Nấu gì cho ngày Tết? Công thức nấu ăn, menu mẫu

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Thực đơn ngày Tết thường khiến bạn phải suy nghĩ. Sau khi tất cả, kỳ nghỉ đang ở trên mũi, nhưng tôi muốn làm một cái gì đó mới, đặc biệt và thú vị. Tết này nấu món gì? Năm Bính Thân đang đến gần và chúng tôi cung cấp một số lựa chọn cho thực đơn lễ hội, được chia thành các nhóm chính: món khai vị, món chính, món tráng miệng và đồ uống.

Tết: ăn tết như thế nào, nấu món gì?

Đồng ý rằng chúng tôi luôn mong chờ ngày lễ này. Rất nhiều hy vọng vào đêm trước của anh ấy, những ấn tượng sống động mới và dự đoán về những sự kiện tuyệt vời trong cuộc sống.

Mặc gì và nấu ăn gì cho ngày Tết? Một cái gì đó thú vị, bất thường, mới. Bùa hộ mệnh của năm chắc chắn sẽ mang lại may mắn nếu ngôi nhà của bạn sáng sủa, tài lộc dồi dào, tâm trạng vui vẻ, hào hứng. Đừng quên rằng màu của năm là màu đỏ. Do đó, hãy sử dụng nó cả trong hình ảnh của bạn và trên bàn ăn.

Con khỉ thích gì?

Tết nên nấu món gì? Khỉ, sẽ là biểu tượng của năm 2016, thích thức ăn thực vật và cây xanh. Vì vậy, tất nhiên, trước hết, đồ ăn nhẹ và trái cây nên được đưa lên bàn ăn. Nếu bạn thực sự thích thịt, hãy chọn những loại ít chất béo, thêm ít dầu. Một lựa chọn lý tưởng trên bàn lễ hội sẽ là một con chim, con cámón ăn, món hải sản. Ngoài ra, hãy nhớ: chúng ta đang chuẩn bị thức ăn cho Năm Mới - năm Bính Thân - hấp, trong lò, trong giấy bạc.

Điều đáng chú ý là trên bàn chắc chắn phải có vô số loại gia vị và nước sốt khác nhau. Vì vậy, khi nấu ăn, bạn cũng có thể sử dụng nhiều loại gia vị thú vị sẽ chỉ làm cho món ăn ngon hơn. Điều chính là không lạm dụng nó. Con khỉ sẽ rất vui với những món ăn thú vị mới, vì đây là loài vật rất tò mò, và nó nhanh chóng mất hứng thú với mọi thứ bình thường.

Món tráng miệng nấu gì cho ngày Tết? Không mất nhiều thời gian để tìm ra câu trả lời cho câu hỏi này. Lấy chuối làm nguyên liệu cơ bản. Nó có thể là salad trái cây với nhiều sự kết hợp khác nhau: thạch, bánh nướng, bánh ngọt, bánh nướng xốp, bánh ngọt, bánh ngọt hoặc các loại kem thú vị, kem.

Món khai vị Snack chuối lạ mắt

Đối với món ăn này, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau: 3 quả chuối, 400 gram thịt xông khói, bơ, xiên (tăm).

Phương pháp nấu:

1. Cắt chuối thành từng lát dày 2-3 cm. Chuẩn bị các dải thịt xông khói.

2. Quấn một lát chuối với một lát thịt xông khói và cố định bằng tăm.

3. Chúng tôi làm nóng chảo với bơ và trải các miếng trống của chúng tôi ra. Chiên cho đến khi giòn.

Đừng quên rằng chuẩn bị một món khai vị như vậy cho năm mới là khá rủi ro, bởi vì không phải tất cả các vị khách của bạn sẽ hiểu được sự kết hợp bất thường của khẩu vị như vậy. Tuy nhiên, nó rất đáng để thử, vì nó thực sự rất ngon. Điều quan trọng là phải nộpmón ăn trên bàn nóng hổi.

Bạn cũng có thể dùng đĩa trái cây làm món khai vị - bạn có thể chọn trái cây theo ý thích của mình, trong khi sắp xếp theo cách khác thường thì tốt hơn.

Thăn heo với táo

Công thức này là một trong những công thức thú vị trong nhóm các món chính. Số lượng sản phẩm này được thiết kế dành cho 8-10 người. Mặc dù thực tế là thịt lợn được chọn làm nguyên liệu chính, nhưng các loại trái cây và gia vị trong món ăn này có một hương vị tinh tế và chắc chắn sẽ làm hài lòng lá bùa hộ mệnh của năm tới.

Nguyên liệu: 2 kg thăn lợn, 1 thìa bột mì, tiêu đen xay và muối, 2 thìa lá hương thảo nghiền nát, 4 thìa bơ, 3 củ hành tây (băm nhỏ), 2 nhánh tỏi (băm nhỏ), 4 nhánh hương thảo (tùy chọn), 5 phần tư táo nướng, 0,5 chén rượu táo, ¼ chén calvados (rượu táo hoặc lê).

Cách nấu thăn lưng với táo

1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 325 độ. Quấn thịt bằng dây buộc bếp với khoảng cách cứ khoảng 5 cm, trộn đều bột mì, muối, tiêu và lá hương thảo đã băm nhỏ. Chà đều phần thịt thăn với hỗn hợp thu được.

2. Đun nóng lượng dầu quy định trong một chảo lớn và chiên thịt, trở mặt thường xuyên để lớp vỏ vàng được tạo thành. Tiếp theo, chuyển thịt và tất cả những thứ bên trong chảo sang đĩa nướng. Cũng thêm hành và tỏi. Cắt bơ còn lại (2 muỗng canh) thành những miếng nhỏ hơn vàđẻ ra ở dạng có thịt. Đậy bằng giấy bạc và cho vào lò đã làm nóng trước.

3. Nấu trong 45 phút, sau đó cho táo và rượu táo vào khuôn. Đổ nước ép lên thịt, sau đó dùng giấy bạc đậy lại và nấu trong 30 phút. Tăng nhiệt độ trong lò lên 400 độ, lấy giấy bạc ra, đổ nước ép lên thịt và nấu thêm 15 phút.

4. Chúng tôi lấy thịt ra và loại bỏ các chỉ trên bảng và để nghỉ trong 10 phút. Trong khi đó, chuyển hành tây và táo vào đĩa phục vụ. Chúng tôi giảm lượng chất lỏng trong khuôn đi một nửa, thêm Calvados vào khuôn và đốt lửa. Đề phòng, chúng tôi để sẵn một cái nắp gần đó để có thể đậy lại nếu ngọn lửa mạnh. Tiếp theo, để nước sốt này trên lửa nhỏ, trong thời gian chờ đợi, bạn hãy cắt thăn thành từng lát mỏng. Xếp thịt xung quanh táo và hành tây và dùng với nước sốt.

Một món ăn nóng hổi như vậy sẽ là điểm nhấn trong thực đơn ngày Tết. Nấu gì - tất nhiên là do bạn quyết định. Có lẽ bạn không thực sự thích thịt và thích cá hơn. Có rất nhiều công thức nấu ăn ngon để rang cá với nhiều loại gia vị khác nhau. Nó luôn ngon và không quá nhiều calo.

Caesar với tôm

Chúng tôi luôn chuẩn bị các món salad cho năm mới. Đây là một phần không thể thiếu trong thực đơn của ngày lễ này. Tất nhiên, chúng tôi chọn lọc và chuẩn bị những thứ khác lạ và mới mẻ cho Năm Mới (dù sao thì công thức cũng rất đa dạng).

Lựa chọn chúng tôi cung cấp chắc chắn sẽ làm hài lòng khẩu vị của linh vật, vì món ăn sẽ tươi sáng, ngon, có hải sản và màu đỏ.

Vì vậy, cho bốn phần salad nàybạn sẽ cần: một bó lá rau diếp, 100 gam pho mát cứng, 600 gam tôm tươi bóc vỏ, 2 quả cà chua và ớt chuông ngọt, bánh mì hoặc ổ bánh mì.

Nước xốt salad sẽ bao gồm: 2 thìa cà phê mật ong, 2 thìa cà phê chanh, 2 thìa dầu ô liu, một chút muối và hạt tiêu tươi xay. Chúng tôi trộn mọi thứ và nước xốt đã sẵn sàng.

Nước sốt: hai quả trứng, nửa muỗng cà phê mù tạt, một muỗng cà phê chanh, 40 ml dầu ô liu, 80 ml dầu hướng dương tinh luyện, hai tép tỏi, hai muỗng cà phê sốt Worcestershire.

Cách nấu món salad Royal Caesar

1. Trộn tôm đã bóc vỏ với nước xốt đã chuẩn bị và để trong vài giờ.

2. Dầu tỏi nấu ăn làm cơ sở cho nước sốt: đổ 80 ml dầu vào bát với các tép tỏi đã thái nhỏ, cũng để trong vài giờ.

3. Nấu bánh mì nướng: sấy khô bánh mì cắt hạt lựu trong lò nướng ở nhiệt độ 200 độ. Để làm nổi bật, mỗi chiếc bánh quy có thể được xát với tỏi. Rắc gia vị thảo mộc.

4. Chiên tôm bằng chảo khô.

6. Đối với nước sốt: luộc trứng luộc chín mềm và lấy lòng đỏ ra. Chúng tôi thêm mù tạt, nước cốt chanh vào chúng. Bắt đầu đánh trứng và thêm dầu ô liu trong quá trình này. Nước sốt sẽ tương tự như sốt mayonnaise chảy nước. Tiếp tục đánh trong khi thêm dần nước sốt Worcestershire. Chúng tôi làm mọi thứ có chừng mực để nước sốt không làm tróc da.

7. Giã lá rau diếp với nước lạnh trong 20 phút, dùng khăn giấy thấm khô và xé thành từng miếng nhỏ, rưới nước sốt lên. Chúng tôi đặt chúng ramón ăn. Tiếp theo, bày tôm ra đĩa, thêm một chút nước sốt. Bào pho mát cứng lên trên. Cắt nhỏ cà chua và ớt, cho vào chén và thêm vào món salad. Tiếp theo, rưới nước sốt lên bánh mì nướng. Nhưng chúng tôi chắc chắn thêm chúng sau cùng để chúng không bị ướt trước.

Banana Cheesecake

Theo thông lệ, chúng ta bắt đầu chuẩn bị trước thực đơn cho ngày Tết. Không nên đặt câu hỏi nấu món gì để tráng miệng, vì năm Bính Thân sắp đến. Tất nhiên, món tráng miệng phải là chuối. Cheesecake sẽ được chế biến mà không cần nướng.

Đối với "bột" trên bánh, bạn sẽ cần: 200 gram bánh quy, 50 gram bơ (đun chảy), 1-2 muỗng canh sữa.

Đối với kem, bạn cần những thứ sau: 400 gram phô mai tươi với độ béo 9%, 200 ml kem có hàm lượng chất béo là 33%, 100 gram kem chua có hàm lượng chất béo là 15 %, 8 gam gelatin (nhất thiết phải ăn liền), 3 quả chuối, 4 thìa mật ong, 3 thìa nước chanh tươi vắt, 2 thìa đường bột, 1 thìa vỏ chanh, 1 thìa đường vani.

Cách làm bánh chuối phô mai

1. Chúng tôi lót một biểu mẫu có thể tháo rời (tốt nhất là) bằng giấy da và lấp đầy nó bằng các mẩu bánh quy, trước đó đã trộn với bơ và sữa. Chúng ta san đều hỗn hợp này dọc theo đáy khuôn và cho vào tủ lạnh một lúc.

2. Ngâm gelatin vào nước cốt chanh. Xay chuối cho đến khi nhuyễn. Tiếp theo, cho hỗn hợp gelatin vào nồi cách thủy và thêm khoai tây nghiền vào. Cũng để trong tủ lạnh 10-15 phút.

3. Chúng tôi nghiền pho mát nhỏ qua một cái rây,thêm vỏ chanh, mật ong và kem chua, đánh một chút.

4. Trộn kem và đường bột. Thêm đường vani và đánh tan.

5. Bây giờ chúng ta kết hợp các loại trắng của chúng ta - hỗn hợp chuối, sữa đông và kem (bước 3-5) và đánh cho đến khi mịn.

6. Đổ phần kem thu được vào khuôn và để vào tủ lạnh trong vài giờ, tốt nhất là vào ban đêm để kem đông lại. Phủ kem tươi lên trên bánh pho mát.

parfait chuối

Vì chúng tôi đã quyết định sẽ chuẩn bị các món ăn hấp dẫn cho linh vật, nên món parfait chỉ đáp ứng các tiêu chí đã nêu.

Nó sẽ cần những nguyên liệu sau: 500 gam kem béo, 2 quả chuối, 1 quả trứng, 2 lòng đỏ trứng, 100 gam đường, 1 thìa vỏ chanh, 1 thìa rượu rum hoặc rượu cognac, 2 thìa rượu Amaretto, 1 thìa nước cốt chanh, 2 thìa sô cô la nghiền.

Cooking Banana Parfait

1. Thêm nước với đường và để lửa. Đun sôi hỗn hợp và để nhỏ lửa trong 1 phút.

2. Trong khi chờ đợi, bạn đánh đều lòng đỏ rồi thêm vỏ và đổ siro vào. Bây giờ, hãy nhanh chóng làm lạnh nó trong ngăn đá, và sau đó đánh kem một lần nữa cho đến khi nó nguội bằng nhiệt độ phòng.

3. Nghiền chuối qua rây rồi trộn với nước cốt chanh, thêm nguyên liệu rượu.

4. Đánh bông kem thành bọt và thêm trứng, chuối nghiền và sô cô la. Trộn nhẹ nhàng.

5. Chúng ta lấymột hình dạng đặc biệt và bao phủ bằng màng bám. Đổ khối lượng đã chuẩn bị vào khuôn và đặt trong ngăn đá ít nhất 8 giờ.

6. Trước khi phục vụ, parfait được trang trí bằng trái cây tươi và sô cô la bào, bạn có thể thêm một ít bánh quy vụn lên trên, nhưng đây là tùy chọn.

Thức uống cho ngày Tết

Khỉ, biểu tượng của năm nay, được biết đến là loài yêu thích trái cây. Do đó, từ đồ uống, bạn có thể chọn các loại cocktail không cồn từ sữa và trái cây - cũng có rất nhiều biến thể về chủ đề này. Bạn có thể thử nghiệm ngay tại bàn tiệc có khách.

Nếu chúng ta nói về rượu, thì tốt hơn hết là đây là những thức uống nhẹ, ví dụ như trong cocktail. Nhiều loại rượu mùi khác nhau cũng sẽ hoạt động.

Điều quan trọng nhất là bạn có một kỳ nghỉ trong tâm hồn, vì đây sẽ là ngọn hải đăng chính cho lá bùa hộ mệnh của năm sắp tới. Điều này sẽ mang lại hạnh phúc cho ngôi nhà của bạn.

Như vậy là chúng ta đã trả lời đầy đủ cho câu hỏi Tết Nguyên Đán nên nấu món gì. Khỉ - chúng không đặc biệt kiêu căng. Điều chính đối với họ là mọi thứ đều tươi sáng và đẹp đẽ. Vì vậy, mọi thứ khá đơn giản, bạn chỉ cần một chút hứng khởi và sôi nổi, món ăn chắc chắn sẽ trở nên ngon lành, kỳ nghỉ sẽ khó quên, và một năm sẽ nhiều niềm vui và thành công.