Tại sao quả óc chó lại là quả óc chó? Tên này đến từ đâu?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Quả óc chó là một trong những loại hạt phổ biến nhất ở Nga, nó được hàng triệu người ăn mỗi ngày. Khi ai đó nói về anh ta, liên tưởng đến Hy Lạp xuất hiện. Nhưng tại sao lại là quả óc chó mà không phải quả óc chó?

Trên Internet, bạn có thể tìm thấy nhiều công thức làm bánh với hạt Volosh (đó là cách gọi của các nhà thực vật học), và nó được bán ở khắp mọi nơi. Quả óc chó có lẽ có giá cả phải chăng nhất, nó được bán ở hầu hết các siêu thị, cửa hàng, … Ngoài ra, món ăn này không chỉ phổ biến ở Nga. Nhưng trong số những người tiêu dùng thông thường, ít người nghĩ về lý do tại sao quả óc chó được gọi là quả óc chó, chứ không phải tiếng Hy Lạp.

Lịch sử của quả óc chó

Người ta tin rằng những trái Volosh đầu tiên xuất hiện cách đây rất lâu, và chúng mọc ở Ba Tư. Nhưng những phát hiện khảo cổ về loại hạt này được thực hiện ở Thổ Nhĩ Kỳ, Thụy Sĩ, Ý, Trung Quốc và Ấn Độ. Quả Voloshsky được coi là loại lâu đời nhất hiện đang tồn tại. Câu chuyện tại sao quả óc chó lại là quả óc chó bắt đầu vài thế kỷ trước thời đại của chúng ta.

Ở Ba Tư cổ đại, chỉ giới thượng lưu mới được ăn hạt Volosh. Thông thường chúng được phục vụ trên bàn cho các vị vua và đoàn tùy tùng của họ. Đó là lý do tại sao loại hạt này sớm được gọi là hạt hoàng gia.

Ở Ba Tư, trái Volosh mọc ở Mesopotamia. Theo các nhà sử học, đó là một nơi đẹp như tranh vẽ với một lãnh thổ rộng lớn. Lần đầu tiên, trái Volosh được đề cập trong một bức thư trước thời đại của chúng ta trong Bộ luật Hammurabi. Nhưng tại sao các loại hạt được gọi là quả óc chó nếu chúng được trồng ở Ba Tư? Nhưng vì đối với người Hy Lạp, chúng đã trở thành một biểu tượng của cuộc sống.

Các loại cây phổ biến cũng để lại dấu ấn trong thần thoại Hy Lạp. Có lẽ nhiều người còn nhớ truyền thuyết về tình yêu của thần rượu nho Dionysus và con gái của vua Caria. Khi cô gái chết, Dionysus biến người mình yêu thành một cây óc chó.

Ở Hy Lạp, những cây đầu tiên của loại hạt này rất nhỏ, và các loại hạt nhỏ hơn nhiều lần so với những loại hạt có thể mua được ngày nay. Khi người Hy Lạp nhìn thấy trái cây to hơn và ngon hơn của người Ba Tư, họ đã rất ngạc nhiên vì đó là cùng một loại hạt. Sau đó, ở Hy Lạp, họ bắt đầu gọi quả hạch là tiếng Ba Tư và cố gắng đảm bảo rằng quả to hơn.

Lịch sử đặt tên

Vậy cái tên quả óc chó bắt nguồn từ đâu? Người Ba Tư gọi hoa quả là hoàng thảo, người Hy Lạp - Persian. Phần lớn là nhờ người La Mã mà ngày nay chúng ta biết đến loại hạt này với tên gọi là quả óc chó.

Các loài thực vật đến Ý không rõ vì lý do gì, nhưng chúng được mang đến từ Hy Lạp. Người La Mã không thể đặt tên cho loại hạt này và cuối cùng họ gọi nó là quả hạch hoàng gia của thần Jupiter (Jupiter là vị thần chính trong thần thoại La Mã). Vậy tại sao quả óc chó lại là quả óc chó? Và bởi vìVì một số lý do không rõ, tên đã không gắn bó. Sau đó, họ bắt đầu gọi anh ta đơn giản là một tên khốn. Nhiều năm sau, và có lẽ thậm chí nhiều thế kỷ, khi các loại hạt bắt đầu được nhập khẩu liên tục đến La Mã, người ta đã âm thầm gọi chúng là quả hạch Hy Lạp. Tên bị kẹt.

Loại trái cây huyền thoại được đưa đến Nga vào thế kỷ 14 hoặc 15. Nhưng tại sao quả óc chó được gọi là quả óc chó mà không phải là tiếng Hy Lạp? Đáp án đơn giản! Sau đó, chúng được gọi là quả óc chó, vì từ "Hy Lạp" không được sử dụng trong bài phát biểu. Ngày nay, từ "quả óc chó" từ lâu đã bị coi là lỗi thời.

Điều thú vị là ở Afghanistan, loại hạt này được gọi là "bốn bộ não", vì quả Volosh trông rất giống với một nửa bộ não. Ở một số nước châu Âu, chẳng hạn như Pháp, Tây Ban Nha và Ý, quả óc chó được gọi đơn giản là một loại hạt. Và ở Đức, Cộng hòa Séc, Ba Lan, Ukraine, Anh và nhiều quốc gia khác, loại quả này được gọi là hạt ngoại lai.

Sử dụng từ "óc chó"

Đã tìm ra lý do tại sao quả óc chó được gọi là quả óc chó, thật khó để không chú ý đến một tính từ thú vị như vậy. Người ta tin rằng từ "quả óc chó" đã được sử dụng bởi những người bình thường, nhưng điều này không phải như vậy. Tính từ này đã được sử dụng bởi các nhà văn như Usachev và Gogol, và nhà ngữ văn học nổi tiếng người Nga Dmitry Nikolaevich Ushakov đã viết rằng từ này đã không còn được sử dụng, nhưng vẫn tồn tại trong một số tên gọi đặc biệt.

Tại sao quả óc chó cũng là quả óc chó ở nước Nga hiện đại? Đó chính xác là trường hợp hiếm hoi khi một từ có vẻ lỗi thời mà không aikhông sử dụng và sẽ không sử dụng trong bài phát biểu, bên trái. Đúng vậy, bây giờ thực sự không thể tìm thấy từ “quả óc chó” trong các cuốn sách hiện đại, trong bài phát biểu, trên Internet … Nhưng khi mọi người đột ngột ngừng sử dụng định nghĩa này, rất có thể sẽ thật ngu ngốc khi thay đổi tên của loại quả này. Vì vậy quả óc chó vẫn là quả óc chó.

Quả óc chó trong thực vật học

Một lý do khác tại sao những loại hạt này được gọi là liên quan đến thực vật học. Nhà triết học và nhà khoa học người Hy Lạp Theophrastus là người sáng lập ra một ngành khoa học như thực vật học. Chính ông là người đầu tiên mô tả các loại trái cây trong cuốn sách của mình. Có lẽ quả óc chó được đặt theo tên Hy Lạp không phải vì họ bán chúng sang châu Âu rồi đến Nga, không giống như người Ba Tư, mà vì chính nhà khoa học Hy Lạp đã mô tả loại hạt này đầu tiên và mô tả chi tiết về nó.

Lợi ích của quả óc chó

Cách đây vài thế kỷ, những người làm vườn phát hiện ra rằng không nên trồng cây óc chó trong khu vực cách các cây khác 20-25 mét, vì chúng có xu hướng thải một chất độc hại vào đất. Khi các nhà khoa học chứng minh sự thật này, họ bắt đầu kiểm tra xem có gì độc hại trong các loại hạt hay không, và đưa ra kết luận sau.

Loại hạt này tốt cho cơ thể không thua gì các loại hạt khác. Nó chứa các vitamin và khoáng chất B1, B2, B3, B4, B5, B6, E, kẽm, magiê, kali và sắt. Thật thú vị khi biết rằng các loại hạt chứa axit ascorbic nhiều hơn gần 50 lần so với trái cây họ cam quýt.

Vào thời cổ đại, các chiến binh sử dụng quả óc chó để chữa lành vết thương và cũng làm giảmthèm ăn. Đồng thời, thuốc uống cũng được làm từ loại hạt tuyệt vời này.

Bảo quản quả óc chó

Quả hạch mới trồng và thu hoạch xuất hiện vào tháng 9. Tốt nhất là mua các loại hạt còn nguyên vỏ, tức là chưa bóc vỏ. Trong vỏ, quả hạch có thể để được gần 8 tháng kể từ ngày mua (nếu không tươi). Các loại hạt không có vỏ khá cầu kỳ. Chúng phải được bảo quản trong tủ lạnh mọi lúc. Để bảo quản lâu hơn nữa, hãy cho các loại hạt đã tách vỏ vào túi thực phẩm và để trong ngăn đá.

Tại sao quả óc chó lại là quả óc chó thì vẫn chưa ai biết chắc. Điều này không được viết trong sách, các nhà khoa học không thuyết trình về chủ đề này. Nhưng tuy nhiên, một câu hỏi như vậy rất thú vị và mỗi ngày có ít nhất một vài người nghĩ về nó.