Chất chống oxy hóa là gì và vai trò của nó đối với cơ thể con người

Chất chống oxy hóa là gì và vai trò của nó đối với cơ thể con người
Chất chống oxy hóa là gì và vai trò của nó đối với cơ thể con người
Anonim

Một cuộc sống lâu dài, khỏe mạnh, chất lượng là niềm hạnh phúc đối với bất kỳ người nào. Với mong muốn sống thêm tuổi, chúng tôi ngày càng đi xa hơn - các lớp yoga, chạy bộ buổi sáng, uống các loại “viên thuốc thần” … Tuy nhiên, để theo đuổi tuổi thọ, chúng tôi thường bỏ qua vấn đề quan trọng nhất liên quan đến dinh dưỡng lành mạnh. Như Seneca đã từng nói: “Chúng ta là những gì chúng ta ăn”. Và để kéo dài tối đa thời gian tồn tại, bạn cần chú ý đến chế độ ăn uống của mình, và bạn cần tiếp cận vấn đề này một cách khôn ngoan. Biết chất chống oxy hóa là gì sẽ giúp bạn tạo ra một chế độ ăn uống lành mạnh và bổ dưỡng.

chất chống oxy hóa là gì
chất chống oxy hóa là gì

Trước khi trả lời câu hỏi này, chúng ta nên tìm hiểu kỹ về sinh học, điều này sẽ cho phép chúng ta hiểu rõ hơn chất chống oxy hóa là gì. Như chúng ta đã biết, cuộc sống không có oxy là không thể. Nhờ có oxy, là một phần của không khí, tất cả các quá trình sống diễn ra trong cơ thể, cụ thể là năng lượng được tạo ra bởi các tế bào. Thật không may, quá trình này liên tục đi kèm với sự xuất hiện của cái gọi là miễn phígốc - các phân tử bị oxy hóa có thêm một điện tử trong cấu trúc của chúng. Các gốc tự do làm hỏng các tế bào khỏe mạnh của cơ thể, gây đột biến và sinh ung thư.

Có thể và cần thiết để chống lại chúng. Biết chất chống oxy hóa là gì và thực phẩm chứa nó sẽ giúp cơ thể bạn tiêu diệt các phân tử nguy hiểm. Vì vậy, các loại trà giàu chất chống oxy hóa (đặc biệt là màu xanh lá cây), sô cô la với hàm lượng cao cacao (chủ yếu là đắng đen), trái cây và rau, quả mọng, dầu ô liu. Một dấu hiệu cho thấy một loại rau hoặc trái cây giàu chất chống oxy hóa là vị chua của nó. Những sản phẩm như vậy luôn có sẵn và bạn có thể dễ dàng tìm thấy chúng và đưa chúng vào chế độ ăn uống hàng ngày của mình. Một người chọn chất chống oxy hóa không cần đánh giá, bởi vì bây giờ đặc tính của hầu hết tất cả các sản phẩm đều được biết đến.

vitamin chống oxy hóa
vitamin chống oxy hóa

Nếu bạn muốn tăng liều lượng chất dinh dưỡng đưa vào thức ăn, bạn có thể khuyên bạn nên chú ý đến các loại vitamin chống oxy hóa. Vitamin chính ngăn cản quá trình oxy hóa trong tế bào là vitamin C. Nó không chỉ có sẵn trong nhiều loại trái cây và rau quả mà còn ở dạng bào chế. Một hoặc hai viên ascorbic mỗi ngày sẽ là cách phòng ngừa tuyệt vời không chỉ cảm lạnh mà còn cả ung thư, cũng như lão hóa sớm. Ngoài ra, các nguồn tuyệt vời của chất chống oxy hóa là vitamin A, E và carotenoid. Một chất chống oxy hóa khác - selen - mặc dù nó là một chất độc hại ở một mức độ nhất định, nó đơn giản là cần thiết với liều lượng rất nhỏ, vì nó cũng đóng vai trò bảo vệ chống lại các gốc tự do.

đánh giá chất chống oxy hóa
đánh giá chất chống oxy hóa

Hiểu chất chống oxy hóa là gì, và biết thực phẩm nào giàu chất chống oxy hóa, bạn sẽ biết thực phẩm nào thích hợp và có lợi nhất cho một người. Nhưng hãy nhớ rằng mọi thứ đều tốt ở mức độ vừa phải, và việc dư thừa chất chống oxy hóa, đặc biệt là dưới dạng các chất bổ sung chế độ ăn uống khác nhau và các chất phụ gia khác, sẽ không dẫn đến bất cứ điều gì tốt. Cố gắng bổ sung chất chống oxy hóa dưới dạng rau tươi, trái cây, sô cô la, trà và tốt cho sức khỏe!

Đề xuất: