Các loại súp sữa: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Hoàn toàn không thể biết tất cả các công thức nấu súp sữa. Ngay cả một đầu bếp có kinh nghiệm cũng không thể làm được điều này. Rốt cuộc, nhiều loại sản phẩm được sử dụng để chuẩn bị: ngũ cốc, rau, hải sản và thậm chí cả thịt. Ngoài ra, súp với sữa có thể ngọt, mặn và thậm chí cay. Công thức nấu ăn của họ có thể được tìm thấy trong bất kỳ nền ẩm thực quốc gia nào. Nhưng mỗi món ăn cụ thể đều có những nét tinh tế và đặc sắc riêng, nếu không biết cách làm thì sẽ không thể đạt được kết quả như mong muốn. Bạn chỉ có thể tin chắc điều này trong thực tế.

Súp bánh bao sữa

Thông thường công thức nấu súp sữa khá đơn giản và hoàn hảo cho chế độ ăn kiêng hàng ngày. Họ thường mất một ít thời gian để chuẩn bị. Lấy ví dụ, món súp với bánh bao khoai tây. Món ăn này đáp ứng tốt cảm giác đói, ngoài ra còn chứa nhiều chất hữu ích. Không có gì ngạc nhiên khi bà của chúng ta đã chuẩn bị nó từ nhiều thập kỷ trước. Để có món súp này, bạn cần những nguyên liệu sau:

• 1 lít toàn bộsữa;
• 2 quả trứng;
• 4 khoai tây;
• 60 gram bột mì;
• 15 gam bơ.

Toàn bộ quá trình bao gồm nhiều giai đoạn:

1. Đầu tiên bạn cần làm nhân bánh bao. Để làm được điều này, khoai tây đã rửa sạch và gọt vỏ phải được luộc chín, sau đó nghiền mịn qua rây. Thêm muối, bột mì, lòng đỏ trứng vào trộn đều. Đánh lòng trắng riêng và cho vào bột đã chuẩn bị sẵn.
2. Đổ sữa vào nồi và đun sôi.
3. Nhúng bánh bao vào đó, nặn thành những viên nhỏ bằng thìa cà phê.
4. Nấu 10 phút. Sau đó, chảo phải được lấy ra khỏi nhiệt.
5. Thêm chút muối nếu cần và đặt một miếng bơ.

Hóa ra là một món ăn nguyên bản với kết cấu khác thường, rất tinh tế. Nó có thể đứng đầu danh sách các công thức nấu súp sữa đơn giản nhất. Và khó có người có thể thờ ơ với anh ấy.

Súp kiều mạch

Nhiều người đã quen thuộc với công thức nấu súp sữa ngọt. Có rất nhiều người trong số họ. Trong tổng số các lựa chọn đã biết, súp với bột kiều mạch nổi bật. Lý do cho sự phổ biến của nó là gì? Thực tế là kiều mạch là một loại ngũ cốc mà cơ thể con người dễ hấp thụ hơn những loại khác. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều vitamin (B, E và PP) và các khoáng chất hữu ích (kẽm, flo, canxi, iốt và sắt). Và lượng carbohydrate tối thiểu khiến loại ngũ cốc này trở thành một trong những sản phẩm ăn kiêng chính. Để làm súp sữa ngọt từ nó, bạn cần:

• 1 ly nước;
• 4 ly sữa;
• 1 quả trứng;
• 25 gam đường;
• 70 gram kiều mạch;
• 30 gam bơ;
• muối;
• 50 gam bột.

Công nghệ nấu ăn:

1. Đánh tơi, rửa sạch rồi cho vào chao cho ráo nước.
2. Chiên trong thời gian ngắn trên chảo nóng. Kiều mạch sẽ có màu vàng dễ chịu. Sau đó, hương vị của nó trong súp sẽ rõ ràng hơn, và nó sẽ nấu nhanh hơn nhiều.
3. Đổ nước vào chảo trước, sau đó mới đến sữa. Vì vậy, nó sẽ cháy ít hơn. Đun sôi hỗn hợp.
4. Lúc này, bạn cần chuẩn bị riêng phần ngũ cốc. Cho kiều mạch vào nước sôi (theo tỷ lệ 1: 2), thêm một chút muối và nấu trên lửa vừa, vớt bọt, trong vài phút cho đến khi chín một nửa.
5. Căng các tấm vải và chuyển sang sữa nóng. Đun nhỏ lửa trong 7 phút.
6. Lượng bột đã đo được pha loãng một nửa với nước. Đổ hỗn hợp thành dòng loãng vào súp đang sôi.
7. Nếu món ăn dành cho trẻ em, bạn cũng có thể thêm trứng đánh tan và đường vào.

Để có hương vị vào cuối quá trình nấu, bạn cần phải cho một miếng bơ.

Bún nước lèo

Nổi tiếng không kém là món bún đậu mắm tôm. Công thức của nó khá đơn giản. Ngay cả một nữ tiếp viên mới chưa từng nấu súp trong đời cũng có thể dễ dàng đối phó với nó. Để hoạt động, bạn cần một bộ thành phần tối thiểu:

• 0,5 lít sữa;
• 70 gambún;
• nửa cốc nước;
• 5 gam muối tinh;
• 50 gam đường.

Món súp này được chế biến theo một cách khác thường:

1. Trong một cái chảo sâu, cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào cùng một lúc.
2. Đặt nó trên lửa lớn và đun sôi hỗn hợp.
3. Sau đó, ngọn lửa cần được làm nhỏ hơn.
4. Nấu súp liên tục khuấy cho đến khi mì chín. Để làm được điều này, mì ống phải được nếm thử định kỳ. Nhưng đừng nấu chín quá. Nếu không, súp sẽ trở nên đặc sệt và có thể bị cháy rất nhanh.

Món ăn xong thường ăn ngay. Bạn không cần phải nhấn mạnh vào nó. Món canh thanh nhẹ như vậy được không chỉ trẻ em mà nhiều người lớn cũng thích. Bạn có thể thêm một ít dầu vào nó nếu bạn thích. Nhưng đây là tùy chọn.

Súp sữa hải sản

Nếu bạn không lấy những nguyên liệu thông thường để nấu các món đầu tiên, thì tốt hơn là bạn nên sử dụng công thức nấu ăn kèm theo ảnh cho công việc. Súp sữa đôi khi được làm với hải sản. Trong bữa ăn hàng ngày của hầu hết mọi người, những món ăn như vậy không thường xuyên được tìm thấy. Tuy nhiên, phiên bản gốc này chắc chắn đáng để thử. Bạn sẽ cần những thứ sau:

• 500g hải sản đông lạnh lắc (1 gói);
• 1 lít sữa;
• muối;
• 500 ml kem đậm đặc;
• 2 bóng đèn;
• 30 gam bột;
• 125 gram kem chua béo;
• 20 gram bơ.

Chuẩn bị món ăn đơn giản đến không ngờ:

1. Đầu tiên, hải sản phải được rã đông hoàn toàn.
2. Đổ sữa vào nồi, bắc lên bếp và đun sôi từ từ.
3. Trong thời gian này, cắt hành tây đã bóc vỏ thành khối vuông, sau đó chiên với bơ tan chảy. Sau đó, thêm bột mì vào xào trong 5 phút, khuấy liên tục. Sau đó thêm kem với kem chua và nấu cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
4. Nhúng cocktail đã rã đông vào sữa nóng. Sản phẩm chỉ được đun sôi không quá 3 phút.
5. Thêm hỗn hợp bơ-hành tây. Nấu súp cho đến khi nó đặc lại.

Vào cuối món ăn, bạn cần phải nếm thử hàm lượng muối. Để tăng hương vị, bạn có thể thêm một ít tiêu xay vào.

Canh bún mơ khô

Bạn có thể thử một phiên bản thú vị khác của súp bún với sữa bằng cách thêm một chút quế và mơ khô vào công thức. Kết quả sẽ đơn giản là tuyệt vời. Làm thế nào để nấu một súp sữa ban đầu với bún? Một công thức với một bức ảnh trong trường hợp này sẽ là một cách. Trước khi bắt đầu công việc, trước tiên bạn phải thu thập tất cả các thành phần cần thiết:

• 750 ml sữa;
• 100 gram bún (hoặc bất kỳ sợi mì mỏng nào khác);
• muối;
• một chút quế;
• 55 gram mơ khô;
• ít đường;
• bơ;
• vài hạt điều hoặc đậu phộng (tùy chọn).

Phương pháp chuẩn bị súp:

1. Cho mơ khô vào bát, đổ nước sôi vào và để trong 40 phút. Trong thời gian này, cô ấy sẽ có thời gian để làm mềm tốt. Sau đó, trái cây phải được lọc, lau khô bằng khăn ăn, rồi cẩn thận cắt thành từng dải (hoặc bất cứ thứ gì bạn thích).
2. Trong chảo đun sôi sữa với muối và đường.
3. Thêm mì ống và nấu cho đến khi đủ mềm.
4. Vài phút trước khi sẵn sàng thêm mơ khô và quế (tốt hơn là không xay mà cả thanh).
5. Thêm bơ vào súp gần như đã sẵn sàng. Đầu tiên, bạn cần giữ nó trong ngăn đá, sau đó xay trên máy vắt.
6. Khi bơ đã tan chảy, đun sôi một lần nữa các chất trong nồi rồi tắt bếp.

Món ăn nên ủ trong 10 phút. Sau đó, bạn cần lấy quế từ súp và bạn có thể đổ ra đĩa một cách an toàn.

Biến thể dành cho trẻ nhỏ

Các mẹ thường nấu súp sữa cho con. Công thức sử dụng rau rất phổ biến với trẻ em. Để chuẩn bị nó, bạn cần thực hiện:

• 150 ml nước;
• 20 gram cà rốt;
• 40 gram bắp cải;
• 5 gam bơ;
• 40 gram mỗi củ khoai tây và đậu xanh;
• 150 ml sữa.

Món súp này rất thú vị để chế biến:

1. Đầu tiên, cà rốt gọt vỏ cần cắt nhỏ và hầm trong dầu, thêm một chút nước. Quá trình này sẽ mất 10-12 phút.
2. Băm nhỏ bắp cải, gọt vỏ khoai tây rồi băm ngẫu nhiên.
3. Thêm nhiều nước vào nồi và quăngrau cắt nhỏ.
4. Ngay sau khi chúng chín một chút, cho các nguyên liệu còn lại (đậu Hà Lan, bơ, sữa) vào rồi nấu cho đến khi chín mềm.

Súp mềm, mềm và rất thơm. Và đối với trẻ quá nhỏ, rau trước tiên nên được luộc chín, xát qua rây, sau đó đổ sữa vào và nấu trong khoảng 3 phút. Dầu trong trường hợp này được thêm vào cuối quá trình.

Cơm canh

Với sự phổ biến rộng rãi của gạo gần đây, bạn có thể học cách nấu súp sữa ngon với nó. Công thức nấu ăn (có ảnh và mô tả từng bước, bạn nên làm quen với những người mới nấu ăn, những người có kinh nghiệm sẽ làm mà không cần những mẹo như vậy) rất đơn giản. Tất nhiên, trước tiên bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu chính:

• 600 ml sữa;
• 2 gam đường;
• 50 gram gạo (hạt tròn);
• 1-2 gam muối;
• 15 gam bơ.

Tất cả các hành động phải được thực hiện theo trình tự nghiêm ngặt:

1. Vo gạo thật sạch và để ráo trong chao. Đối với một món súp như vậy, chỉ cần ngũ cốc được đánh bóng. Cơm trắng không đáng dùng.
2. Đổ sữa vào nồi và bắc lên bếp.
3. Ngay khi sôi, giảm lửa và cho cơm vào. Không đậy nắp vung nồi, nếu không bọt sẽ trào ra ngoài và sữa sẽ "chảy ra".
4. Nấu súp này trên lửa nhỏ, dùng thìa khuấy liên tục.
5. 5 phút trước khi kết thúc, muối và thêm một chút đường.
6. Sau đó, ngọn lửa có thể đượcsẽ tắt và đậy nắp chảo lại và để súp trong khoảng 2-3 phút.

Món ăn xong đổ ra đĩa, cho dầu ăn vào trộn đều. Món súp trở nên mềm, thơm và quan trọng nhất là ít calo.