Công thức làm bánh cà rốt ăn kiêng

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nhiều người khi đọc tên món ăn này đã lầm tưởng rằng bánh cà rốt là món ăn kiêng. Tuy nhiên, hàm lượng cao của một loại rau tốt cho sức khỏe trong thành phần không làm giảm tác động bất lợi đến hình dạng của các thành phần khác của bánh. Trên thực tế, sản phẩm bột được chế biến theo công thức cổ điển chứa nhiều chất béo và calo.

Gọi là bánh cà rốt ăn kiêng thì cực kỳ khó! Đó là lý do tại sao các công thức được trình bày trong bài viết dưới đây là lý tưởng cho những người có dáng người theo họ, hoặc đơn giản là không thích ăn đồ béo và ngọt. Hai phiên bản bánh cà rốt dành cho người ăn kiêng này có hàm lượng chất béo thấp hơn đáng kể, có nghĩa là món tráng miệng sẽ ít calo hơn.

Lợi ích của cà rốt đối với cơ thể

Cà rốt là một nguồn giàu beta-carotene, có thể chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể. Vitamin A cần thiết cho hệ thống miễn dịch khỏe mạnh và chức năng tuyến giáp.

Công thức làm bánh cà rốt

Bánh cà rốt dành cho người ăn kiêng có được là do trước tiên, chúng ta thêm ít bơ vào bột. Sau đó, chúng tôi không thêm bơ vào men. Chúng tôi sử dụng bơ sữa không có chất béo và dứa nghiền để giữ ẩm cho các lớp bánh. Vậy công thức làm bánh cà rốt ăn kiêng là gì?

• 600 gram dứa đóng hộp;
• 2 chén bột mì nguyên cám;
• 2 muỗng cà phê muối nở;
• muối để nếm;
• 30 gram quế xay;
• 3 quả trứng lớn;
• 1½ cốc đường cát;
• 1 cốc sữa tách bơ không béo;
• ½ chén dầu hạt cải;
• vài giọt chiết xuất vani;
• 2 chén cà rốt luộc nạo (4-6 củ cà rốt vừa);
• ¼ cốc dừa nạo không đường;
• ½ chén quả óc chó xay, nướng.

Đối với men chúng ta cần:

• 350 gam kem phô mai giảm béo;
• ½ chén đường bột;
• vài giọt chiết xuất vani;
• 2 muỗng dừa bào sợi hoặc dừa nạo sợi nướng.

Cách làm món tráng miệng? Hướng dẫn nấu thêm từng bước.

Bánh cà rốt ăn kiêng: công thức có ảnh

Để chuẩn bị làm bánh, hãy làm nóng lò nướng ở 180 ° C. Lăn một hộp thiếc 25 x 35 cm bằng giấy da. Xả xi-rô khỏi lọ dứa, cho trái cây vào rây và ấn nhẹ vào chúng để loại bỏ độ ẩm dư thừa. Để lại ¼ cốcnước ép dứa.

Trộn bột mì, quế, muối nở và muối trong một chiếc bát vừa. Trong một bát riêng, đánh trứng, đường, bơ sữa, bơ, vani và ¼ cốc nước ép dứa vào một bát lớn bằng máy trộn cho đến khi mịn. Kết hợp dứa đóng hộp nghiền nát, cà rốt luộc và nạo, và ¼ cốc dừa nạo.

Thêm nguyên liệu khô và ướt vào dứa, thêm các loại hạt nghiền. Đổ bột vào hộp đã chuẩn bị sẵn, dàn đều. Nướng bánh trong vòng 35 đến 50 phút. Phương pháp cuối cùng là cho đến khi lớp vỏ trên cùng chuyển sang màu nâu.

Bạn cũng có thể kiểm tra xem bánh đã được nướng chưa bằng cách dùng tăm đâm vào tâm bánh: nếu bột không dính vào bánh thì bánh cà rốt ăn kiêng đã sẵn sàng. Nó vẫn để làm mát nó.

Để chuẩn bị men, đánh cream cheese với đường và vani cho đến khi mịn và như kem. Mưa phùn phủ lên bánh lạnh và rắc dừa nướng. Bạn có thể yên tâm phục vụ món tráng miệng tại bàn và thưởng thức hương vị đậm đà.

Mẹo

Không có bơ? Bạn có thể làm "sữa chua" ở nhà. Để làm điều này, hãy trộn 1 thìa nước cốt chanh hoặc giấm với 1 ly sữa.

Bánh cà rốt ăn kiêng: công thức có ảnh

Công thức sau đây thuộc loại tốt cho sức khỏe và chế độ ăn kiêng vì thay vì bột mì trắng, bột hạnh nhân được sử dụng để chế biến bột. Hạnh nhân làm tăng lượng protein trongvà loại hạt này cũng rất giàu vitamin E. Vì vậy, các sản phẩm cần thiết để nướng bánh:

• 500 gram cà rốt sống, nạo;
• 4 quả trứng gà;
• 2 muỗng cà phê chiết xuất vani;
• 2 muỗng cà phê quế xay;
• ½ muỗng cà phê nhục đậu khấu;
• 350 gram bột hạnh nhân;
• 60ml dầu ô liu;
• 160 gam xi-rô cây phong hoặc mật ong nguyên chất;
• 150 gram nho khô;
• 2 muỗng cà phê bột nở (không chứa gluten).

Men được điều chế từ các sản phẩm sau:

• 500g sữa chua Hy Lạp hoặc kem phô mai;
• 6 muỗng xirô cây phong nguyên chất;
• 2 muỗng cà phê chiết xuất vani.

Trình tự các thao tác trong khi nấu một chiếc bánh cà rốt ăn kiêng theo một công thức đơn giản như sau.

Cách nấu?

Đầu tiên, làm nóng lò nướng ở 160 ° C. Cho cà rốt, trứng, vani, quế, nhục đậu khấu, bột hạnh nhân, dầu ô liu, xi-rô cây phong, nho khô và bột nở vào một cái tô sâu. Trộn kỹ.

Đổ bột bánh vào chảo có lót giấy nướng. Đường kính của khuôn phải xấp xỉ 25 cm.

Nướng trong 80-90 phút hoặc cho đến khi hoàn thành. Nếu cần, hãy phủ giấy bạc lên bánh trong nửa sau của thời gian nướng để tránh bánh chín quá.

Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội trong 1 tiếng.

Glaze cookNhư thế này: Cho phô mai kem, xi-rô cây phong và vani vào một cái bát rồi khuấy đều cho đến khi mịn và như kem. Phết lớp kem phủ lên bề mặt bánh cà rốt và trang trí với một vài quả óc chó nếu thích. Sẵn sàng! Chúc ngon miệng.

Dầu ôliu nguyên chất tăng thêm hương vị sang trọng cho bánh cà rốt. Vào mùa đông, nên cho nho khô vào bột, sẽ tạo cho bánh có vị ngọt dễ chịu, ăn cùng với cà rốt và gia vị cũng rất hợp. Bạn cũng có thể dùng quả việt quất tươi thay vì nho khô nếu đang làm bánh cà rốt vào mùa.