Gà với vỏ trong lò: công thức nấu ăn từng bước

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Gà nướng thuộc loại món ăn không kém phần phù hợp cho cả thực đơn lễ hội và thường ngày. Nó có một vẻ ngoài rất thẩm mỹ và ngay lập tức đánh thức cảm giác thèm ăn. Tất nhiên, mỗi nữ tiếp viên đều chuẩn bị món ăn theo cách riêng của mình, nhưng vẫn có một số lựa chọn mà cả người mới bắt đầu và đầu bếp có kinh nghiệm đều nên làm quen. Bài viết hôm nay sẽ giới thiệu các công thức nấu gà xé phay đáng để các bạn quan tâm.

Với adjika và mù tạt

Con chim hồng hào và mọng nước này ngon hơn nhiều so với con chim được cung cấp trong phòng ẩm thực của các siêu thị. Vì vậy, mỗi người phụ nữ hiện đại nên biết nấu ăn. Đối với điều này, bạn chắc chắn sẽ cần:

• Dầu tinh luyện30ml.
• 5g đường.
• 1 quả chanh.
• 1 con gà tươi nặng tới 2,1 kg.
• 15 g mỗi loại mù tạt và rượu bổ.
• Muối bếp và gia vị.

Đó là tất cả bộ dụng cụ đơn giản cần có để tái tạo công thức gà giòn này.

Bước số 1. Thân thịt mua về được làm sạch bộ lông còn sót lại, rửa sạch, lau khô bằng khăn ăn dùng một lần, sau đó xát với hỗn hợp gia vị và muối.

Bước số 2. Con chim được xử lý theo cách này, cả bên ngoài và bên trong, được phủ một lớp nước xốt làm từ rượu bổ, mù tạt, dầu thực vật và nước ép của nửa quả chanh.

Bước3. Ở công đoạn tiếp theo, bắt đầu gà với phần còn lại của cam quýt thái mỏng và trải lên khay nướng, nhớ dùng giấy bạc bọc phần dưới chân và cánh.

Nấu ở nhiệt độ 1800C trong thời gian không quá một giờ. Cứ sau hai mươi phút, nên tưới nước cho thân thịt bằng nước đặc. Và ngay trước khi kết thúc quá trình xử lý nhiệt, bạn có thể kích hoạt chức năng "Nướng".

Với mù tạt và mật ong

Những ai yêu thích món gia cầm nướng thì nên học thêm một công thức làm gà đơn giản bằng vỏ lò. Toàn bộ thân thịt nấu chín không chỉ chuyển sang màu nâu, mà còn trở nên vô cùng mềm và ngon ngọt. Để tự mình kiểm tra, bạn sẽ cần:

• 20ml dầu tinh luyện.
• 15g mật ong.
• 20g mù tạt.
• 1 1,4 kg gà tươi.
• Muối, đường và gia vị.

Bước số 1. Như trong trường hợp trước, trước tiên bạn cần xử lý chim. Thân thịt mua về được làm sạch mọi thứ thừa, rửa kỹ và làm khô.

Bước số 2. Ở giai đoạn tiếp theo, nó được xát với một hỗn hợp gia vị,muối, đường, mù tạt và dầu thực vật, sau đó ướp trong ba giờ.

Bước số 3. Vào cuối thời gian quy định, gà được đưa đi xử lý nhiệt. Bốn mươi phút đầu tiên nó được nướng ở 2300C.

Bước số 4. Sau đó tẩm mật ong vào nấu tiếp, nhớ giảm nhiệt độ xuống 2000C.

Với kem chua và ớt bột

Món gà ngon này với lớp vỏ không quá cay và lượng calo vừa phải. Chính vì vậy nó có thể trở thành một bữa tối trọn vẹn cho cả gia đình. Để tự làm, bạn sẽ cần:

• 120 g kem chua không chua.
• 5g ớt bột.
• 12g mù tạt.
• 1 con gà tươi, khoảng 1,8 kg.
• Muối và tiêu.

Bước số 1. Gà mua về được làm sạch mọi thứ không cần thiết, rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy.

Bước số 2. Sau đó, nó được phủ lên tất cả các mặt bằng kem chua, bổ sung mù tạt, ớt bột, muối và gia vị, sau đó xâu vào xiên và nấu trong một giờ ở nhiệt độ 200 0 C, nhớ kích hoạt chức năng "Nướng" và đặt khay xuống để ráo mỡ.

Với cam và táo

Những ai yêu thích sự kết hợp lạ thường của các sản phẩm nên ghi chú lại công thức làm gà giòn trong lò rất thú vị. Món chim được nướng trên đó với nhân trái cây có một hương vị tinh tế và sẽ hấp dẫn ngay cả những người sành ăn khó tính nhất. Để tự mình kiểm tra điều này, bạn phảibạn sẽ cần:

• 1 xác gà.
• 1 quả cam lớn.
• 1 quả táo.
• 3 tép tỏi.
• 10g mù tạt.
• 35 g bơ tốt.
• 15 ml nước tương.
• 10ml dầu tinh luyện.
• 3 g mỗi thứ gồm rượu bổ, gừng xay và hương thảo khô.
• Muối và gia vị cho thịt.

Bước số 1. Thân thịt thu được được làm sạch mọi thứ thừa, rửa sạch và lau khô bằng khăn dùng một lần.

Bước số 2. Ở công đoạn tiếp theo, nó được xát với muối và phủ lên tất cả các mặt bằng hỗn hợp gia vị, dầu thực vật, tỏi nghiền, nước tương, hương thảo, gừng, mù tạt và rượu bổ.

Bước số 3. Sau vài giờ, gia cầm ướp được nhồi với bơ cắt nhỏ và các lát trái cây, chuyển sang khay nướng và đưa đi xử lý nhiệt. Nó được nướng ở nhiệt độ 1900C cho đến khi chín hoàn toàn, mà không cần phải định kỳ lật và đổ nước trái cây đã tiết ra.

Với barberry và bia

Thức uống say phổ biến có thể là một trong những thành phần trong nước xốt cần thiết để nướng gà với vỏ bánh trong lò. Công thức chế biến món chim ngon miệng và ngon ngọt liên quan đến việc sử dụng các nguyên liệu đơn giản và rẻ tiền, vì vậy bất kỳ bà nội trợ hiện đại nào cũng nên biết về nó. Để tái tạo nó trong nhà bếp của bạn, bạn sẽ cần:

• ¾ gói bơ.
• 50ml bia.
• 3 tép tỏi.
• 1 con gà tươi nặng khoảng 2 kg.
• 2 muỗng canh. l. nước tương.
• 1 muỗng canh mỗi loại l. barberry vàdầu thực vật.
• Muối và gia vị nhà bếp (oregano, parica và tiêu).

Bước số 1. Thân thịt đã chọn được làm sạch mọi thứ thừa, rửa sạch và lau khô bằng khăn ăn dùng một lần.

Bước số 2. Con chim được xử lý theo cách này, cả bên ngoài và bên trong, được bôi hỗn hợp gồm tỏi nghiền nát, quả nam việt quất, gia vị, bơ và dầu thực vật.

Bước số 3. Sau một thời gian, nó được đặt trong ống tay áo và đổ bia, bổ sung nước tương. Tất cả mọi thứ được đóng gói kín và gửi đi xử lý nhiệt. Nướng gà ở 1800C trong 1,5 giờ. Ngay trước khi kết thúc quá trình, gói được mở cẩn thận để bên trong có thời gian chuyển sang màu nâu đồng đều.

Với mù tạt và mật ong

Con chim thơm ngon được tẩm ướp gia vị thơm ngon này lại trở nên cực kỳ mềm và ngon ngọt. Hỗn hợp mật ong-mù tạt được sử dụng để phủ lên thân thịt không chỉ giúp nó thêm mềm mại mà còn góp phần tạo nên một lớp vỏ ngon miệng. Để tự nấu món gà này, bạn sẽ cần:

• 20g mật ong.
• 30 ml nước tương.
• 10g bơ.
• 25g mù tạt.
• 1 con gà tươi nặng khoảng 2 kg.
• 1 muỗng cà phê gia vị cho gia cầm.
• Muối.

Bước số 1. Gà mua về được làm sạch mọi thứ không cần thiết, rửa sạch và lau khô bằng khăn ăn dùng một lần.

Bước số 2. Sau đó, nó được phủ một lớp nước xốt làm từ muối, gia vị, mù tạt, dầu, mật ong vànước tương.

Bước3. Nướng toàn bộ gà với lớp vỏ trong lò nướng được làm nóng trước ở nhiệt độ 180⁰C trong 40 phút. Sau đó, nhiệt độ được tăng lên 220^{0C và đợi ít hơn nửa giờ một chút.}

Với táo và các loại hạt

Món chính gốc này được những ai thích trải nghiệm sản phẩm đặc biệt quan tâm và tự cho mình là những thực khách sành ăn. Để chuẩn bị nó, bạn chắc chắn sẽ cần:

• 100 g quả hạch có vỏ.
• 40 ml nước tương.
• 1 gà tươi.
• 2 quả táo.
• 1 muỗng cà phê mật ong hoa lỏng.
• Muối, vỏ cam quýt và gia vị cho gia cầm.

Bước1. Trước khi nướng gà giòn, bạn phải chuẩn bị đúng cách. Thân thịt đã chọn được làm sạch mọi thứ thừa, rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy.

Bước số 2. Sau đó, nó được phủ lên tất cả các mặt bằng nước tương, thêm gia vị và mật ong, sau đó phủ polyetylen thực phẩm và để ướp.

Bước số 3. Sau nửa giờ, con chim được nhồi với hỗn hợp các loại hạt cắt nhỏ, táo và vỏ cam quýt, và đưa vào lò nướng. Nướng nó ở 1900C trong bảy mươi phút.

Với cà rốt và hành tây

Gà ngon ngọt với lớp vỏ gối rau củ này có thể dễ dàng thay thế bữa tối no nê cho cả nhà. Nó trở nên rất mềm và mềm, và tỏi được thêm vào nó tạo cho nó một hương vị đặc biệt. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• 1 gà vừa.
• 2 củ cà rốt.
• 3bóng đèn.
• 20 g tỏi.
• 1 muỗng cà phê gia vị cho gia cầm.
• 2 muỗng canh. l. kem chua không chua.
• Muối và tiêu.

Bước số 1. Xác thịt mua về được làm sạch mọi thứ không cần thiết, rửa kỹ và lau khô bằng khăn giấy.

Bước 2. Con chim được xử lý theo cách này được bôi hỗn hợp tỏi nghiền, kem chua và gia vị, và để ướp.

Bước số 3. Không sớm hơn một giờ, nó được bày ra thành hình, ở dưới cùng đã có nửa vòng củ hành và vòng tròn cà rốt. Nướng tất cả ở 1900C trong 60 phút.

Với sốt mayonnaise và adjika

Món gà với lớp vỏ có độ cay vừa phải và ngon miệng này được nấu trong một loại nước xốt được làm trên cơ sở nước sốt phổ biến mua ở cửa hàng. Và bổ sung Georgia bổ sung làm cho thịt gia cầm tinh tế một chút cay cay. Để nướng gà hồng hào thơm phức, bạn sẽ cần:

• 40g mayonnaise.
• 1 con gà tươi nặng không quá 2 kg.
• 1 muỗng canh mỗi loại l. adjika, dầu thực vật và nước chanh.
• Muối và gia vị nhà bếp.

Bước số 1. Thân thịt đã chọn được làm sạch mọi thứ thừa, rửa sạch và xoa với hỗn hợp sốt mayonnaise và gia vị.

Bước số 2. Sau vài giờ, chim đã ướp được đưa vào lò nướng và nấu ở nhiệt độ 2000C.

Bước số 3. Sau 35 phút, thân thịt được bôi hỗn hợp rượu bổ sung, dầu và nước cam quýt, sau đó quay trở lại lò nướng. Nấu gà giòn trong lò ở 2000C trong nửa giờ nữa.

Squýt và táo

Món gà thơm ngon với hương cam chanh nhẹ này sẽ hài hòa trong thực đơn lễ hội. Để chuẩn bị cho những người thân yêu của bạn, bạn sẽ cần:

• 80 ml nước tương.
• 1 con gà tươi, khoảng 2 kg.
• 4 quýt.
• 1 táo chua ngọt.
• 2 muỗng cà phê mù tạt ngọt.
• 1 muỗng canh l. em yêu.
• 1 muỗng cà phê mỗi loại tỏi hạt và gia vị gà.
• Muối và tiêu.

Bước số 1. Xác thịt mua ở cửa hàng hoặc chợ được làm sạch mọi thứ không cần thiết, rửa sạch cả bên ngoài và bên trong, sau đó lau khô bằng khăn giấy.

Bước 2. Gà được xử lý theo cách này được phủ một hỗn hợp gồm xì dầu, tỏi khô, muối, mật ong, mù tạt ngọt, gia vị và nước ép từ ba quả quýt.

Bước số 3. Sau vài giờ, chim ngâm được đặt trong ống bọc và thêm các lát trái cây.

Bước số 4. Tất cả điều này được đóng gói kín và gửi đi xử lý nhiệt. Gà nguyên con với lớp vỏ được nướng trong lò, làm nóng ở nhiệt độ tiêu chuẩn. Sau một tiếng rưỡi, gói được mở cẩn thận và đợi thêm 30 phút, định kỳ tưới nước ướp cho chim.

Với nấm

Món ăn thịnh soạn này khó có thể thoát khỏi sự chú ý của tất cả những ai yêu thích nấm và thịt gia cầm. Để nấu nó bằng tay của chính mình, bạn chắc chắn sẽ cần:

• 300 g nấm sống.
• 70g bơ.
• 1 con gà tươi, khoảng 2 kg.
• 1 củ hành tây lớn.
• 3 tép tỏi.
• 1 muỗng cà phê mỗi loại đấtớt bột, ớt đỏ và tiêu đen.
• Muối và dầu tinh luyện.

Bước số 1. Gia cầm làm sạch và làm khô được xát với hỗn hợp gia vị, sau đó ướp muối nhẹ và bôi trơn bằng dầu thực vật.

Bước2. Ở công đoạn tiếp theo, nó được nhồi nấm chiên bơ với hành tỏi.

Bước số 3. Tất cả những thứ này được gói trong giấy bạc, đặt trong một cái bát sâu và được đưa đi xử lý nhiệt. Nướng gà với vỏ bánh ở nhiệt độ 2200C trong 60 phút. Sau khi hết thời gian quy định, nó cẩn thận được thả ra khỏi giấy bạc và tiếp tục nấu, không quên giảm nhiệt một chút.

Với khoai tây

Theo công nghệ được thảo luận dưới đây, bạn sẽ có được một bữa tối vô cùng ngon và thịnh soạn cho cả gia đình. Để cho chúng ăn trong nhà vào buổi tối, bạn sẽ cần:

• 700 g khoai tây cỡ vừa.
• 1 con gà nặng khoảng 2 kg.
• 3 tép tỏi.
• 5 nhánh hương thảo.
• 2 muỗng canh. l. dầu tinh luyện.
• 1 muỗng canh mỗi loại l. Mù tạt Pháp và mật ong chảy nước.
• Muối, nước uống và gia vị thơm.

Bước1: Thịt gà rút ruột, rút lông và rửa sạch được ướp trong hỗn hợp mù tạt Pháp, mật ong tự nhiên, muối và gia vị.

Bước2. Sau một thời gian, nó được đặt trên khay nướng và phủ khoai tây đã nấu chín, rưới nước sốt dầu thực vật, tỏi băm nhỏ và gia vị.

Bước số 3. Tất cả những thứ này được cho vào lò nướng và nấu ở nhiệt độ 180 0C trong vòng 1,5 giờ. Hết thời gian quy định, chim nóng được bổ sung thêm cành hương thảo, để nguội một chút và phục vụ cho bữa tối.