Công thức làm bánh quy "Minute", hay tuổi thơ có mùi như thế nào

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Hương vị của tuổi thơ đối với bạn là gì? Có thể đó là bánh mì nóng, khoai tây nướng, bánh nướng của bà hay bánh quy của mẹ? Đối với mỗi người, tuổi thơ “có mùi” theo cách riêng của nó. Có thể nói rằng hầu như mẹ nào cũng biết công thức làm bánh quy "Minute". Thật là một món bánh ngon và nhanh chóng có thể làm hài lòng cả nhà.

Công thức nấu ăn

Có nhiều loại cookie nhanh chóng. Nó được làm bằng mứt cam và mứt, bánh ngắn và bánh phồng. Tuy nhiên, nướng được thống nhất bởi tốc độ chuẩn bị và số lượng nguyên liệu tối thiểu. Làm thế nào để nấu cookie "Minute"? Bạn có thể tìm thấy công thức nấu ăn kèm theo hình ảnh và các đề xuất trong bất kỳ sách dạy nấu ăn tại nhà nào. Sau tất cả, các bà nội trợ thường nâng cấp nó và thêm vào những sản phẩm "bí mật" của họ.

Cookies "Minute" với mứt, mứt cam hoặc bảo quản

Bạn nên chuẩn bị: bơ thực vật (250-300 gram), đường 300 gram và đường bột - 2 muỗng canh, bột mì - khoảng 1 kg, kem chua - 200-300 ml, cũng như mứt đặc, mứt hoặc quả mọng.

Một tính năng của việc chuẩn bị bột cho một món ăn ngon như vậy là sử dụngbơ thực vật đông lạnh. Nó phải được xay trên một máy xay thô và trộn với kem chua ướp lạnh. Thêm một ly đường và dần dần cho bột mì vào khuấy đều. Bột phải chặt. Chúng ta cho khối bột đã vo thành phẩm vào tủ lạnh 1 tiếng (nếu ít thời gian có thể để thời gian ngắn hơn). Cán mỏng miếng bột dày khoảng 5 mm, cắt thành hình tam giác. Đã đến lúc miếng trám, nó nên được đặt trên đế và xoắn theo đỉnh của hình tam giác.

Nói một cách thực tế, nó trở thành một chiếc bánh mì tròn có thể được làm cong hoặc để phẳng đều đẹp. Chúng tôi trải bánh quy lên khay nướng có phủ giấy da và nướng trong khoảng 20 - 30 phút. Rắc đồ ngọt đã hoàn thành với đường bột. Vậy là món bánh quy "Minute" với mứt đã sẵn sàng, bạn có thể thay đổi công thức một chút nếu muốn. Ví dụ, bạn không thể thêm đường vào bột, vì đối với một số người, vị ngọt của mứt hoặc mứt cam là đủ. Và bạn có thể thêm các loại hạt hoặc trái cây kẹo yêu thích của mình vào nhân bánh - nó sẽ là nguyên bản và hữu ích.

Cát "Phút"

Để nấu ăn, bạn sẽ cần: một gói bơ thực vật - 200-250 gam, nửa ly sữa, một ly đường và 300-400 gam bột, cũng như vanillin để thưởng thức.

Bơ thực vật nên mềm nhưng không chảy nước. Thêm đường vào khuấy đều cho đến khi mịn, sau đó cho sữa và bột mì vào. Để những chiếc bánh quy có màu đẹp và giống nhau, hãy sử dụng một ống tiêm bánh ngọt. Nếu nó không có ở đó, thì bạn có thể cắt một góc khỏi gói, bạn sẽ có được một ống tiêm ngẫu hứng. Đặt bột thành các phần bằng nhau trên khay nướng vànướng trong 30 phút trong lò đã làm nóng trước.

Nấu bánh quy kem chua "Phút": công thức (kèm ảnh) từng bước

Để chuẩn bị món ăn, bạn sẽ cần: 200 gam kem chua béo và 100 gam bơ thực vật hoặc bơ, cũng như 3 quả trứng, soda (một nhúm), đường - 150 gam và 3 cốc bột mì.

Hướng dẫn:

Bước1. Bắt đầu chuẩn bị bột nhé. Trong một hộp lớn, trộn bơ thực vật đã làm mềm và kem chua, sau đó thêm đường và soda trên đầu dao. Khuấy lại và đánh tan 3 quả trứng.

Bước2. Thêm dần bột mì vào hỗn hợp tạo thành cho đến khi bột thành khuôn.

Bước3. Cán bột có độ dày 1 cm (có thể mỏng hơn hoặc dày hơn - tùy theo sở thích của bạn). Nếu bạn có những hình đặc biệt, thì chúng tôi cắt bột với chúng, nếu không, bạn có thể sử dụng một chiếc kính thông thường. Trong trường hợp này, các cookie sẽ thành hình tròn.

Bước4. Nướng trong lò đã làm nóng trước "Minute" trong khoảng 15-20 phút. Công thức làm bánh quy "Minute" trên kem chua không bao gồm việc thêm quế, nhưng nhiều bà nội trợ thích rắc quế và đường lên trên món ngon.

Bánh mì ngắn "Phút" với quả óc chó

Sản phẩm bắt buộc: bột mì - 3-4 cốc, một gói bơ, một cốc đường, 2 quả trứng, vanillin, soda và quả óc chó. Công thức làm bánh quy "Minute" với quả óc chó gợi ý rằng kết quả sẽ là một món ăn mềm và giòn.

Bơ mềm phải trộn với đường và một quả trứng. Không nên đun chảy bơ trong nồi cách thủy hoặc trong lò vi sóng - chỉ cần để bơ một lúc ở nhiệt độ phòng. Từ từ cho bột vào khuấy đều cho đến khi bột có độ đàn hồi.

Tiếp theo, bạn cần đánh tan 1 quả trứng với một ít đường (1 hoặc 2 thìa). Đánh bột đã cán với hỗn hợp này và rắc hạt óc chó đã cắt nhỏ lên trên. Cắt các miếng bột (bạn có thể thể hiện trí tưởng tượng) và nướng trong lò đã làm nóng trước trong 20 phút.

Cách nấu bánh quy "Phút" với mứt: công thức (có ảnh) và đề xuất

Để chuẩn bị một món bột, bạn sẽ cần: 100 gram bơ thực vật, một ly sữa béo, 1 kg bột mì, 2 quả trứng, đường - 1 ly, mứt táo, vanillin, baking soda.

Bơ thực vật cho bột phải mềm, phải đánh với sữa, trứng và đường cho đến khi mịn. Sau đó thêm muối nở (1 thìa cà phê) và vanillin vào. Đánh lại, cho từ từ bột mì vào đến khi bột đặc lại. Nó phải được cán ra với độ dày lên đến 1 cm và cắt thành các hình tròn nhỏ bằng kính hoặc thủy tinh. Đặt nửa thìa mứt vào giữa mỗi chiếc bánh quy. Nướng trong lò đã làm nóng trước ở 200 ° C trong khoảng 20 phút.

Một số bà nội trợ thay thế mứt táo bằng mứt đặc hoặc mứt bí. Nếu nhân bánh quá lỏng, bạn có thể thêm một chút tinh bột hoặc bột mì vào - điều này sẽ giúp giữ nguyên hình dạng của bánh ngọt.

Minute Cookie Recipe chắc chắn đã đến với cách nấu ăn hiện đại từ quá khứ xa xôi. Nó đã thay đổi nhiều lần, một số thành phần được thêm vào, một số thì ngược lại. Chỉ một thời gian nấu ngắn, hương vị độc đáo và tinh tế luôn không thay đổi.