Bắp cải hầm không thịt: công thức kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Mọi bà nội trợ đều hân hạnh được làm hài lòng những người thân yêu và những người thân yêu của mình bằng những món ăn không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Sẽ tuyệt vời hơn nếu món ăn được chế biến từ những thực phẩm dễ tiếp cận và đơn giản nhất. Đây chính xác là bắp cải trắng. Nó chứa một lượng lớn vitamin, các nguyên tố vi lượng và vĩ mô, chẳng hạn như canxi, phốt pho, kali, magiê, vitamin PP, C, B2, v.v.

Không có gì lạ khi trước đó họ luôn nói rằng không có bánh mì, khoai tây và bắp cải - không ở đâu cả!

Bắp cải hầm không thịt

Bắp cải trắng hấp là một món ăn ngon, thịnh soạn và thơm. Mặc dù thực tế là nó rất ít calo, nhưng nó khá bổ dưỡng, vì nó chứa chất xơ, có tác dụng có lợi cho chức năng ruột và mang lại cảm giác no. Món ăn này rất thích hợp cho những ai muốn giảm thêm cân hoặc chỉ cần theo đuổi vóc dáng. bắp cải tốtnhư một món ăn phụ và như một món ăn độc lập.

Ở phần sau của bài viết, chúng ta sẽ xem xét công thức nấu món bắp cải hầm ngon mà không cần thịt. Tốt nhất là nấu một món ăn như vậy trong dầu thực vật cùng với cà rốt và hành tây.

Cách nấu bắp cải trắng: một công thức cổ điển

Có rất nhiều công thức nấu ăn khác nhau cho bữa ăn ngon, lành mạnh và bổ dưỡng này. Hãy xem xét điểm chung nhất trong số đó.

Chúng tôi cung cấp phiên bản đơn giản nhất của món bắp cải hầm không có thịt và các thành phần bổ sung khác. Để chuẩn bị một kiệt tác ẩm thực như vậy, bạn chỉ cần một vài sản phẩm và một số gia vị. Đây là một công thức cổ điển, người ta có thể nói, thậm chí là một công thức cơ bản, sau này có thể được bổ sung với các sản phẩm khác, chẳng hạn như nấm, thịt, mận khô, nho khô, v.v.

Trước khi nấu món bắp cải hầm không thịt, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu. Bạn sẽ cần:

• đầu bắp cải;
• củ hành tây 1-2 con;
• muối, rau thơm, hạt tiêu (để nếm);
• bột cà chua 1 muỗng canh. l.

Nấu

Bây giờ bạn có thể bắt đầu nấu ăn:

1. Trước hết, bạn cần cắt một phần đầu của bắp cải. Để làm điều này, loại bỏ các lá phía trên và loại bỏ. Đầu của bắp cải được cắt đôi, sau đó mỗi nửa được chia thành hai phần nữa. Cắt bỏ phần cuống (tức là phần đế vững chắc). Mỗi phần trong số bốn phần được cắt thành các dải mỏng. Các đường sọc càng nhỏ, món ăn thành phẩm càng mềm và ngon hơn.
2. Bóc một hoặc hai củ hành tây(nếu nhỏ thì tốt hơn nên dùng hai miếng), rửa sạch trong nước mát. Sau đó, cắt hành tây thành nửa khoanh.
3. Đun nóng chảo sâu trên lửa lớn, cho 2 muỗng canh dầu thực vật vào và phi thơm hành khô băm nhỏ cho đến khi chín vàng và mềm. Sau đó, giảm lửa và cho bắp cải đã cắt nhỏ vào chảo.
4. Lấy một cốc lớn, đổ nước sôi vào, sau đó cho một hoặc hai thìa cà chua vào khuấy đều cho đến khi tan hết.
5. Đổ chất lỏng cà chua thu được vào bắp cải, thêm muối vừa ăn và trộn.
6. Đậy nắp chảo và để lửa nhỏ trong khoảng nửa giờ. Sau thời gian này, mở chảo, trộn các thứ bên trong và để hầm một lần nữa.

Sẽ mất khoảng 50-60 phút để nấu món bắp cải hầm không có thịt. Sự sẵn sàng được quyết định bởi độ mềm của món ăn.

Nếu muốn, hương vị của bắp cải có thể được đa dạng hóa bằng cách thêm các sản phẩm khác nhau vào. Bà chủ có thể làm cho gia đình và bạn bè của bạn ngạc nhiên bằng cách chế biến món ăn này thậm chí còn tốt cho sức khỏe và ngon hơn. Ví dụ, thêm ớt chuông cắt thành các dải mỏng hình thuôn dài (nó được thêm vào ở giai đoạn chiên hành tây). Cà chua cũng sẽ hoàn toàn phù hợp với thành phần này.

Bạn có thể làm cho món ăn trở nên bổ dưỡng hơn bằng cách thêm đậu vào đó. Nó được ngâm qua đêm, và ngay trước khi nấu, nó được đun sôi cho đến khi chín một nửa. Phi thơm hành tây, thêm bắp cải cắt nhỏ và đậu, đổ nước và tương cà chua, sau khiđược hầm cho đến khi tất cả các sản phẩm được nấu chín hoàn toàn.

Trang trí bắp cải hầm với khoai tây

Bắp cải hầm không thịt với khoai tây là món ăn kèm ngon và khá hài lòng cho bữa tối. Đây là một cách nấu đơn giản và khá hợp túi tiền mà hoàn toàn bất kỳ bà chủ nào cũng sẽ thích.

Để chế biến món bắp cải hầm thịt ngon theo công thức này, bạn cần chuẩn bị:

• đầu bắp cải;
• khoai tây (khoảng 0,5 kg);
• 1 củ cà rốt lớn;
• 1-2 củ;
• 2 muỗng canh. thìa tương cà chua;
• dầu hướng dương;
• muối, lá nguyệt quế và hạt tiêu.

Phương pháp nấu

Hầm Bắp Cải Không Thịt Với Khoai Tây là một công thức đơn giản và rất dễ chế biến. Cách tiện lợi và dễ dàng nhất là luộc riêng từng củ khoai tây cho đến khi chín một nửa rồi mới cho bắp cải vào. Nhưng bạn cũng có thể hầm khoai tây với bắp cải. Trong trường hợp này, nó được đặt ở giữa quá trình nấu sau cùng.

1. Bắp cải được cắt nhỏ thành từng dải nhỏ tiện lợi. Đừng để thành miếng dài quá, nên cắt ngang.
2. Cà rốt gọt vỏ và chà xát trên máy xay thô. Sau đó, họ đặt nó lên bắp cải và trộn nó.
3. Làm nóng chảo sâu với dầu thực vật. Họ cho bắp cải cắt nhỏ vào và đặt lên bếp đun với lửa vừa.
4. Trong một chảo riêng, phi hành tây thái nhỏ cho đến khi mềm và có màu vàng nâu.
5. Hơn nữa trong bắp cải, đã bắt đầu hầm, đặtbột cà chua, thêm nửa ly nước nóng và khuấy đều. Đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa thêm khoảng 5 phút.
6. Cắt khoai tây đã gọt vỏ thành khối nhỏ và cho vào bắp cải. Tiếp tục đun nhỏ lửa tất cả các loại rau dưới nắp cho đến khi khoai tây được.
7. Khi bắp cải và khoai tây gần như đã sẵn sàng, hãy thêm hành tây chiên vào. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Trộn đều.
8. Tắt bếp và đậy vung hầm trong khoảng 5 phút.

Thế là xong, món ăn đã sẵn sàng phục vụ!

Bắp cải hầm nấm

Đây không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn là một món ăn giúp bạn hài lòng, bởi vì nấm gần như chứa nhiều calo như thịt. Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• đầu bắp cải;
• bóng đèn;
• một củ cà rốt;
• 300g nấm;
• 1 ly nước;
• cà chua hoặc bột cà chua;
• muối, lá nguyệt quế, hạt tiêu.

Quy trình nấu

Món ăn được chế biến như thế này:

1. Đổ dầu thực vật vào đáy chảo, trải bắp cải thái nhỏ và chiên dưới nắp đậy kín trong khoảng 10 phút. trên lửa vừa.
2. Trong một bát khác, phi hành tây thái hạt lựu cho đến khi mềm, cho cà rốt nạo vào và tiếp tục xào tất cả các loại rau cho đến khi chín vàng.
3. Trụng bất kỳ loại nấm nào đã luộc và chiên (nấm champignons, boletus, nấm sò, nấm hương, v.v.) vào chảo cùng với cà rốt và hành tây.
4. Trộn nấm với bắp cải.
5. Thêm 1 ly nước và đun nhỏ lửa khi đậy nắpkhoảng 20 phút.
6. 10 phút trước khi sẵn sàng đắp bột cà chua và lá nguyệt quế. Muối và tiêu để nếm.

Bắp cải ngon đã sẵn sàng!

Hầm bắp cải trong nồi nấu chậm

Đối với những người hâm mộ các món ăn ngon và lành mạnh, có một công thức khác không kém phần thú vị và rất đơn giản. Để thêm sự đa dạng cho thực đơn, bạn có thể hầm bắp cải không trên bếp mà trong nồi nấu chậm. Với thiết bị hữu ích và tiện dụng này, bà chủ có cơ hội nấu nhiều món ăn tốt cho sức khỏe, hài lòng và rất ngon.

Để nấu món bắp cải hầm không có thịt trong nồi nấu chậm, bạn sẽ cần các sản phẩm tương tự như trong các công thức trước.

Nấu một món ăn

• Cà rốt và hành tây thái nhỏ.
• Bắp cải xắt thành sợi mỏng. Sau đó, bắp cải được ướp muối cho vừa ăn, thái mỏng và lắc đều bằng tay cho đến khi mềm.
• Xào với hành tây và cà rốt rồi cho vào nồi đa năng.
• Thời gian nấu được đặt để bắt đầu từ 20 phút. Có thể xác định thời gian chính xác hơn bằng độ sẵn sàng của bắp cải.
• Khi món ăn đã sẵn sàng, thêm tương cà chua vào và đun thêm 5 phút nữa.

Phương pháp nấu ăn này thuận tiện không chỉ vì món ăn tạo ra rất tốt cho sức khỏe, mà nồi nấu chậm rất dễ sử dụng. Ưu điểm của công thức này là thường có các lỗ đặc biệt trên hộp chứa nhiều bánh không cho phép tích tụ hơi ẩm dư thừa, do đó món hầm trở nên rất mềm vàđồng thời không thô.

Như bạn có thể thấy, bắp cải hầm không thịt, ảnh mà bạn có thể thấy trong bài viết, không chỉ rất ngon mà còn là một món ăn rất tốt cho sức khỏe cho phép bạn có nhiều cách nấu nướng và phục vụ công thức nấu ăn. Chúc bạn ngon miệng!