sao năm cánh.

Khế mọc ở đâu?

Nơi khai sinh ra cây khế là Đông Nam Á. Khế mọc hoang ở Sri Lanka, Ấn Độ và Indonesia. Cây được di thực ở Brazil, Guiana, một số bang của Mỹ (Hawaii, Florida), Israel. Từ những nước này, trái cây có hình dạng khác thường được nhập khẩu vào Nga.

Khách du lịch có thể xem cây khế trồng khi đến Thái Lan. Cây ra hoa nhiều lần trong năm. Vào thời điểm này, vương miện của nó được bao phủ bởi những bông hoa oải hương màu hồng, tuyệt đẹp. Sau khoảng 2 tháng, quả có gân xanh hình thành, bên trong có vài hạt. Quả chuyển sang màu vàng khi chín. Khế dài không quá 15 cm Thời kỳ chín của quả là tháng 5-8.

Nếu muốn, cây khế có thể dễ dàng trồng tại nhà từ hạt giống thông thường. Cây không cầu kỳ trong việc chăm sóc, chịu bóng râm, không sợ gió lùa. Cần tưới nước vừa phải.

Hương vị trái cây kỳ lạ

Chúng tôi chắc chắn có thể nói rằng loại trái cây này rất ngon ngọt. Nhưng anh ấy có thể nếmhoàn toàn khác. Trái cây chưa chín, cụ thể là ở dạng này, chúng được lấy ra khỏi cây để nhập khẩu tiếp theo vào Nga, khá chua và có hậu vị khó chịu. Một loại trái cây giống như một loại rau, chẳng hạn như dưa chuột. Quả chín có nhiều gân nổi lên có vị ngọt khá đặc trưng. Khế thường được so sánh với quả lý gai, táo, dưa chuột, nho, và thậm chí cả cam. Một số hương vị được kết hợp trong một loại cây cùng một lúc, đó là lý do tại sao rất khó để mô tả về loại trái cây nhiệt đới này. Nhờ hàm lượng nước cao và vị chua chua ngọt ngọt, khế dễ dàng làm dịu cơn khát.

Quả tú cầu có hình dạng gần như chính xác của ngôi sao năm cánh ở vết cắt nên thường được dùng để trang trí các món cocktail, món tráng miệng. Ở nhà, khế được bảo quản trong tủ lạnh khoảng ba tuần.

Thành phần và lợi ích đối với cơ thể

Một trong những ưu điểm dễ chịu của khế là hàm lượng calo thấp. 100 gam khế chua chín mọng chỉ chứa 34 kcal. Cùi chứa một lượng lớn các khoáng chất quan trọng cho cơ thể (canxi, magiê, natri, kali, phốt pho và sắt), cũng như các vitamin (C, B1, B2, B5, beta-carotene).

Khế được khuyên dùng cho:

• suy yếu khả năng miễn dịch và beriberi;
• nhức đầu, chóng mặt và sốt;
• đau bụng và táo bón.

Trái cây nhiệt đới chua ngọt có hình dạng khác thường là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa,có tác dụng kháng khuẩn và kháng nấm cho cơ thể. Cùi của quả khế chín giúp làm giảm hàm lượng glucose và cholesterol trong máu.

Người chữa bệnh châu Á sử dụng cho mục đích y học không quá nhiều trái cây như lá và hoa của cây. Nhưng thường xuyên ăn trái cây sẽ đủ để cải thiện tình trạng và tăng cường sức khỏe của bạn.

Tác hại và chống chỉ định

Do hàm lượng axit oxalic cao, khế có thể không tốt cho sức khỏe như thoạt nhìn. Những người mắc bệnh về thận, dạ dày, tá tràng nên hạn chế ăn các loại trái cây chua ngọt, nhiều nước. Axit oxalic có thể làm trầm trọng thêm quá trình của các bệnh như viêm dạ dày và viêm ruột. Đồng thời, cư dân của các nước châu Á sử dụng đặc tính của chất này khi tẩy vết bẩn, cũng như khi đánh bóng đồng và đồng thau.

Ăn khế quá nhiều có thể gây say. Dấu hiệu của tình trạng này là nấc cụt, nôn mửa, tê, yếu cơ hoặc mất ngủ. Tình trạng say xuất hiện trong vòng 1-14 giờ sau khi ăn khế.

Cách chọn quả chín?

Chỉ những trái đã chín trên cây mới có vị ngọt và mùi thơm dễ chịu của hoa nhài. Chúng được phân biệt bởi màu vàng tươi đặc trưng và các sọc nâu trên các xương sườn lớn. Thật không may, chúng chỉ có thể được mua ở những nơi trực tiếp trồng khế. Nhập hàng trăm loại trái câycây số, chúng phải được tuốt vẫn còn xanh. Những loại trái cây như vậy chín trực tiếp trên kệ hàng hoặc trong tủ lạnh gia đình.

Ở Nga, việc chọn những quả khế chín sẽ khá khó khăn. Quả "dấu hoa thị", được bày bán trong các cửa hàng của chúng tôi, có màu xanh lục nhạt hoặc vàng nhạt. Khế nên để ở nhiệt độ phòng trong vài ngày hoặc trong tủ lạnh đến ba tuần trước khi nó chín hoàn toàn và ăn.

Ăn khế như thế nào?

Hình dạng khác thường của khế nên có thể dùng khế cắt thành lát mỏng để trang trí cho đồ uống, món tráng miệng, salad trái cây và các món ăn khác. Tuy nhiên, việc sử dụng trái cây lạ có dấu hoa thị trong nấu ăn không chỉ giới hạn ở điều này.

Ở các nước Châu Á, khế được dùng để pha chế nhiều thức uống và món ăn hấp dẫn:

1. Nước ép trái cây chua ngọt được thêm vào các loại cocktail có cồn và không cồn, mang đến hương vị tinh tế.
2. Trái cây chưa chín được dùng làm rau và nên chiên, hầm và ngâm chua.
3. Khế chín luộc trong siro dùng làm món tráng miệng ngon tuyệt.
4. Trái cây chín tự nhiên, ngọt ngào dùng làm mứt, mứt cam và thạch.
5. Ở Trung Quốc, các đầu bếp thêm khế vào các món thịt hoặc cá, và cũng có thể làm nước sốt ngon từ nó.

Khi ăn sống, quả không được gọt vỏ mà ăn thẳng với vỏ mỏng mịn. Khế đầu tiên là tốtRửa sạch chất bẩn từ khoang và sườn, sau đó cắt thành từng lát dày 1 cm.