Món ăn tự làm yêu thích: Salad Mimosa với cá thu đao

2025 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15

Salad Mimosa vào thời Xô Viết đã cạnh tranh nổi tiếng trên bàn tiệc với những món ăn được yêu thích như olivier, aspic, cá trích dưới lớp áo lông thú hoặc dầu giấm. Truyền thống đặt nó trên bàn vẫn không thay đổi ngay cả ngày nay. Món salad này ngon không chỉ vì nguyên liệu rẻ và chế biến nhanh, nó thực sự rất ngon và bổ dưỡng mà còn vì hình thức đẹp mắt. “Chiếc mũ” màu vàng tươi của món ăn trông rất ấn tượng trên nền của các món ăn khác. Cô ấy làm một "bó hoa" lễ hội tao nhã.

Giống

Có nhiều lựa chọn. Một trong những món phổ biến nhất là salad Mimosa với cá thu đao. Đây là một loài cá nhỏ thực phẩm ở đại dương, được đánh giá cao trong ngành công nghiệp thực phẩm do hương vị tuyệt vời của nó. Điểm đặc biệt của món ăn này là nó có cả cá. Bạn có thể làm "Mimosa" với bất kỳ loại nào, tất nhiên là ngoại trừ cá trích. Đối với điều này, ngay cả cá chiên, luộc hoặc hun khói đều khá phù hợp. Nhưng đó là món salad Mimosa với cá thu đao mà những người sành ăn thích hơn những món khác.

Salad đầu tiên

Chúng tôi lấy một lọ cá thu đao, cho những thứ bên trong vào một lọ salad sâu, chỉkhông để có quá nhiều dầu. Dùng nĩa tán nhuyễn cá. Từ trên cao, chúng tôi tạo ra một mạng lưới thường xuyên của mayonnaise loại yêu thích của bạn. Trước khi ướp cá, bạn có thể rắc thêm hạt tiêu để có hương vị thơm ngon hơn. Sau đó, chúng tôi lấy protein từ 4 quả trứng và ngay lập tức chà chúng bằng máy nghiền vào cùng một bát salad. Lên trên một lần nữa mayonnaise, bạn có thể thêm một chút muối. Sau đó đến lượt cà rốt. Hai hoặc ba miếng cỡ vừa, luộc chín, bóc vỏ, còn ba miếng, xốt sốt mayonnaise. Sau đó, hành tím băm nhuyễn. Không tệ nếu có một con non có lông màu xanh lá cây.

Với nó, món salad Mimosa với cá thu đao của chúng ta vừa ngon hơn vừa đẹp hơn. Vì vậy, hành tây sẽ vỡ vụn, muối khá nhiều (chỉ cần đừng lạm dụng nó!), Được bôi trơn bằng cùng một loại sốt mayonnaise. Đã đến lúc cho khoai tây. Đủ cho ba củ khoai tây vừa. Chúng được luộc đồng nhất, làm sạch và chà xát trên máy vắt. Ở đây bạn có thể làm điều này: rắc lớp trước với một củ khoai tây, thêm một chút tiêu, sau đó rưới một thìa cà phê dầu từ cá lên. Sau đó lại là khoai tây, rồi lại là dầu. Như vậy, món salad Mimosa với cá thu đao sẽ trở nên ngon hơn và có hương vị đậm đà hơn.

Phần chạm cuối cùng là phần đầu của món ăn. Bào 4 lòng đỏ trứng và cẩn thận rắc chúng lên trên món salad. Ở giữa, bạn có thể đặt một bông hoa từ sốt mayonnaise hoặc cắt từ dưa chuột tươi, cà chua, ô liu. Hoặc dán một vài sợi hành tây, một nhánh mùi tây, v.v. Hãy để nó ủ trong nửa giờ và bạn có thể thưởng thức, "Mimosa" với cá thu đao đã sẵn sàng!

Salad thứ hai

Nhưng sự đa dạng này được coi là cổ điển. VìTất nhiên, bạn cần năm quả trứng, 100 gam pho mát, tất nhiên là phải cứng. Tất nhiên, mọi bà nội trợ đều sử dụng những loại mà họ biết rõ về hương vị của họ. Bạn cũng cần 100 gram bơ, bơ phải ở dạng rắn, cho vào ngăn đá tủ lạnh trước khi sử dụng. Đương nhiên, một hộp cá đóng hộp trong dầu. Một củ hành tây hoặc một bó hành lá, một gói sốt mayonnaise.

Cách làm món salad mimosa này như thế nào? Công thức với một bức ảnh được trình bày trong bài báo. Tất cả các thành phần, như trong phiên bản trước, được chà xát trên một máy vắt với các vạch chia lớn và được bày thành từng lớp trong một bát salad, bôi sốt mayonnaise theo thứ tự: lòng trắng trứng, pho mát, một nửa cá thu đao nghiền đóng hộp (hoặc cá khác), hành tây thái nhỏ, bơ, phần thứ hai của đồ hộp, lòng đỏ. Và trang trí trên cùng nữa. Bạn có thể thêm một chút muối hoặc hạt nêm, tiêu vào các lớp nguyên liệu.