Cá chép bạc nướng giấy bạc: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Trong nấu ăn hiện đại, có rất nhiều công thức để nướng cá. Tất cả chúng khác nhau ở nhiều loại gia vị và bí quyết nấu ăn đặc biệt, lý tưởng cho một loại sản phẩm cụ thể. Đó là lý do tại sao công thức nướng cá chép bạc hoàn toàn khác với một số phương pháp chế biến các loại cá khác. Nó đòi hỏi sự chuẩn bị kỹ lưỡng và ngâm chua đúng cách.

Thành phần

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

- cá chép bạc - 1 con;

- hành tây - 2-3 miếng;

- gia vị cho cá;

- chanh - 1 miếng;

- mayonnaise.

Chuẩn bị

Trước hết, cần lưu ý rằng cá chép bạc, công thức bao gồm nướng, cần có sự chuẩn bị đặc biệt. Đầu tiên bạn cần làm sạch vảy cá và moi ruột. Đặc biệt phải chú ý đến màng trong và màng mang, phải loại bỏ không để sót những phần nhỏ. sau đóRửa cá thật sạch và để ráo. Sau đó, nó được xát với gia vị và nước cốt chanh, để ướp trong một giờ. Đây là cách giúp cho cá thơm ngon và khử được mùi khó chịu mà cá trắm bạc mắc phải. Công thức nấu ăn bằng giấy bạc thường gọi một số loại rau nhất định, nhưng trong trường hợp này, chỉ hành tây được sử dụng. Nó cũng sẽ tạo ra mùi của nó, nhưng đồng thời nó sẽ hút mọi thứ không cần thiết ra khỏi cá. Vì vậy, nó phải được cắt thành nửa khoanh mỏng và ướp muối nhẹ để nó tiết ra nước.

Nướng

Trước khi đặt cá lên giấy bạc, hãy xoa nó với sốt mayonnaise. Để làm món cá chép bạc, công thức được đưa ra trong bài viết này là những khoanh hành tây ngon ngọt được đặt bên trong nó. Chúng cũng được đặt trên giấy bạc, được trải một bề mặt mờ xuống dưới. Đặt cá lên trên hành tây và phủ sốt mayonnaise lần nữa.

Tiếp theo, bạn cần bọc món ăn cẩn thận để không có không khí lọt vào bên trong. Nếu cần, bạn có thể sử dụng nhiều lớp giấy bạc, đặt chúng với bề mặt mờ ở bên ngoài. Điều này là để đảm bảo rằng bề mặt phản xạ giữ bức xạ hồng ngoại bên trong, do đó làm tăng nhiệt độ bên trong.

Sau đó, bạn cần làm nóng lò nướng đến 180 độ và đặt cá chép bạc vào đó. Công thức gợi ý rằng con cá sẽ ở đó trong bốn mươi phút. Sau khi hết hạn, lớp giấy bạc được mở ra, sau đó món ăn được nướng thêm 10 phút. Vì vậy, cá có thể nướng vàcó được một màu nâu vàng. Sau đó, nó được đưa ra khỏi lò và bày ra đĩa, đôi khi có lót giấy bạc.

Nguồn cấp dữ liệu

Thông thường, cá chép bạc, công thức bao gồm nướng, được phục vụ như một món ăn độc lập, được trang trí bằng rau xanh. Tuy nhiên, nếu muốn, có thể thêm nhiều món ăn phụ khác nhau như cơm hoặc khoai tây luộc. Rượu vang trắng trẻ hoặc đồ uống mạnh hơn thích hợp làm đồ uống cho một món ăn như vậy. Nước ép rau củ hoặc các loại chế phẩm khác nhau cũng rất tốt với nó. Tuy nhiên, điều đáng chú ý là món ăn này nên được ăn nóng và với nhiều loại nước sốt khác nhau, mà mỗi đầu bếp lựa chọn theo sở thích cá nhân.