Ức gà trong nồi nấu chậm sốt kem chua: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Ức gà là một sản phẩm ăn kiêng ít calo. Từ đó bạn có thể nấu nhiều món ăn khác nhau, kể cả trong nồi nấu chậm. Vú được coi là khô, nhưng nếu bạn thêm kem chua vào nó, thì vấn đề này sẽ được giải quyết. Món ăn ngon và mềm được đảm bảo. Bài viết trình bày công thức chế biến ức gà sốt kem chua cho nồi nấu chậm.

Công thức cổ điển

Sản phẩm:

• ba ức gà nhỏ;
• một bóng đèn;
• một củ cà rốt;
• hai muỗng canh dầu hướng dương;
• nửa cốc kem chua;
• tiêu;
• tỏi;
• nguyệt quế;
• gia vị gà;
• muối.

Các bước nấu:

1. Cắt đôi mỗi bên vú.
2. Bào cà rốt, cắt hành tây thành nửa khoanh.
3. Ướp miếng ức với muối và gia vị gà.
4. Đổ dầu thực vật vào bát đựng nhiều bột và đặt gà vào đó.
5. Rải đều hành tây và cà rốt lên thịt.
6. Đặt chế độ Multicook trong 30 phút. 15 phút sau khi bắt đầu nấu, cho kem chua, sau 10 phút nữa - tỏi, lá nguyệt quế và hạt tiêu. Trộn tất cả mọi thứ, đậy nắp và nấu cho đến khi kết thúc chương trình.
7. Sau khi phát ra tiếng bíp, không được mở tủ đa năng ngay lập tức, hãy để thịt ủ trong mười phút.

Lấy ức gà sốt kem chua từ tủ đa năng ra và phục vụ với trang trí: cơm, khoai tây, kiều mạch. Thịt phải mềm và ngon ngọt. Trong quá trình nấu, nước sốt kem chua ngon được hình thành và phải được thêm vào món ăn khi phục vụ.

Sốt kem chua tỏi

Sản phẩm:

• 600g ức gà;
• 300g kem chua;
• nửa muỗng cà phê tiêu đen xay;
• bốn tép tỏi;
• muối;
• rau thì là.

Các bước nấu:

1. Dùng dao băm nhỏ thì là và tỏi, cắt miếng nhỏ ức.
2. Cho ức gà, kem chua, tiêu, tỏi, mùi tây, muối vào bát đa.
3. Cài đặt chương trình Cereals hoặc Multicook và nấu trong 30 phút.

Với phô mai

Một công thức khác cho ức gà sốt kem chua dùng trong nồi nấu chậm - với pho mát cứng.

Sản phẩm:

• một ức gà;
• Kem chua 200 ml (15% chất béo);
• năm tép tỏi;
• 150g phô mai;
• gia vị gà;
• dầu thực vật;
• muối, tiêu.

Giai đoạnnấu ăn:

1. Đổ kem chua ra bát, rắc tiêu xay, hạt nêm gà và muối.
2. Băm nhuyễn tỏi và thêm vào kem chua.
3. Phi lê rửa sạch, dùng khăn giấy lau khô.
4. Bào pho mát trên máy vắt vừa.
5. Bôi dầu thực vật vào tô nhiều bánh.
6. Nhúng miếng phi lê gà vào nước sốt kem chua và cho vào tô nhiều bánh. Đổ phần nước sốt còn lại vào.
7. Rắc phô mai bào.
8. Đặt chế độ "Nướng" trong 40 phút.

Món ăn sau khi hoàn thành có thể dùng kèm hoặc không kèm đồ ăn kèm. Ví dụ: bạn có thể làm khoai tây nghiền.

Ghép đôi

Bạn có thể nấu ức gà với kem chua trong giấy bạc trong nồi nấu chậm.

Sản phẩm:

• ức gà;
• ớt bột xay (một nhúm);
• cà ri;
• muối;
• kem chua 80 ml.

Các bước nấu:

1. Phi lê gà rửa nhẹ với nước và thấm khô bằng khăn giấy.
2. Đổ kem chua vào một hộp nhỏ, thêm muối, cà ri, ớt bột và trộn đều cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất.
3. Xay miếng vú với nước sốt kem chua và để trong hộp có nắp đậy trong nửa giờ.
4. Khi hết thời gian ướp, bạn trải giấy bạc, đặt gà lên trên và gói lại. Tạo một lỗ nhỏ trên giấy bạc để hơi nước thoát ra ngoài.
5. Đổ nước vào tô nhiều khay, lắp hộp hấp, đặt vú đã bọc giấy bạc vào đó, đóng nắp tủ hấp.
6. Đặt chế độ "Steam" thành45 phút.
7. Sau tiếng bíp, mở hộp đa năng, lấy gà ra, mở giấy bạc và dùng với rau hoặc khoai tây.

Với khoai tây

Sản phẩm:

• 500g ức gà;
• bóng đèn;
• một kg rưỡi khoai tây;
• 5 tép tỏi;
• 250g kem chua (20% chất béo);
• gia vị gà;
• muối;
• cà ri;
• tiêu trộn (nhúm);
• dầu thực vật.

Các bước nấu:

1. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành dải hoặc thanh.
2. Bóc vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh.
3. Cho hành tây vào tô, đổ kem chua vào. Thêm gia vị gà, cà ri, tỏi băm nhỏ, tiêu, muối và trộn đều.
4. Gà rửa sạch, dùng khăn lau sạch, chấm vào sốt kem chua.
5. Bôi dầu vào tô nhiều bánh, cho ức gà vào.
6. Cho khoai tây vào nước sốt kem chua và trộn. Sau đó cho vào nồi nấu chậm.
7. Lần cuối đổ hành tây, cắt thành nửa khoanh.
8. Đặt chế độ "Nướng" trong 50 phút, đậy nắp lại.

Chuyển ức gà sốt kem chua với khoai tây từ tủ nướng nhiều bánh thành một món ăn và phục vụ.

Với nấm

Bạn có thể lấy bất kỳ loại nấm nào. Hàng mua ở cửa hàng không cần xử lý trước, hàng rừng phải luộc sơ qua.

Sản phẩm:

• ức gà;
• 300 g nấm;
• bóng đèn;
• 150g kem chua;
• nhiều ly nước;
• 2 bảng. thìa bột mì;
• muối, tiêu.

Các bước nấu:

1. Lườn gà rửa sạch và tách thịt khỏi xương (bạn có thể mua ngay phi lê).
2. Cắt phi lê thành từng miếng, cho vào tô đa năng, đặt chế độ "Nướng" và chiên trong 15 phút.
3. Cho nấm đã cắt lát vào nồi nấu chậm và chiên cùng với gà trong 15 phút nữa.
4. Cắt hành tây thành khối vuông, cho vào bát và trộn. Chiên thêm năm phút nữa.
5. Muối, tiêu, bột, trộn, chiên không đậy nắp thêm phút nữa.
6. Cho kem chua, đổ nước vào, trộn đều và cài đặt chương trình "Dập tắt". Nấu 30 phút.

Cho nấm và phi lê gà vào kem chua từ nồi nấu chậm và dùng với salad rau tươi và rau thơm.