Cách nướng cá hồi trong lò: một công thức đơn giản cho một món ăn tuyệt vời

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Móncá hồi có thể coi là món ngon thực sự. Chúng được chế biến khá đơn giản nhưng lại có hương vị tuyệt vời. Đồng thời, nướng được công nhận là phương pháp xử lý nhiệt tốt nhất cho sản phẩm này. Đó là lý do tại sao cá hồi nguyên con nướng trong lò sẽ rất ngon với bất kỳ loại nước xốt và món ăn kèm nào. Tuy nhiên, kiệt tác thực sự của nghệ thuật ẩm thực là món bít tết từ loài cá này, được nấu trong giấy bạc, trong hỗn hợp các loại thảo mộc và nước sốt đặc biệt.

Thành phần

Đối với món ăn bạn sẽ cần:

- bít tết cá hồi - 4 miếng;

- đậu xanh - 300 gr.;

- tỏi tây - 3 cọng;

- dầu thực vật - 4 muỗng canh;

- 3 quả cà chua;

- gừng nạo - 1 muỗng canh; - chanh - 1 miếng;

- nước tương - 1 muỗng canh;

- tiêu đen xay;

- mùi tây;

- muối.

Chuẩn bị nước xốt

Để món cá hồi nướng trong lò ngon ngọt và có hương vị riêng, nó phải được tẩm ướp kỹ càng. Đồng thời, nước sốt không được quá sắc hoặc tương phản, để chỉ có cảm giác trong món ăn. Do đó, hãy thêm dần gừng, nước cốt chanh, xì dầu, muối và hạt tiêu đen vào dầu thực vật. nhậnhỗn hợp được phép ủ trong nửa giờ.

Sơ chế và ướp cá

Để nướng cá hồi trong lò, trước tiên bạn phải rửa thật sạch miếng bít tết, sau đó dùng khăn giấy lau chúng và ướp vào nước sốt thu được. Ở dạng này, cá có thể để trong 20 phút.

Nằm

Sau đó, một tờ giấy bạc được lót trên khay nướng với bề mặt mờ hướng ra ngoài. Bít tết được bày ra trên đó, được trang trí bằng đậu xanh và tỏi tây. Từ trên cao, mọi thứ được đổ với phần còn lại của nước xốt và được phủ bằng một lớp giấy bạc để nướng cá hồi trong lò.

Nướng

Loại cá này tốt nhất nên nấu ở nhiệt độ cao, nhưng không được lâu. Vì vậy, nó được đặt trong một lò nướng được làm nóng đến 200 độ, nơi nó sẽ phải được trong hai mươi phút. Sau đó, gỡ bỏ lớp giấy bạc trên cùng và nấu món ăn trong năm phút nữa. Điều này sẽ tạo ra một lớp vỏ tuyệt vời trên cá.

Đồng thời, bạn có thể nướng cá hồi trong lò không chỉ theo cách này. Bạn có thể sử dụng vỉ nướng đặc biệt, được đặt trong lò trên khay nướng thông thường. Bít tết được chiên trên đó, giống như trên bếp nướng thông thường, định kỳ đổ lên phần còn lại của nước sốt và chất lỏng thu được trong chảo dưới. Đương nhiên, đồng thời, đậu Hà Lan và tỏi tây không nên được đặt trên vỉ.

Phục vụ tận bàn

Như vậy, để nướng được một con cá hồi trong lò, bạn không cần phải bỏ nhiều công sức và tài năng, nhưng bạn cần thể hiện hết tài năng thiết kế trong thiết kế của bài thuyết trình. Vấn đề là bản thân nóMón ăn trông khá tầm thường, vì vậy bạn cần trang trí nó sao cho phù hợp với sở thích của nó, nhưng đồng thời sao cho nó trông không giống như trong phòng ăn.

Một lá lớn rau diếp và cà chua cắt thành khoanh tròn được bày ra đĩa. Thịt cá hồi được đặt trên cùng, được trang trí bằng đậu xanh và tỏi tây. Ngò tây cũng được phết lên cá, và nếu muốn, bạn có thể rắc nhẹ lên đó một ít pho mát bào. Vì vậy, món ăn sẽ có được vẻ ngoài bắt mắt, kết hợp với hương vị và hương thơm độc đáo của nó.