Salad "Tổ chim cút": công thức, thiết kế và các tính năng nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Rất ít món ăn có thể tự hào về sự đơn giản của công thức, tốc độ chuẩn bị và vẻ ngoài ngoạn mục. Theo quy luật, những món ăn đơn giản từ những sản phẩm rẻ tiền không thể hiện được vẻ đẹp và độc đáo về bề ngoài. Ngược lại, những kiệt tác ẩm thực phong cách bề ngoài lại đòi hỏi sự chuẩn bị lâu dài và kỹ năng nấu nướng phức tạp.

Capercaillie Nest

Hôm nay chúng tôi đề nghị bạn nấu cùng lúc một món ăn bề ngoài nhanh chóng, đơn giản và rất khác lạ - salad Tổ chim. Các công thức sẽ được thành thạo ngay cả bởi các bà nội trợ mới làm quen. Món ăn này có thể không chỉ là một sự mới lạ thú vị cho bữa tối chủ nhật của gia đình mà còn là một điểm nhấn thực sự của bàn tiệc.

Cần lưu ý rằng món salad này có nhiều biến thể và tên gọi. Nhưng chúng tôi đã lấy công thức cổ điển làm cơ sở cho ngày hôm nay. Bộ sản phẩm được công bố rộng rãi. Ngoại lệ duy nhất, có lẽ, sẽ là trứng cút, mà bạn sẽ phải mua thêm một chút trong cửa hàng. Các thành phần còn lại của món ăn, chắc chắn, có thể được tìm thấy trong tủ lạnh.

Danh sáchthành phần

Để có công thức món salad Tổ chim cút, bạn sẽ cần:

• 400-450 gram khoai tây.
• 3 quả trứng gà.
• 4 quả trứng cút.
• 220 gram phi lê gà.
• Dưa chuột muối - 5-6 miếng
• Muối.
• Bay leaf - 1 cái
• Dầu ô liu.
• Tiêu.
• Nhánh ngò tây.
• Xà lách.
• Mayonnaise.

Chuẩn bị nguyên liệu

Một bước quan trọng để nắm vững công thức làm món Nộm Tổ Yến với trứng cút là chuẩn bị sản phẩm đúng cách. Phần lớn thời gian sẽ dành cho việc nấu thịt, vì vậy chúng ta rửa ức gà dưới vòi nước chảy, bỏ da (nếu có) và cho vào chảo. Bạn có thể cho muối vào nước, thêm lá nguyệt quế và một ít hạt tiêu. Thịt chín trong khoảng 20 phút.

Chúng tôi cho trứng vào nước muối. Thêm một chút muối vào nước sôi để luộc trứng sẽ giúp cho việc bóc vỏ sau này nhanh chóng và dễ dàng hơn. Luộc trứng khoảng 7-8 phút.

Làm gì với khoai tây

Trong khi phi lê gà và trứng đang nấu, chúng ta hãy chuyển sang khoai tây. Ở đây bạn phải thể hiện một chút kiên nhẫn và kiên trì. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành từng khoanh tròn mỏng. Bây giờ chúng ta cắt mỗi lát (hình tròn) thành các dải rất mỏng và dài. Chúng tôi khuyên bạn nên lấy những củ khoai tây đều và lớn để đơn giản hóa công việc của bạn và kết thúc với những thanh salad đẹp và đồng đều.

Nếu nhà bếp có một máy vắt đặc biệt cho phép bạn bào khoai tây chiên giòn, thìbạn co thể sử dụng no. Một số kiểu máy chế biến thực phẩm cũng có phần đính kèm chiên kiểu Pháp. Điều quan trọng là các lát mỏng và đều nhau. Khoai tây, có lẽ, là cơ sở của món salad Tổ chim cút. Công thức từng bước kèm theo ảnh sẽ giúp các bà nội trợ hiểu chính xác cách chuẩn bị tất cả các sản phẩm cần thiết để chế biến món ăn.

Để loại bỏ tinh bột thừa của khoai tây, hãy cho chúng vào một cái chao và rửa sạch dưới vòi nước lạnh. Bây giờ hãy đặt chúng ra một tờ giấy hoặc khăn nhà bếp bằng vải và để chúng khô. Tốt hơn là bạn nên chiên các lát khoai tây theo từng đợt. Cho một lượng dầu nhỏ vào chảo. Chúng tôi trải phần đầu tiên của khoai tây khô. Chiên trong vài phút ở nhiệt độ cao. Nhớ đảo liên tục để lát không bị vàng quá. Chúng tôi lại gửi khoai đã chiên lên một chiếc khăn, bây giờ chỉ để loại bỏ dầu thừa. Chúng tôi làm điều này với tất cả các dải khoai tây.

Phi lê gà và dưa chuột cho công thức salad Tổ chim Cút

Trong khi khoai tây được chiên, thịt gà và trứng đã được nấu chín. Đổ trứng bằng nước lạnh, như thường làm khi luộc. Nhưng thịt gà phi lê sẽ không nguội nhanh nên bạn phải đợi một chút. Trong thời gian này, bạn có thể bóc vỏ trứng và cắt dưa chuột muối thành những thanh dài nhỏ. Công thức salad Quail's Nest cổ điển rất tốt vì tất cả các quá trình đều được kết nối với nhau và có thể thay thế cho nhau. Trong khi một sản phẩm đang được nấu chín, một sản phẩm khác đang được cắt và ngược lại.

Khi phi lê gà đã nguội, chúng ta dùng tay tách rời thành những sợi dài và đều nhau. Bạn có thể cắt bằng dao nếu thích miếng thịt lớn. Công thức món salad của Tổ chim cút cho phép bạn thử nghiệm với cách cắt lát, trang trí và danh sách các thành phần. Trong một hộp riêng, trộn thịt gà phi lê, trứng gà thái hạt lựu, hành lá, dưa chuột. Nêm sốt mayonnaise, thêm chút muối và trộn đều.

Hội rau diếp

Có một số tùy chọn thiết kế. Trong trường hợp đầu tiên (công thức có hình ảnh món salad của Tổ chim cút cho thấy điều này), tất cả các sản phẩm được đặt trên một chiếc gối khoai tây. Từ những lát khoai tây chiên chúng ta tạo thành một cái tổ và cho phần salad vào bên trong. Từ phía trên, chúng tôi trang trí món ăn với trứng cút hoặc trứng cút cắt thành hai phần.

LáDiếp cá sẽ được sử dụng trong phương án thiết kế thứ hai. Chọn những lá rau diếp tươi và sáng nhất để phục vụ. Trộn các lát khoai tây với trứng, dưa chuột và thịt gà phi lê. Nêm sốt mayonnaise, thêm chút muối và trộn đều. Đặt xà lách vào một thanh trượt nhỏ ở giữa. Thêm vài quả trứng cút luộc lên trên. Ở các mặt bên, bạn có thể trang trí món salad với những nhánh thì là hoặc ngò tây tươi. Thêm một vài lát mỏng ớt chuông nhiều màu hoặc chanh để có màu sắc nổi bật.