Cách trang trí bánh kem bằng đá: công thức nấu ăn, ý tưởng thú vị với ảnh và hướng dẫn từng bước

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Trong trường hợp không muốn lãng phí thời gian vào việc trang trí cầu kỳ cho đồ ngọt tự làm, đá lạnh sẽ giúp người nấu. Có rất nhiều câu trả lời cho câu hỏi làm thế nào để trang trí một chiếc bánh kem tại nhà. Đôi khi một tác phẩm ẩm thực được bao phủ hoàn toàn bằng nó, đôi khi những dòng chữ được vẽ lên, và nó cũng đóng vai trò như một lớp giữa những chiếc bánh. Họ trang trí bánh bằng kem và đóng băng đủ nhanh, sẽ không có bất kỳ khó khăn nào với việc này.

Tùy chọn trang trí

Bạn cần cân nhắc rằng bạn có thể tạo ra một chiếc bánh đẹp bằng nhiều cách khác nhau. Và trước khi trang trí bánh kem tại nhà, bạn nên chuẩn bị sẵn những dụng cụ làm bánh ngọt chuyên dụng. Trong số đó có ống tiêm bánh kẹo với một bộ đầu phun, giấy da, một con dao mài, nhiều loại dao trộn khác nhau.

Nên nhớ rằng trang trí bánh bằng sô cô la đóng băng ở nhà sẽ là tối ưu, nếu đó là sữa chim, bánh kẹo bánh quy. Đồng thời, đừng quên rằng quá trình này là sáng tạo. Vì vậy, phạm vi thử nghiệm ở đây rất lớn.

Chocolate frosting

Sau khi xem ảnh những chiếc bánh được trang trí bằng sô cô la đóng băng, bạn nên chọn phương án nào sẽ được sử dụng. Rốt cuộc, công nghệ nấu ăn có thể phụ thuộc rất nhiều vào kết quả mong muốn.

Chocolate icing chuẩn dễ làm. Điều chính là tuân theo các quy tắc ẩm thực cơ bản. Trước khi trang trí bánh tại nhà bằng sô cô la đóng băng, bạn nên lưu ý rằng bánh phải đạt được độ đặc không đặc cũng không lỏng. Lý tưởng nhất là men phải giống với kem chua. Cách dễ nhất để áp dụng một khối lượng tương tự trên bánh ngọt. Nó sẽ đóng băng khá nhanh. Nhưng nếu đột nhiên khối chảy ra nước, thì nên trộn với đường bột. Nếu nó quá đặc, bạn cần thêm một thìa nước ấm vào.

Trước khi trang trí bánh bằng sô cô la phủ một cách đẹp mắt, bạn nên tính đến đặc tính hương vị của món ăn mong muốn. Vì vậy, sự kết hợp hương vị khác thường dễ dàng đạt được bằng cách trộn nước chanh thay vì nước vào hỗn hợp. Sau đó, sản phẩm sẽ chuyển sang có vị chua nhẹ, đây sẽ là đặc điểm duy nhất cho một món ngọt.

Nhưng khi bạn cần một sự thay đổi nhỏ gọn, chỉ cần làm tan chảy thanh. Nếu ai đó đang suy nghĩ về cách trang trí đẹp mắt một chiếc bánh kem bằng sô cô la muốn có được hương vị nhẹ nhàng, bạn nên thêm bơ vào hỗn hợp. Điều đáng chú ý là nếu phết mứt lên bánh ngọt trước khi tráng men thì khối bánh sẽ đặc biệt đồng đều. Thông thường, câu hỏi làm thế nào để trang trí một chiếc bánh với sô cô la và trái cây được hỏi bởi những bà nội trợ có kinh nghiệm hơn, hãy lưu ý rằng các sản phẩm được trang trí trông hấp dẫn về mặt thẩm mỹ hơnđối tác ban đầu của họ. Trang trí bằng đá lạnh chỉ mất vài phút nhưng kết quả sẽ tốt hơn nhiều.

Công thức men sôcôla

Trước khi bạn trang trí bánh bằng sô cô la đóng băng, bạn nên cân nhắc rằng có một số công thức cho một khối lượng lớn như vậy. Một trong những loại phổ biến nhất là men làm từ ca cao. Khi một khối đông cứng lại, nó tạo thành một lớp vỏ bóng khá đẹp.

Để sản phẩm ngon, bạn nên chọn loại bơ chất lượng cao, ca cao đậm. Khối lượng tương tự được sử dụng để chuẩn bị bánh nướng xốp, bánh nướng, bánh ngọt.

Từ các thành phần bạn sẽ cần dự trữ:

• 4 thìa sữa;
• 50g bơ;
• 1 muỗng cacao;
• 4 thìa đường.

Để chuẩn bị tráng men, trước tiên bạn cần đun chảy bơ. Sau đó, bạn cho sữa và đường vào đây, rồi tiếp tục đun hỗn hợp cho đến khi thành hỗn hợp đồng nhất. Sau khi rây cacao qua rây, bạn cần thêm vào đây, sau đó để mọi thứ trên lửa trong 2 phút. Trước khi trang trí bánh bằng sô cô la đóng băng từ công thức này, bạn cần làm nguội hỗn hợp.

Để lớp phủ sáng bóng, nên trộn bột cacao thay vì sữa với kem chua hoặc kem. Điều này được khuyến khích cho những ai đang suy nghĩ về cách trang trí bánh với lớp kem bóng. Đồng thời, lớp phủ sẽ dày đặc hơn.

Trong quá trình thử nghiệm, những người làm bánh kẹo đã đạt được những biến thể kỳ lạ về cách trang trí đẹp mắt một chiếc bánh bằng đá lạnh. Họ nhào vụn dừa, các loại hạt,bột bánh kẹo.

Soft frosting

Một cách khác để trang trí đẹp mắt một chiếc bánh với sô cô la đóng băng là chuẩn bị hỗn hợp ca cao và bơ.

Điều quan trọng cần lưu ý là việc lựa chọn sản phẩm ảnh hưởng mạnh mẽ đến đặc tính hương vị cuối cùng của sản phẩm: bơ, ca cao từ các nhà sản xuất khác nhau sẽ cho các vị khác nhau.

Công thức này khuyên bạn nên dự trữ:

• 3 thìa vani;
• 5 muỗng canh đường;
• 6 thìa cacao;
• 50g bơ.

Để chuẩn bị hỗn hợp, bạn sẽ cần trộn các thành phần đã liệt kê trong một cái bát, sau đó cho vào nồi cách thủy. Hỗn hợp phải được khuấy liên tục. Kiểm tra mức độ sẵn sàng bằng cách thả nước đá lên bát đĩa. Tốt nhất, nó sẽ đóng băng ngay lập tức.

Sôcôla mix

Câu trả lời phổ biến nhất cho câu hỏi làm thế nào để trang trí bánh bằng kem là làm hỗn hợp sô cô la. Tùy chọn hương vị sẽ khác nhau tùy thuộc vào loại sô cô la đã chọn. Những ai băn khoăn không biết làm thế nào để trang trí chiếc bánh với lớp kem trắng thì sẽ cần đến sô cô la trắng.

Để tạo lớp phủ sương như vậy, bạn cần dự trữ:

• 5 thìa sữa;
• 100g sô cô la trơn.

Chuẩn bị hỗn hợp rất đơn giản: bạn cần đập vỡ ngói, cho vào một cái bát đã bôi bơ. Bạn không thể thêm nước ở đây - sữa là bắt buộc. Đó là do anh ấy, chiếc bánh được trang trí bằng đá trong ảnh, có một lớp phủ dày đặc chứ không phải lỏng.

Đối với sô cô la, bạn cần thêm sữa, sau đó cho hỗn hợp vào nồi cách thủy, đợi cho đến khi sô cô la hoàn toànsẽ tan. Nhiệt độ phải là 40 độ. Bạn cần trộn thành phần vào lúc này.

Trắng đóng băng

Nếu một người đang suy nghĩ về cách trang trí một chiếc bánh bằng đá trắng, thì nên điều chỉnh công thức. Món tráng miệng được làm theo cách này trở nên đặc biệt thanh lịch. Bánh cuốn, bánh ngọt, thạch thường được trang trí bằng lớp men như vậy.

Chuẩn bị một khối tương tự bằng cách trộn kem, sữa đặc, vani. Công thức cổ điển là sử dụng:

• 180g đường bột;
• 200g sô cô la trắng;
• 2 thìa sữa.

Để tạo hỗn hợp, bạn cần đập vỡ ngói và cho vào bát. Sau đó bạn cho vào nồi cách thủy đã trộn đường bột vào đây. Tiếp theo, đổ một thìa sữa vào và khuấy đều cho hỗn hợp thơm. Sau khi hỗn hợp trở nên đồng nhất, nó được lấy ra khỏi nhiệt, và sau đó một thìa sữa được thêm vào. Khối lượng được đánh bông bằng máy xay sinh tố. Bạn cần tráng ngay lớp men lên sản phẩm trước khi nó có thời gian để nguội.

Trên kem chua

Một câu trả lời khác cho câu hỏi làm thế nào để trang trí bánh bằng kem là sử dụng hỗn hợp kem chua. Trong trường hợp này, sản phẩm sẽ hơi chua. Nó thích hợp cho xúc xích với các loại hạt, bánh quy, bánh ngọt. Việc đóng băng như vậy sẽ không bị chảy nước, đối với những ai đang tự hỏi làm thế nào để trang trí một chiếc bánh với đóng băng gương, công thức này là phù hợp. Ngoài lớp phủ như vậy, kem dầu, các loại hạt, kẹo trái cây được phủ lên sản phẩm.

Để pha chế hỗn hợp, bạn cần thực hiện:

• 2 thìa kem chua;
• 2 muỗng cacao;
• 4 thìađường bột;
• 0, 5 muỗng canh đường vani;
• 1 muỗng canh bơ.

Trước hết, kem chua, bột, vanillin và cacao được trộn trong một bát. Tiếp theo, để hỗn hợp trên lửa nhỏ. Sau khi đun sôi khoảng 5 phút, men được khuấy đều và sau đó lấy ra khỏi bếp. Sau đó, bơ được cho vào đây, mọi thứ được trộn đều. Hỗn hợp được thoa lên sản phẩm trước khi đông cứng hoàn toàn.

Cách trang trí với socola

Trang trí sản phẩm bằng sô cô la được coi là kinh điển do thành phần này phù hợp với tất cả các loại món ăn. Ưu điểm chính của sô cô la là nó có thể có bất kỳ hình dạng nào khi đun chảy. Sau khi đông cứng, thành phần này sẽ không bị nứt, không bị loang ra. Ngoài ra, có một sự lựa chọn phong phú ở giai đoạn chuẩn bị hỗn hợp. Sau cùng, có xốp, trắng, sữa, sô cô la đen.

Cách đơn giản nhất để trang trí bánh kem bằng sô cô la là bào gạch rồi rắc lên sản phẩm. Để tạo thêm những lọn tóc xoăn cho sản phẩm, bạn cần lấy dao cắt sô cô la hơi ấm thành những lát mỏng. Điểm đặc biệt của vật liệu là trong trường hợp này, nó sẽ bắt đầu cuộn lại ngay lập tức. Đây là phạm vi để cắt bất kỳ mẫu nào.

Cách tiếp theo để trang trí sản phẩm ẩm thực là tạo các mẫu openwork, chữ khắc, hình vẽ. Để tạo ra chúng, bạn cần đổ đầy sô cô la vào một ống tiêm bánh ngọt, sau đó lấy giấy da và vẽ các mẫu lên đó. Lấy một ống tiêm, bạn cần vẽ chúng trên giấy da, và sau đó đặt nó trong tủ lạnhđể làm cứng cuối cùng. Tiếp theo, bạn cần lấy sô cô la ra và đặt bánh kẹo lên trên. Thật hợp lý khi tải xuống một bản vẽ từ Internet và chỉ cần chuyển nó sang giấy.

Lá sôcôla thời trang cực dễ. Nó là cần thiết, lấy một lá thật của một cây, để làm khô nó. Tiếp theo, khi đun chảy sô cô la, bạn phải dùng cọ silicone để trải sô cô la vào bên trong tấm giấy. Để sản phẩm vào tủ lạnh, bạn cần đợi cho đến khi sản phẩm đông cứng lại. Sau đó, có thể trải tấm bánh ra đĩa. Nó cũng là tối ưu để bổ sung một trang trí như vậy với quả anh đào, từ đó trước tiên bạn phải rút xương ra.

Caramen frosting

Cần phải lưu ý rằng các tùy chọn về cách trang trí bánh với kem không chỉ giới hạn ở sô cô la. Men caramel cũng phổ biến, nó cũng có thể là mứt cam, có màu, mềm, kem, trắng đục.

Caramen biến tấu cũng dễ chuẩn bị. Chỉ cần có hàng:

• 150g nước ấm;
• 180g đường;
• 2 muỗng cà phê bột ngô;
• kem nặng 150g;
• 5 g gelatin.

Trước hết, bạn cần ngâm gelatin trong nước, sau đó trộn đều kem và tinh bột. Đường sẽ cần được đun chảy trong chảo cho đến khi nó chuyển sang màu nâu. Sau đó, kem, tinh bột và đường được trộn với nước, đun sôi hỗn hợp. Sau đó caramen tan ra, nó phải được trộn trong quá trình này. Cuối cùng, gelatin được thêm vào đây, sẽ có thời gian để nở ra vào thời điểm đó. Dùng dao bào rộng mặt bánh bằng hỗn hợp đã chuẩn bị. Sản phẩm phải được đặt trongtủ lạnh để hoàn thành việc tráng men.

Marmalade frosting

Một cách phổ biến để làm một chiếc bánh được trang trí với đá và trái cây là làm hỗn hợp mứt cam. Để làm điều này, hãy:

• 200g mứt cam;
• 50g bơ;
• 2 muỗng canh kem chua;
• 120g đường.

Để làm men, trước tiên bạn cần đun chảy mứt cam trong nồi cách thủy, sau đó thêm kem chua, bơ và đường vào đây. Sau khi hỗn hợp được trộn đều, cần để nhỏ lửa và nấu trong 10 phút. Sau khi để nguội hỗn hợp mới tiến hành thoa lên mặt bánh, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng. Trong trường hợp này, bạn nên bố trí hoa quả ở các mặt của sản phẩm.

Trang trí kem bơ

Một câu trả lời phổ biến cho câu hỏi làm thế nào để trang trí một chiếc bánh với kem đóng băng bị nhòe là chuẩn bị một loại kem phổ biến. Cực kỳ tiện lợi khi vẽ với khối lượng này, viết lời chúc mừng trên bánh ngọt, hoa kết thành hình.

Để làm kem bơ, bạn cần thực hiện:

• 100g bơ;
• 5 muỗng sữa đặc;
• Chất tạo màu thực phẩm.

Để chuẩn bị hỗn hợp, trước hết, đun chảy bơ trong nồi cách thủy. Sau đó, bạn cần phải đánh nó để bạn có được một khối màu trắng và tươi tốt. Tiếp theo, sữa đặc được đổ vào đây, sau đó mọi thứ được trộn đều và chia thành các phần. Thuốc nhuộm thường được thêm vào kem. Sau đó, một ống tiêm được đổ đầy nó, và các dòng chữ và hoa văn được tạo ra. Để kem đông cứng lạibạn cần để bánh cùng với nó trong tủ lạnh.

Bột trang trí

Bột là một chất trang trí phổ biến cho bánh kẹo. Có rất nhiều loại sản phẩm này. Bột được sản xuất dưới dạng hoa, ngôi sao, quả bóng, hình vuông, hình tròn và bướm. Cô ấy có rất nhiều màu sắc. Bột có nhiều màu, vàng, bạc, xà cừ. Quả óc chó, sô cô la, dừa bào, cũng như vụn bánh quy, bánh trứng đường được ưa chuộng.

Khi dự định bổ sung một chiếc bánh được trang trí bằng bột đóng băng, bạn cần lưu ý rằng loại bột này chỉ được sử dụng trên bề mặt dính. Chỉ cần rắc sản phẩm vào lúc kem hoặc kem chưa kịp đông cứng.

Để tạo hiệu ứng cho bể cá, bạn cần sử dụng một loại bột làm đầy thạch. Cần phải đổ một nửa phần nhân thạch, sau đó để đông lạnh, phủ một lớp rắc và đổ thạch lên trên. Nếu bạn xen kẽ từng lớp một, sản phẩm sẽ ra màu cực kỳ đẹp.

Để trang trí các mặt của bánh, trông rất ấn tượng, bạn cần phải đặt nó trên một chiếc khăn lớn. Sau khi rắc các mặt của bánh và khăn, bạn cần nhấc các mặt của sản phẩm lên bằng cách ấn khăn lên.

Ngoài ra, các bức vẽ thường được thực hiện bằng cách sử dụng bột. Điều này cần một tờ giấy. Nó là cần thiết để cắt hình dạng của sản phẩm, chuyển một bản vẽ hoặc một dòng chữ vào giấy. Cuối cùng, khuôn mẫu được cắt ra, và chiếc bánh được phủ bằng khuôn mẫu. Đồng thời không bị ép vào bề mặt bánh. Sau đó, nghiền dày sản phẩm với bột, tiêu bản được loại bỏ. Bản vẽ vẫn còn.

Dán kính

Có nhiều cách tạo lớp men tráng gương trên sản phẩm. Nó được coi là đẹp và sự xuất hiện của kiểu trang trí như vậy rất khác nhau tùy thuộc vào công thức được chọn.

Thông thường, một ít gelatin được thêm vào đây hoặc một loại siro đặc biệt được trộn vào men. Với các thành phần như vậy, khối lượng xuất hiện đặc biệt rực rỡ. Và nếu bong bóng hình thành trong quá trình tráng men, bạn cần phải cho hỗn hợp qua rây trước khi áp dụng thành sản phẩm.

Điều quan trọng là sử dụng nhiệt kế để trang trí bánh tráng gương đúng cách. Sau cùng, khối lượng đã hoàn thành chỉ nên được sử dụng tại thời điểm khi nó có thời gian để nguội xuống 35 độ.

Để chuẩn bị một khối lượng lớn như vậy, bạn cần:

• 150 g xi-rô glucose;
• 135ml nước;
• 150g đường;
• 100g sữa đặc;
• 15g gelatin;
• 150g sô cô la.

Trước hết, để chế biến loại men này, bạn sẽ đổ 65 ml nước lên gelatin, sau đó cho đường cùng với siro và nước vào một bát riêng, đun trên lửa nhỏ. Cần khuấy hỗn hợp cho đến khi đường tan hết.

Trong món tiếp theo, bạn cần cho sô cô la với sữa đặc và gelatin, đổ tất cả các nguyên liệu với siro nóng vào. Hỗn hợp này nên được đánh bông bằng máy xay sinh tố và sau đó để nguội.

Sôcôla và kem

Là một hỗn hợp khá ngon và đẹp mắt, kem sô cô la và kem đã được chứng minh. Để nấu nó, bạn cần phải dự trữ các sản phẩm khá bình thường. Ở giữahọ:

• 100g sô cô la;
• 3 muỗng kem 30%;
• 40g bơ.

Để chuẩn bị hỗn hợp, bạn cần bẻ nhỏ sô cô la, sau đó cho vào bát riêng, cho vào nồi cách thủy và thêm bơ vào đun chảy. Sau khi đánh bông kem, bạn cần đổ chúng vào đây. Bạn sẽ có được một lớp men thơm, có thể đổ lên trên bánh kẹo.

Sô cô la sữa

icing này thích hợp cho ai nấu bánh bông lan, bánh nướng xốp, cán bột mỏng. Hỗn hợp thơm để lại một dư vị dễ chịu và đáng nhớ. Trong trường hợp này, bề mặt của bánh sẽ bị mờ. Để làm cho nó sáng bóng, bạn sẽ cần phải thêm dầu ở đây.

Để pha chế hỗn hợp, bạn cần thực hiện:

• 150g kem ít béo;
• 180g sô cô la.

Trước hết, sô cô la sẽ cần phải được chia thành nhiều miếng, và sau đó cho tất cả mọi thứ vào một món ăn. Ở đây bạn cũng cần đổ kem vào, sau đó đun mọi thứ ở nhiệt độ thấp cho đến khi khối trở nên đồng nhất.

Cách làm mờ bánh

Để sản phẩm đẹp về mặt thẩm mỹ, điều quan trọng là phải xem xét các khuyến nghị không chỉ ở giai đoạn chuẩn bị men, mà còn ở thời điểm thoa hỗn hợp lên sản phẩm. Mặc dù việc dán kính được coi là thủ tục đơn giản nhất, nhưng vẫn có một số điều tinh tế ở đây. Ví dụ, nếu sử dụng sô cô la đóng băng, trước tiên nó phải nguội. Đồng thời, nó không được đặc, nếu không hỗn hợp có nguy cơ biến thành cục.

Tốt nhất là trang trí bánh bằng băng, trang bị cao suchải. Nếu sản phẩm được chế biến từ bột đặc thì nên tráng trước mứt mơ hoặc đào. Họ cần bôi trơn bánh, và sau đó để trong vài giờ. Sau đó, đặt bánh lên vỉ, trang trí bằng cách đổ hỗn hợp sô cô la vào. Trong trường hợp này, bạn cần làm phẳng bề mặt bằng bàn chải cao su. Nó là tối ưu để bổ sung cho loại trang trí này với các loại hạt, quả mọng, bột. Tiếp theo, trong bất kỳ công thức nào, bạn cần cho bánh vào tủ lạnh ít nhất vài tiếng để việc tráng men hoàn thành.

Men Protein

Một trong những loại men mà từ nhỏ ai cũng biết đến chính là chất đạm. Chính cô ấy là người được áp dụng cho những chiếc bánh Phục sinh. Phiên bản cổ điển không phù hợp với chế độ ăn uống lành mạnh do hàm lượng bột và kem, nhưng vẫn có các tùy chọn để chế biến theo cách hữu ích cho hình thể.

Loại men tốt cho sức khỏe phổ biến nhất là protein. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần phải thực hiện:

• Lòng trắng trứng.
• Thay thế đường.
• 2 muỗng cà phê nước cốt chanh.
• Muối.
• Vanillin.

Trước hết, bạn cần đánh bông protein, cho các nguyên liệu còn lại vào trộn đều. Sau đó, thu được một khối kem, cần đậy nắp sản phẩm. Tiếp theo, nướng được đưa vào lò nướng ở nhiệt độ 150 độ. Giữ nó ở đó trong 10 phút. Điều quan trọng là đóng băng. Sau đó, họ thường rắc bột bánh lên bánh - 1 thìa cà phê đường bóng sẽ không gây hại cho hình.

Điều quan trọng là phải cân nhắc điều đó trước khi sử dụngchất ngọt, nên xay thật kỹ. Và chỉ sau đó nó sẽ sẵn sàng để đánh kem.

Creamy Custard Glaze

Men từ công thức này sẽ có vị kem, giống như sữa đặc. Điều này sẽ nhấn mạnh hương vị sữa đông của sản phẩm. Kem sữa trứng có hàm lượng calo cao hơn nhiều so với protein.

Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:

• Sữa ít béo.
• Thay thế đường.
• Tinh bột ngô.
• Muối.

Để có 200 ml sữa bạn cần 1 muỗng canh tinh bột. Các thành phần khác được thêm vào để tạo hương vị.

Bạn cần đun sữa mà không cần đun sôi, sau đó hòa tan tinh bột, muối và chất tạo ngọt vào đây. Cần bắc hỗn hợp này lên bếp đun sôi cho đến khi thu được một khối kem đặc. Độ đặc được chọn tùy theo khẩu vị. Tùy chọn cổ điển là độ đậm đặc của kem chua. Điều này sẽ cho phép bạn có được những vết ố đẹp mà không cần quá nhiều chất lỏng tráng men.

Yogurt frosting

Nên thêm siro ăn kiêng không đường vào loại đá này. Ở đây đã sử dụng sữa chua đặc không béo. Phô mai mềm, gelatin, sữa, muối cũng phù hợp. Để có 200 g sữa chua, bạn cần dùng 1 thìa gelatin và 3 thìa sữa.

Gelatin trước tiên phải được pha loãng trong sữa, sau đó trộn với sữa chua, muối và chất tạo ngọt. Xi-rô, vỏ chanh, vanillin, bạch đậu khấu, quế, trái cây nghiền nhuyễn, ca cao có thể hoạt động như một chất phụ gia. Ngay sau khi hỗn hợp này cứng lại, nó sẽ biến thành súp.

men bóng

Đắp mặt bằng hỗn hợp mỡ trăn được coi là một lựa chọn rất đặc trưng. Trước tiên, bạn phải mua hỗn hợp protein từ hạt dẻ cười. Những thứ này thường có sẵn trong các cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe.

Sẽ chỉ cần 1 muỗng cà phê bột hồ trăn để tạo ra một lớp men như vậy, 3 muỗng canh sữa, 1 muỗng canh pho mát, chất tạo ngọt được thêm vào đó. Sau khi hỗn hợp được khuấy đều, men sẽ được coi là đã sẵn sàng. Nó phải được áp dụng cho bánh, và sau đó đặt trong tủ lạnh trong một giờ. Sau một giờ, lớp đá sẽ cứng lại và bánh sẽ sẵn sàng để ăn.

Nếu muốn, có thể dễ dàng thay thế bột hồ trăn bằng pho mát ăn kiêng nấu chảy. Nhiệm vụ chính ở đây sẽ là lựa chọn một loại phô mai không ướp muối. Công thức vẫn giống như trường hợp trước. Đồng thời, theo đánh giá, những hỗn hợp như vậy là một trong những lựa chọn đóng băng ngon nhất như một phần của chế độ dinh dưỡng thích hợp. Cũng nên dùng men với bánh xèo.