Thịt viên với cơm trong nồi nấu chậm: công thức kèm theo ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Phụ nữ dù có kinh nghiệm và tài giỏi vào bếp đến đâu thì câu hỏi vẫn luôn thường trực trong đầu: nấu món gì? Nó chắc chắn phải là một cái gì đó hữu ích, nhưng đồng thời ngon, để làm cho gia đình bạn ngạc nhiên. Giải pháp lý tưởng cho vấn đề sẽ là thịt viên. Chúng rất ngon, phong phú và thỏa mãn. Và quan trọng nhất, nấu chúng là một niềm vui nếu nhà bếp có một thứ không thể thiếu là nồi nấu chậm.

Thịt viên trong nồi nấu chậm

Cách dễ nhất và nhanh nhất để nấu những món ăn ngon, lành và thơm là sử dụng nồi nấu chậm. Nó rất dễ sử dụng mà ngay cả một đứa trẻ cũng có thể cầm nắm được. Đây không phải là những ưu điểm duy nhất của thiết bị đa năng. Nhờ các chế độ của nó, bạn có thể dễ dàng làm bài tập về nhà của mình, biết rằng không có gì sẽ bị cháy hoặc sôi trong bếp. Chỉ cần chọn một công thức nấu ăn và chuẩn bị là đủthành phần phù hợp.

Thịt viên hấp là lựa chọn tuyệt vời cho trẻ nhỏ và người lớn muốn lấy lại vóc dáng mà vẫn ngon miệng. Công thức nấu thịt viên với cơm trong nồi nấu chậm Redmond rất đơn giản nếu bạn biết một số bí quyết. Chọn bất kỳ công thức nào và gây bất ngờ cho những người thân yêu của bạn!

Lựa chọn thịt cho món thịt viên

Thịt viên là một món thịt rất ngon và đa dạng, có thể chế biến từ bất kỳ loại thịt nào. Tất cả phụ thuộc vào sở thích hương vị. Nếu món ăn này sẽ được phục vụ cho trẻ em, thì tốt hơn là chọn thịt gà băm. Nó trở nên mềm hơn và ngon hơn, không giống như thịt lợn hoặc thịt bò. Loại sau thích hợp cho các món ăn kiêng. Đối với thịt lợn băm, tốt hơn là nên lấy những miếng có độ béo vừa phải, chẳng hạn như cổ hoặc giăm bông.

Viên thịt đặc biệt ngon và ngọt khi được nấu từ hỗn hợp nhiều loại thịt cuộn cùng một lúc. Bạn có thể kết hợp bất cứ thứ gì mà trái tim bạn muốn: thịt lợn và thịt bò, thịt lợn và thịt gà, gà tây và gà, thịt bò và thỏ. Cách nấu này được gọi là cổ điển. Dưới đây là công thức nấu thịt viên với cơm trong nồi nấu chậm.

Công thức cổ điển cho thịt viên với cơm trong nồi nấu chậm

Công thức cổ điển được coi là một trong những cách dễ nhất và nhanh nhất. Để làm cho thịt viên khá ngon ngọt, bạn nên nấu chúng với nước sốt cà chua.

Nguyên liệu để làm công thức cổ điển cho món thịt viên với gạo trong nồi nấu chậm:

• 500 thịt băm
• Gạo 250 g.
• Trứng gà 2 cái
• 1-2 củ
• Bột 100g
• Cà chua 500 g hoặc bột cà chua 3 muỗng canh. l.
• Gia vị, muối.

Phương pháp nấu

Đầu tiên, bạn nên nấu cơm cho đến khi chín một nửa trong nồi nấu chậm. Trong khi nấu cơm, bạn chuẩn bị thịt băm. Đối với điều này, hai loại thịt được lấy và cuộn trong máy xay thịt. Bạn cũng có thể sử dụng thịt băm đã mua.

Tiếp theo, bạn cần bóc vỏ và thái nhỏ hành tây. Ngay khi cơm chín tới, nên trộn với thịt, hành, trứng, muối và gia vị. Nó được nhào kỹ cho đến khi một khối đồng nhất, và sau đó các viên thịt được nặn. Điều quan trọng cần nhớ là thịt viên được nướng, kích thước của chúng phải nhỏ. Lăn từng viên bột và cho vào nồi nấu chậm cho đến khi vỏ bánh xuất hiện. Chế độ "Chiên" được đặt.

Để chuẩn bị nước sốt cà chua, bạn sẽ cần 500 g cà chua. Chúng phải được bào mà không có vỏ với việc thêm gia vị và muối. Để làm mềm axit, kem hoặc kem chua được thêm vào hỗn hợp cà chua. Bột cà chua là một sự thay thế tuyệt vời cho cà chua. Nó nên được pha loãng trong nước đun sôi với tỷ lệ 3 muỗng canh. l. cho 240 ml.

Bí quyết chính trong công thức nấu thịt viên với cơm bằng nồi nấu chậm chính là nước sốt. Thịt viên nên được ngâm nhiều để thịt viên trở nên ngon miệng và ngon ngọt. Nếu không, món ăn sẽ bị khô.

Phần đáy của bánh đa được bôi dầu thực vật, và những viên thịt viên đầy nước sốt được gửi đến đó. Chế độ "Dập tắt" được đặt và sau 30 phút món ăn được phục vụ tại bàn. Bạn có thể trang trí thịt viên bằng cây xanh.

Thịt viên không cơm

Có rất nhiều công thức nấu món thịt viên. Và trong thời đại của chúng ta không thể tưởng tượng được món ăn này mà không có cơm. Nhưng nhiều bà nội trợ đã học cách nấu thịt viên mà không cần thêm nguyên liệu này. Công thức chế biến món thịt viên không cần gạo trong nồi nấu chậm cũng đơn giản như công thức cổ điển, nhưng có những biến tấu riêng.

Để chế biến món ăn này, bạn sẽ cần:

• Heo 0,5g
• Trứng gà 1pc
• 1-2 củ
• Bột 2 muỗng canh. l.
• Kem chua 1 muỗng canh. l.
• Bột cà chua 1 muỗng canh. l.
• 2-3 tép tỏi
• Xanh.
• Muối, gia vị.

Quy trình nấu

Đầu tiên, bạn cần nấu thịt lợn băm. Rửa thịt thật sạch, loại bỏ gân và dùng khăn giấy thấm bớt nước. Tiếp theo, cuộn nhuyễn qua máy xay thịt và thêm một quả trứng với tỏi băm nhỏ vào thịt lợn băm. Để làm cho món thịt viên đậm đà như với cơm, hãy thêm các loại thảo mộc tươi cắt nhỏ vào hỗn hợp thu được. Bạn có thể sử dụng mùi tây, thì là hoặc húng quế.

Viên thịt được nặn bằng tay ướt và từng viên được lăn trong bột. Dầu thực vật được đổ vào một chiếc bánh đa nhân và một miếng bơ được đặt lên. Thịt viên được bày dưới đáy của bánh đa và rưới nước sốt lên. Nước sốt được chế biến theo cách tương tự như trong công thức cổ điển cho thịt viên với cơm trong nồi nấu chậm. Đầu tiên, chế độ "Chiên" được đặt cho đến khi tất cả các mặt của viên thịt được bao phủ bởi lớp vỏ, sau đó là chế độ "Hầm" trong 30 phút.

Và thịt viên không có cơm đã sẵn sàng!Bạn có thể phục vụ món ăn với bất kỳ món ăn kèm nào.

Công thức nấu gà viên nấu cơm bằng nồi nấu chậm

Hay còn gọi món này là "Nhím om cơm". Thịt viên có tên này vì tại thời điểm nấu, cơm nở ra và tạo ra “con nhím”.

Đặc điểm nổi bật của món ăn này là thịt gà băm, cuộn từ những phần ngon nhất của con gà: dăm bông, đùi và ức. Nếu bạn sử dụng phi lê, nó sẽ bị khô và không chỉ bất kỳ nước sốt nào cũng có thể khắc phục được tình hình.

Đối với trẻ em, món ăn này được coi là món khoái khẩu, bởi vì ở các trường mẫu giáo, công thức này được sử dụng để làm thịt viên.

Cách nấu không khác gì cổ điển, chỉ có một đặc điểm. Trong công thức cổ điển, gạo đã được nấu chín gần như hoàn toàn, trong trường hợp đó, gạo nên được dùng sống hoặc luộc trong vài phút. Trong món này, ngũ cốc hạt dài sẽ phù hợp hơn.

"Nhím với cơm" thường được hấp và không có nước sốt, đặc biệt là đối với trẻ em. Và để thịt viên không bị khô, chúng có thể được ăn kèm với rau thơm hoặc kem chua.

Món phụ cho thịt viên

Thịt viên là một món ăn đa năng rất hợp với bất kỳ món ăn kèm nào. Chẳng hạn như khoai tây nghiền, gạo, mì ống, kiều mạch. Rau củ hầm hoặc nướng cũng sẽ là một sự bổ sung lý tưởng cho món ăn này, đặc biệt là để giảm cân. Dù bạn chọn công thức nấu thịt viên nào với cơm trong nồi nấu chậm thì sẽ rất khó để mắc lỗi với món ăn kèm.

Sự đa dạng của các công thức chế biến thịt viên thật tuyệt, và tất cả các công thức đều độc đáo theo cách riêng của họ. Cuối cùng, chúng trở nên thơm ngon, bắt miệng, với hương thơm đậm đà, bất kể bạn nấu theo công thức nào.