Comote từ nho: công thức nấu ăn

2025 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15

Rượu nho có thể được coi là thức uống mà cả trẻ em và người lớn đều thích. Thức uống này không chỉ rất ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Điều chính là nó phải được tự chế, không phải nhà máy sản xuất. Khá khó khăn để tìm thấy chất chiết xuất từ nho chất lượng cao được bày bán. Để không phải trả quá nhiều và không phải lo lắng về những chất phụ gia có hại nào được "nhân viên" trong lọ, chúng tôi khuyên bạn nên nắm vững một số công thức đơn giản và nhanh chóng.

Chuẩn bị các bài viết cho mùa đông hoặc chuẩn bị chúng "cho một lần" không phải là một nhiệm vụ quá rắc rối như thoạt nhìn có vẻ như. Ngoài ra, nó còn mang lại nhiều lợi ích. Ví dụ, bạn có thể xử lý hợp lý các loại trái cây và quả mọng có sẵn trong vườn. Và việc nâng niu các hộ gia đình bằng một sản phẩm lành mạnh không chứa chất ổn định, thuốc nhuộm, chất bảo quản và hương liệu là điều cần thiết và quan trọng.

Cháo nho trong chảo

Thức uống này nổi tiếng với hàm lượng vitamin cao. Để bắt đầu, chúng ta hãy chuẩn bị một hỗn hợp rượu nho ngon, như nhiều bà nội trợ nói, "dùng một lần", nghĩa là trong một cái chảo. Khối lượng bát đĩa sẽ phụ thuộc trực tiếp vào số lượngnhững người mà phần mềm này được chuẩn bị cho. Theo quy định, nồi 3-5 lít là phù hợp.

Sản phẩm:

• nước;
• 650g nho;
• 120g táo;
• 6 muỗng canh đường.

Cách nấu

Vì vậy, chúng ta hãy xem xét kỹ hơn cách nấu món compote từ táo và nho. Để bắt đầu, tất nhiên, trái cây phải được rửa sạch. Sẽ rất hữu ích nếu bạn phân loại chúng ra, loại bỏ những con bị thối hoặc bị sâu. Táo có thể được cắt thành 4 phần, để nguyên phần lõi và hạt. Nho sau khi "tắm" mát là có thể hái, hoặc có thể để ngay trên cành. Trong hầu hết các trường hợp, các bà nội trợ lọc bã thành phẩm, vì vậy bạn có thể để lại cả hạt táo và cành nho. Chúng tôi cho trái cây và quả mọng vào nồi, đổ lượng đường cần thiết, đổ nước.

Chuẩn bị compote từ nho và táo tươi rất nhanh chóng. Sau khi đun sôi, đánh dấu 5 phút trên bộ hẹn giờ. Đừng quên đậy nắp nồi lại. Những câu nói rất hay "bỏ chạy". Để tránh điều này, hãy đổ ít nước hơn một chút so với chỉ dẫn trong công thức. Chúng tôi để compote đã hoàn thành để ủ trong 15-20 phút. Chúng tôi lọc nó, đổ nó vào một cái bình, chai hoặc lọ. Có thể cho vào tủ lạnh.

Rượu nho nấu rượu

Đến mùa thu hoạch nho, nhiều bà nội trợ không biết làm gì với những trái nho làm rượu như Isabella hay Lydia. Có ý kiến cho rằng, ngoài rượu ra thì không có gì ngon bằngtrong số chúng không hoạt động. Trên thực tế, những quả mọng thơm này sẽ trở thành một loại nước giải khát tuyệt vời cho mùa đông. Cái chính là nho chín và ngọt.

Lượng nguyên liệu cần thiết:

• 220g đường;
• 700g nho;
• nước.

Tất cả các sản phẩm đều được đóng trên lon 3L.

Cách nấu món compote cho mùa đông

Việc chuẩn bị bất kỳ khoảng trống nào đều bắt đầu từ các thùng chứa. Các ngân hàng phải được rửa kỹ bằng baking soda, tráng kỹ bằng nước nóng, sau đó tráng qua nước sôi. Sau khi chuẩn bị tỉ mỉ như vậy, chúng thậm chí không thể được khử trùng bằng hơi nước, trong lò nướng hoặc lò vi sóng. Nắp kim loại phải được đổ bằng nước sôi và để trong 5 phút.

Rửa nho trong nước lạnh. Không nhất thiết phải bóc quả mọng khỏi cành, bạn có thể tách một chùm lớn thành cành nhỏ một cách đơn giản. Trong khi các quả đang được chuẩn bị, đặt một nồi nước trên lửa. Nó sẽ sôi rất nhanh.

Đổ đường vào hộp đã chuẩn bị sẵn, cho quả dâu (trên 1/2 lọ) và đổ nước sôi vào một nửa. Để có vị và mùi thơm, bạn có thể cho 2-3 miếng táo xanh vào mỗi lọ. Trong khi phần nước sôi thứ hai đang sôi, các quả mọng sẽ cho nước đầu tiên. Các bà nội trợ nói rằng hỗn hợp nho được chế biến theo cách này sẽ luôn sáng hơn những loại nho được đổ cùng một lúc.

Đậy hộp bằng nắp kim loại, cuộn lại bằng chìa khóa và để nguội. Bạn có thể úp ngược lọ bằng cách đậy nắp xuống. Ngay sau khi compote nguội đi, chúng tôi sẽ loại bỏ nó để lưu trữ vĩnh viễn trong phòng đựng thức ăn hoặc tầng hầm.

Chế phẩm từ nho và mận cho mùa đông

Sự kết hợp cực kỳ ngon, thơm, hợp khẩu vị và tốt cho sức khỏe - nho xanh và mận ngọt ngào. Việc nấu ăn cần thời gian tối thiểu, không yêu cầu bất kỳ nguyên liệu đặc biệt nào. Để nấu món kho quẹt từ nho và mận cho mùa đông, bạn cần chuẩn bị những sản phẩm sau:

• nước;
• 220 gram mận;
• nhánh bạc hà;
• chùm nho xanh ngọt lịm;
• 140 g đường.

Mô tả Quy trình

Bắt đầu làm compote bằng cách rửa lọ. Đối với mùa đông chuẩn bị các loại đồ uống khác nhau, tốt nhất là nên lấy can 2 lít hoặc 3 lít. Đây có lẽ là thùng chứa tối ưu. Để tráng tốt lọ thủy tinh, bạn cần một lượng baking soda khá lớn. Nó không chỉ làm sạch bụi bẩn, mà còn khử trùng bề mặt. Sau khi rửa kỹ, đổ nước sôi lên ly. Bạn có thể khử trùng lọ trong vài phút trong nồi hấp cách thủy hoặc lò vi sóng.

Đổ mận đã được rửa sạch trước đó và bỏ các vết rỗ vào thùng đã chuẩn bị. Còn nho thì có thể để cả chùm hoặc rời thành chùm. Nếu bạn giả sử rằng chất ủ sẽ được uống trong vòng 6 tháng sau khi chuẩn bị, thì bạn cũng không thể tách hạt ra khỏi quả mận. Nếu dự định bảo quản lâu hơn, thì chúng tôi loại bỏ cả hạt khỏi quả mận và cành khỏi quả nho.

Thêm đường cho mọng, cho vài nhánh bạc hà thơm vào. Đổ đầy nước sôi, cuộn lại bằng nắp kim loại,lật lại và để nguội. Để rượu nho chuẩn bị cho mùa đông không bị mất màu, bạn nên bảo quản ở nơi mát và tối.

Uống hổ phách

Nếu bạn không phải là người thích ăn uống và thích các chất phụ gia khác nhau, thì bạn luôn có thể làm nước ép từ nho trắng. Chỉ cần bốn nguyên liệu đơn giản để chuẩn bị:

• nước;
• đường;
• nho;
• axit citric.

Cách nấu

Việc chuẩn bị đúng các hộp thủy tinh, cần thiết cho việc chuẩn bị đồ trống mùa đông, được mô tả chi tiết ở trên. Sau khi các lọ đã được rửa sạch, đổ đầy nước sôi và khử trùng, chúng tôi đổ đầy nho trắng vào chúng. Vâng, ở đây bạn phải làm việc một chút, tách từng quả mọng khỏi cành. Nhưng kết quả là giá trị nó. Compote sẽ hóa ra không chỉ ngon và tốt cho sức khỏe mà còn rất đẹp về hình thức. Đổ đường vào bình tùy theo quan niệm "ngọt - không đường" của cá nhân bạn.

Một thành phần bắt buộc trong công thức nấu rượu nho này là axit xitric, nhờ đó sản phẩm sẽ được bảo quản lâu hơn và tốt hơn. Đổ tất cả các sản phẩm này với nước sôi, đậy bằng nắp kim loại, cuộn lại bằng chìa khóa đặc biệt. Vẫn phải lật ngược lọ, đợi cho đến khi nguội và cất đi để cất giữ.

Mẹo

Mọi món đồ ủ sẽ tiếp tục được lưu trữ nếu lọ thủy tinh ban đầu được rửa kỹ lưỡng và hiệu quả.

BTrong hầu hết các trường hợp, các vụ nổ có thể xảy ra do chuẩn bị thùng chứa không đúng cách. Ngoài ra, một "vụ nổ lớn" có thể xảy ra vì ai đó quá lười rửa quả mọng, thảo mộc hoặc trái cây.