2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Bánh bao khoai tây, công thức có thể vừa đơn giản vừa phức tạp, là một món ăn truyền thống của ẩm thực Slav. Mỗi gia đình chế biến chúng theo cách khác nhau, nhưng có những quy tắc đặc biệt để bạn có thể chiêu đãi các thành viên trong gia đình mình những chiếc bánh bao thực sự được chế biến theo công thức.
Đặc điểm của bánh bao
Bánh bao, bánh bao, sủi cảo và pyzy - không có tên để định nghĩa món ăn này. Nhưng tất cả muối được ẩn trong các tính năng chuẩn bị của nó. Bánh bao khoai tây, công thức có thể là đa dạng nhất, được tìm thấy trong nhiều món ăn của các dân tộc Slav. Vì vậy, ở một số quốc gia, đây là khoai tây viên, ở một số quốc gia khác - pho mát. Bánh bao có thể nhồi hoặc không nhân, luộc hoặc rán.
Có rất nhiều loại món ăn này, nhưng trước tiên bạn nên làm quen với công thức cổ điển. Thật tình cờ khi món ăn truyền thống của Belarus làbánh bao khoai tây.
Công thức nấu ăn
Thành phần:
- 10-12 khoai tây vừa;
- 2 bóng đèn;
- muối và nhục đậu khấu để nếm thử.
Phương pháp nấu:
- Trước hết, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu chính - khoai tây đem gọt vỏ và chà lên máy xay mịn.
- Sau đó, bạn tiến hành ép lấy nước khoai tây. Đối với những mục đích này, tốt hơn là sử dụng gạc sạch hoặc một miếng vải dày (để khối khoai tây không bị rò rỉ trực tiếp).
- Không nên đổ nước trái cây thu được. Để chế biến một món ăn truyền thống của Belarus, bạn sẽ cần tinh bột, được hình thành trong quá trình lắng chất lỏng.
- Sau khi thêm tinh bột vào khoai tây nghiền, thêm muối và hạt nhục đậu khấu để có tổng khối lượng.
- Sản phẩmmài nhanh chóng đổi màu. Để duy trì tính thẩm mỹ, bạn có thể thêm vài giọt nước cốt chanh.
- Sau đó, những quả bóng nhỏ nhưng gọn gàng được lăn từ bột nhào, sau đó cần được hạ xuống nước sôi.
- Bạn có thể thêm một ít hạt tiêu đen và lá nguyệt quế.
- Bánh bao được nấu trong thời gian ngắn - khoảng 30 phút. Được trang trí bằng các loại thảo mộc tươi, chúng được phục vụ với kem chua hoặc sốt kem.
Bánh bao khoai tây truyền thống, công thức hóa ra không khó chút nào, đã sẵn sàng. Trong ẩm thực truyền thống, chúng được phục vụ với kem chua hoặc nhúng bơ với ức chiên và hành tây.
Bánh bao nhân thịt
Đối vớiĐể chế biến món ăn đơn giản này, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:
- 14-16 khoai tây vừa;
- thịt lợn (khoảng 500g);
- hai củ hành tây vừa;
- 2 quả trứng;
- 300g bột mì hảo hạng;
- muối, tiêu và gia vị vừa ăn.
Trước hết, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu. Từ 16 củ khoai tây cỡ vừa, phải chọn ra 4 miếng, luộc chín trong đồng phục, để nguội và gọt vỏ. Gọt vỏ phần còn lại của khoai tây và bào trên một chiếc máy nghiền mịn. Để khối hành không bị thâm đen, bạn nên bào ngay hai củ hành tây hoặc thêm vài giọt nước cốt chanh.
Sau đó, khối khoai tây sẽ được giải phóng khỏi chất lỏng dư thừa - gạc hoặc băng gấp nhiều lần là lý tưởng cho mục đích này.
Khoai tây luộc đã gọt vỏ phải được cắt nhỏ hoàn toàn - để làm được điều này bạn có thể sử dụng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố. Sau đó, khoai tây luộc và khoai tây sống được trộn với nhau. Trứng, bột mì, muối, hạt tiêu và gia vị được thêm vào khối. Bạn có thể thêm một lượng nhỏ các loại thảo mộc tươi. Bột tạo thành sẽ mịn sau tay và có độ đồng nhất.
Tự chuẩn bị nhân và bánh bao
Đây là những món bánh bao khoai tây luộc đơn giản nhất. Công thức độc đáo ở chỗ bạn không chỉ có thể sử dụng thịt để làm nhân - nấm, hành tây và các nguyên liệu khác rất hợp với khoai tây.
Bây giờ bạn cần chuẩn bị phần nhân cho bánh bao nhân thịt heo. Để làm điều này, hãy cho thịt qua máy xay thịt, thêm vàohành tím băm nhỏ, muối và tiêu cho vừa ăn.
Bột có thể được cán mỏng và tạo thành những viên tròn hoặc véo thành những miếng nhỏ. Trải khối khoai tây ra lòng bàn tay, tạo một vết lõm nhỏ và cho nhân thịt băm vào, sau đó dùng tay ấn chặt các mép lại và tạo thành những viên tròn (để nấu) hoặc bánh dẹt (để chiên).
Bánh bao nhân khoai tây (công thức nhân thịt băm khá đơn giản) có thể chiên bằng chảo hoặc luộc. Trong mọi trường hợp, chúng nên được phục vụ với kem chua và các loại thảo mộc tươi.
Potato Dumplings Soup Recipe
Cách làm bánh bao ở trên cũng có thể được áp dụng cho biến thể khẩu phần này. Trong trường hợp này, bánh bao được phục vụ với nước dùng đã được đun sôi, nêm gia vị với các loại thảo mộc tươi và kem chua.
Nấu súp cũng có thể rất đa dạng. Để làm điều này, bạn có thể cuộn các viên khoai tây nhỏ có và không có nhân. Bạn có thể nấu súp với bánh bao và thịt viên, thêm rau tươi và xương ống vào nước dùng. Điều đáng chú ý là bánh bao Belarus có thể được nướng trong lò cho đến khi chín vàng.
Mẹo nấu ăn
Công thức làm bánh bao khoai tây nhân thịt không chỉ có nhân nhồi. Bánh bao khoai tây có thể được sử dụng như một món ăn phụ được chế biến theo một trong các phương pháp trên và thịt có thể được phục vụ riêng như một món chính.
Để bột khoai mềm và thoáng, bạn có thể cho thêmnó chứa một lượng nhỏ sữa.
Trước khi cho trứng vào hỗn hợp khoai tây, tốt nhất bạn nên đánh tan chúng với một ít bơ.
Ngay cả bà nội cũng nói với cháu gái của họ rằng bánh bao ngon nhất được làm từ những quả bóng nhỏ. Nhưng điều này không có nghĩa là khối lượng khoai tây nên được biến thành một số lượng lớn đậu Hà Lan - để tạo ra kích thước tối ưu, bạn nên tập trung vào quả mận.
Thêm một bí mật nhỏ nữa
Những bà nội trợ có kinh nghiệm từ lâu đã tìm ra công thức làm bánh bao khoai tây sống và tạo ra những tuyệt tác ẩm thực dựa trên đó, đáng được quan tâm đặc biệt. Vì vậy, để chiêu đãi gia đình bạn một bữa tối vô cùng ngon và thịnh soạn, bạn có thể nấu những chiếc bánh bao bình thường nhất theo một cách rất khác thường.
Đầu tiên, bạn cần cuộn những viên bột gọn gàng, công thức của chúng được mô tả cao hơn một chút. Có thể được thực hiện có hoặc không có nhân. Sau đó, các cục khoai tây được hạ xuống cẩn thận trong nước muối hơi sôi có thêm hạt tiêu xay và lá nguyệt quế. Điều quan trọng là không nên làm quá nhiều với số lượng bóng - nếu quá nhiều, bánh bao có thể dính vào nhau.
Sau khi luộc trong 30 phút, bạn có thể lấy bánh bao ra và cho vào chao (để cho hết phần nước thừa). Sau đó, những cục đã luộc chín phải được chiên trong bơ. Bạn có thể thêm một lượng nhỏ dầu ô liu. Bí quyết của bà: tốt nhất là chiên từng cái một, nhẹ nhàng lật từng viên, cho đến khi vàng nâu. Đây là cách thu được những chiếc bánh bao cực kỳ ngon,có thể ăn kèm với kem chua hoặc bất kỳ loại sốt nào khác.
Đề xuất:
Nấu bánh bao ngon! Nấu bánh bao với khoai tây, pho mát và anh đào trong bao lâu?
Bánh bao là một món ăn dân dã được nấu và ăn rất thích không chỉ ở nước ta mà còn ở nước ngoài. Nó không chỉ phù hợp cho người lớn mà còn cho trẻ em, và nhiều loại quả trám chắc chắn sẽ khiến họ ngưỡng mộ
Khoai tây chiên tỏi. Bánh khoai tây. Làm thế nào để chọn khoai tây để chiên?
Khoai tây chiên có mùi thơm dễ chịu và vị ngon khó tả. Món ăn này có thể được tìm thấy trong hầu hết mọi nhà bếp, có một lời giải thích đơn giản - khoai tây được nấu chín nhanh chóng và dễ dàng. Bài viết sẽ cung cấp hai công thức chế biến món khoai tây chiên tỏi cũng như một số mẹo chọn khoai tây chất lượng
Khoai tây non: calo và các đặc tính hữu ích. Khoai tây mới, nướng trong lò. khoai tây non luộc
Kali, là một phần của khoai tây non, loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể. Đó là lý do tại sao sản phẩm này nên được sử dụng bởi những người dễ bị phù nề. Nước ép khoai tây điều trị các bệnh về đường tiêu hóa, cũng như các bệnh ngoài da như vết cắt và trầy xước, bỏng. Nước ép này có đặc tính chữa lành vết thương và bao bọc
Cách giữ màu của củ cải trong borscht: các tính năng khi nấu borscht, bí quyết của các bà nội trợ và các sắc thái khi nấu các loại rau củ
Borscht là một loại súp nấu từ củ dền, có màu đỏ hồng. Một số người nói rằng tên của borscht đến từ sự kết hợp của các từ "súp bắp cải nâu", trong khi những người khác - từ cây hogweed, lá của chúng được dùng làm thực phẩm. Món ăn này được phát minh ở Kievan Rus, mặc dù nó đã được chế biến từ thời cổ đại trên khắp thế giới
Có thể nấu món gì từ khoai tây? Những gì để nhanh chóng nấu ăn từ khoai tây? Nấu gì từ khoai tây và thịt băm?
Mỗi ngày, nhiều bà nội trợ nghĩ về những món có thể nấu được từ khoai tây. Và không có gì đáng ngạc nhiên trong việc này. Rốt cuộc, loại rau được trình bày có giá thành tương đối rẻ và đang có nhu cầu lớn ở nước ta. Hơn nữa, các món ăn từ các loại củ như vậy luôn trở nên ngon miệng và hài lòng. Đó là lý do tại sao hôm nay chúng tôi quyết định cho bạn biết về cách và những gì bạn có thể nấu từ khoai tây tại nhà
