Tác dụng của cà phê đối với cơ thể con người: đặc điểm, tính chất và khuyến cáo của các chuyên gia

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Người ta yêu thích cà phê từ xa xưa. Thức uống này được nhiều người hâm mộ, nhưng cũng có nhiều người chắc chắn rằng cà phê cực kỳ có hại cho cơ thể. Sự thật, như thường lệ, ở đâu đó. Chính xác thì tác dụng của cà phê đối với cơ thể là gì? Hãy tìm hiểu nó!

Có nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Loại cổ điển được làm từ hạt cà phê rang. Tác dụng của cà phê hòa tan đối với cơ thể có phần khác nhau, bởi vì thức uống này có thành phần khác nhau. Một loại khác là đậu xanh, có nhiều huyền thoại.

Thành phần sản phẩm

Thành phần chính là Caffeine. Nó có tác dụng kích thích, hậu quả là tăng hoạt động. Các chất tương tự tổng hợp của caffeine kích hoạt các trung tâm vận mạch và hô hấp của não, tăng hoạt động của vỏ não và đẩy nhanh quá trình truyền các xung thần kinh.

Tác dụng của cà phê đối với cơ thể còn do các chất khác, một vị trí quan trọng trong số đó là các chất alkaloid của caffeine và theophylline.

Và hạt cà phê rang chứa:

• tannin - tạo vị đắng;
• kafeol (thành phần này giúp tăng cường lưu thông máu, giảm cholesterol);
• vitamin P, cần thiết cho thành mạch máu;
• axit chlorogenic (quan trọng cho quá trình chuyển hóa protein);
• tinh dầu mang lại hương thơm và mùi vị độc đáo.

Các nhà khoa học đã tìm thấy hơn một nghìn hoạt chất sinh học trong hạt cà phê có ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất. Trong số đó có các axit amin, ancaloit, axit hữu cơ. Tác dụng của việc uống cà phê đối với cơ thể con người được quyết định bởi tổng thể của tất cả các thành phần.

Nhiều người đã nghe nói về chất theobromine trong cà phê. Tác dụng đối với cơ thể của thành phần này tương tự như tác dụng của caffeine: nó kích thích hoạt động của tim, hệ thần kinh và hô hấp. Đây là thành phần không thể thiếu trong tình huống căng thẳng: giúp chống lại căng thẳng thần kinh, giảm đau nhức, giúp bạn có thể tập trung và tìm ra giải pháp phù hợp. Nhưng nếu bạn muốn cải thiện sức khỏe của mình với theobromine, hãy tìm chất này trong ca cao hoặc sô cô la: hầu hết các loại cà phê hầu như không chứa chất này.

Tác dụng với tim và mạch máu

Uống đồ uống trong một thời gian ngắn sẽ làm tăng huyết áp. Xung nhanh chóng ngay lập tức. Nhưng có một cảnh báo.

Những người yêu thích cà phê thường xuyên uống thức uống yêu thích của họ không có tác dụng này. Nhưng đối với những người rất hiếm khi uống nó, ngay cả thức uống không chứa caffeine cũng làm tăng huyết áp. Các bác sĩ cũng nhận thấy rằng cà phê làm tăng huyết áp thấp, nhưng huyết áp bình thường thì không. Các nghiên cứu lâm sàng đã xác nhận rằng những người uống khoảng 5 cốc mỗi ngày, gần nhưkhông có vấn đề về huyết áp cao hoặc thấp. Nhưng đáng giá là tăng số lượng lên 6 cốc, vì đảm bảo tăng huyết áp dai dẳng.

Những người bị bệnh mạch vành không được khuyến khích uống cà phê. Điều này không chỉ do tác động lên mạch máu mà cà phê còn do tác dụng của cà phê đối với toàn bộ cơ thể. Các nghiên cứu đã không thiết lập mối liên hệ giữa lượng cà phê và tính nhạy cảm với bệnh tim. Nhưng y học hiện đại khá rõ ràng: vượt quá số lượng khuyến cáo sẽ dẫn đến rối loạn nhịp tim.

Tác động của caffeine đối với các mạch máu là khá tích cực. Uống đồ uống với liều lượng hợp lý giúp cải thiện vi tuần hoàn máu trong các mô, tăng cường thành mạch. Nhiều trung tâm tim mạch châu Âu khuyên bạn nên uống vài cốc mỗi ngày cùng với chế độ ăn ít cholesterol cho bệnh xơ vữa động mạch.

Cần hiểu rằng uống cà phê vừa phải không gây hại cho tim theo bất kỳ cách nào. Trong mọi trường hợp, không có bằng chứng lâm sàng và phòng thí nghiệm về tác hại của nó. Uống vài cốc mỗi ngày và không lo ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch.

Ảnh hưởng đến hệ thần kinh

Caffeine cũng kích thích hoạt động thần kinh: tăng hiệu quả, giảm mệt mỏi, cảm giác sảng khoái đến, quá trình suy nghĩ được kích hoạt.

Uống 4 cốc mỗi ngày giúp giảm đáng kể nguy cơ phát triển bệnh Parkinson.

Chúng ta không nên quên tác động tiêu cực của cà phê đối với cơ thể, cụ thể là đối với hệ thần kinh. Kích thích quá mức của nó là đầy kiệt sức. Mô hình này đã được I. P. Pavlov nghiên cứu trongđầu thế kỷ 20. Uống quá liều lượng cà phê được khuyến nghị có thể gây ra những hậu quả sau:

• uể oải;
• buồn ngủ;
• thất bại;
• chậm phát triển;
• trạng thái trầm cảm.

Ảnh hưởng đến hệ sinh dục

Thức uống này có tác dụng lợi tiểu rõ rệt. Nó là cần thiết để theo dõi lượng chất lỏng tiêu thụ. Thường xuyên thay thế lượng dịch bị mất đi, đặc biệt là khi trời nóng. Tính chất lợi tiểu có thể được sử dụng: nên uống khi bị cảm lạnh và bệnh tật.

Nên nhớ rằng khi đi tiểu nhiều, cơ thể sẽ tích cực mất canxi.

Tác dụng với hệ tiêu hóa

Uống khi bụng đói là điều không mong muốn. Thận trọng khi uống đối với bệnh nhân bị viêm dạ dày và viêm tụy. Hãy nhớ: uống cà phê gây kích thích niêm mạc dạ dày, tăng tiết dịch vị.

Ngoài ra còn có tác động tích cực đến đường tiêu hóa - kích hoạt nhu động.

Tác dụng bổ gan

Hiện tại, các nhà khoa học chưa có dữ liệu về tác động tiêu cực của cà phê đối với cơ quan này. Nhưng đối với mật cà phê là hữu ích. Chỉ cần một vài cốc mỗi ngày sẽ giúp làm sạch các ống dẫn, đây là một biện pháp ngăn ngừa tuyệt vời bệnh sỏi mật.

Cà phê và sự trao đổi chất

Các hoạt chất sinh học có nhiều trong hạt cà phê pha có tác dụng tham gia vào quá trình trao đổi chất. Thức uống cải thiện khả năng chống oxy hóa, tác động gián tiếp đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Cà phê thường được cho là chất gây nghiện, nhưngcác nhà khoa học đảm bảo rằng chúng ta chỉ có thể nói về chứng nghiện tâm lý. Ngừng uống cà phê - và bạn có thể cảm thấy khao khát những giây phút thoải mái mà anh ấy dành cho bạn vào buổi sáng hoặc trong giờ giải lao. Nhưng bạn sẽ không cảm thấy bị vỡ.

Khả năng gây ung thư cũng là một câu hỏi lớn. Cà phê thuộc nhóm thứ ba (những chất không có đủ dữ liệu để bác bỏ hoặc xác nhận ảnh hưởng đến sự phát triển của khối u). Nhân tiện, talc và điện thoại di động thuộc cùng một loại. Một số nhà khoa học cho rằng cà phê không làm tăng cơ thể mà còn làm giảm nguy cơ phát triển các khối u. Vấn đề này hiện đang được điều tra tích cực.

Điều đáng nói là ảnh hưởng đến cholesterol. Thức uống ảnh hưởng gián tiếp đến quá trình chuyển hóa axit béo, giảm mức cholesterol.

Uống liền

Người ta thường chấp nhận rằng lựa chọn này là an toàn, nhưng trên thực tế, tác dụng của cà phê hòa tan đối với cơ thể con người vượt quá tác dụng của các loại cà phê tự nhiên. Điều này là do hàm lượng caffeine tăng lên.

Uống ngay có tác dụng thúc ép, tiết dịch vị mạnh hơn. Niềm vui này không những không được khuyến khích mà còn chống chỉ định tuyệt đối với những người mắc bệnh đường tiêu hóa, phụ nữ có thai và thanh thiếu niên.

Chúng ta không được quên rằng nhiều nhà sản xuất sử dụng nguyên liệu thô rẻ nhất để sản xuất cà phê hòa tan. Chất lượng của hạt tự nhiên cao hơn nhiều.

Green coffee

Bạn có thể làm một thức uống ngon và lành mạnh từ ngũ cốc chưa rang. Một sản phẩm như vậy là phổ biến với những người muốn giảm cân. Nếmvà mùi của nó không biểu cảm và dễ chịu như mùi của các loại rượu cổ điển thường được ủ ở Turk. Nhưng có nhiều chất hữu ích hơn trong ngũ cốc chưa rang.

Các thành phần của cà phê xanh thực sự đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, góp phần giảm cân. Ngoài ra, thức uống giúp phục hồi sức lực cho một buổi tập mới. Nhưng đừng hy vọng rằng kết quả sẽ tự đến: cà phê xanh chỉ thúc đẩy giảm cân, và không gây ra điều đó một cách kỳ diệu. Kilôgam sẽ mất đi, nhưng muốn được điều này thì bạn cần cố gắng, kết hợp dinh dưỡng hợp lý với hoạt động thể chất hợp lý.

Tác dụng của cà phê đối với cơ thể phụ nữ

Có ý kiến cho rằng thường xuyên uống đồ uống tự nhiên sẽ giảm nguy cơ mang thai. Thức uống này không nên được coi là một biện pháp tránh thai, nhưng những phụ nữ đang cố gắng thụ thai nên giữ mức tiêu thụ của chúng ở mức tối thiểu.

Cà phê không được khuyến khích cho phụ nữ mang thai. Ảnh hưởng tiêu cực của nó đối với thai nhi là một thực tế đã được chứng minh.

Tìm hiểu tác dụng của cà phê đối với cơ thể phụ nữ, các nhà khoa học đã tìm ra mối liên hệ với việc hình thành các khối u ở vú. Các khối u lành tính có thể tự khỏi, chỉ cần giảm uống cafein là được.

Trong thời kỳ mãn kinh, tác hại của cà phê liên quan đến việc rửa trôi canxi. Trong thời kỳ cho con bú, đồ uống càng không nên vì cùng một lý do.

Liệu thức uống này có mang lại lợi ích gì cho cơ thể người phụ nữ hay không, hiện vẫn chưa rõ. Tuy nhiên, thúc đẩy giảm cân giống cà phê tự nhiêncác nhà khoa học đã xác nhận từ lâu.

Tác dụng của cà phê đối với cơ thể đàn ông

Nhưng đối với nam giới, thức uống này rất hữu ích. Cà phê có thể được coi là thuốc kích thích tình dục tự nhiên: nó kéo dài và tăng cường hiệu lực, kích thích các tuyến tình dục. Tuy nhiên, câu nói này chỉ đúng với những người đàn ông khỏe mạnh. Các nghiên cứu đã không tìm thấy bất kỳ tác động tích cực hay tiêu cực nào của cà phê đối với chứng bất lực.

Nhưng bạn không nên bỏ qua thức uống này. Tiêu thụ quá nhiều có thể dẫn đến tăng nồng độ estrogen (hormone sinh dục nữ). Về mặt này, cà phê hòa tan cũng nguy hiểm hơn cà phê tự nhiên.

Có ý kiến cho rằng cà phê có thể kích thích sự tiến triển của bệnh viêm tuyến tiền liệt.

Làm thế nào để và làm thế nào để không

Với số lượng hợp lý, thức uống vô hại. Số lượng cốc phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Tác dụng của cà phê đối với cơ thể cũng được quyết định bởi phản ứng của từng cá nhân. Liều trung bình không được vượt quá 3-4 cốc mỗi ngày. Để có một cốc buổi sáng, hãy nhớ lấy một vài chiếc bánh mì sandwich, đồ ngọt, bánh gừng. Vào giờ ăn trưa, hãy thưởng thức đồ uống sau bữa ăn của bạn.

Để tăng công dụng của cà phê, hãy kết hợp nó với các sản phẩm khác: sữa, kem, kem, mật ong, quế, chanh.

Đừng quên tuyệt đối không được lạm dụng thức uống này. Quá liều thậm chí có thể dẫn đến tử vong. 15 tách cà phê trở lên mỗi ngày sẽ luôn gây ra một số hậu quả tiêu cực. Chúng bao gồm những điều sau:

• ảo giác;
• hiện tượng loạn thần kinh;
• nôn;
• nhịp tim nhanh;
• đau bao tử;
• co giật;
• tăng nhiệt độ;
• khó thở.

Hãy cẩn thận vào cuối ngày. Tác dụng của cà phê đối với cơ thể, như chúng ta đã biết, đó là kích thích. Một vài cốc buổi tối có thể biến thành chứng mất ngủ.

Như bạn thấy, cà phê không thể gây hại nhiều nếu bạn uống thức uống này trong giới hạn hợp lý.