Lúa mạch với thịt bò trong nồi nấu chậm

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Ở Nga hoàng - món cháo hoàng gia, trong quân đội Liên Xô - "bắn 16", nhưng trên thực tế - món cháo lúa mạch rất ngon và tốt cho sức khỏe … Thật không may, các bà nội trợ hiện đại đã quên mất nó. Nhưng nếu nhà bạn có một phụ bếp như một chiếc nồi nấu chậm, thì nhất định bạn nên nấu món thịt bò kho lúa mạch. Quá trình sẽ được đơn giản hóa đến mức bạn thậm chí sẽ không nhận ra rằng bạn đã chuẩn bị bữa tối. Đơn vị bếp thực tế sẽ làm tất cả công việc cho bạn. Bà chủ chỉ cần chọn những nguyên liệu chất lượng và chế biến đúng cách.

Danh sách các thành phần bắt buộc

Nó dài nhưng đơn giản:

• 480g thịt bò;
• ba củ cà rốt;
• một bóng đèn;
• bốn củ khoai tây;
• một muỗng cà phê dầu;
• ly lúa mạch;
• một lít rưỡi nước dùng (thịt bò hoặc rau);
• muối;
• cỏ xạ hương;
• một thìa bột;
• hương thảo;
• tiêu đen xay.

Nếu muốn - thảo mộc tươi.

Nấu thịt bò lúa mạch

Công thức có ảnh và mô tả từng bước sẽ giúp ích cho các bà nội trợđương đầu với nhiệm vụ. Hãy bắt đầu.

Để bắt đầu, hãy đặt chế độ "Nướng" trên nồi nấu chậm và chiên nhẹ hành tây trong dầu hướng dương hoặc dầu ô liu. Chúng tôi cho lúa mạch trân châu đã rửa sạch vào bát đa sau khi hành tây có màu vàng. Bạn có thể đặt một vài nhánh tỏi lên trên. Nếu nấu thịt bằng nồi chậm thì không được cắt tỏi mà để nguyên con. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối vuông. My, gọt vỏ cà rốt và cắt thành những khoanh tròn lớn

Cắt nhỏ các loại thảo mộc thơm (hương thảo và cỏ xạ hương), trộn với bột và để riêng. Chúng tôi cắt thịt thành những miếng khá nhỏ theo thớ. Cần nhớ rằng thịt bò là một loại thịt khá dai, vì vậy bạn nên đập nhẹ bằng búa bếp trước khi nấu. Bây giờ, cuộn các miếng trong hỗn hợp đã chuẩn bị trước đó một chút từ bột mì và rau thơm.

Cho thịt bò vào tô đa năng, thêm muối, rải rau và đậy nắp lại. Bạn có thể nấu thịt bò với lúa mạch trong nồi nấu chậm ở chế độ "Cháo", "Kiều mạch", "Súp" hoặc "Nướng". Bạn chỉ cần đặt thời gian 40 phút là đủ, món ăn sẽ sẵn sàng. Sau khi ra hiệu của phụ bếp, chúng tôi không vội vàng mở nắp. Hãy chuyển thiết bị sang chế độ "Làm nóng", để món ăn "nghỉ" trong 15 phút.

Bí mật và sắc thái

Để làm một món ăn ngon, điều quan trọng không chỉ là biết công thức chế biến món ăn mà còn phải biết một số sắc thái của cách nấu ăn. Chúng tôi cung cấpcác mẹo và bí quyết cần lưu ý của bạn được các bà nội trợ có kinh nghiệm sử dụng và liên quan trực tiếp đến việc chuẩn bị lúa mạch với thịt bò trong nồi nấu chậm.

Lúa mạch

Đầu tiên, đôi lời về món cháo. Để làm cho trân châu lúa mạch ngon, thơm và vụn, nó phải được ngâm trong nước lạnh và ngâm trong vài giờ. Sẽ tốt hơn nếu lúa mạch ngọc trai nở ra trong vòng 10-12 giờ. Trước khi cho ngũ cốc vào nước, bạn cũng có thể phân loại ngũ cốc. Việc phân loại bổ sung cũng sẽ ở giai đoạn rửa ngũ cốc trong chao.

Thịt

Bất kỳ loại thịt nào cũng hợp với lúa mạch ngọc trai. Bạn có thể nấu lúa mạch với thịt bò bằng nồi nấu chậm, với vịt, gà, thịt lợn hoặc thịt cừu. Điều quan trọng là thịt phải có chất lượng cao, được mua từ nhà sản xuất và nhà cung cấp đáng tin cậy. Thường thì các bà nội trợ hay dùng món hầm. Sẽ tốt hơn nếu nó tự làm.

Thịt luôn được cắt thành những miếng đều nhau để chín đều. Một số công thức cho phép chiên trước thịt cùng với hành tây và cà rốt. Thịt có thể được nướng ngay lập tức mà không cần chiên.

Thành phần bổ sung

Công thức cổ điển cho lúa mạch với thịt bò có thể được thay đổi bằng cách chỉ thêm một sản phẩm bổ sung. Thường thì cháo lúa mạch với thịt được đi kèm với một số loại rau nhất định: cà rốt, hành tây, khoai tây. Tuy nhiên, không ai cấm bà chủ cho ớt chuông ngọt, ớt cay, khoanh tròn nonbí ngòi, cà chua tươi và cả nấm. Nhân tiện, các loại rau có thể được nấu riêng trong hộp hơi của tủ nấu nhiều bánh và dùng làm món ăn kèm cho cháo với thịt.

Thật đáng quên

Vào cuối câu chuyện ẩm thực của chúng ta, tôi muốn nói một vài lời về lợi ích của lúa mạch trân châu không thể bỏ qua. Trong thành phần của nó, "shot 16" có chứa vitamin C, tinh bột, vitamin B, protein, kali và magiê, vitamin D và phốt pho, sắt và các nguyên tố vi lượng hữu ích khác.

Nếu bạn muốn giảm cân thì món cháo này đơn giản là không thể thay thế được. Do chứa lượng lớn chất xơ nên sản phẩm giúp thải độc tố ra khỏi cơ thể, cải thiện quá trình trao đổi chất.

Lúa mạch thịt bò sẽ giúp chống lại vi-rút và vi khuẩn, cải thiện chức năng thị giác, giúp da săn chắc và trẻ trung hơn.

Cháo lúa mạch đặc biệt hữu ích cho cơ thể phụ nữ trong thời kỳ mãn kinh. Phốt pho có trong thành phần của nó là vô giá đối với sức khỏe của phụ nữ. Nó giúp làm dịu các triệu chứng khó chịu, giảm đổ mồ hôi và khó chịu.

Lúa mạch ngọc trai cũng cần thiết cho phụ nữ mang thai. Do chứa một lượng lớn canxi, phốt pho và kali, sản phẩm không thể thiếu cho sự phát triển phù hợp và khỏe mạnh của trẻ. Ngoài ra, các bác sĩ còn giới thiệu lúa mạch ngọc trai cho những phụ nữ có nồng độ hemoglobin trong máu thấp.

Để cải thiện thị lực và trí nhớ của trẻ, tăng cường khả năng miễn dịch của trẻ và bảo vệ cơ thể trẻ khỏi những cơn cảm lạnh thường xuyên, cầnđưa cháo lúa mạch vào chế độ ăn. Nên đưa sản phẩm này vào chế độ ăn của trẻ sau 3 tuổi. Trước khi đưa cháo vào chế độ ăn, hãy hỏi ý kiến bác sĩ nhi khoa, vì một số trẻ có thể có chống chỉ định sử dụng sản phẩm thực phẩm này.