Món ngon từ cá hồi: công thức đơn giản

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Trout là một loài cá thương phẩm thuộc họ cá hồi sống ở vùng nước ngọt. Thịt mềm của nó kết hợp với nấm, rau và các loại nước sốt khác nhau và là cơ sở tuyệt vời để chuẩn bị những kiệt tác ẩm thực thực sự. Trong bài đăng hôm nay, bạn sẽ tìm thấy một số công thức nấu ăn cá hồi dễ dàng.

Cá nướng giấy bạc

Món ăn ngon ngọt này cực kỳ dễ chế biến. Nó rất hợp với một món ăn kèm rau và có thể trang trí cho bất kỳ bữa tiệc nào. Để chiêu đãi gia đình món cá nướng thơm phức, bạn sẽ cần:

• Cá hồi nặng khoảng 500g
• 1 muỗng canh l. dầu thực vật.
• Nửa quả chanh.
• Muối, thảo mộc và gia vị.

Bạn cần bắt đầu nấu món cá hồi, ảnh được trình bày ở trên, từ quá trình chế biến cá. Nó được giải phóng khỏi vảy, nội tạng và mang, được rửa kỹ và lau khô bằng khăn giấy. Thịt được chế biến theo cách này được xát với muối và gia vị, cắt nhiều chỗ và đổ nước cốt.khu chanh. Bên trong cá, người ta đặt cẩn thận rau xanh trộn với dầu thực vật. Và trong các vết cắt được thực hiện trước đó, các miếng chanh còn lại được đặt. Tất cả điều này được bao phủ bởi giấy bạc và nướng ở nhiệt độ tiêu chuẩn. Sau nửa giờ, con cá được mở gói cẩn thận và quay trở lại lò nướng thêm mười phút nữa.

Royal Steak

Đây là một trong những món ăn phổ biến và ngon nhất từ cá hồi. Nó phù hợp như nhau cho cả người ăn lớn và nhỏ, có nghĩa là nó sẽ mang lại sự đa dạng cho thực đơn thông thường. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 5 miếng bít tết cá hồi.
• Ớt ngọt.
• 4 muỗng canh. l. mayonnaise.
• 2 muỗng canh. l. nước tương.
• Chanh, muối và gia vị.

Những miếng cá đã rã đông, rửa sạch và sấy khô được phủ một lớp xốt làm từ mayonnaise, gia vị và nước tương, ướp muối và để trong ít nhất nửa giờ. Hết thời gian quy định, những miếng thịt nướng được đặt trên giấy bạc, phủ các lát chanh và tiêu, sau đó được gói trong một chiếc phong bì và cho vào lò nướng. Nấu chúng ở nhiệt độ trung bình trong khoảng 50 phút.

Cá kho rau

Những ai đang muốn cho những người thân yêu của mình ăn những món ăn ngon và lành mạnh có thể thử một công thức chế biến cá hồi thú vị khác. Một bức ảnh của một con cá như vậy sẽ được trình bày dưới đây. Hãy cùng xem các thành phần của món ăn. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 550g phi lê cá hồi.
• 300g hỗn hợp rau củ đông lạnh.
• Cà chua chín.
• Ớt ngọt.
• Đầu hành.
• Muối, tỏi, tiêu và dầu thực vật.

Cá phi lê được lấy trước ra khỏi tủ đông và để ở nhiệt độ phòng. Ngay sau khi rã đông, nó được rửa sạch, làm khô và tẩm ướp gia vị làm từ tỏi giã nhỏ, muối, dầu thực vật và tiêu xay. Không sớm hơn nửa giờ sau, phi lê được bày ra dưới dạng đã có sẵn rau củ đã rã đông, nửa khoanh hành tây, lát cà chua và dải ớt ngọt. Tất cả những thứ này được đổ với nước xốt còn lại và nướng trong 25 phút trong một lò nướng được làm nóng vừa phải.

Cá chiên

Món cá hồi phổ biến này có hương vị rất dễ chịu và hương thơm tinh tế. Nó rất hợp với khoai tây nghiền và salad rau tươi. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 2 kg cá hồi.
• 3 củ hành.
• Mayonnaise và bánh mì.
• Muối, dầu thực vật và gia vị.

Cá bóc vỏ, rút ruột và rửa sạch, cắt thành khoanh và cho vào thùng sâu. Muối, gia vị và sốt mayonnaise cũng được thêm vào đó. Mọi thứ được trộn nhẹ nhàng và để trong ít nhất nửa giờ. Hết thời gian quy định, từng miếng cá được lăn bột, chiên trong chảo mỡ nóng rồi bày ra đĩa phẳng. Lên trên miếng bít tết với nửa khoanh hành tây nướng.

Bít tết sốt kem

Món cá hồi thơm ngon này sẽ không thể bỏ qua ngay cả những người sành ăn nhất. Hóa ra không phảichỉ ngon, nhưng cũng rất đẹp. Do đó, nếu muốn, nó có thể được phục vụ tại bàn lễ hội. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 1.5kg cá hồi tươi.
• kem 200 ml.
• Rượu trắng khô 200 ml.
• gà kho 200 ml.
• 2 muỗng cà phê mù tạt dạng bột.
• 1 muỗng canh l. bột mì.
• Đầu hành.
• Chanh.
• Muối, dầu ô liu, gia vị và thì là.

Chuẩn bị món cá hồi kho tương khá đơn giản. Cá rửa sạch, moi ruột, cắt khúc, trụng qua với nước cốt chanh rồi để trong nửa giờ. Khi kết thúc thời gian quy định, các miếng cá hồi đã được ướp muối, xát với gia vị và chiên trên chảo mỡ trong vài phút cho mỗi mặt. Cá đã chín vàng được bày trên một khuôn dạng chịu lửa, và hành tây băm nhỏ được gửi đến thùng trống. Sau một vài phút, rượu được thêm vào đó và đợi cho đến khi thể tích của nó giảm đi một nửa. Sau đó, kem, mù tạt, nước dùng, muối, gia vị và bột mì được đưa vào chảo. Tất cả những thứ này được hâm nóng trong một thời gian ngắn trên lửa nhỏ, bổ sung với thì là cắt nhỏ và đổ lên cá. Nướng món ăn trong khoảng 20 phút trong lò nướng được làm nóng vừa phải.

Cá sốt cam quýt

Món cá hồi đặc biệt này rất thích hợp cho những dịp đặc biệt. Nó không chỉ có hương vị dễ chịu mà còn có mùi thơm của cam quýt. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 500g phi lê cá hồi.
• 3 quả cam.
• 2 quả chanh.
• 2 muỗng canh. l.bơ mềm.
• 3 muỗng canh. l. bột mì.
• 1 muỗng cà phê đường nâu.
• 9 Nghệ thuật. l. dầu ô liu.
• Muối và húng quế.

Phi lê đã rửa sạch và ướp muối được đặt trong một thùng phi kim loại sâu. Sáu thìa lớn dầu ô liu và nước trái cây vắt từ một quả chanh và hai quả cam cũng được đổ vào đó. Một giờ sau, cá được tẩm bột, chiên trong chảo mỡ và chuyển ra đĩa. Bơ và chất lỏng ướp cá hồi được gửi đến tàu trống. Tất cả những thứ này được làm ngọt, nêm với gia vị, bổ sung với húng quế cắt nhỏ và hâm nóng trong một thời gian ngắn trên bếp kèm theo. Cá được đổ với nước sốt kết quả và trang trí bằng những lát trái cây họ cam quýt còn lại.