Cách nướng cá diếc trong giấy bạc? Công thức nấu ăn từng bước đơn giản

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Cá chép giòn là loại cá khá bình dân và cực kỳ ngon. Các món ăn từ nó rất bổ dưỡng và hoàn hảo cho bất kỳ bữa ăn nào, và sự dễ dàng chuẩn bị của chúng chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi chuyên gia ẩm thực. Ngoài ra, loại cá này có hàm lượng protein cao và hàm lượng calo tương đối thấp. Đặc biệt nếu bạn nướng cá diếc bằng giấy bạc trong lò nướng. Công thức chế biến món ăn này cực kỳ đơn giản nên bất cứ cô chủ quán nào cũng có thể làm thành thạo. Và món ăn trở nên mềm và ngon một cách lạ thường, bất chấp sự đơn giản của cá.

Lợi ích món ăn

Nhiều đầu bếp thích nấu món ngon nước ngọt trong chảo, chiên cho đến khi có màu vàng nâu. Nhưng nếu bạn nướng cá diếc trong giấy bạc, món ăn sẽ ngon hơn, tinh tế hơn và quan trọng là tốt cho sức khỏe hơn. Món này có nhiều ưu điểm:

• ít calo, không chất độc hại;
• dễ chế biến;
• ngon ngọt với lớp vỏ thơm ngon;
• nhiều nguyên tố vi lượng hữu ích;
• khả năng chuẩn bị song song giữa trang trí và nước sốt.

Chính là do sử dụng giấy bạc mà cá không bị rơi ra trong quá trình chiên, nhìn rất ngon và đẹp mắt. Cá chép được chế biến theo cách này có thể được phục vụ một cách an toàn ngay cả trên bàn lễ hội. Một món ăn đơn giản như vậy chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả các vị khách.

Công thức cổ điển để nướng cá diếc trong giấy bạc với ảnh

Nếu bạn vội vàng quyết định nấu một món ăn ngon - thì đây chính là thứ bạn cần. Đối với một món ăn như vậy, bạn sẽ cần những nguyên liệu đơn giản nhất và đúng nghĩa là một giờ rảnh rỗi.

Chuẩn bị trước:

• 2 con cá chép;
• một quả chanh nhỏ;
• đầu củ hành lớn;
• dầu thực vật40 ml;
• một vài củ cà rốt nhỏ;
• gia vị theo ý thích của bạn.

Phương pháp nấu

Trước hết, sơ chế cá: bóc vảy, bỏ phần bên trong và rửa thật sạch. Đổ phần thịt đã hoàn thành với nước chanh mới vắt và xoa đều gia vị đã chọn lên tất cả các mặt. Ở dạng này, những người nấu ăn thập tự cần phải ướp - sẽ mất ít nhất nửa giờ.

Vỏ và rửa sạch các loại rau. Cắt hành tây thành nửa khoanh và cà rốt thành từng lát mỏng.

Đầu tiên đặt rau đã cắt nhỏ lên một tờ giấy bạc. Sau đó, đặt một con cá ngâm chua lên chúng, và một vài khoanh chanh lên trên. Đổ tất cả những thứ này với dầu thực vật và kẹp giấy bạc lại, tạo cho nó hình dạng của một chiếc phong bì.

Gửi các thánh giá đã được hàn kín vào khay nướng trong lò, đã được làm nóng trước ở 220 độ. Để chúng uể oải trong 15 phút. Sau đó, mở phong bì và cho đĩa vào lò nướng thêm 20 phút để lớp vỏ vàng đẹp mắt xuất hiện trên cá.

Trang trí món ăn đã hoàn thành với những nhánh thì là hoặc mùi tây, ô liu, lát chanh hoặc cà chua.

Cá chép nướng giấy bạc trong lò theo công thức này thì ngon ngọt lạ thường, mềm và thơm. Một điều trị như vậy là ngay lập tức quét khỏi bàn. Vì vậy, hãy chuẩn bị cho những yêu cầu của các thành viên trong gia đình để làm hài lòng họ bằng một món cá ngon như vậy một lần nữa.

Công thức món cá chép nướng giấy bạc

Để chế biến tuyệt tác ẩm thực này, hãy chuẩn bị trước:

• 4-5 con cá chép;
• 0, 5 cốc kem chua;
• một miếng bơ;
• vài tép tỏi;
• một bó thì là nhỏ;
• muối, tiêu và các loại gia vị khác do bạn lựa chọn.

Cùng với cá, bạn có thể nướng đồng thời một số món ăn kèm, ví dụ như khoai tây. Bằng cách này, bạn không phải mất nhiều thời gian ở trên bếp.

Cách nấu

Trước hết, làm sạch cá đã sơ chế, bỏ hết phần bên trong, cắt bỏ vây và rửa sạch dưới vòi nước. Sau đó, rạch những đường nhỏ trên thân thịt gần sườn núi. Nhờ mẹo nhỏ này, những chiếc xương nhỏ sẽ mềm hoàn toàn trong quá trình nướng.

Trước khi nấu, để món cá diếc xào cay, thơm ngon nhất thì nên phi mỡ cá chép với hỗn hợp rau thơm và bơ.

Sau khi ướp cá, bạn có thểbắt đầu nướng.

Trộn muối, tiêu, gia vị khác với tỏi ép. Rửa sạch thì là và thái nhỏ. Sau đó thêm bơ mềm vào.

Băm nhuyễn những cây thánh giá trên tất cả các mặt với các loại gia vị. Và bên trong mỗi người trong số họ đặt một hỗn hợp bơ và thì là. Sau đó nhúng thân thịt vào kem chua và gửi vào một tờ giấy bạc. Bọc bì lại và cho vào lò nướng. Bây giờ chỉ còn cách nướng cá diếc trong giấy bạc ở 200 độ. Quá trình này sẽ mất khoảng nửa giờ.

Một món ăn được chế biến theo cách này chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn với hương vị, hương thơm và sự hấp dẫn vượt trội của nó.

Cá sốt cà chua

Nếu bạn nướng cá diếc trong giấy bạc theo công thức này, bạn sẽ có được một món ăn rất lạ, nhưng không kém phần ngon miệng. Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• 3-4 con cá chép;
• 30g tương cà chua;
• 2 củ hành tây;
• 3 tép tỏi;
• cà rốt vừa;
• dầu thực vật 30 ml;
• 20 ml giấm hoặc nước chanh;
• một muỗng cà phê đường;
• muối, tiêu và rau mùi.

Công thức

Như mọi khi, làm sạch, moi ruột và rửa cá trước. Nếu bạn muốn nấu cá chép có đầu, hãy nhớ cắt bỏ mang.

Gọt và rửa cả rau. Cắt hành tây và cà rốt thành các sợi mỏng, cho tỏi qua máy ép - sau đó trộn tất cả mọi thứ.

Trong một hộp riêng, kết hợp giấm, đường, dầu thực vật, tương cà chua và tất cả các loại gia vị. Trong đóướp cá, nhúng hoàn toàn cá, đánh kỹ từ tất cả các mặt, và gửi xác vào tủ lạnh. Nên để chúng ở đó trong một giờ.

Đặt các loại rau đã cắt nhỏ lên một tờ giấy bạc, và đặt những cây thánh giá đã ngâm chua lên trên. Để phần bì với cá mở ra, đặt nó lên khay nướng và cho vào lò nướng ở 200 độ C. Bạn cần nướng những cây thánh giá trong nửa giờ - trong thời gian này một lớp vỏ vàng sẽ xuất hiện trên chúng. Tốt nhất là phục vụ một con cá như vậy trực tiếp trong giấy bạc.

Lời cuối

Như bạn thấy, nướng cá diếc trong giấy bạc, rất ngon và thậm chí là cay, không khó chút nào. Có, và cần một chút thời gian.

Thường có những công thức nấu ăn trên Web đề xuất cách nhồi cá chép. Một con cá như vậy tất nhiên là ngon, nhưng nếu xét đến sự hiện diện của một số lượng lớn xương trong đó, thì nên để rau gần đó chứ không nên cho vào bên trong. Thật vậy, trong quá trình cắt cá chép thành phẩm thành nhiều phần ăn, chắc chắn chúng sẽ rơi vào tình trạng đầy ắp. Điều này có thể làm hỏng bữa ăn một cách đáng kể.