Nướng với dâu tây: công thức làm bánh ngọt, bánh nướng và bánh nướng

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Dâu tây tươi sáng và rất ngon miệng là một trong những loại dâu đầu tiên xuất hiện tại ngôi nhà mùa hè của họ. Quả mọng chỉ để được vài tuần, và trong thời gian này, bạn cần có thời gian để nấu càng nhiều bánh ngọt và món tráng miệng càng tốt. Với dâu tây, món ngon nào cũng sẽ thơm, ngon và quan trọng nhất là bạn sẽ tốn rất ít thời gian để nấu. Hãy tự mình xem.

Món tráng miệng dễ dàng và nhanh chóng

1. Dâu tây với phô mai, kem và quả óc chó là một trong những cách ăn quả nổi tiếng trong mùa hè. Nếu muốn, các loại hạt có thể được thay thế bằng hạt dẻ cười và phủ sô cô la nóng chảy.
2. KemAir. Để chuẩn bị, chỉ cần đánh bằng máy trộn nửa ly đường, 800 g quả mọng, 3 thìa kem chua, 400 ml sữa ướp lạnh và 3 quả trứng.
3. Bánh kếp với nước sốt quả mọng. Để chuẩn bị nhân bánh, bạn cần đánh tan đường trong bơ rồi cho dâu tây đã nghiền vào. Quét bánh kếp với nước sốt ngọt, gói và phục vụ.

Bánh

Công thức làm bánh với dâu tây từ bánh shortcrust nhân kem chua:

1. 300 g quả bồ kết rửa sạch và cho vào rây.
2. Chuẩn bị bột: đun chảy 100 g bơ. Đổ nửa ly đường vào trứng (2 cái), đánh cho đến khi lòng trắng rồi đổ dầu ăn vào. Trộn một gói bột nở với 350 g bột mì và khuấy liên tục, cho các nguyên liệu khô vào hỗn hợp trứng đường. Cát bán thành phẩm phải mềm.
3. Chuẩn bị nước sốt: đánh bằng máy trộn 2 quả trứng, 200 g kem chua và 50 g đường. Thêm 3 muỗng canh. l. bột mì và tiếp tục quá trình cho đến khi mịn.
4. Lăn bán thành phẩm cát và chuyển sang khuôn (khuyên dùng với mặt cao).
5. Trải đều quả dâu và rưới nước sốt kem chua lên.
6. Nướng bánh dâu tây trong lò 170 C trong khoảng 40 phút. Khi đã sẵn sàng, hãy tắt lửa và để món ngon nguội đến trạng thái ấm.

Công thức làm bánh phồng dễ dàng

Cách nấu:

1. Quả dâu 300 g rửa sạch cắt đôi.
2. Rã đông gói bánh phồng, cuộn thành hình chữ nhật, cắt dọc theo các cạnh và bôi mỡ vào giữa với 2 muỗng canh. l. mứt.
3. Cẩn thận đặt một nửa quả dâu lên trên và rắc 50 g đường nâu.
4. Đóng nhân lại bằng các dải bột, tạo thành một bím tóc đẹp mắt. Bôi trơn bán thành phẩm bằng lòng đỏ.
5. Nướng Bánh Lớp Dâu trong lò ở 190oC trong 30 phút.

Khi nấu ăn, nên dùng đường nâu, không dùng đường trắng. Kết quả là bánh tự làm sẽ giòn với hương vị caramel rõ rệt.

Công thức làm bánh quybánh dâu tây

Món ngon tuyệt hảo với sự ngâm tẩm của quả mọng và men protein. Việc nấu nướng sẽ không mất nhiều thời gian và thành quả là một chiếc bánh bích quy không có kem béo.

Để chuẩn bị một món tráng miệng ngon, bạn sẽ cần:

• vanillin bao bì;
• nửa cốc đường bột;
• 280g dâu tây;
• 20g bơ;
• ly đường;
• nhuộm gel màu đỏ hoặc hồng;
• 5 quả trứng.

Strawberry Sponge Cake Recipe:

1. Đánh bông lòng trắng thành bọt bông, thêm đường vào từng phần và đánh thành khối đặc.
2. Sau đó đánh lần lượt 4 lòng đỏ và thêm đường vani. Điều này sẽ làm cho hỗn hợp có màu vàng nhạt.
3. Cho bột vào từng phần và chuyển thành phẩm bánh quy bán thành phẩm vào khuôn.
4. Nướng ở 180oC trong 35 phút.
5. Quả_sữa trộn với bột và đánh bằng máy xay sinh tố. Dâu tây xay nhuyễn qua rây.
6. Quay khối quả mọng vào ống tiêm bánh kẹo và cho vào vụn bánh quy. Ngâm cho đến khi hết nhân.
7. Bào protein của quả trứng còn lại với bột và chia thành hai hộp. Tiêm thuốc nhuộm vào một.
8. Tô lớp đá trắng lên bề mặt bánh quy và ngay lập tức dùng thìa tán đều màu hồng (đỏ). Dùng tăm để tạo thành vệt.
9. Sau 5 phút, lớp đá trên bánh ngọt thơm ngon với dâu tây sẽ "bắt lấy", và bạn có thể bắt đầu trang trí bánh bằng những miếng quả mọng.

Ichigo Daifuku

Nếu đối với người Nhật, đây chỉ là một trong những loại bánh gạo nhồi dâu tây, thì đối với người châu Âu "Ichigo daifuku" là một món tráng miệng khác thường. Chúng ta thử nấu ăn nhé?

Bạn cần gì?

• 8 dâu tây;
• 100 g bột gạo (độ dính cao);
• 160ml nước;
• Gói nhân đậu adzuki Tsubuan;
• 1/2 muỗng canh. đường;
• tinh bột.

Cách nấu:

1. Nhào bột đậu cho đồng nhất.
2. Tán dâu tây với hỗn hợp.
3. Bột với đường, đổ nước, phủ màng chống dính và đun trong lò vi sóng 30 giây.
4. Trộn khối (mochi) và cho vào lò vi sóng quay thêm 2 phút. Khuấy nhanh vào cuối thời gian.
5. Đổ tinh bột lên bàn.
6. Sau khi mochi đã đông kết, hãy đặt nó trên một bề mặt phủ bụi và kéo dài hết mức có thể.
7. Chia thành từng phần và đặt dâu tây vào hỗn hợp dán ở giữa.
8. Vặn chặt bột ở tất cả các mặt để tạo thành một quả bóng.
9. Gửi món tráng miệng Nhật Bản vào tủ lạnh để đặt.

Muffins

Tiếp tục điểm danh các công thức làm bánh với dâu tây, không thể không kể đến món tráng miệng theo khẩu phần này. Những chiếc bánh nướng nhỏ rất dễ làm và không mong đợi bất kỳ sự bất ngờ khó chịu nào. Hãy tuân thủ nghiêm ngặt các hướng dẫn và mọi thứ sẽ diễn ra tốt đẹp.

Những gì bạn cần:

• 200 g kem chua;
• 2 muỗng canh. bột mì;
• bao bìbột nở;
• 200 g đường;
• dầu 60ml;
• 100g dâu tây;
• trứng.

Cách nấu:

1. Quả cắt thành từng miếng.
2. Kết hợp tất cả các thành phần khô.
3. Trong một cái bát, đánh trứng với đường. Khi khối mềm mịn, đổ dầu vào và tiếp tục trộn cho đến khi mịn.
4. Giới thiệu hỗn hợp nguyên liệu khô. Xáo trộn.
5. Thêm miếng dâu tây.
6. Đổ bột vào 2/3 khuôn và gửi trong lò nướng trong 15 phút (190oC).
7. Hoàn thành công thức nướng dâu tây sẽ là phần trang trí bánh muffin với đường bột.

Charlotte

Trong chiếc bánh tuyệt vời này, bạn không chỉ có thể sử dụng táo mà còn có thể sử dụng quả mọng. Các biến thể dâu tây thường được chuẩn bị trong mùa chín - vào tháng Sáu và tháng Bảy. Nhưng nếu bạn thực sự muốn một món tráng miệng mùa hè, bạn có thể thay thế bằng món đông lạnh.

Những gì bạn cần:

• 3 quả trứng;
• 70g bơ;
• 2/3 st. đường;
• một nắm dâu tây;
• 1 muỗng canh bột mì;
• bột để trang trí;
• 1/2 muỗng cà phê soda ngâm giấm.

Strawberry Baking Recipe:

1. Trước khi các hạt ngọt tan hoàn toàn, hãy đánh tan đường với trứng.
2. Cho dầu ăn đã làm mềm trước vào khối bông lan. Trộn cho đến khi mịn.
3. Rắc baking soda lên bột mì. Nhào bột nhẹ nhàng từ dưới lên để khối trứng không bị lắng xuống.
4. Cho dâu đã bóc cuống rồi đổ bán thành phẩm bột vào khuôn.
5. Nướng nửa giờ ở 180oC.
6. Trước khi phục vụrắc bột charlotte dâu tây lên.

Nấu trong nồi nấu chậm

Công thức này thực sự tan chảy trong miệng bạn. Thời gian bỏ ra là tối thiểu và kết quả thật tuyệt vời.

Những gì bạn cần:

• 0,5 muỗng cà phê dầu thực vật;
• 400g dâu tươi;
• một nhúm muối và vani;
• 100g bơ;
• nửa gói bột nở;
• trứng;
• nửa ly sữa.

Cách nấu bánh ngọt với dâu tây bằng nồi nấu chậm:

1. Rắc muối vào bột.
2. Đánh tan đường và bơ đến khi có màu trắng, sau đó cho trứng vào đánh cùng.
3. Đổ vani vào. Trộn kỹ khối bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn, đổ sữa vào.
4. Tiếp tục quá trình, thêm bột mì.
5. Quả cắt làm đôi.
6. Bôi dầu ăn lên bát của bộ phận bếp rồi đổ bột bán thành phẩm vào. Làm phẳng.
7. Trải nửa quả dâu tây lên trên.
8. Đặt chế độ "Nướng", hẹn giờ trong 50 phút.

Bánh nhân dâu tây

Chúng tôi đề xuất làm bánh tự làm từ bột giàu, bạn cần:

• sữa ủ 250 ml.
• 500 g bột mì.
• 4 muỗng canh. l. dầu.
• 2 muỗng canh. l. đường.
• 2 chiếc trứng.
• 100g bơ.

Để làm nhân bánh dâu tây tươi, bạn sẽ cần:

• 2 muỗng cà phê tinh bột.
• 3 muỗng canh. l. đường.
• 400g quả mọng.

Cách nấu:

1. Tanlượng men cần thiết trong sữa, nhập 2 muỗng canh. l. bột. Đậy khăn và giữ ấm trong nửa giờ.
2. Đánh tan trứng, thêm muối và đường trộn đều.
3. Thêm bột.
4. Sau khi nhào xong, dùng khăn ăn đậy bột lại.
5. Sau 10 phút đổ dầu thực vật vào nhào cho đến khi dầu ăn thấm hết vào bột.

Chuẩn bị nhân bánh: cắt quả mọng thành 3-5 miếng và rắc tinh bột và đường.

Định hình sản phẩm:

1. Cuộn bột thành nhiều sợi dây và cắt thành từng miếng.
2. Tạo hình từng chiếc bánh.
3. Cho một ít nhân vào giữa và tạo khuôn các sản phẩm.
4. Đặt bánh nướng lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Che bằng khăn.
5. Sau 10 phút nướng cho đến khi vàng nâu ở 200oC.
6. Nếu muốn, bánh nướng làm sẵn có thể được rắc bột.

Tư vấn! Bắt đầu chuẩn bị nhân quả mọng trước khi tạo hình.