2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Nó có phần gợi nhớ đến Mojito nổi tiếng thế giới, nhưng chỉ ở vẻ ngoài. Nhưng xét về đặc tính và hương vị của nó, cocktail Caipirinha vượt xa tất cả các loại đồ uống có sẵn trong danh sách rượu của bất kỳ quán bar nào. Các chuyên gia sẽ không bao giờ gọi thức uống này là tinh tế, thanh lịch, thời trang hay sành điệu, nhưng nó vẫn luôn là món khoái khẩu với những ai yêu thích tác dụng nhanh của rượu và thích sự mạnh mẽ sắp ra mắt.
Biểu tượng của Brazil
Cocktail Caipirinha được coi là một loại biểu tượng của đất nước Brazil nô lệ. Theo lịch sử, lần đầu tiên đồ uống được chế biến bởi những người nô lệ từ những nguyên liệu có trong tay. Như họ nói, họ mù quáng khỏi thứ vốn là một phương thuốc điều trị bệnh cúm và cảm lạnh. Cụ thể, đây là Caipirinha nổi tiếng thế giới vài trăm năm trước. Nếu bạn dịch từ này từ tiếng Bồ Đào Nha, bạn sẽ nhận được một cái gì đó giống như "peasant mash".
Nấu trong những ngày đó "Caipirinha" từ vật liệu ngẫu hứng. Trong vôi và đường míakhông hề thiếu, thậm chí cả nô lệ cũng có thể mua được những sản phẩm như vậy. Nhưng nếu trước đó chỉ có các tầng lớp thấp trong xã hội mới uống thức uống này, thì sau nhiều thế kỷ, các sư tử cái thế tục và các thành viên khác của tầng lớp thượng lưu bắt đầu thưởng thức nó.
Sự thật trong sự đơn giản
Những người pha chế giàu kinh nghiệm giải thích sự phổ biến hoang dã của loại cocktail Caipirinha của Brazil bởi thực tế là nó chứa các thành phần đơn giản và giá cả phải chăng. Thiên tài về sự đơn giản: vôi, đường mía và nhiều đá.
Về thành phần cồn, có thể có một số lựa chọn. Có người chuẩn bị đồ uống từ các loại rượu rum đắt tiền, trong khi có người thích rót vodka bình thường rẻ tiền vào ly. Nhân tiện, ban đầu những người nô lệ Brazil pha đồ uống dựa trên cachaça. Đây là một loại rượu rất mạnh được làm từ đường mía. Pháo đài - 38 °. Ngày nay nó hiếm khi được sử dụng, với rượu vodka hoặc rượu rum được ưa chuộng hơn.
Có vô số phiên bản đồ uống. Tất cả phụ thuộc vào sự sẵn có của một số nguyên liệu nhất định, trí tưởng tượng của người pha chế và mong muốn của khách hàng. Có những người thích một lượng vôi gấp đôi, và có những người thích một liều lượng gấp đôi rượu.
Công thức caipirinha cổ điển trông như thế này:
- chanh lớn ngon ngọt - 1 miếng;
- 50ml cachaça (vodka mía Brazil 40 °);
- 5-7 viên đá;
- hai thanh đường mía.
Quy trình nấu
- Trước hết, họ nấu ănVôi. Với một con dao đặc biệt nhỏ nhưng rất sắc, cắt hai đầu của nó và đặt một trong những vết cắt lên bảng, họ bắt đầu cắt trái cây thành 3 phần giống nhau.
- Lật vôi. Chúng tôi thực hiện thêm một vài vết cắt, nhưng đã vuông góc. Kết quả của những thao tác đơn giản này, sẽ thu được chính xác chín lát cắt đều, không thể phân biệt được. Phần giữa của quả thường bị bỏ đi.
- Cho các lát chanh vào ly trộn nhỏ và thêm đường mía.
- Đập nhẹ các vật chứa trong ly bằng chày thanh chuyên dụng.
- Thêm một lượng lớn đá xay vào ly.
- Ở giai đoạn cuối cùng của quá trình pha chế cocktail Caipirinha, hãy thêm rượu. Đồ uống được phục vụ bằng ống hút.
Thật không may, rất khó để tìm thấy keshasu cổ điển ngay cả trong các cửa hàng chuyên bán rượu đắt tiền. Ngay cả những khách du lịch đến thăm Brazil không phải lúc nào cũng có thể mang về nhà một chai vodka mía. Làm gì trong trường hợp này? Làm cách nào để nâng cấp thành phần của cocktail Caipirinha?
Tùy chọn thay thế thành phần
Thay vì keshasa, các loại rượu rum mạnh có thể được sử dụng để làm đồ uống. Trong những trường hợp cực đoan, như những người pha chế nói, bạn có thể uống rượu vodka thông thường của Nga. Bạn không chỉ có thể thay đổi loại rượu mà còn có thể thay đổi lượng rượu trên mỗi khẩu phần.
Nếu bạn chán vôi hoặc không có sẵn trong tay, bạn có thể dùng luôn cam, chanh, bưởi, dâu rừng hoặc bưởi.
Đường có thể giảm nếu bạn khôngăn sản phẩm này hoặc đang cố gắng giảm lượng tiêu thụ sản phẩm đó.
Một số người pha chế thêm vài nhánh bạc hà để mang lại một chút độc đáo và tươi mát cho hương vị thông thường.
Nếu bạn đang chuẩn bị một ly cocktail Caipirinha ở nhà, chứ không phải ở nơi làm việc tại quầy bar, bạn luôn có thể thử nghiệm thành phần. Đừng ngại chiến đấu với những trận chiến ẩm thực để có được một kết quả ngon lành, như bạn đã biết, điều này làm hài lòng những người thử nghiệm không phải lần đầu tiên. Thành phần không đổi duy nhất, có lẽ, nên vẫn là băng. Chỉ một Caipirinha lạnh mới thể hiện được hương vị thực sự của nó.
Đề xuất:
Rượu vang "Tamada" - một cách giải thích hiện đại về các tác phẩm kinh điển của ngành sản xuất rượu vang Gruzia
Nơi sản sinh ra các loại rượu vang Tamada là một nơi lý tưởng để sản xuất rượu vang. Thứ nhất, điều kiện địa lý tuyệt vời, thích hợp nhất cho sự phát triển của những vườn nho, thứ hai là truyền thống ngàn năm làm đồ uống mạnh vẫn được tôn vinh ở đất nước này
Cà phê đối với bệnh tăng huyết áp: tác dụng của caffeine đối với cơ thể, bác sĩ giải thích, lợi ích và tác hại, khả năng tương thích với thuốc điều trị áp
Nhiều người bị rối loạn hệ tim mạch quan tâm đến việc uống cà phê có bị tăng huyết áp hay không. Vấn đề này cần phải được xem xét một cách nghiêm túc. Người ta thường chấp nhận rằng caffeine không tương thích với bệnh này
Bánh "Kiệt Tác". Làm thế nào để làm cho một chiếc bánh "Kiệt tác"?
Ngày nay bánh không chỉ là một món ngon hấp dẫn và lạ miệng. Một chiếc bánh tuyệt tác là những gì bây giờ có sẵn cho mỗi chúng ta. Chỉ cần nhìn vào sự đa dạng mà những người làm bánh kẹo cung cấp cho chúng tôi. Ngay cả những cô gái ăn kiêng sẽ không phải lúc nào cũng có thể cưỡng lại những món ngon này. Bạn có thể chọn một chiếc bánh cho mọi hương vị và màu sắc
Các loại rượu. Các loại rượu được phân loại như thế nào? Phân loại rượu theo loại chất lượng
Như họ đã nói ở La Mã cổ đại, In vino veritas, và không thể không đồng ý với điều này. Rốt cuộc, bất chấp tiến bộ công nghệ và việc trồng nhiều giống nho mới, rượu vang vẫn là một trong những thức uống trung thực nhất. Mọi người có thể làm giả một nhãn hiệu nổi tiếng, nhưng bạn không thể giả mạo mùi vị, mùi và màu sắc. Và làm thế nào, 1000 năm trước, rượu vang chất lượng cao có thể làm say lòng cả những người khó hiểu nhất
Bài thuốc ngâm rượu: danh sách, quy tắc nhập học, thành phần, cách sưu tập các loại thảo mộc, lợi ích và tác hại
Vào buổi bình minh của nền văn minh nhân loại, con người được điều trị độc quyền bằng các loại thảo mộc. Tổ tiên của chúng ta đã nhận thấy lợi ích của một số loại cây và tích cực sử dụng chúng. Trong bài viết này chúng tôi sẽ nói về thảo dược ngâm rượu. Hình ảnh của các thương hiệu nổi tiếng nhất, công thức nấu ăn cho bitters tự làm sẽ được đưa ra dưới đây. Chúng ta cũng sẽ nói về cách phân biệt và sử dụng chúng một cách chính xác. Rốt cuộc, các loại thảo dược có cồn được chia thành hai nhóm lớn: cồn đắng và cồn ngọt
