Nướng Heo Tự Làm

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Ngay cả ở Nga, họ đã cố gắng nấu thịt trong nồi đất, với phương pháp nấu này, thịt ngon và rất mềm. Ngoài ra, hầu hết tất cả các loại thân thịt đều thích hợp để hầm, kể cả những loại có mỡ và nhiều mô liên kết - món ăn này chỉ có lợi nếu hầm trong thời gian dài.

Làm một nồi quay trong lò với thịt lợn, bạn có thể thêm một số loại rau theo mùa, gia vị thơm và gia vị. Món ăn hóa ra cực kỳ hài lòng, thơm và rất ngon.

Nước sốt phục vụ

Là nước sốt cho món ăn, bạn có thể phục vụ những gì các thành viên trong gia đình thích nhất - một loại gia vị lỏng dựa trên cà chua, cải ngựa, nấm phù hợp. Nhưng gà quay là lý tưởng nhất với nước sốt kem chua tỏi và rau thơm hoặc chanh tươi.

Ngoài rau tươi, bạn cũng có thể thêm trái cây khô vào món thịt heo quay tự làm trong chậu - đó có thể là mận khô hoặc mơ khô, sẽ tạo thêm vị ngon và thêm hương vị cho món ăn.

Từ các loại rau thường gặp nhấtsử dụng hành tây, cà rốt và khoai tây, trong mùa giải bạn có thể thêm bí ngòi, bí ngòi hoặc bí, ớt tươi và cà chua ngon ngọt, tỏi non và tỏi tây. Nấm thường được cho vào rang để tăng thêm hương vị và hương thơm: vào mùa - quà rừng của Mẹ Thiên nhiên, và vào mùa đông - nấm ngọc cẩu, nấm sò hoặc các chế phẩm tự làm.

Lựa chọn đúng loại thịt để nấu

Tất nhiên, loại thịt lý tưởng nhất để quay là thịt lợn nạc, đã tách màng. Nó phải tươi, không có quá nhiều chất béo. Vì vậy, lý tưởng nhất là nó vẫn giữ được độ đặc trong quá trình hầm và nướng. Xem hình ảnh thịt lợn quay trong chậu làm sẵn. Thật ngon miệng và hấp dẫn sao ?!

Món ăn không chỉ thích hợp cho các bữa ăn hàng ngày mà còn không ngại ngần khi dọn ra từng phần trên bàn tiệc. Nếu thịt đã được đông lạnh trước đó được sử dụng, thì quá trình hầm có thể mất đến 1,5 giờ, nhưng sản phẩm ướp lạnh sẽ sẵn sàng sau 45 phút.

Chuẩn bị đúng cách cho nồi rang

Để chế biến một món ăn đúng cách và làm hài lòng cả gia đình, hãy tuân thủ một số quy tắc cơ bản sau:

• Không nên ướp muối trước khi nấu mà nên ướp thịt để thịt chín nhanh hơn, ngược lại, nên ướp thịt.
• Trước khi cho thịt vào nồi sau khi ướp, nên chiên thịt - điều này sẽ giữ được tất cả nước và hương vị trong sản phẩm, làm cho thịt lợn ngon ngọt và thịt lợn quay trong nồi -ngon miệng.
• Ở phía dưới cùng, đầu tiên hãy trải hành tây đã cắt thành nửa khoanh, thịt ở trên và sau đó là rau. Có thể trộn chung với muối và gia vị, rau thơm, nhưng nên xếp cà chua tươi sau cùng để khoai chín đều. Axit trong cà chua có thể làm chậm quá trình nấu ăn.

Công thức quay heo quay tại nhà cổ điển

Một món ăn đơn giản nhưng ngon có thể khiến không chỉ các thành viên trong gia đình mà cả những vị khách trên bàn tiệc bất ngờ. Để món ăn phù hợp với mọi người, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng khoai tây làm nguyên liệu chính, ngoài thịt.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• 550g thịt lợn nạc;
• 1-2 củ;
• củ cà rốt nhỏ;
• 7-8 khoai tây vừa;
• 3-4 muỗng canh. thìa kem chua có hàm lượng chất béo bình thường;
• 50 g mayonnaise cổ điển;
• 2-3 tép tỏi;
• một chút muối và tiêu đen;
• dầu thực vật để chiên;
• gia vị và gia vị - theo khẩu vị;
• 3 nhánh mùi tây tươi.

Cách nấu một bữa ăn

Bóc vỏ hành tỏi, cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng, dùng máy dập bếp băm nhuyễn tỏi. Chiên cà rốt trong dầu, và khi chúng chín vàng, hãy cắt thịt lợn thành những miếng nhỏ.

Đặt thịt vào chảo và chiên kỹ, sau đó phân phối giữa các nồi cùng với dầu đã chiên.

Làm sạch và cắtKhoai tây thái miếng nhỏ, nêm muối tiêu đen, thêm gia vị vừa ăn. Trộn kem chua với sốt mayonnaise, nêm các loại rau với nước sốt kết quả và xếp vào nồi trên mặt thịt.

Đặt chúng vào lò lạnh và nấu ở nhiệt độ 185 độ trong một giờ. Khi phục vụ, trang trí thịt heo quay trong chậu với các loại thảo mộc tươi.

Heo quay nấm nhà làm

Vào mùa nấm, quà rừng đang đòi bàn ta. Chế biến một món ăn ngon và thơm, thịnh soạn từ chúng sẽ là một bữa tối tuyệt vời cho gia đình. Để tiện hơn, bạn có thể dùng khuôn khổ lớn để làm ngay một suất heo quay trong nồi cho mọi thành viên trong gia đình.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• 800g thịt lợn;
• 12-15 củ khoai tây cỡ vừa;
• 400g nấm lim rừng tươi;
• 2 bóng đèn;
• 1 củ cà rốt nhỏ;
• 6-7 tép tỏi;
• 200g phô mai cứng;
• 100 g mayonnaise cổ điển;
• 75g bơ;
• một chút muối và tiêu đen;
• bó các loại thảo mộc tươi.

Cách nấu thịt quay nấm rơm:

1. Băm nhỏ hành tỏi đã bóc vỏ và xếp vào đáy khuôn, trước tiên phải được phết bơ mỡ.
2. Băm nhỏ thịt, nêm muối, tiêu và gia vị rồi đặt lên trên hành lá.
3. Nấm gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng bằng nhau cùng vớikhoai tây và cà rốt. Đảo đều, cho muối và phết lên trên miếng thịt.
4. Bào phô mai cứng, thêm rau thơm cắt nhỏ và sốt mayonnaise vào, phủ sốt lên rau nấm, đổ vào một ít nước hoặc nước dùng, cho vào lò nướng trong 1,5 giờ. Nướng cho đến khi thịt và rau chín.
5. Phục vụ bằng cách chia thịt nướng trên các đĩa phục vụ, cho một ít salad hoặc rau muối (ngâm) làm món ăn kèm.

Nướng đơn giản với thịt và rau trộn

Nếu còn một ít thịt luộc khi chuẩn bị nước dùng, và có một túi rau đông lạnh trong tủ đá, thì bạn có thể nấu nhanh món thịt heo quay trong nồi.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• 400g thịt lợn luộc;
• gói rau đông lạnh nào;
• chút muối tiêu;
• 2 bóng đèn;
• chút dầu ăn;
• 100g kem chua ít béo;
• 80 g pho mát cứng.

Nấu ăn:

1. Chiên hành tây băm nhỏ trong chảo đã đun nóng. Cho đến khi có màu vàng nhạt, bạn có thể cắt miếng thịt lợn đã luộc chín thành các dải mỏng.
2. Cho thịt vào hành, muối tiêu, chuyển sang chậu. Đổ một phần rau củ đã đông lạnh lên trên, ở công đoạn này, bạn có thể cho thêm một ít khoai tây tươi, cà rốt, bí ngòi hoặc bí đỏ cắt thành sợi mỏng vào món ăn cho no.
3. Đổ một ít mayonnaise lên trên chậu, rắc rau thơm và pho mát cứng,nướng trong lò cho đến khi rau củ sẵn sàng.

Mẹo nấu ăn hữu ích

Để thịt heo quay ngon ngọt, mềm và thơm, bạn cần tuân thủ các mẹo và thủ thuật nấu ăn. Điều đáng chú ý là họ không chỉ quan tâm đến việc lựa chọn các sản phẩm cơ bản, mà còn cả các món ăn để nấu và lựa chọn các loại gia vị và gia vị sẽ bổ sung cho món ăn. Các nguyên tắc sau cần được tuân thủ:

1. Để món nướng có vị mềm, cách tốt nhất là sử dụng những phần thân thịt mà thịt mềm hơn, nhiều dầu hơn, chẳng hạn như cổ. Nhưng các bộ phận khác sẽ làm được, chúng chỉ mất nhiều thời gian hơn để dập tắt.
2. Để nấu thịt lợn quay trong nồi, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng nồi đất hoặc nồi sứ theo từng phần, và một phần lớn có thể được chế biến trong vạc, lò nướng hoặc đĩa chống cháy có đáy và thành dày.
3. Thì là và húng quế, cây xô thơm và cây hương thảo, mùi tây khô và rau mùi xay là những loại gia vị lý tưởng. Tỏi được thêm vào để nêm nếm, nhưng bạn có thể thêm màu sắc cho món ăn bằng nghệ hoặc ớt bột ngọt.