Bánh không sữa và trứng: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Sữa và trứng là những thực phẩm sẵn có và rẻ tiền được sử dụng rộng rãi trong nấu nướng. Nhiều món ngon được chế biến từ chúng, từ món trứng tráng tầm thường đến những chiếc bánh ngọt phức tạp nhất. Tuy nhiên, bất chấp tất cả những lợi ích và sự phổ biến của chúng, chúng có thể gây dị ứng và một số người phải xem xét lại chế độ ăn uống của mình, loại trừ các món ăn có chứa các thành phần này. Ấn phẩm hôm nay sẽ giới thiệu những công thức thú vị để làm bánh nướng không có sữa và trứng.

Với cà phê thiên nhiên

Tùy chọn này sẽ không bị những người yêu thích nướng sô cô la chú ý. Bánh được làm theo cách này có đặc điểm là kết cấu ẩm, hương thơm đậm đà và vị cà phê đặc trưng. Để chuẩn bị nó đặc biệt cho trà buổi tối, bạn sẽ cần:

• 170 g đường nâu.
• 250 ml cà phê tự nhiên.
• 200 g bột mì thường.
• Dầu tinh luyện 60ml.
• 15g bột nở.
• 10 g vanillin.
• 20 g sô cô la bào.
• 1 muỗng cà phê bột quế.
• 2 muỗng canh. l. nước chanh tươi.
• Muối bếp.

Chuẩn bị một chiếc bánh nạc sô cô la không có sữa và trứng rất nhanh chóng và dễ dàng. Đường, vanillin, dầu tinh luyện, nước cam quýt và cà phê tự nhiên được kết hợp trong một thùng sâu. Tất cả những thứ này được lắc nhẹ, và sau đó trộn với các thành phần lớn và vụn sô cô la. Phần bột hơi lỏng tạo thành được đổ vào khuôn có lót giấy da và nướng trong 40 phút ở 1800C.

Với cacao và kefir

Thông thường, những người không tiêu thụ sữa tươi khá bình tĩnh đưa các dẫn xuất của nó vào chế độ ăn uống của họ. Đối với họ, công thức thảo luận dưới đây đã được phát minh. Để lặp lại nó trong nhà bếp của bạn, bạn chắc chắn sẽ cần:

• ½ muỗng cà phê muối nở khô (vôi sống).
• 2 muỗng canh. l. bột cacao không đường.
• 1 chén mỗi loại gồm đường, kefir và bột mì.

Bạn cần bắt đầu chuẩn bị bột đơn giản cho một chiếc bánh bằng cách chế biến sữa chua. Kefir được đổ vào bất kỳ bát lớn nào, được làm ngọt bằng đường cát và đánh đều bằng máy trộn. Tất cả các thành phần khô, bao gồm cả ca cao, được đổ vào chất lỏng tạo thành. Tất cả mọi thứ được trộn cho đến khi mịn, và sau đó đặt ra một hình dạng sâu và nướng trong nửa giờ ở 2000C. Thành phẩm được làm nguội hoàn toàn và được tạo ra theotheo sở thích của riêng bạn.

Với khoai tây và pho mát

Chiếc bánh thơm ngon không có sữa và trứng này gợi nhớ một cách mơ hồ đến món bánh ngọt nổi tiếng của vùng Ossetia. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• 100 g phô mai Adyghe.
• 150 ml sữa chua (và một chút nữa để đổ).
• 50g phô mai cứng.
• 3 khoai tây.
• 1 chén bột mì trắng thường (cộng với 2 muỗng topping).
• 3 muỗng canh. l. dầu khử mùi.
• 1 muỗng cà phê muối nở khô.
• Muối bếp.

Kefir được kết hợp với một nửa số soda có sẵn và một vài thìa dầu thực vật. Tất cả những thứ này được ướp muối và trộn với bột đã rây. Bột sau khi hoàn thành được cán thành một lớp không dày, cho vào khuôn và phủ một lớp nhân khoai tây và phô mai Adyghe. Ở công đoạn cuối cùng, nhân được đổ với nước sốt từ tàn dư của dầu thực vật, soda, một vài thìa bột mì, pho mát vụn và một lượng nhỏ kefir. Nướng bánh đến khi bánh chín vàng ở nhiệt độ 1800C.

Với đào

Chiếc bánh ngọt ngào không có sữa và trứng này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những người yêu thích bánh ngọt trái cây tự làm. Để đối xử với những người thân yêu của bạn, bạn sẽ cần:

• 500 ml kefir.
• 1 cốc đường.
• 3 chén bột mì trắng.
• 1 muỗng cà phê muối nở (đá xay).
• 3 muỗng canh. l. dầu thực vật khử mùi.
• Đào đóng hộp (tùy chọn).

Kefir có đường được bổ sung thêm soda làm nguội và dầu thực vật. Tất cả điều này được trộn vớirây trước bột rồi đổ thành dạng cao. Ở giai đoạn tiếp theo, chiếc bánh tương lai được trang trí bằng những lát đào đóng hộp và được đưa vào lò nướng đã được làm nóng trước. Nướng nó trong nửa giờ ở nhiệt độ trung bình.

Với chanh

Bánh ngắn thơm không có sữa và trứng này chắc chắn sẽ hấp dẫn những người yêu thích cam quýt. Nó chảy ra rất mềm và bông. Và phần nhân chanh tạo cho nó một vị chua dễ chịu. Để nướng nó ở nhà, bạn sẽ cần:

• 6 nghệ thuật. l. dầu ô liu.
• 1 quả chanh.
• 1 chén mỗi thứ đường nâu, nước ấm và bột mì.
• 1 nhúm nước ngọt và muối.

Đầu tiên bạn cần thực hiện một số thử nghiệm. Để chuẩn bị, hãy kết hợp muối, soda, bột mì và một thìa đường nâu trong một hộp đựng sâu khô. Tất cả những thứ này được đổ với nước ấm và dầu ô liu, nhào kỹ, phủ một chiếc khăn và để trong nửa giờ. Sau thời gian quy định, bột được chia đôi. Một trong những bộ phận được cán một lớp không quá mỏng và chuyển sang dạng bôi trơn. Lên trên với một quả chanh đã gọt vỏ, nghiền nát trong máy xay cùng với đường. Tất cả điều này được bao phủ với phần bột còn lại và đặt trong lò nướng. Nướng bánh lâu hơn nửa tiếng ở 1800C.

Với bột báng

Chiếc bánh mỏng manh không có sữa và trứng này có phần gợi nhớ đến một chiếc bánh quy thông thường. Để nướng nó bằng tay của chính bạn, bạn chắc chắn sẽ cần:

• 200 g bột mì thường.
• 5 muỗng canh. l. bất kỳ loại dầu thực vật nào.
• 1 muỗng cà phê khônước ngọt.
• ½ chén bột báng.
• 1 cốc mỗi loại kem chua và đường.
• Muối.

Bất kỳ nữ tiếp viên nào cũng có thể dễ dàng chuẩn bị bột mềm này với kem chua cho một chiếc bánh. Sản phẩm sữa lên men chỉ đơn giản là kết hợp với đường và đánh mạnh cho đến khi các hạt ngọt được hòa tan hoàn toàn. Ở giai đoạn tiếp theo, tất cả điều này được bổ sung với soda và để trong mười phút. Sau thời gian quy định, dầu thực vật, bột đã rây và bột báng được đưa vào thùng tổng. Mọi thứ được trộn đều, đổ vào khuôn và nướng ở 1800C cho đến khi sẵn sàng, có thể kiểm tra bằng tăm thông thường.

Với chuối

Loại bánh thơm ngon này không có sữa, trứng và bột sẽ được những người yêu thích trái cây nhiệt đới đánh giá cao. Chuối được thêm vào nó tạo cho nó một vị ngọt đặc biệt và một hương vị kỳ lạ nhẹ. Để tự nướng cho gia đình, bạn sẽ cần:

• 500g bột báng.
• 240 g đường thông thường.
• 110 g bơ.
• 510 ml kefir ít béo.
• 2 quả chuối lớn.
• Soda, vanillin và bất kỳ loại dầu thực vật nào.

Semolina được đổ vào bất kỳ bát lớn nào, đổ với kefir và để trong mười phút. Sau thời gian quy định, tất cả những thứ này được bổ sung với bơ tan chảy, soda, vani và đường. Một phần của khối lượng thu được được tạo thành dạng bôi trơn và được bao phủ bởi các vòng tròn chuối. Tất cả những thứ này được đổ với phần bột còn lại và nướng trong 40 phút ở 185-210 0C.

Với khoai tây và thịt lợn

Fan của bánh mặn nên ghi chú lại công thức làm bánh nhân thịt bằm cực hấp dẫn và cực đơn giản. Trong lò nướng, nó có thể chuyển sang màu nâu tốt. Và nhân bánh trở nên rất mềm và ngon ngọt. Để nuôi chúng cho gia đình của bạn, bạn sẽ cần:

• 600g thịt lợn nạc tươi.
• 410 g kem chua (300 g cho bột bánh, phần còn lại cho nhân).
• 250g bơ.
• 700 g bột mì thường.
• 3 củ.
• 6 củ khoai tây nhỏ.
• 2 muỗng cà phê bột nở.
• Gia vị thơm, dầu thực vật và muối.

Đầu tiên bạn cần chuẩn bị bột với kem chua cho bánh. Trong một thùng sâu, bơ tan chảy, muối và bột nở được kết hợp. Tất cả điều này được bổ sung với kem chua và bột mì rây, nhào kỹ và đặt trong tủ lạnh trong một giờ. Hết thời gian quy định, bột được chia thành hai phần không bằng nhau. Hầu hết chúng được cán mỏng trong một lớp và được đặt trong khuôn được bôi mỡ. Từ phía trên, nhân bánh được phân bố đều trong một lớp, bao gồm thịt băm được hầm với kem chua, hành tây và gia vị. Tất cả những thứ này được bao phủ bởi khoai tây cắt nhỏ và phần còn lại của bột, sau đó được đưa vào lò nướng. Nướng bánh trong 45 phút ở 1800C.

Với cà chua và thịt băm

Chiếc bánh bột khoai tây mở rộng thịnh soạn với nhân thịt ngon ngọt và lớp vỏ phô mai thơm ngon sẽ là sự thay thế tuyệt vời cho một bữa tối no nê. Để nuôi chúng cho gia đình của bạn, bạn sẽ cần:

• 200 g bột mì thường.
• 520g thịt băm.
• 320 gcà chua chín đỏ.
• 80g bơ.
• 80g pho mát cứng tốt.
• 1 củ hành tây.
• 2 khoai tây.
• Muối, nước sạch, gia vị và dầu thực vật.

Khoai tây gọt sẵn luộc qua nước sôi có pha muối rồi nghiền nhuyễn. Kết quả xay nhuyễn được bổ sung với bột mì và bơ, và sau đó được phân phối ở phía dưới của một dạng cao. Thịt xay được trải lên trên, chiên cùng với hành băm nhỏ, muối và gia vị. Tất cả những thứ này được bao phủ bởi những khoanh cà chua, được xoa với pho mát và nướng trong bốn mươi phút ở nhiệt độ 1800C.

Với mứt và cacao

Bánh thơm và ngon này có thể gọi là bánh chay an toàn. Nó hóa ra rất mềm và sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho các cuộc họp mặt gia đình. Để nướng nó ở nhà, bạn chắc chắn sẽ cần:

• 3 muỗng canh. l. cacao khô không đường.
• 5 muỗng canh. l. dầu thực vật khử mùi.
• ½ cốc mứt.
• 1 cốc mỗi thứ gồm đường, nước tinh khiết và bột mì.
• 1 muỗng cà phê mỗi loại muối nở khô và vani.

Đầu tiên bạn cần xử lý các nguyên liệu khô. Chúng được kết hợp trong một thùng sâu, sau đó đổ nước và dầu thực vật. Tất cả mọi thứ được trộn đều, bày ra khuôn và nướng ở nhiệt độ trung bình. Bánh thành phẩm được cắt thành hai bánh. Phía dưới bị dính mứt. Bánh kết quả được trang trí theo ý của riêng mình và phục vụ.

Với bơ thực vật

Công thức này chắc chắn sẽ thu hút sự chú ý của những ai muốn hiểu cách làm một chiếc bánh không có sữa và trứng từthử nghiệm hàng loạt. Để lặp lại, bạn sẽ cần:

• 250g bơ thực vật.
• 1 cốc mứt dày bất kỳ.
• 3 chén bột mì trắng.
• 1 muỗng cà phê baking soda khô (không trượt).
• Muối bếp.

Đầu tiên bạn cần làm bơ thực vật. Nó được đặt trong tủ đông và đợi cho đến khi nó cứng lại. Sau đó, nó được chế biến bằng máy vắt, được bổ sung bột mì, muối và soda đã được rây từ trước. Tất cả những thứ này được trộn cho đến khi thu được các mảnh vụn và chia thành hai phần không bằng nhau. Hầu hết chúng được phân bố ở phía dưới của hình dạng cao và được bao phủ bởi bất kỳ lớp mứt dày nào. Tất cả những thứ này được rắc với phần còn lại của bột và nướng trong 20 phút ở nhiệt độ 1800C.

Với kefir và mứt

Bánh thơm và mềm này chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả những người yêu thích cách làm bánh tự làm đơn giản. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• 1 muỗng cà phê vani.
• 3 muỗng cà phê bột nở.
• 2 chén bột mì.
• 1 ly sữa chua tươi, đường và mứt mỗi thứ.

Thức uống sữa lên men có đường được kết hợp với soda và lắc nhẹ. Chất lỏng thu được được bổ sung với bột nở, vani, mứt và bột mì. Mọi thứ được trộn đều, bày ra khuôn và nướng lâu hơn nửa tiếng ở nhiệt độ vừa phải. Ở công đoạn cuối cùng, bánh được làm theo cách này hoàn toàn nguội và được trang trí tùy thích.