Dầu cá hồi: công thức, hướng dẫn, tính năng và đánh giá

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Đôi khi bạn muốn lấy chiếc lọ quý giá ra khỏi tủ lạnh và làm một chiếc bánh mì thơm ngon. Và thậm chí tốt hơn nếu nó cũng hữu ích. Một lựa chọn tuyệt vời cho những trường hợp như vậy sẽ là dầu cá hồi ăn nhẹ. Nó được chuẩn bị một cách nhanh chóng và đơn giản. Bạn chỉ cần chọn đúng nguyên liệu thì món ăn vặt sẽ có hương vị thơm ngon tuyệt vời. Hôm nay chúng ta sẽ xem cách làm dầu cá hồi ngon nhất tại nhà.

Tiêu chí lựa chọn

Hãy đến cửa hàng để mua mọi thứ chúng ta cần. Ngày nay không thiếu lương thực, nhưng sẽ phải cẩn thận để đảm bảo rằng mỗi thứ đều có chất lượng cao. Dầu cá hồi rất dễ gây rối nếu bạn cố tiết kiệm nguyên liệu.

• Bơ. Hãy chắc chắn rằng trên bao bì ghi rằng nó được làm từ kem bò tươi. Điều này có nghĩa là sản phẩm là tự nhiên nhất, ngon và lành mạnh nhất.
• Cá hồi xông khói. Bạn có thể mua cá rẻ hơn, nhưng nếu bạn muốn lấy tự nhiêndầu cá hồi, tốt nhất là chỉ nên lấy một con cá như vậy. Bất kỳ đại diện nào có thịt đỏ đều có thể dùng làm chất tương tự. Nhãn chỉ được ghi cá hun khói bằng gỗ tự nhiên và muối.
• Trứng cá muối. Không bắt buộc. Nhưng dầu cá hồi ở nhà của cô ấy ngon đến kinh ngạc. Tất nhiên, điều này làm cho nó đắt hơn, nhưng kết quả là xứng đáng. Nếu bạn muốn tiết kiệm tiền, bạn có thể làm mà không có trứng cá muối. Khi chọn một lọ trứng cá muối, hãy chú ý rằng nó chứa ít thành phần lạ hơn. Tốt nhất là chúng hoàn toàn không tồn tại.

Thời gian nấu ăn

Thoạt nhìn, bơ làm tại nhà máy sẽ ngon hơn. Rốt cuộc, có những công thức nấu ăn được phát triển bởi các nhà công nghệ và thiết bị cho phép bạn đạt được cùng một kết quả mọi lúc. Dầu cá hồi chỉ nên chứa các thành phần tự nhiên. Nhưng không có gì bí mật khi ngành công nghiệp hiện đại sản xuất chủ yếu không phải từ những nguyên liệu thô chất lượng cao nhất.

Hãy tính xem bạn làm bơ tại nhà trong bao lâu nhé. Ướp cá - khoảng một giờ. Trong thời gian này, dầu có thể tan băng. Bây giờ là năm phút trong máy xay sinh tố - và thế là xong, món ăn nhẹ đã sẵn sàng. Và bạn biết chắc rằng nó chỉ chứa những sản phẩm hữu ích.

Lựa chọn nấu ăn

Sản phẩm này chủ yếu bao gồm cá. Điều này có nghĩa là dầu cá hồi rất giàu các thành phần khác nhau mà cơ thể bạn cần hàng ngày. Đó là, nên đưa nó vào chế độ ăn uống thường xuyên nhất có thể, nhưng với số lượng nhỏ. Tuy nhiên, các lựa chọn nấu ăncó thể là khối lượng.

• Như các thành phần lấy cá muối và bơ. Phiên bản cổ điển mà chúng tôi sẽ xem xét chi tiết bên dưới.
• Nếu bạn không thích hương vị của cá và muốn giảm thiểu nó, thì trước tiên bạn phải đổ các miếng với nước cốt chanh. Tuyệt vời giúp khử mùi tanh của hạt nhục đậu khấu.
• Lựa chọn thứ ba dành cho những người ăn cá chỉ vì mục đích hữu ích chứ không phải vì sở thích. Luộc phi lê, sau đó băm nhỏ cho vào máy xay với bơ.

Theo các nhận xét, dầu cá hồi ngon nhất nếu được nấu từ cá tươi, ướp muối nhẹ. Sau đó, nó sẽ giữ lại tất cả các chất hữu ích.

Thành phần

Để làm việc, bạn sẽ cần bộ sản phẩm sau:

• Bơ - 200 g. Lấy ra khỏi tủ lạnh trước để rã đông.
• Cá hồi xông khói - 60 g. Phần lớn tùy thuộc vào sở thích khẩu vị của bạn. Đối với một số người, điều quan trọng là hương vị phải mềm và giống như kem. Những người khác thích cá có cảm giác mạnh hơn và dầu để bổ sung cho nó. Tùy thuộc vào điều này, bạn có thể thay đổi tỷ lệ của các thành phần chính.
• Trứng cá đỏ - 30g
• Một nhúm ớt đỏ và lá oregano khô.
• Nếu muốn, bạn có thể phi một củ hành tây nhỏ. Nó cũng sẽ bổ sung cho hương vị của khối lượng kết quả.

Bí quyết nấu ăn, công thức

Dầu cá hồi được chế biến bằng cách xay trong máy xay. Bạn có thể sử dụng máy xay thực phẩm tiêu chuẩn hoặc máy xay ngâm. Ở đây là do bạn quyết định. NHƯNGsau đó làm theo hướng dẫn:

• Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi mịn và có dạng kem. Nếu đặc quá, bạn có thể thêm một chút kem.
• Cần phải bảo quản khối lượng kết quả trong tủ lạnh. Tốt nhất nên dùng lọ thủy tinh cho việc này.
• Khối lượng này có thể được phết lên bánh mì, chứa đầy các chất trục lợi, thêm vào súp hoặc nước sốt.

Nấu bao nhiêu

Số lượng sẽ khác nhau tùy từng gia đình. Có người ăn nhiều bằng thìa, cho người khác một chiếc bánh mì nhỏ cũng đủ để đa dạng hóa khẩu phần ăn. Nhưng đừng quên rằng có một ngày hết hạn cho dầu cá hồi. Món ngon đã chế biến không qua xử lý nhiệt và thanh trùng. Vì vậy, nó nên được bảo quản trong tủ lạnh không quá một tuần. Cần lưu ý rằng nó thường không để được lâu hơn, vì nó chỉ được ăn ngay lập tức.

Tùy chọn tiết kiệm

Mì cá hồi là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực thực sự. Nhưng giá cá đắt như vậy nên không phải ai cũng có thể mua được món ngon như vậy. Chính vì vậy, các bà nội trợ đã bắt tay vào thử nghiệm và đưa ra kết luận rằng “dầu cá hồi” từ cá hồi hồng không thua kém gì ban đầu. Đồng thời, giá của nó cũng dân chủ hơn nhiều.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• Phi lê bí đỏ - 300g
• Bơ - 200g
• Muối - 2 muỗng cà phê
• Đường - 1/2 muỗng cà phê

Phương pháp nấu

Bước đầu tiên là phi lê cá. Kiểm tra xương, nó ảnh hưởng đếnkết quả cuối cùng. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua ngay cá muối nhưng nên muối nhạt ở nhà sẽ ngon hơn. Đối với nấu ăn nhanh, cắt phi lê thành từng miếng nhỏ, cho vào hộp, thêm muối và gia vị. Sau khoảng 60 phút, cá đã sẵn sàng. Bây giờ, lấy bơ đã rã đông và cho nó cùng với phi lê vào cối xay sinh tố. Dầu càng nhiều, mì sẽ càng mềm.

Thiết kế món ăn đã hoàn thành

Dầu làm sẵn để trong tủ lạnh có thể lấy ngay. Ở đó nó có thể được lưu trữ trong một tuần. Nhưng nếu nó được coi là một món ăn nhẹ trên bàn lễ hội, thì hãy dành thời gian của bạn. Bơ mềm có thể được phết đẹp hơn nhiều trên bánh mì nướng hoặc các bề mặt khác bằng cách sử dụng túi đựng bánh ngọt. Thủ thuật này rất hữu ích để trang trí các món ăn lễ hội. Và đối với những bữa sáng hàng ngày, việc làm đẹp hoàn toàn không cần thiết. Vì vậy, bạn chỉ cần cho bơ vào hộp có nắp và để vào tủ lạnh. Sau khi nguội, nó sẽ trở nên khá cứng và giòn.

Đánh giá của người tiêu dùng

Dầu này không thể được gọi là một món ăn nhẹ phổ biến. Nó rất phù hợp cho một công ty nam, cho bất kỳ loại rượu nào. Và vì dầu được chuẩn bị dễ dàng và đơn giản, ngay cả cử nhân cũng có thể làm được. Nhưng trẻ em thường cảnh giác với bánh mì kẹp với bơ cá hồi. Nếu con bạn yêu thích cá thì không có gì phải lo lắng, dầu sẽ là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất tuyệt vời.

Nhìn chung, người tiêu dùng đánh giá rất tích cực về sản phẩm này. Nó cho phép bạn thử nghiệm với bữa sáng và thêm sự đa dạng cho chúng. Nhưnghầu hết các bà nội trợ lưu ý rằng bơ tự làm là ngon nhất. Ngoài ra, bạn biết chính xác những gì được bao gồm trong thành phần của nó. Dựa trên thực tế ngày nay, điều này cũng rất quan trọng.

Tôi có thể dùng loại cá nào

Chúng tôi đã xem xét hai công thức nấu ăn, một trong số đó sử dụng cá hồi, và thứ hai là cá hồi hồng. Nhưng điều này có thể không bị giới hạn. Ngay cả một con cá trích bình thường cũng tốt cho việc sản xuất một món ăn nhẹ như vậy. Và nếu bạn bắt được một con cá với trứng cá muối, hãy bỏ nó vào luôn.

Và một sản phẩm tự làm có chứa dầu tự nhiên và cá tươi thì sao? Việc tránh sử dụng nó chỉ dành cho những người có cơ địa dị ứng với cá hồi, tức là không dung nạp cá đỏ. Đừng quên về hàm lượng calo cao của sản phẩm. Nếu bạn ăn nó thường xuyên và với số lượng lớn, thì nguy cơ không chỉ tăng cân quá mức mà còn phát triển các bệnh về tim và mạch máu.

Thay cho lời kết

Dầu cá hồi là một lựa chọn ăn nhẹ tuyệt vời cho mỗi ngày hoặc cho một bàn tiệc liên hoan. Ai cũng có thể làm được, nó yêu cầu một bộ sản phẩm tối thiểu. Và kết quả là một khối kem sang trọng, có thể phết lên bánh mì. Nhân tiện, nó không cần thiết phải sử dụng cá hồi. Bạn có thể thay thế nó bằng bất kỳ loại cá nào khác, phù hợp túi tiền hơn.