2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Đôi khi bạn muốn đa dạng thực đơn của gia đình mình. Chúng tôi cung cấp cho bạn để chuẩn bị một món ăn thịnh soạn, ngon và bổ dưỡng. Đó là thịt lợn với kem trong lò. Từ bài viết, bạn sẽ học được công thức từng bước.
Chuẩn bị thịt
Đối với món này, thăn heo hoặc chả bò đều phù hợp. Thịt 1 kg rửa sạch, bóc vỏ, loại bỏ mỡ thừa và màng. Bây giờ hãy lau khô bằng khăn thường hoặc khăn giấy.
Chú ý đến xương nhỏ, tĩnh mạch và sụn. Chúng thường không được chú ý ngay lập tức, nhưng trong bữa ăn sẽ có cảm giác khó chịu. Đặc biệt nếu bạn đang phục vụ đồ ăn cho khách. Nếu bạn thấy máu khô trên thịt lợn, hãy nhớ làm sạch nó.
Heo với công thức kem
Khi thịt chín, cắt thành từng miếng tròn. Họ không cần phải lớn. Sau cùng, thịt lợn vẫn cần được đập bỏ, và bạn sẽ nhận được một miếng rất lớn, không thuận tiện cho việc nấu nướng.
Độ dày của miếng thịt khoảng 1,5 cm. Đánh bằng búa chuyên dụng. Sau đó, độ dày của miếng phải khoảng 1 cm.
Khi các miếng thịt được đánh tơi ra, lần lượt rắc muối và tiêu xay lên hai mặt. Chuyển sườn ra đĩa. Bây giờ chúng cần được chiên trong chảo với haitrên lửa vừa.
Khi vàng nâu, để sang một bên. Mất 5 phút để chiên một miếng ở cả hai mặt. Đừng quên rằng bạn vẫn phải nướng thịt lợn với kem trong lò.
Chuẩn bị nước sốt
Để có nước thịt ngon và thơm, hãy chiên 1 củ hành tây lớn cho đến khi trong mờ. Sau đó, thêm cà rốt nạo trên một máy xay thô. Khi rau đã được chiên kỹ, đổ 250 ml kem béo vào.
Đừng quên thêm gia vị. Đây là muối, tiêu, 1 gr. nhục đậu khấu, húng quế khô, vv Bây giờ hãy bật đầu đốt trên lửa chậm. Để nước sốt sôi trong khoảng 5 phút.
Trong khi đó, bóc hai nhánh tỏi (có thể nhiều hơn). Sau đó, chà xát nó trên một máy vắt mịn. Và sau khi thời gian trôi qua, thêm nó vào nước sốt. Đun sôi kem rau câu và có thể tắt bếp. Nếu bạn muốn tăng thêm vị cay cay cho món ăn, hãy thêm ớt chuông đỏ.
Giai đoạn cuối
Sau khi chuẩn bị xong, bạn bật lò nướng ở nhiệt độ 220 độ. Trong khi nướng, chuyển đều các miếng sườn vào khay nướng sâu. Đổ một ít dầu thực vật vào và nướng trong 25 phút.
Sau khi hết thời gian, đổ nước sốt vào chảo, ngập mặt thịt. Nếu vẫn chưa đủ, mẹ đừng lo lắng, mẹ có thể thêm một chút sữa vào. Để làm cho nước sốt với thịt thêm ngon và đậm đà, hãy thêm 1 muỗng canh. nước dùng.
Bây giờ nêm muối và tiêu đen. Dùng giấy bạc đậy lên khay nướng và cho vào lò để nướng. Thịtchuẩn bị từ 40 phút. Tuy nhiên, đừng quên rằng rất nhiều phụ thuộc vào lò nướng. Để thịt không bị cháy, sau khi nướng 30 phút, bạn có thể kiểm tra xem đã chín chưa.
Bạn chắc chắn nên lấy thịt lợn với kem, vì bạn đã nấu nó trong tâm trạng vui vẻ.
Mẹo nấu ăn
Bất kỳ loại thịt nào cũng trở nên mềm nếu hầm với kem chua hoặc kem. Bạn không thể làm nước sốt từ các sản phẩm sữa. Chỉ cần ướp thịt lợn trong kem với gia vị. Để yên 2-3 giờ. Sau đó, bạn có thể cho ngay vào lò nướng mà không cần chiên trên chảo. Kết quả là một hương vị tinh tế, phong phú và độc đáo hơn.
Gia vị như ngò gai, quế, hỗn hợp ớt xay sẽ tăng thêm gia vị cho món ăn. Bạn cũng có thể đặt rau xanh cắt nhỏ khô.
Nếu không muốn món quá béo thì không nên cho dầu thực vật vào chảo. Lấy kem gạn kem. Món ăn vẫn sẽ trở nên ngon và hài lòng. Rốt cuộc, thịt lợn đã có đủ chất béo.
Thịt được nướng trong lò vẫn giữ được mùi thơm và hương vị tốt hơn. Nhờ lớp giấy bạc, nước trái cây bay hơi rất chậm và giữ nhiệt tốt trong chảo.
Nhiều đầu bếp không chấp nhận gia vị. Họ tin rằng hương vị của thịt lợn làm hỏng. Tốt nhất, ngoài muối và tiêu, nên thêm các loại gia vị tự nhiên đã được kiểm chứng. Đó là lá nguyệt quế hay đinh hương.
Bây giờ bạn biết thịt lợn với kem sẽ thành ra như thế nào. Bạn có thể thử nghiệm và thêm hương vị độc đáo của riêng bạn vào món ăn. Khách và các thành viên trong gia đình sẽ đánh giá cao kỹ năng nấu nướng của bạn bởinhân phẩm.
Đề xuất:
Bí quyết nấu thịt heo. Nấu gì từ thịt lợn - công thức nấu ăn ngon nhất
Thịt lợn là một trong những loại thịt phổ biến và giá cả phải chăng, thường xuyên xuất hiện trên các bàn ăn của chúng ta. Nó phục vụ như một cơ sở tuyệt vời cho súp, salad, món hầm, thịt nướng và các món ăn ngon và thịnh soạn khác. Trong ấn phẩm ngày hôm nay, chúng tôi sẽ cho bạn biết những món ăn để nấu từ thịt lợn
Thịt lợn cốt lết "bằng tiếng Nga". Công thức làm cốt lết thịt heo ngon ngọt và mềm
Để làm cho cốt lết heo ngon, mềm, ngon ngọt, bạn cần biết các sắc thái của việc sơ chế thịt băm và làm theo đúng phương pháp các khuyến nghị
Thịt lợn luộc: công thức nấu ăn. Thịt lợn luộc cần những loại thịt nào? Cách ướp thịt lợn
Thịt lợn luộc là một kiệt tác ẩm thực thực sự, là những miếng thịt béo ngậy được nướng trong lò. Được làm sẵn, một món ăn như vậy rất thích hợp để trang trí bất kỳ bàn tiệc nào trong ngày lễ hoặc làm món khai vị cho bia hoặc bất kỳ loại rượu nào khác. Vì vậy, chúng ta hãy xem một vài công thức nấu ăn đơn giản cho món thịt lợn luộc ngon ngọt, cũng như các tính năng nấu ăn
Nấm trong kem chua trong chảo: công thức nấu ăn ngon nhất. Thịt gà và thịt lợn sốt kem chua
Rất ít tín đồ ẩm thực sẽ từ chối nấm: chúng đa dạng hóa bàn ăn và thỏa mãn vị giác. Đúng như vậy, nấm rừng không phải ai cũng có và không phải lúc nào cũng có. Nhưng mua nấm không phải là vấn đề. Đó là lý do tại sao các bà nội trợ nghĩ ra một số lượng lớn các loại công thức nấu ăn với họ. Nhưng mọi người yêu thích nhất là champignons trong kem chua trên chảo. Ở dạng này, nấm hòa hợp với bất kỳ món thịt nào, ăn kèm với rau và có thể ăn đơn giản với bất kỳ món ăn phụ nào
Loại thịt nào tốt hơn để ăn thịt nướng: thịt lợn, thịt bò, thịt cừu hoặc thịt gia cầm?
Làm thế nào để tìm ra loại thịt kebab được làm từ thịt để làm cho nó thực sự ngon? Bài viết này mô tả các tùy chọn khả thi cho các sản phẩm được sử dụng. Ưu nhược điểm của từng loại được trình bày chi tiết. Điều này sẽ cho phép bạn quyết định chính xác trước khi mua mọi thứ bạn cần để chuẩn bị cho món ăn dã ngoại chính - thịt nướng
