2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Khachapuri trên vỉ nướng là một món ăn của ẩm thực Georgia, được dịch sang tiếng Nga là "pho mát trong bột". Được nấu trên bếp nướng, món ăn trở nên cực kỳ ngon miệng và ngon. Khachapuri được phục vụ từ bếp nướng nóng độc quyền. Làm thế nào để nấu một món ăn thịnh soạn của ẩm thực Georgia để hương vị và hương thơm của nó sẽ được ghi nhớ bởi tất cả các nhà hoặc những vị khách bất ngờ? Các công thức nấu ăn khachapuri đã được kiểm chứng được thu thập trong bài viết của chúng tôi.
Khachapuri trên vỉ nướng: công thức có ảnh
Món ăn được chế biến theo công thức này có thể được coi là lựa chọn an toàn cho mùa hè, vì nó được chế biến với sự trợ giúp của thịt nướng. Nhân bánh là suluguni (đồng thời là pho mát cứng và ngon ngọt), được nướng hoàn hảo. Vì đơn giản, tốt hơn là nên lấy bánh phồng.
Để nấu ăn, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:
- bột - 0,5 kg;
- phô mai - 400 g;
- muối - 3 g.
Phần thực hành
Để chế biến món khachapuri trên bếp nướng, bạn nên bắt đầu bằng việc chuẩn bị các nguyên liệu sẵn có. Trong trường hợp đầu bếp nếm pho mátkhông đủ mặn, nó nên được muối.
Suluguni và bột phải được cắt thành dải dài. Sau đó kéo căng các dải bột và đặt lần lượt vào từng xiên theo trình tự sau. Đầu tiên, một miếng pho mát được đặt lên, và chỉ sau đó nó được bọc bằng bột. Trên mỗi xiên, bạn cần cố định các đầu của miếng bột.
Bây giờ là lúc chuyển sang nướng trực tiếp. Một điểm quan trọng mà bạn cần chú ý là khachapuri được sơ chế ngay trước khi nướng. Tiếp theo, bạn cần cài đặt brazier và cuộn qua từng xiên khi nướng. Món ăn này mất trung bình 15 phút để chế biến.
Khachapuri trên vỉ nướng đã sẵn sàng khi bột chín vàng. Khi mở món ăn, phô mai có thể chảy ra một chút, vì vậy bạn nên ăn cẩn thận.
Công thức cho món khachapuri nướng với trứng
Món ăn này được chế biến cực kỳ nhanh chóng, nhưng lại rất ngon, ngon ngọt và hợp khẩu vị. Nó có thể được sử dụng như một sự thay thế cho thịt nướng thông thường được nấu trên bếp nướng trong mùa hè. Có thể xen kẽ những miếng phô mai trên xiên với cà chua nhỏ nếu muốn.
Để chuẩn bị bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:
- phô mai - 500 g;
- trứng - 2 chiếc;
- nước - 200 ml;
- bơ thực vật - 400 g;
- bột mì - 3 muỗng canh;
- cắn - 20 ml.
Đề xuất từng bước
Chúng tôi khuyên bạn nên bắt đầu quá trình chế biến món ăn này với việc chuẩn bị bánh phồng. Để làm điều này, hãy đánh trứng vớinĩa, thêm nước ở nhiệt độ phòng, giấm và một ít dầu thực vật vào hộp đựng riêng. Sau đó, cần dùng rây để rây lượng bột đã chuẩn bị và dùng tất cả các nguyên liệu trên để nhào một khối bột cứng.
Khi mẻ đã sẵn sàng, nên chia thành ba phần bằng nhau, mỗi phần được cán mỏng bằng cán và phủ một lớp bơ thực vật mỏng. Sau đó, từng viên bột phải được cuộn lại theo hình thức bì, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng thời gian 15 phút. Sau khi hết thời gian quy định, bột phải được lấy ra và từng miếng lại được phết bơ thực vật. Động tác này nên được lặp lại khoảng ba lần để sử dụng hết bơ thực vật có sẵn.
Khi quy trình với bơ thực vật kết thúc, bạn nên trực tiếp đến việc chuẩn bị khachapuri. Để làm điều này, lấy bột ra khỏi tủ đông, cắt nó và cuộn thành các dải dài. Phô mai, được cắt thành các dải dài (dày khoảng 5 cm), phải được xâu trên xiên. Nhìn từ trên cao, nó thường được bọc bằng một dải bột cán mỏng, phết trứng và đặt lên bếp nướng.
Chiên món ăn Georgia cho đến khi có màu vàng nâu. Quá trình này sẽ mất khoảng 15-20 phút. Khachapuri nấu trên vỉ được phục vụ nóng độc quyền. Vì vậy thực phẩm vẫn giữ được kết cấu tinh tế.
Đề xuất:
Cách nấu trên bếp nướng điện? Công thức nấu ăn đơn giản và phức tạp trên bếp nướng điện
Cách nấu trên bếp nướng điện? Các quy tắc cơ bản và khuyến nghị thực tế. Các công thức nấu ăn đơn giản và phức tạp: bánh sandwich kiểu Pháp, ức gà ngon ngọt, thịt lợn với hành tây hoặc nước xốt mù tạt mật ong và các món khác
Nguyên tắc cắt lát trên bàn lễ hội. Cắt giảm lễ hội trên bàn: ảnh, đề xuất và mẹo để phục vụ
Khi soạn thực đơn cho một bữa tiệc linh đình, hầu như luôn có một vị trí đặc biệt để cắt giảm nhiều món khác nhau. Các đầu bếp chuyên nghiệp thường thậm chí không phân loại các món ăn như vậy thành món ăn, nhưng họ cho phép bạn đa dạng hóa bữa ăn và trở thành một vật trang trí thực sự của bữa tiệc. Do đó, cần nghiên cứu chi tiết cách cắt giảm trên bàn lễ hội, sản phẩm nào được sử dụng và khi nào chúng được phục vụ
Bạn có mơ thấy bữa sáng trên giường không? Làm thế nào để tạo bất ngờ bằng cách chuẩn bị bữa sáng trên giường cho người thân yêu của bạn?
Ăn sáng trên giường - còn gì lãng mạn hơn? Nhưng, thật không may, nhiều người cho rằng đây là một sự xa xỉ của quý tộc, và không cho phép mình tận hưởng những điều tốt đẹp khi chưa ra khỏi giường. Mặc dù không nên quên rằng chỉ cần một chút nỗ lực và dành một chút thời gian rảnh rỗi, bạn có thể cải thiện đáng kể tâm trạng của nửa kia của mình
Bạn đã biết cách làm đông sữa chua chưa? Món ngon lành mạnh này sẽ trở thành món ăn truyền thống trên bàn ăn của bạn
Có hàng tá cách để làm đông sữa chua. Đây là cơ hội tuyệt vời không chỉ làm hài lòng gia đình bạn mà còn tạo bất ngờ cho những vị khách đến chơi nhà. Hãy tự mình thử và nghĩ ra công thức của riêng bạn, của tác giả
Bánh nướng trong lò nướng trên kefir. Pie với bắp cải trên kefir trong lò nướng
Nếu bạn muốn chiêu đãi người thân những món bánh thơm ngon nhưng lại có rất ít thời gian thì hãy chú ý đến bài viết này nhé. Trong đó, chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu một chiếc bánh trong lò nướng kefir, và cũng giới thiệu cho bạn những thủ thuật nhỏ để làm cho những món tráng miệng như vậy trở nên thoáng mát và nhẹ nhàng
