Bài thuốc ngâm rượu: danh sách, quy tắc nhập học, thành phần, cách sưu tập các loại thảo mộc, lợi ích và tác hại

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Vào buổi bình minh của nền văn minh nhân loại, khi không có thuốc tiêm hay thậm chí là thuốc viên, con người được điều trị hoàn toàn bằng các loại thảo mộc. Tổ tiên của chúng ta đã nhận thấy lợi ích của một số loại cây và tích cực sử dụng chúng.

Niềm tin vào thuốc nam vẫn không hề biến mất ngay cả ngày hôm nay. Điều thú vị là một số loại thuốc cũng chứa chiết xuất thảo dược, dịch truyền và thuốc sắc. Trong bài viết này chúng tôi sẽ nói về thảo dược ngâm rượu. Hình ảnh về các thương hiệu nổi tiếng nhất, công thức chế biến bitters tự làm và các khuyến nghị sử dụng chúng sẽ được cung cấp bên dưới.

Việc bào chế cồn thuốc bắt đầu bằng việc thu hái các loại thảo mộc. Ở đây bạn cũng cần biết một số thủ thuật. Rốt cuộc, ngay cả các giai đoạn của mặt trăng có thể ảnh hưởng đến các đặc tính có lợi của các loại thảo mộc. Có những đánh giá nào về các kiện hàng đã mua? Có đáng để đối xử độc quyền với họ không? Đọc tất cả về nó bên dưới.

Kiện là gì

Y học cổ truyền sử dụng cây thuốc theo nhiều cách. Bạn có thể phơi khô các loại thảo mộc, nghiền thành bột và uống dưới dạng viên. Thu hái thảo dược được đổ với nước sôi và uống như trà.

Bạn có thể làm thuốc sắc với các vị thuốc. Nhưng những người hùng trong bài báo của chúng tôi là những kẻ truyền cho rượu bia. Từ này có nguồn gốc từ tiếng Hy Lạp. "Balm" được dịch là "ma túy". Tùy thuộc vào bộ sưu tập thảo dược, thức uống có cồn này chữa cảm lạnh, xua tan chứng mất ngủ, bình thường hóa quá trình trao đổi chất trong cơ thể và làm dịu thần kinh.

Là một loại thuốc chườm, thuốc xoa bóp giúp loại bỏ các cơn đau nhức xương, nhẹ nhàng làm ấm các cơ lạnh. Khi bị đau thắt ngực, súc miệng bằng dung dịch. Các loại thảo dược có cồn, với tất cả sự đa dạng của chúng, được chia thành hai nhóm lớn: cồn đắng và cồn ngọt. Sau đó, xi-rô, cam thảo hoặc mật ong được thêm vào.

Danh sách những tên khốn nổi tiếng nhất

Hãy xem xét nhóm đầu tiên của các loại thảo dược ngâm rượu. Từ "đắng" trong bản dịch từ tiếng Anh có nghĩa là "cay đắng". Những loại rượu mạnh này có thể có công dụng chữa bệnh vì chúng hỗ trợ tiêu hóa. Nhưng chúng cũng được sử dụng như một tiêu hóa. Ở Ý, những người uống rượu như vậy được gọi là Amaro. Nếu hương vị là yếu tố quan trọng thứ yếu trong đồ uống thuốc, thì ở vị đắng, điều quan trọng là mỗi thành phần của bộ sưu tập thảo dược phải hài hòa với những thành phần khác. Các kiện nổi tiếng nhất là:

• "Amaro Luciano" (Ý).
• Aperol (Ý).
• "Araucano" (Chile).
• "Benedectine" (Pháp).
• Becherovka (Cộng hòa Séc).
• "Biirenburg" (Hà Lan).
• "Bluetwurtz" (Bavaria, Đức).
• Campari (Ý).
• Gorki Liszt (Serbia).
• Jägermeister (Đức).
• Jeppson’s (Mỹ).
• "Picon" (Pháp).
• Unicum (Hungary).
• Chartreuse (Pháp).
• "Rượu vodka dạ dày" (Ba Lan).

Nhân tiện, những đồ uống như vậy chỉ được gọi là đồ uống bổ sung ở Đông Âu, chính xác hơn là ở các nước thuộc Liên Xô cũ. Nổi tiếng nhất trong không gian hậu Xô Viết là Riga Black Balsam (Latvia).

dưỡng nga

Lợi ích của cây thuốc đã được người Slav cổ đại đánh giá cao. Thầy thuốc là người được tôn kính nhất trong làng. Ngay cả bây giờ, một số chế phẩm thảo dược vẫn được ưa chuộng.

Nhiều người coi việc ngâm rượu thuốc bắc gần như là thần dược chữa mọi bệnh. Nhưng có những người chỉ đơn giản coi chúng như một loại rượu khác. Các loại bitters phổ biến nhất ở Nga là:

• Dầu dưỡng thảo mộc có cồn "Altai Bó hoa".
• Bugulma (Tatarstan).
• "Legend of Italmas" (Udmurtia).
• Idnakar (Udmurtia).

Rautập_hợp trong các thức uống này là khác nhau. Số lượng các loại thảo mộc thay đổi từ 18 đến 25 thành phần. Độ bền của kiện thường là bốn mươi độ,nhưng có đồ uống và 45%.

Giống như hầu hết các loại đồ uống có vị đắng khác, đồ uống của Nga chứa cây khổ sâm, một loại thực vật tốt cho sức khỏe mang lại hương vị rõ rệt cho hỗn hợp. Nhưng, ví dụ, trong "bó hoa Altai" có rất nhiều tổ ong. Do đó, vị đắng ở đó được vị ngọt trung hòa.

Công dụng của rượu ngâm thảo dược

Trước hết, thu hái rau có giá trị đối với cơ thể. Chiết xuất cho phép bạn chiết xuất các chất hữu ích từ các loại thảo mộc và chuyển chúng sang rượu (vodka, cognac hoặc sản phẩm chưng cất khác).

Có những kiện được công nhận là phổ quát. Họ say xỉn vì làm việc quá sức, suy nhược tổng thể, huyết áp thấp, để cải thiện sự thèm ăn (như một món khai vị), để tiêu hóa thức ăn (như một chất tiêu hóa), để làm ấm, v.v.

Hầu như tất cả các loại đậu phụ đều chứa tannin, glucoside, chất béo, carbohydrate và protein. Thành phần của đồ uống này bao gồm các axit hữu cơ (malic, ascorbic, citric, polymitic, formic, oleic, tartaric, acetic, linoleic và stearic), cũng như các khoáng chất (đồng, coban, canxi, mangan, natri, kẽm, kali, crom, magiê và sắt).

Để có được đầy đủ lợi ích từ thức uống, bạn nên đọc hướng dẫn sử dụng. Có những chất bổ sung tốt nhất cho trà hoặc cà phê. Chúng làm tăng tiết mồ hôi, loại bỏ đờm khỏi phế quản.

Tác hại Đắng

Người bị suy thận, gan thì nên ngưng sử dụng thảo dược an xoa. Lợi ích và tác hại của rượuliều lượng uống phụ thuộc.

Sau cùng, độ mạnh của nó là từ 30 đến 46 độ. Vì vậy, việc sử dụng cây an xoa, đặc biệt là dùng làm thuốc cần tuân thủ nghiêm ngặt hướng dẫn sử dụng. Liều hàng ngày không được vượt quá 20-30 ml mỗi ngày.

Vượt quá định mức là đầy độc hại. Vì bài thuốc có chứa cồn nên phụ nữ có thai và trẻ em không nên uống. Bạn cũng nên tính đến đặc tính của các loại thảo mộc tạo nên thức uống.

Ví dụ, Riga balsam hoặc đồ uống từ "Bitner" có chứa cây nữ lang và tía tô đất, giúp thư giãn dễ chịu và xua tan chứng mất ngủ. Nhưng để phấn chấn tinh thần, chống hạ huyết áp thì chúng không phù hợp. Cũng có một cá nhân không dung nạp với các thành phần của bộ sưu tập thảo dược.

Công nghệ nấu

Công thức balsam được mài dũa đến từng chi tiết nhỏ nhất chỉ vào thế kỷ 18. Công nghệ điều chế nó khá phức tạp. Mỗi thành phần được ngâm riêng với rượu từ một đến ba tháng.

Dựa trên thực tế là trong một số kiện, bộ sưu tập thảo dược bao gồm 25-45 thành phần, người ta có thể đánh giá quá trình này rắc rối như thế nào. Sau đó, vô số cồn thuốc này được chưng cất (một số thậm chí gấp đôi).

Ở giai đoạn thứ ba, các thành phần cũng được già hóa riêng biệt. Trong thời gian này, kéo dài khoảng một tháng, các dược tính của cây sẽ truyền vào thức uống. Tiếp theo là pha trộn hỗn hợp.

Điều quan trọng ở đây là các thành phần không áp chế lẫn nhau, mà bổ sung cho nhau một cách dễ chịu. Sau đó, thức uống được lọc trong ba giai đoạn để loại bỏ các chất cặn. VÀ,cuối cùng được đóng chai trong thủy tinh tối màu (hoặc gốm sứ) vì ánh sáng mặt trời phá hủy các enzym thực vật.

Trước khi bán ra, các kiện hàng được ủ trong hộp kín thêm một thời gian. Có vẻ như làm một đồ uống ở nhà là không thực tế. Tuy nhiên, sau khi đơn giản hóa công nghệ một chút, bạn có thể làm một loại dầu dưỡng thảo mộc có cồn bằng tay của chính mình. Thế nào? Đọc tiếp.

Balm "Volga"

Làm thế nào để đơn giản hóa công nghệ để nó không làm tổn hại đến các đặc tính có lợi của thức uống hoặc hương vị của nó? Câu trả lời là hiển nhiên: chúng tôi sẽ không tạo cồn thuốc trên các thành phần riêng lẻ, và sau đó xử lý việc pha trộn, tức là trộn chất lỏng.

Theo các nhà sản xuất rượu trong các bài đánh giá, rượu ngâm thảo dược không mất gì nếu tất cả các nguyên liệu khô được kết hợp với nhau và đổ với vodka. Đối với đồ uống có tên "Volzhsky", chúng tôi lấy 20 gam nón hop, rong biển St. John, cây xô thơm, vỏ cây sồi, 30 gam tía tô đất, bạc hà và hoa chanh.

Các thành phần cần được nghiền và trộn. Sau đó đổ bộ sưu tập rau với nửa lít rượu vodka. Đậy chặt vật chứa và để ngấm trong hai tuần.

Sau đó, bạn tiến hành gạn và lọc kỹ lấy phần nước uống. Để cải thiện vị đắng của dầu dưỡng, bạn nên thêm 100 ml rượu cognac vào đó. Đặt thêm 14 ngày nữa. Cuối cùng, thêm 30 gram mật ong. Khuấy đều và để riêng trong hai ngày.

Hangover Elixir

Có những công thức khác để ngâm rượu thảo dược. Họ cómục đích khác nhau. Điều này là tốt để thực hiện vào buổi sáng khi cơ thể của bạn cho bạn biết rằng bạn đã uống quá nhiều rượu vào ngày hôm trước.

Bạn cần chuẩn bị son dưỡng Hangover như thế này. Rễ ngưu bàng (50 gam) rửa sạch, phơi khô (có thể cho vào lò nướng), sau đó xay nhỏ. Thêm cùng một lượng cây me chua và 30 g mỗi loại bạc hà, rau má và cỏ đuôi ngựa.

Đổ nửa lít rượu vodka chất lượng và để ở nơi tối và mát trong hai mươi ngày. Cẩn thận lọc thức uống qua nhiều lớp gạc. Thêm mật ong đã làm ấm (khoảng 40-50 gram).

Balm "Nga"

Thức uống này có thể được pha bằng cả vodka và moonshine tinh khiết. Bộ sưu tập thảo dược trong rượu xoa bóp thảo dược này là:

• vỏ cây sồi;
• hop nón;
• rễ bồ công anh.

Tất cả các thành phần phải được lấy theo tỷ lệ bằng nhau - 30 gam trên nửa lít vodka. Sau hai tuần ở trong phòng tối và mát, đồ uống được loại bỏ cặn.

Và ngay lập tức kết hợp với một trăm ml hắc mai biển và 50 ml nước ép kim ngân hoa. Những đồ uống này phải mới được ép, vì vậy bạn chỉ cần chuẩn bị dầu dưỡng của Nga vào mùa - vào mùa thu.

Để cải thiện mùi vị và màu sắc của chất lỏng, chúng ta hãy đổ một trăm ml rượu cognac vào hỗn hợp. Thay vì mật ong, công thức này gợi ý sử dụng caramen cháy. Để làm nó, bạn cần đổ 50 gram đường vào chảo khô.

Công thức cũ

Nếu bạn muốn bình rượu tự làm của mìnhthảo mộc không chỉ hữu ích mà còn ngon, thử nghiệm với dung môi. Chúng có thể không chỉ là vodka hoặc moonshine mà còn có thể là các sản phẩm chưng cất khác.

Cognac cải thiện đáng kể màu sắc của đồ uống. Bó hoa tinh tế của nó giúp loại bỏ mùi dược phẩm và mang lại hương thơm cho rượu vang. "Công thức cũ" hướng dẫn chúng ta lấy với số lượng bằng nhau:

• cây tầm ma;
• coltsfoot;
• rễ cây nữ lang;
• nhân quả óc chó;
• hoa chanh;
• gốc marshmallow;
• bo mạch chủ (hay còn gọi là oregano hoặc oregano);
• hoa cúc;
• melissa;
• ngải cứu;
• hoa hồng hông và hoa anh thảo.

Tất cả các thành phần này được nghiền nát, trộn và đổ với nước táo, rượu cognac và mật ong. Tỷ lệ rất đơn giản: mỗi lít chất lỏng - một trăm gam thảo dược.

Sau nửa tháng, lọc lấy bã và thêm rượu để ninh ở 45 độ. Chúng tôi sẽ giữ được mười ngày nữa. Thức uống này nên được uống theo dịp và theo liều lượng, giống như dầu dưỡng của Bitner.