Salad khoai tây kiểu Đức: công thức, cách nấu, thành phần và đánh giá

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Người Đức luôn được phân biệt bởi thực tế là họ biết cách ăn uống thịnh soạn và ngon miệng. Họ chế biến các món ăn chủ yếu là thịt và rau. Thực phẩm như vậy, theo quan điểm của họ, mang lại sức mạnh và năng lượng, đồng thời cung cấp cho cơ thể tất cả các chất cần thiết.

Theo quan điểm của các chuyên gia dinh dưỡng, mọi thứ ở đây hoàn toàn khác. Các bác sĩ khuyên không nên lạm dụng ẩm thực Đức, vì thực tế ở đây không có món ăn nhẹ và khẩu phần ăn khá nhiều.

Tuy nhiên, một số món ăn của Đức được biết đến nhiều ở nước ta. Một trong số đó là món salad kiểu Đức. Món ăn này chỉ đơn giản là hương vị tuyệt vời, và nấu nó là một niềm vui thực sự. Vì vậy, trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi sẽ xem xét một số biến thể trong việc chuẩn bị món salad tuyệt vời này.

Vài lời về món ăn

Thực tế, salad kiểu Đức là một món ăn phụ được phục vụ với món chính. Nguyên liệu chính ở đây là khoai tây. Cần phải nói rằng thành phần quan trọng nhất của món ăn này là sự chuẩn bị chính xác của nước sốt, được chuẩn bị vớisử dụng các thành phần khác nhau, có thể là giăm bông, nấm, v.v.

Chuẩn bị thức ăn

Như đã nói ở trên, salad "kiểu Đức" được làm từ khoai tây. Vì vậy, trước hết, bạn nên quan tâm đến việc chuẩn bị của sản phẩm đặc biệt này. Vì vậy, nhiều loại khoai tây khác nhau thích hợp cho món salad của chúng ta. Thành phần chính được rửa kỹ dưới vòi nước và đun sôi đồng nhất. Trong quá trình đun cần chú ý để khoai không bị nát. Nếu không, sự xuất hiện của món salad sẽ không được ngon miệng cho lắm.

Cho khoai tây đã luộc chín vào nước lạnh, sau đó gọt vỏ. Nguyên liệu chính tiếp theo mà chúng ta cần có trong quá trình chế biến món salad là mù tạt. Dijon được sử dụng theo truyền thống, nhưng điều này là không có kỷ luật. Cái chính là mù tạt không cay quá.

Công thức 1. Salad Đức cổ điển

Mặc dù ngắn gọn và đơn giản, món ăn này sẽ trang trí cho bất kỳ bàn tiệc lễ hội nào.

Để chuẩn bị cho nó, chúng tôi cần các sản phẩm sau:

• khoai tây - 500 gr.;
• dưa chuột muối - 2 miếng;
• hành tím - 1 củ;
• dầu oliu phi thơm - 4 muỗng canh. l.;
• mù tạt Dijon (nhẹ) - 1 muỗng canh. l.;
• giấm - 2 muỗng canh. l.;
• tiêu, muối.

Luộc khoai tây đồng phục, để nguội, gọt vỏ, cắt khối. Băm nhỏ hành tây. Dưa chuột cắt thành khối vuông và đặt trong chao. Trộn tất cả các thành phần.

Bước tiếp theo là nấu ăncác trạm xăng. Để làm điều này, trộn giấm, mù tạt, dầu, muối và một ít hạt tiêu đen. Đổ nước sốt lên rau đã cắt nhỏ, trộn đều, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để trong tủ lạnh 20-25 phút. Ăn sẽ ngon hơn khi lạnh.

Salad khoai tây kiểu Đức, công thức mà chúng tôi đã đề xuất, được chế biến dễ dàng và nhanh chóng. Chúc bạn ngon miệng!

Recipe 2. Salad cải tiến "kiểu Đức"

Món salad khoai tây kiểu Đức, công thức mà chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn, được chế biến từ thịt gà (không có khoai tây).

Thành phần này sẽ làm tăng thêm độ mềm và ngon cho món salad.

Vậy, chúng ta cần nấu những gì? Đây là:

• gà phi lê - 1 miếng;
• hành tây (có thể có nhiều màu đỏ) - 1 củ;
• dưa chua (cỡ vừa) - 2 miếng;
• lá diếp cá;
• táo ngọt;
• dầu ô liu - 1 muỗng canh. l.;
• giấm - 1 muỗng cà phê;
• đường cát - 1 muỗng cà phê bột ngọt. không trượt;
• ớt bột xay - nửa muỗng cà phê không có nắp trượt;
• mù tạt Dijon (nhẹ) - 1 muỗng cà phê;
• muối.

Cho phi lê gà vào nước sôi có muối và nấu trong 12-15 phút. Sau đó để nguội sản phẩm và cắt thành từng khối vuông. Chúng ta rửa thật sạch táo, bỏ vỏ và lõi, cắt thành từng khối vuông. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ.

Bây giờ chúng ta bắt đầu chuẩn bị đồ chua. Loại ngâm là phù hợp nhất cho những mục đích này. Vì vậy, hãy cắt chúng thành từng khối vuông và đặt vào chao để ly thủy tinh thêmchất lỏng.

Sau đó, lá rau diếp được rửa sạch và lau khô. Chúng tôi trộn hành tây, dưa chuột, thịt gà và táo trong một hộp riêng và tiến hành chuẩn bị nước sốt. Đổ dầu ô liu vào cối xay sinh tố, thêm đường cát, muối, mù tạt và giấm. Trộn kỹ. Trộn salad với hỗn hợp, rắc một chút ớt bột. Hãy trộn một lần nữa. Xếp lá rau diếp xuống đáy thùng riêng, xếp các nguyên liệu đã trộn lên trên.

Vậy là xong, món salad đầy ngẫu hứng "kiểu Đức" đã sẵn sàng phục vụ! Hãy tận hưởng!

Công thức 3. Salad xúc xích

Món này khá thịnh soạn và nhiều calo nên có thể dùng làm món chính.

Vì vậy, đối với điều này, bạn sẽ cần:

• khoai tây - 500 gr.;
• dưa chuột muối (muối) - 3 miếng;
• hành tím - 1 củ;
• xúc xích Ý hun khói sống - 150 gr.;
• tỏi - 2 tép;
• mù tạt - 0,5 muỗng canh. l.;
• tiêu, muối, sốt mayonnaise để trộn.

Khoai tây luộc chín, để nguội, cắt khối. Băm nhỏ hành tây. Dưa chuột cắt thành khối vuông và cho vào chao. Salami cắt thành dải. Đối với nước sốt, trộn giấm, mù tạt, muối, tiêu, tỏi băm, sốt mayonnaise. Chúng tôi trộn lẫn. Chúng tôi đổ đầy salad và đặt nó trong tủ lạnh dưới lớp phim trong 25 phút.

Vậy là xong, món salad "Đức" với xúc xích của chúng ta đã sẵn sàng. Hãy tận hưởng!

Công thức 4. Salad kiểu Đức với đậu và ớt

Salad đậu "Đức" có vị ngon tuyệt không kémngoại hình quyến rũ. Vì vậy, bạn cần những gì cho một món salad? Đây là:

• khoai tây - 500 gr.;
• ớt ngọt bất kỳ màu nào - 1 viên;
• đậu đỏ đóng hộp - 100 gr.;
• dưa chuột muối hoặc ngâm chua - 3 miếng;
• hành tím - 1 củ;
• mù tạt;
• dưa chuột muối - 3 muỗng canh. l.;
• giấm - 1 muỗng canh. l.;
• dầu ô liu (có thể là hướng dương);
• tỏi - 1 tép;
• tiêu, muối.

Khoai tây luộc chín, để nguội, cắt khối. Băm nhỏ hành tây. Dưa chuột cắt thành khối vuông. Bỏ hạt tiêu và cắt thành dải. Trộn rau cắt nhỏ với đậu.

Bây giờ chúng ta hãy bắt đầu với nước sốt. Trộn mù tạt với nước muối, dầu, tiêu, muối, giấm và tỏi đã được đập dập. Đổ nước sốt lên món salad, đậy hộp bằng màng bám và cho vào tủ lạnh.

Thế là xong, salad kiểu Đức với đậu và ớt đã sẵn sàng. Hãy thưởng thức hương vị tuyệt vời và tinh tế của món ăn này.

Công thức 5. Salad Đức với giăm bông và pho mát

Món salad này tuyệt vời như món thứ hai hoặc món chính.

Chúng tôi sẽ cần những sản phẩm sau:

• khoai tây - 500 gr.;
• giăm bông - 150 gr.;
• pho mát "Nga" - 200 gr.;
• tỏi - 2 tép;
• hành tây (thường, hành tây) - 1 cái.;
• dầu ô liu không hương liệu - 1 muỗng canh. l.;
• mù tạt nhẹ (Dijon) - 1 muỗng canh. l.;
• bơ, muối.

Đặt chảo lên bếp,đổ dầu thực vật vào và ném hành khô băm nhỏ và tỏi băm nhỏ. Ngay sau khi sản phẩm được chiên, hãy xếp thịt nguội đã cắt thành các dải. Sau một phút, thêm bơ (butter) vào, trộn đều.

Cắt khoai tây luộc và pho mát thành khối, thêm giăm bông đã nguội với hành và tỏi vào. Ướp nước sốt với tỏi và dầu ô liu. Muối và hạt tiêu để nếm.

Bây giờ món salad thịt nguội "kiểu Đức" của chúng ta đã sẵn sàng để ăn. Chúc bạn ngon miệng!