2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Nhiều người thích cuộn bắp cải, vì đây là một món ăn ngon, đáp ứng và tốt cho sức khỏe mà không cần ăn kèm. Trong bài viết này chúng tôi đưa ra công thức chế biến món ăn này cho người ăn chay và ăn chay. Bạn đã thử món bắp cải cuộn thịt không? Sau đó, hãy kiểm tra công thức nấu ăn của chúng tôi. Hãy yên tâm, bạn sẽ không hối tiếc về thời gian đã bỏ ra để chuẩn bị chúng.
Bánh Bắp Cải Chay Cổ Điển
Bắp cải nhồi thịt ăn không kèm cơm được nhiều người yêu thích. Nhưng bạn không thể ăn các sản phẩm động vật trong thời gian nhịn ăn và những người ăn chay cũng không được ăn món đó. Chúng tôi cung cấp cách nấu món bắp cải cuộn thịt mà không có thịt, cũng rất ngon và hài lòng. Xem hướng dẫn nấu ăn, hãy thử tự tay tạo ra những cuộn bắp cải tuyệt vời nhé cả nhà!
Từ những nguyên liệu bạn sẽ cần:
- Một đầu lớn của bắp cải.
- Kg bí ngòi.
- Ly gạo.
- Dán cà chua - nghệ thuật. thìa.
- Hai củ hành.
- Một củ cà rốt.
- Muối và tiêu.
Từ bộ sản phẩm nhỏ này, bạn có thể tạo ra một hương vị tuyệt vờimón ăn.
Cách nấu bắp cải cuộn thịt đúng cách
Đầu tiên bạn cần làm bí ngòi băm nhuyễn. Cuộn chúng và đầu hành tây trong máy xay thịt, muối và tiêu một chút. Tiếp theo, bạn cần vắt phần nước thừa qua vải thưa, chiên với một lượng nhỏ dầu hướng dương cho đến khi mềm.
Bắp cải trước tiên phải được luộc trong mười phút. Điều này là cần thiết để lá mềm và không bị gãy.
Lấy cả tấm lớn nhất ra khỏi đầu, dùng dao cắt bỏ những sợi dai. Bên trong đầu của bắp cải vẫn còn nguyên, vì vậy bạn không cần phải vứt bỏ nó. Cho vào tủ lạnh, dùng để nấu súp bắp cải hoặc các món khác.
Gạo phải được luộc cho đến khi mềm, để ráo và xả dưới vòi nước. Cho bí ngòi đã băm nhuyễn vào, thêm muối nếu cần, trộn đều.
Thay vì gạo, một số sử dụng kiều mạch, nhưng có nguy cơ nhân như vậy sẽ trào ra khi hầm. Và gạo có rất nhiều tinh bột, chất này kết dính các thành phần lại với nhau.
Cho một muỗng nhân thịt băm lên từng tờ giấy đã chuẩn bị, gấp mép lại, áp sát thịt băm với mặt trên và mặt dưới rồi gói lại như bánh xèo khi nhồi. Chiên từng cuộn bắp cải trong dầu hướng dương ở cả hai mặt, và cho vào chảo sâu lòng với khớp nối xuống. Có thể có nhiều lớp.
Cà rốt và hành tây cần cắt nhỏ và xào với tương cà.
Đổ nước ngập các cuộn bắp cải sao cho ngập hết chúng, thêm muối hoặc thêm gia vị. 10 phút sau khi sôi, cho cà rốt đã xào với hành tây và cà chua vào cuộn bắp cải. Dập tắtđược bảo hiểm hai mươi phút.
Lười cuộn bắp cải
Công thức này rất đơn giản và dễ chuẩn bị. Bạn có thể phục vụ những cuộn bắp cải như vậy cả khi không có món ăn kèm và với nó. Khoai tây luộc hoặc khoai tây nghiền đều rất thích hợp cho việc đó.
Để chuẩn bị bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:
- Nửa kg bí xanh.
- Một phần ba chén cơm.
- Một phần tư bắp cải nhỏ.
- Muỗng cà chua.
- Hai củ hành.
- Một củ cà rốt.
- Nửa chén bột.
- Muối, tiêu, gia vị (ai thích cay có thể cho thêm tép tỏi băm nhỏ).
Đầu tiên, chúng ta hãy nấu thịt băm.
Cuộn bí ngòi, hành tây, bắp cải trong máy xay thịt. Cho gạo vào luộc chín tới, trộn với thịt băm, thêm muối và hạt tiêu. Tiếp theo, thêm bột mì, vì nếu không có bột mì, các cuộn bắp cải sẽ bị nát.
Tạo hình những miếng cốt lết lớn, chiên cả hai mặt trong một ít dầu hướng dương.
Cà rốt cần được bào trên máy xay thô, và hành tây nên được cắt thành nửa vòng. Chiên cho đến khi chín vàng, cho cà rốt và tương cà chua vào, giữ lửa thêm vài phút cho đến khi chiên chuyển sang màu cam.
Hầm cuộn bắp cải trong chảo sâu trong 20 phút hoặc nướng trong lò 180 độ trong 30 phút.
Đặt các cuộn bắp cải vào một hộp đựng đồ hầm (chảo sâu lòng hoặc khay nướng), đặt thịt nướng lên trên, đổ đầy nước sao cho các phần bắp cải ẩn hoàn toàn trong đó. Thêm muối và gia vị, gửinấu trên bếp ga hoặc lò nướng.
Tiếp theo, chúng tôi đề nghị bạn làm quen với các công thức nấu ăn thú vị khác cho món bắp cải cuộn thịt mà không cần đến. Sử dụng các đề xuất của chúng tôi, bạn luôn có thể đa dạng hóa bảng Mùa Chay của mình.
Với kiều mạch, nấm và mận khô
Bắp cải nhồi không có thịt ăn rất ngon và hài lòng! Việc lấp đầy chúng có thể là bất cứ thứ gì. Mỗi lần làm món này với những nguyên liệu mới và bữa trưa hay bữa tối sẽ không bao giờ giống nhau.
Từ các sản phẩm bạn sẽ cần:
- Đầu to của bắp cải.
- Một ly kiều mạch.
- 300-400 gram nấm bất kỳ.
- Nửa cốc mận khô.
- Hai củ cà rốt.
- Hai củ hành.
- Hai thìa tương cà chua.
- Muối.
- Bất kỳ gia vị nào.
Cách nấu món bắp cải cuộn thịt không cần thịt? Xem hướng dẫn bên dưới.
Nấu
Bạn sẽ cần xiên hoặc tăm ở đây, vì nhân bánh sẽ bị vụn.
Đầu tiên bạn cần sơ chế bắp cải sao cho lá của nó không bị gãy khi tách khỏi đầu và cuộn bắp cải hơn nữa mà không có thịt. Luộc phần đầu của bắp cải trong 10-15 phút trong nước không có muối. Nếu lá không dễ bung ra, hãy hấp bắp cải thêm một hoặc hai phút.
Đun sôi kiều mạch cho đến khi mềm, chắt hết nước thừa.
Mận trước tiên cần phải ngâm nước cho nở ra. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ, xào với nấm cắt nhỏ, một củ cà rốt và một củ hành tây. Khi tất cả các thành phần này đã sẵn sàng, hãy lọc hết dầu thừa qua rây, trộn mọi thứ với bột kiều mạch, thêm muối vàhạt tiêu.
Trong chảo, bạn cần xào cho nước dùng của bắp cải cuộn thịt không có thịt, công thức có ảnh trong bài viết. Để làm điều này, hãy bào cà rốt, cắt nhỏ hành tây, chiên tất cả trong dầu hướng dương, thêm tương cà chua hai phút trước khi sẵn sàng.
Tiếp theo, cuộn bắp cải, như đã viết trong công thức đầu tiên, chiên cả hai mặt. Sau khi nguội, dùng tăm hoặc xiên đâm vào để chúng không bị rơi ra. Đặt các cuộn bắp cải không thịt vào chảo, chảo sâu lòng hoặc khay nướng, đặt thịt nướng lên trên, phủ nước, gia vị và muối. Đun nhỏ lửa trong chảo 20 phút hoặc trong lò nướng 30 phút.
Đậu lăng cuộn bắp cải
Món này yêu cầu nguyên liệu tối thiểu. Tất cả chúng đều có sẵn trong mọi tủ lạnh. Lấy:
- Lá bắp cải theo số phần ăn (cách tách lá dễ dàng khỏi đầu mà không làm hỏng chúng đã được viết trong công thức trước).
- Một củ cà rốt.
- Nửa chén cơm.
- Hành.
- Một lít nước ép cà chua.
- Muối và tiêu.
Nấu thịt nạc cuộn bắp cải
Tất cả các bước bạn cần thực hiện khá đơn giản. Bạn cần làm như sau:
- Nấu cơm cho đến khi mềm trong nước không có muối. Bạn không cần rửa lại mà chỉ cần để ráo nước. Tinh bột trong gạo sẽ giúp thức ăn không bị rơi ra ngoài.
- Chiên cà rốt nạo thô với hành tây thái nhỏ với một lượng nhỏ dầu hướng dương.
- Trộn tất cả các thành phần, thêm muối,hạt tiêu.
- Bọc nhồi trong lá bắp cải như đã mô tả trong các công thức trước.
- Mỗi bắp cải nhồi cần được chiên. Nếu không làm như vậy, hương vị sẽ kém hơn.
- Đặt các cuộn bắp cải vào hộp mà bạn định hầm chúng, đổ nước cà chua vào. Muối.
- Đun lửa nhỏ trong 15-20 phút cho đến khi bắp cải mềm.
Bắp cải cuộn khoai tây
Không có loại thực phẩm nào hài hòa hơn khoai tây, bắp cải và nấm! Chính những nguyên liệu này sẽ trở thành cơ sở của món bắp cải cuộn thịt không có thịt, ảnh và công thức từng bước chúng tôi đưa ra trong bài viết.
Để làm đầy bạn sẽ cần:
- Khoảng một kg khoai tây.
- 350-400 gram nấm bất kỳ.
- Củ hành lớn.
- Vài tép tỏi.
- Muối và tiêu.
- Một chút dầu thực vật.
Để chiên, chuẩn bị các sản phẩm sau:
- Mỗi củ một củ hành tây lớn và một củ cà rốt.
- Một cốc rưỡi nước luộc rau (bạn có thể dùng phần còn lại sau khi luộc bắp cải).
- Hai thìa lớn tương cà chua.
- Muối, tiêu và gia vị.
- Một chiếc lá nguyệt quế.
- Dầu hướng dương.
Nấu món này rất đơn giản. Chúng tôi sẽ mô tả công thức cho cuộn bắp cải mà không có thịt từng bước. Ảnh của món ăn có thể được nhìn thấy ở trên.
Nấu cuộn bắp cải nhồi khoai tây
Các hành động phải được thực hiện theo trình tự sau:
- Luộc khoai tây đã gọt vỏ trong nước muối, để ráo nước, nghiền nhuyễn.
- Chiên nấm với tỏi, hành, muối và tiêu cho đến khi chín mềm.
- Nấu món rang với cà rốt, hành tây và bột cà chua. Một phút trước khi chuẩn bị sẵn sàng, thêm nước dùng vào nó, để nó sôi.
- Đặt nhân nhồi vào mép của mỗi lá bắp cải. Phải có đủ nó để cuộn bắp cải nhồi.
- Chiên cho đến khi chín vàng, sau đó cho vào nồi hầm sâu lòng, chiên trên lửa nhỏ.
- Bạn cần hầm cho đến khi bắp cải được, và bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng dao đâm xuyên qua bắp cải. Nếu lưỡi dao đi vào dễ dàng, không có tiếng giòn thì hãy tắt bếp.
Một công thức khác cho món bắp cải cuộn thịt lười biếng
Bà nội trợ nào cũng có thể nấu một món ăn như vậy! Thành phần bạn sẽ cần:
- Một ly cơm tròn.
- 300-350 gram bắp cải.
- 4 nhà vô địch lớn.
- Cà rốt và hành tây (mỗi thứ một chiếc).
- 2/3 cốc bột cà chua hoặc nước ép cà chua.
- 2-3 muỗng canh bột mì.
- Muối và tiêu để nếm.
- Dầu hướng dương dùng cho chảo.
Công thức chế biến món bắp cải cuộn thịt bằm không có thịt khác hẳn so với món chế biến với thịt băm:
- Trước hết, vo gạo cho chín, vo sạch cho hết tinh bột thừa.
- Băm nhỏ hành tây, bào cà rốt trên một cái máy nghiền mịn, xào cho đến khi chín một nửa, thêm nấm cắt nhỏ và bắp cải thái nhỏ. Bạn cần đun nhỏ lửa cho đến khi bắp cải trở nên mềm.
- Làm nguội tất cả các nguyên liệu, thêm muối và tiêu, một ít bột mì.
- Đổ cà chua vào chảonước trái cây hoặc pha loãng hỗn hợp đến trạng thái của nước trái cây với nước. Muối và mùa.
- Tạo hình rau củ với cơm thành miếng bắp cải nhồi, cẩn thận đặt vào quả cà chua, dùng thìa đổ lên trên.
- Cho vào lò nướng 10-15 phút ở 200 độ.
Phục vụ cuộn bắp cải với món ăn kèm yêu thích của bạn hoặc riêng.
Đề xuất:
Cách nấu borscht đỏ với củ cải đường: công thức từng bước với mô tả và hình ảnh, các tính năng nấu ăn
Để làm cho borscht ngon và phong phú, bạn sẽ phải làm việc chăm chỉ. Nhưng mọi nỗ lực sẽ được đền đáp rất nhanh chóng. Rốt cuộc, sức hấp dẫn chính của món ăn này, không giống như các món súp khác, là khả năng thưởng thức bữa tối thịnh soạn thơm phức trong vài ngày nữa sau khi chuẩn bị xong. Một phát hiện thực sự cho bất kỳ nữ tiếp viên nào. Và làm thế nào để nấu borscht đỏ với củ cải đường? Dưới đây là một số công thức nấu ăn đơn giản và giá cả phải chăng
Mặc cho món súp bắp cải cho mùa đông mà không cần bắp cải và với bắp cải, từ cà chua mà không cần nấu: công thức nấu ăn
ÁoShchi cho mùa đông có thể chứa các thành phần hoàn toàn khác nhau. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết về cách chuẩn bị như vậy nên được thực hiện khi có và không có bắp cải
Thịt lợn với pho mát: công thức từng bước với mô tả và hình ảnh, tính năng nấu ăn, mẹo
Heo quay phô mai là một món ăn tuyệt vời không chỉ cho bàn ăn thường ngày mà còn cho cả những dịp lễ hội. Có rất nhiều công thức nấu ăn theo nhiều cách khác nhau và với nhiều loại rau. Các công thức nấu ăn ngon nhất cho thịt ngon ngọt với lớp vỏ pho mát được thu thập trong bài viết này
Nấu bắp cải cuộn thịt với cơm: nguyên liệu, công thức từng bước kèm ảnh
Bắp cải cuộn, bắp cải nhồi hay đơn giản là bắp cải cuộn - đây là tên của món ăn tương tự, sẽ được thảo luận trong bài, ở các nước Đông Âu khác nhau. Nó có một số giống. Theo quy định, thịt băm hoặc rau củ cùng với gạo hoặc các loại ngũ cốc khác được gói trong lá bắp cải, sau đó các sản phẩm được cho vào chảo hoặc vạc và hầm trong nước sốt cà chua. Công thức chi tiết để chế biến món bắp cải cuộn thịt theo kiểu truyền thống và "lười" sẽ được trình bày dưới đây
Solyanka không thịt: công thức từng bước với hình ảnh, tính năng và bí quyết nấu ăn
Solyanka không thịt là một trong những công thức nấu ăn ngon nhất của ẩm thực Nga truyền thống. Ngoài các công thức nấu ăn cơ bản, có rất nhiều cách nấu món ăn tuyệt vời này. Các thành phần chính được coi là dưa chua, nước dùng dốc và gia vị. Phần còn lại của các thành phần có thể được thay đổi như bạn muốn
