2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Bánh quế Hà Lan rất được ưa chuộng. Món ngon này bạn có thể mua ở hầu hết mọi cửa hàng. Những miếng bánh dẻo thơm vàng ươm quyện với siro ngọt lịm sẽ không khiến ai phải thờ ơ. Nếu muốn, bạn có thể chuẩn bị một món ngon như vậy tại nhà.
Bánh quế Hà Lan: công thức cổ điển
Để chuẩn bị một món ăn tại nhà, bạn sẽ cần làm bài kiểm tra:
- 500 gram bột mì.
- 250 gram bơ.
- 150 gram đường mía.
- 0, 5 muỗng cà phê muối.
- 60 ml sữa.
- 4 muỗng cà phê men khô.
Để nhồi:
- 250 gam mật đường. Nếu muốn, bạn có thể thay thế bằng mật ong.
- 200 gam đường nâu.
- Một thìa quế xay.
- 50 gram bơ.
Cách nhào bột
Bánh quế Hà Lan rất dễ làm. Đầu tiên bạn cần nhào bột. Để làm điều này, đổ men khô vào một thùng sâu và đổ sữa,đun nóng trước. Trong thành phần kết quả, thêm một thìa đường mía. Bơ phải được đun chảy nhẹ nhàng và sau đó để nguội một chút.
Đổ phần đường, muối và dầu còn lại vào hộp đựng men và sữa. Bột mì phải được đưa vào chế phẩm tạo thành một cách cẩn thận. Sản phẩm cần được lọc qua rây trước khi sử dụng. Các thành phần phải được trộn kỹ thành một loại bột nhão. Khối lượng không được quá dốc. Bột thành phẩm nên để trong 45 phút, trong thời gian này bột sẽ nở đều. Bột quá dai sẽ không làm được bánh quế Hà Lan.
Quy trình làm đầy
Bánh quế Hà Lan được kết lại với nhau bằng một lớp caramen. Điều này có thể được thực hiện trong khi bột đang nổi lên. Trong một hộp nhỏ chịu lửa, trộn tất cả các thành phần cần thiết để chuẩn bị ngâm tẩm.
Nên để chảo ở lửa nhỏ và liên tục khuấy caramel cho đến khi đường tan hết. Quá trình này sẽ mất khoảng 10 phút. Kết quả là không nên quá dày, nhưng kéo caramel. Tuy nhiên, khi làm nguội, chất ngâm tẩm như vậy sẽ đông đặc lại. Nếu cần, nó có thể được làm nóng.
Cách nướng
Bánh quế Hà Lan nên được nướng bằng bàn ủi bánh quế đặc biệt. Không chỉ công nghệ hiện đại phù hợp với việc này, mà cả các thiết bị theo phong cách Liên Xô.
Bột trồi lên phải chia thành từng phần. Mỗi cục có đường kính từ 3 đến 5 cm. Nó được khuyến khích để làm chúngcùng kích thước. Nướng bánh quế cho đến khi vàng nâu. Nếu cần, bánh quế nóng có thể được cắt tỉa cẩn thận để chúng có cùng hình dạng. Nếu các khoảng trống rất dày, thì chúng có thể được cắt thành hai phần.
Hai nửa bánh quế phải được phết caramel cẩn thận và kết hợp. Đó là tất cả. Đây là công đoạn cuối cùng. Bánh quế Hà Lan với caramel thường được phục vụ với sô cô la nóng hoặc đấm. Món ngon thường được cho vào cốc với đồ uống ấm. Điều này giúp bánh quế mềm hơn.
Tôi có nên mua ở cửa hàng không
Nếu bạn thực sự muốn chiêu đãi bản thân một món ngon như vậy, bạn có thể mua nó trong cửa hàng. Bánh quế Hà Lan "Yashkino" rất phổ biến. Hàm lượng calo của sản phẩm là 430 calo trên 100 g. Món ăn ngon này nên được tiêu thụ một cách thận trọng. Một số thành phần trong bánh quế Hà Lan có thể gây dị ứng.
Ngoài ra, dầu cọ thường được tìm thấy trong thành phần của một món tráng miệng như vậy. Sản phẩm này nguy hiểm cho trẻ sơ sinh. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng dầu cọ làm giảm khả năng hấp thụ canxi. Cơ thể của trẻ chỉ đơn giản là không thể xử lý thành phần này một cách nhanh chóng và không gặp bất kỳ vấn đề gì.
Ngoài ra, đừng quên rằng thành phẩm chứa rất nhiều đường. Việc sử dụng thành phần này với số lượng lớn có thể dẫn đến tăng cân.
Cuối cùng
Bánh quế Hà Lan là một món ăn tuyệt vời,điều này sẽ hấp dẫn không chỉ đối với trẻ em mà còn đối với người lớn. Rất khó để tìm thấy một sản phẩm trên các kệ hàng mà không có thêm các chất phụ gia có hại. Tuy nhiên, bánh quế ngâm caramen có thể dễ dàng chuẩn bị tại nhà. Thêm vào đó, phải mất một ít thời gian. Điều chính là quan sát tất cả các tỷ lệ.
Đề xuất:
Ẩm thực quốc gia Nga - nên thử một lần còn hơn đọc cả trăm lần
Ẩm thực quốc gia Nga phổ biến trên toàn thế giới ẩm thực. Thành công của nó dựa trên ba trụ cột: ngon, đơn giản và lành mạnh
Cái nào để nướng bánh bông lan? Bánh ăn nhẹ, "Napoléon", bánh bông lan
Trong bài viết này, chúng ta sẽ nói về những gì có thể chế biến từ bánh phồng. Phải nói rằng không chỉ có những chiếc bánh xuất sắc mới ra lò. Không kém phần ngon miệng là những chiếc giỏ, vol-au-vents, bánh sừng bò, bánh snack với đủ loại nhân, và không chỉ có nhân ngọt
Bánh "Xúc xích" từ bánh quy không cần nướng: một công thức cổ điển
Xúc xích ngọt ngào là món tráng miệng yêu thích thời thơ ấu của tôi. Các mẹ chuẩn bị món này cho ngày sinh nhật, dịp tổng kết năm học và những dịp long trọng khác. Ưu điểm của món tráng miệng như vậy là chế biến nhanh, đơn giản và không cần bật lò. Tức là bánh "Xúc xích" từ bánh quy có thể làm được ngay cả trong nước
Cách làm nhanh một chiếc bánh: một công thức. "Khách trước cửa nhà": công thức có ảnh
Trong bài viết này, chúng tôi đã thu thập các công thức nấu ăn thú vị cho món bánh “Khách trên ngưỡng cửa”. Nếu bạn muốn học cách nấu nhanh các loại bánh ngọt ngon, thì hãy chú ý đến các khuyến nghị của chúng tôi
Bánh cuộn chiên giòn trong hộp bánh quế: một công thức cho một món tráng miệng ngọt ngào
Những chiếc bánh tiêu trong waffle iron, công thức của nó được trình bày ngay bên dưới, rất ngọt và giòn khiến cả người lớn và trẻ em đều không nỡ từ chối. Cần đặc biệt lưu ý rằng món tráng miệng như vậy có thể được làm không chỉ ở dạng ống rỗng thông thường, mà còn ở dạng hình nón chứa đầy sữa đặc đun sôi và các loại hạt
