Thịt lợn Châu Á với Đậu xanh: Công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Đây là một món ăn vô cùng ngon, nguyên bản, thơm phức của ẩm thực Châu Á. Đậu que là một trong những loại đậu lành và ngon nhất thuộc họ đậu. Các món ăn với nhiều loại đậu này rất ngon, bổ, chứa đầy đủ các yếu tố hữu ích cho cơ thể chúng ta. Nó hoàn toàn khác với đậu thông thường, vì nó khác về hương vị, màu sắc, hình dạng, v.v. Chỉ cần đừng nhầm nó với măng tây, chúng là những sản phẩm hoàn toàn khác nhau.

Thịt heo đậu

Bạn luôn có thể thay thế thịt lợn trong món ăn này bằng bất kỳ loại thịt nào khác, chẳng hạn như thịt gà, thịt bò, thịt cừu - loại thịt yêu thích của bạn. Thịt nào có đậu là thắng. Nhưng thịt lợn không thêm nước hoặc các loại nước sốt khác khi nấu trên chảo sẽ ngon ngọt hơn, có hương vị, vẫn mềm và không cần xử lý nhiệt lâu.

Nếu bạn đang băn khoăn không biết cách nấu thịt lợn với đậu xanh như thế nào thì hãy tham khảo món này nhécông thức châu Á tuyệt vời.

Thành phần

Để nấu được món thịt heo xào đậu xanh ngon, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• 300g thịt lợn nạc.
• 300 g đậu xanh.
• 2 quả cà chua.
• 1 quả ớt chuông.
• 1 củ hành tây.
• 2-3 tép tỏi.
• 1 quả ớt.
• 5-6 muỗng canh. l. nước tương.
• 2 muỗng canh. l. mè.
• Gừng để nếm.

Nấu

Cùng bắt tay vào nấu công thức nấu thịt heo xào đậu xanh cực ngon nhé. Trước hết, bạn cần xử lý thịt. Rửa sạch miếng vừa chọn, cắt bỏ mỡ thừa, thái miếng nhỏ thuôn dài rồi ướp gia vị. Để làm điều này, bạn hãy cho thịt vào một chiếc hộp sâu, nén chặt và đổ xì dầu sao cho ngập hết thịt lợn.

Cho vào tủ lạnh 15-20 phút và chuẩn bị rau củ.

Bóc vỏ và thái nhỏ hành tây, tỏi băm nhuyễn, ớt chuông bóc vỏ, rửa sạch và cắt thành dải dài theo kích thước của thịt và đậu xanh.

Đốt chảo, bôi mỡ bằng dầu thực vật. Để món ăn trở nên thơm hơn, tạo cảm giác ngon miệng và khác thường, hãy thêm một chút dầu mè, điều này sẽ tạo thêm một chút nét Á Đông cho món ăn.

Trước hết, cho hành vào chảo, xào trên lửa nhỏ cho đến khinó sẽ không trở nên trong suốt và sẽ không bắt đầu đỏ mặt một chút. Điều rất quan trọng là nấu hành trên lửa nhỏ, vì đun trên lửa hành sẽ mất mùi hăng và vị, trở nên mềm hơn, nhừ, cho nước cốt vào dầu, sau khi nấu có mùi thơm dễ chịu, ngon miệng cho cả món ăn..

Tiếp theo, bày thịt đã ướp ra, để có vị đặc trưng cho thịt, người yêu có thể rưới xì dầu vào, nhưng sau đó cần tăng nhiệt để chất lỏng bay hơi hết. Trong trường hợp này, đừng quên trộn kỹ tất cả các nguyên liệu trong chảo.

Thêm ớt chuông và xào, đảo thêm 5 phút để ớt mềm.

Giảm lửa và chăm sóc các loại rau còn lại. Ví dụ, cà chua. Cần phải loại bỏ da khỏi chúng, đối với điều này, rạch một đường chéo trên quả cà chua, cho cà chua vào bát và đổ nước sôi lên chúng. Sau khi đợi 45-50 giây, nhanh chóng loại bỏ da. Xả nước. Đừng ngâm cà chua quá nhiều trong nước, chúng ta muốn rau ngon ngọt, không bị chảy nước.

Cắt cà chua thành khối vuông, ớt sừng băm nhuyễn, một ít gừng. Loại củ thơm này có thể biến đổi món ăn chỉ với hương thơm tươi sáng của nó.

Khi ớt và thịt chín vàng, bạn có thể cho nguyên liệu chính là nhân thịt heo với đậu xanh - chính đậu. Nó nấu rất nhanh, vì vậy nó được đặt ở cuối quá trình nấu. Đổ đậu vào chảo, đảo đều và đậy nắp lại.

Giảm lửa và ninh mọi thứ với nhau trong 8 - 10 phút. Không sấy khô để đậu có màu nâu đặc trưng, để đậu không bị mất hết các đặc tính có lợi. Tuy nhiên, giống như bất kỳ loại rau nào khác,khi nấu ăn, chúng không được làm mất mùi vị, kết cấu và màu sắc tự nhiên.

Sau thời gian đã định, cho tỏi và cà chua vào, giảm lửa nhỏ và đun trong 5 phút. Thịt lợn với đậu xanh của bạn đã sẵn sàng.

Nguồn cấp dữ liệu

Trải đậu ra đĩa, rắc mè rang lên, thêm dầu mè cho thơm. Đây là một bữa ăn riêng và không cần trang trí thêm, nhưng bạn có thể phục vụ thịt lợn với đậu xanh và cơm nếu muốn. Rất ngon!

Theo công thức này, thịt heo với đậu xanh cho vào chảo nấu rất nhanh. Ẩm thực Châu Á vô cùng thơm, cay nồng, hãy nấu ăn thỏa thích và tự thỏa mãn với nhiều món ăn ngon.