Thịt viên với nước thịt trong nồi nấu chậm: công thức từng bước kèm theo ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Mónnấu bằng dụng cụ nhà bếp nhanh hơn và ngon hơn. Một trong số đó bao gồm thịt viên với nước thịt trong nồi nấu chậm. Hôm nay chúng tôi cung cấp một công thức từng bước cho những ai muốn cho những người thân yêu của mình ăn một cách ngon lành. Một phiên bản sang trọng của một món ăn có thể được nấu ngay cả trong nước, điều chính là bạn có trợ lý của bạn đi cùng.

Về sản phẩm thịt viên

Trước khi bắt đầu từng bước làm thịt viên nấu chậm với công thức nước thịt, chúng ta hãy kiểm tra các thùng của gia đình mình để tìm tất cả các sản phẩm cần thiết có các đặc tính giúp món ăn có thêm nhiều điểm cộng.

Tự làm thịt băm sẽ ngon hơn. Cuộn thịt ít nhất hai lần để có cấu trúc mềm hơn. Nhưng nếu bạn không có thời gian và năng lượng để tạo ra một bán thành phẩm từ đầu, thì hãy mang nó trong cửa hàng. Chọn cẩn thận - đọc thành phần.

Công thức từng bước cho món thịt viên với nước thịt trong nồi nấu chậm bao gồm thêm một quả trứng vào thịt băm. Không có nó, món ăn đã hoàn thành có thể trình bàymột điều bất ngờ dưới dạng những viên thịt đã thu gọn.

Gạo - thành phần này tốt hơn để lấy hạt không dài.

Cà chua phải đặc.

Hãy bắt đầu, có lẽ

Hãy bắt tay vào thực hiện công thức làm thịt viên với nước thịt trong nồi nấu chậm. Danh sách từng bước của các hành động bắt đầu với danh sách các thành phần cần thiết. Danh sách thành phần:

• Nửa kg thịt băm ngon.
• Nửa chén cơm. Điều này đề cập đến một sản phẩm khô.
• Trứng gà sống - 1 miếng.
• Hai củ hành tây. Chúng tôi sẽ gửi một trong số họ đến thịt băm. Thứ hai sẽ là làm nước xốt.
• Bay leaf - 1-2 miếng.
• Cà rốt - lấy một quả, nhưng lớn.
• Ngoài ra, để nấu thịt viên với nước thịt trong nồi nấu chậm, chúng ta cần một muỗng canh cà chua đặc (phòng ăn).
• Một muỗng canh bột đã rây.
• Một thìa kem chua hoặc sốt mayonnaise.
• Muối và tiêu để nếm.
• Bơ nạc, không thơm - tùy thích.

Băm và nặn thịt viên

Thịt viên với nước thịt trong nồi nấu chậm: chúng tôi sẽ mô tả phương pháp từng bước để tạo ra các chế phẩm từ thịt từ quá trình chuẩn bị sản phẩm. Tráng gạo trong nhiều nước cho đến khi trong suốt. Sau đó đun sôi với nước muối cho đến khi gần chín. Cơm chín để nguội.

Cho đồ vào một cái tô sâu. Thêm gạo, muối và hạt tiêu vào đây. Bóc vỏ và thái nhỏ một củ hành tây. Những miếng hành tây càng nhỏ thì món ăn hoàn thành càng mềm. Bạn có thể sử dụng máy xay thịt hoặc thậm chí là máy xay sinh tố. Chúng tôi đập trứng thành thịt băm. Nhào khối lượng kết quả cho đến khi mịn. Thịt băm đã sẵn sàng.

Nấu nướng

Chúng tôi tiếp tục nấu thịt viên với nước thịt trong nồi nấu chậm. Việc chuẩn bị từng bước cho món xào làm nước sốt là nhiệm vụ quan trọng của chúng ta.

Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch dưới vòi nước mát. Rửa cà rốt thật sạch và gọt vỏ. Chúng ta cắt hành tây tùy thích. Bào cà rốt. Điều mong muốn là cái sau có một phần lớn.

Đổ dầu thực vật vào bát của thiết bị. Chúng tôi đặt chương trình "Frying". Đặt thời gian thành 15 phút. Chúng tôi không đậy nắp. Ngay sau khi dầu nóng lên, chúng tôi cho cà rốt bào sợi và hành tây băm nhỏ vào ruột của thiết bị. Chiên khoảng bảy phút cho đến khi rau chín vàng. Bây giờ chúng tôi giới thiệu một thìa bột. Điều này phải được thực hiện cẩn thận. Rắc và đảo đều theo một hướng. Đảm bảo nghiền nhỏ hoặc lấy chúng ra khỏi bát. Bây giờ chúng ta đặt tất cả tương cà chua được chỉ ra trong công thức. Định kỳ trộn các thành phần, chúng tôi nấu chiên cho thịt viên băm với nước thịt trong nồi nấu chậm cho đến khi kết thúc chương trình.

Thịt viên, trong nồi nấu chậm

Chúng tôi tạo thành các chế phẩm từ thịt. Để làm điều này, đổ nước lạnh vào cốc. Hãy chuẩn bị các đĩa phẳng để trải các bán thành phẩm thu được lên đó. Làm thịt viên với nước thịt trong nồi nấu chậm (phương pháp từng bước để tạo ra chúng trong bài viết dưới đây) không khó. Lặp lại mô tả.

Làm ướt lòng bàn tay trong nước. Chốt lạimột miếng thịt băm theo kích thước yêu cầu. Không được xay, nếu không sẽ không phải là thịt viên mà là thịt viên. Chúng ta cần ít nhất một muỗng canh thịt băm cho mỗi sản phẩm. Chúng tôi cuộn một búi tóc. Trải lên mặt phẳng (đĩa hoặc khay). Vì vậy, chúng tôi biến tất cả thịt băm thành những viên thịt dễ thương.

Bây giờ đun sôi nước trong ấm. Tính toán lượng nước sôi chính xác không khó. Điều quan trọng là chất lỏng bao phủ các quả bóng thêm một cm - không nhiều hơn.

Tiếp tục nấu thịt viên với gạo và nước thịt trong nồi nấu chậm.

Đổ một ít nước vào hỗn hợp rang thu được - khoảng một ly. Phết kem chua. Trộn nó với chất lỏng. Muối và tiêu. Nhẹ nhàng đặt các viên thịt vào ruột của khay nướng nhiều bánh. Thêm phần còn lại của nước sôi. Tôi đặt một chiếc lá nguyệt quế. Chúng tôi vạch trần chương trình "Dập tắt". Thịt viên mềm sốt cà chua của chúng ta sẽ sẵn sàng sau 40 phút nữa. Bộ phát đa hướng sẽ đưa ra một tín hiệu tương ứng. Nếu muốn, rắc rau thơm lên đĩa.

Thịt viên chiên sốt cà chua

Trên đây của bài viết đã hướng dẫn cách nấu thịt viên không cần chiên. Món ăn chín mềm. Nhưng một số người sành ăn muốn sản phẩm có các mặt hồng hào. Hãy nấu thịt viên với nước thịt trong nồi nấu chậm, công thức từng bước sẽ được sửa đổi một chút.

Chúng tôi sẽ lấy các sản phẩm giống như trong công thức đầu tiên. Nhưng hãy thêm bột mì - càng nhiều càng tốt để làm bánh mì các sản phẩm. Hãy bắt đầu:

• Vì vậy, chúng ta hãy làm thịt viên. Lăn từng viên trong một lượng bột nhỏ. Đun nóng dầu nạc không mùi trongtô nhiều bánh. Để làm điều này, chúng tôi sử dụng chương trình "Frying". Dầu phải phủ đều dưới đáy đĩa.
• Bây giờ xếp các viên thịt thành nhiều miếng. Chiên cho đến khi vàng nâu trên một mặt trong 2-3 phút. Lật mặt bên kia. Tiếp tục chiên khoảng 2-3 phút nữa. Cho thịt viên đã chuẩn bị vào một bát riêng. Sau khi đã chiên xong, chúng ta hãy chuyển sang phần nước sốt.
• Đối với nước thịt, hãy cho hành tây cắt nhỏ và cà rốt bào vào ngay nơi món thịt viên của chúng ta đã được chiên trước đó. Sau đó, chúng tôi làm mọi thứ theo công thức được mô tả ở trên. Chiên rau ở chế độ thích hợp cho đến khi chín vàng. Chúng tôi phết cà chua, kem chua. Đổ một cốc nước sôi. Muối, tiêu - nếu cần. Chúng tôi ném lá nguyệt quế vào và cho lần lượt từng viên thịt đã chiên vào khay nhiều bánh.
• Chúng ta đun lượng nước sôi đến mức mong muốn (ngập viên thịt từng centimet). Chúng tôi đặt thiết bị ở chế độ "Dập tắt", và trong bốn mươi phút nữa, món ăn thơm và ngon đã sẵn sàng.

Trong lớp rau

Một phiên bản dày hơn của bữa trưa hoặc bữa tối thịnh soạn. Danh sách thành phần:

• nửa kg thịt băm;
• 5 muỗng cơm nấu chín;
• một quả trứng;
• ba củ cà rốt;
• ba củ hành;
• ớt ngọt - 1 miếng - tùy chọn;
• 2 đống bột cà chua;
• kem chua hoặc sốt mayonnaise - ba muỗng canh;
• muối và tiêu để nếm;
• dầu nạc - 3 muỗng canh;
• nước sôi - khoảng một lít;
• một chút bột mì.

Công nghệ nấu

1. Từ thịt băm, trứng và gạo, nhào nền cho thịt viên. Thêm hành tây băm nhỏ vào đây. Chế biến mùn thịt và lăn chúng trong bột.
2. Rau sạch. Bào cà rốt, và cắt nhỏ hành tây tùy thích. Nếu bạn nấu với ớt chuông, hãy loại bỏ hạt và rửa sạch, bỏ cuống. Cắt thành hình khối hoặc dải.
3. Đổ dầu thực vật xuống đáy. Trộn hành tây và cà rốt (và ớt chuông) trong một cái tô sâu. Chia (tính nhẩm) toàn bộ định mức rau thành ba phần.
4. Đổ đầy bát. Phết 1/3 hỗn hợp rau câu. Chúng tôi phân phối một số khoảng trống trên bề mặt, hơi muối. Che các sản phẩm với phần thứ hai của rau. Muối một chút nữa và rải một lớp thịt viên khác.
5. Trong một cái bát, trộn sốt mayonnaise (kem chua) và cà chua. Pha loãng với nước nóng. Đổ nước sốt vào hộp đựng nhiều lớp và sau khi đậy bằng nắp, hãy lập trình thiết bị để "Dập tắt". Thời gian nấu - một giờ. Đã xong, sẵn sàng phục vụ.