Kiều mạch thơm ngon với nấm khô

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Kiều mạch được coi là một món cháo ngon và tốt cho sức khỏe. Thường nó hoạt động như một món ăn phụ cho thịt hoặc cá. Nấm là một loại thực phẩm bổ dưỡng làm tăng thêm hương vị thơm ngon cho bất kỳ món ăn nào. Bài viết này đã chọn lọc các công thức nấu ăn phổ biến cho kiều mạch với nấm khô mà bây giờ bạn sẽ tự làm quen.

Với cà rốt

Thành phần:

• 200g đá bào;
• cà rốt, hành tây, tép tỏi;
• 60 gam nấm;
• thì là tươi.

Cách nấu kiều mạch với nấm khô:

1. Nấm tốt nhất nên trụng với nước nóng qua đêm. Để làm được điều này, bạn cần nửa lít nước sôi. Khi nấm phồng lên, chúng được ném vào một cái chao. Và sau khi nước rút, cắt thành dải.
2. Băm nhuyễn hành tây, cà rốt thành sợi mỏng.
3. Rau và nấm được chiên cho đến khi vàng nâu. Sau đó chuyển sang một cái chảo.
4. Cháo rửa sạch đổ lên trên rau.
5. Trong nồi đổ nước ngâm nấm và kiều mạch vào nấu cho đến khi chín hoàn toàn.
6. Năm phút trước khi tắt món ăn, thêm tỏi băm nhỏ, rau thơm và muối.

Kiều mạch với nấm khô và hành tây

Sản phẩm bắt buộc:

• ¼ kg ngũ cốc;
• hai củ hành tây nhỏ;
• ½ lít nước;
• 80 gam nấm khô bất kỳ;
• 30 g bơ (bơ).

Quy trình nấu:

1. Kiều mạch rửa sạch trước, cho vào nồi đổ nước.
2. Nấu để sẵn sàng hoàn toàn. Trong trường hợp này, hãy muối cháo và nếu cần, hãy loại bỏ bọt tạo thành.
3. Cháo thành phẩm được tẩm dầu, đậy nắp và để cho ngấm.
4. Nấm rửa sạch, trụng nước sôi trong hai giờ.
5. Sau đó, họ ném nó vào một cái chao và để cho nước rút đi.
6. Hành tây cắt thành nửa khoanh mỏng và xào với nấm cho đến khi chín hoàn toàn. Tùy ý, bạn có thể thêm các loại gia vị yêu thích của mình.
7. Các chất trong chảo được đổ vào cháo và trộn đều.

Với cà chua

Thành phần bắt buộc:

• ¼ kg cháo;
• lít nước;
• 50g nấm;
• hành tây, cà rốt và một quả cà chua.

Cách nấu kiều mạch với nấm khô và cà chua:

1. Nấm được đổ với nước và để trong ít nhất hai giờ. Sau đó ép chặt, cắt thành dải và chiên trong dầu.
2. Cà chua cắt thành từng khối nhỏ, hành tây cắt thành từng miếng ngẫu nhiên, cà rốt cắt thành sợi mỏng.
3. Khi xào nấm thì cho rau cải thìa vào đun trên lửa nhỏ.mười lăm phút.
4. Cháo được rửa sạch và bày ra bát vịt.
5. Rau chiên được gửi đến kiều mạch.
6. Đổ nước đã ngâm nấm vào.
7. Món ăn được ướp muối và đưa vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ.
8. Nấu trong khoảng một giờ.

Nấm porcini khô với kiều mạch và rau

Thành phần:

• ¼ kg ngũ cốc;
• một vài củ cà rốt và cùng một số lượng cà chua;
• một củ hành tây nhỏ;
• 100 g súp lơ trắng và cùng một lượng súp lơ xanh;
• một quả bí xanh;
• 30 gam nấm trắng;
• rau xanh.

Hướng dẫn nấu ăn.

1. Nấm được đổ với nước nóng (100 ml) và giữ trong hai giờ.
2. Đổ dầu hướng dương vào chảo và đun nóng.
3. Gửi hành tây cắt nhỏ và cà rốt nạo. Thỉnh thoảng rán, khuấy.
4. Khi rau chuyển màu, cho cà chua cắt miếng vuông nhỏ vào.
5. Sau mười phút, đổ hết nước bên dưới nấm và thêm ¼ lít nước tinh khiết khác.
6. Khi nước sôi, đổ nấm vào, thêm muối và gia vị.
7. Sau năm phút, rắc súp lơ đã cắt nhỏ ngẫu nhiên.
8. Sau 10 phút, thêm bí ngòi thái hạt lựu, bông cải xanh và kiều mạch.
9. Nấu cho đến khi cháo chín hoàn toàn.
10. Rắc rau thơm cắt nhỏ trước khi dùng.

Với bò kho

Bắt buộcsản phẩm:

• 200 g thịt bò và cùng một lượng cháo;
• một ly nước (có thể thay thế bằng nước luộc rau);
• cà rốt và hành tây;
• 100 gam nấm;
• 50 g bơ.

Thật dễ dàng để làm một công thức cho kiều mạch với nấm khô và thịt bò. Điều chính là làm theo các khuyến nghị:

1. Nấm được ngâm trước trong hai giờ.
2. Trong khi đó, cắt thịt thành khối và chiên, đồng thời thêm các loại gia vị yêu thích của bạn.
3. Sau khi thịt bò chín vàng, được chuyển sang vại sành.
4. Băm nhuyễn hành tây, thái nhỏ cà rốt trên máy vắt. Rau được chiên trong bơ, và cũng được phân phát trong chậu.
5. Nấm được căng và bày lên trên các loại rau, cháo đã rửa sạch sẽ được đổ lên trên.
6. Đồ bên trong hũ được đổ nước hoặc nước dùng, ướp muối, đậy nắp và gửi vào lò.
7. Nấu ở 180 độ trong khoảng bốn mươi phút.
8. Sau thời gian này, lấy các chậu ra khỏi lò, cho một miếng bơ vào mỗi cái và để thêm 10 phút nữa.

Một số mẹo

Để món ăn ngon, hãy làm theo các khuyến nghị sau:

1. Nấm khô dùng để nấu ăn không quan trọng, bạn cũng có thể thêm vào hỗn hợp nấm.
2. Nấm rừng phải ngâm ít nhất hai tiếng. Nhưng nếu không có thời gian cho quá trình này, bạn có thể đun chúng trong nửa giờ.
3. Để món ăn ngon hơn, cháo được đổ với nước ngâm nấm. Và bạn cũng có thểthêm nước luộc thịt hoặc rau.
4. Trước khi đổ kiều mạch, hãy rửa thật sạch. Để cốm nhanh khô và dậy mùi thơm hơn, người ta cho cốm vào rán khô một chút.
5. Kiều mạch với nấm khô sẽ trở thành một món ăn ngon lạ thường nếu bạn nấu trong lò hoặc đun trong thời gian dài.

Chọn một công thức mà bạn thích và nấu một món ăn lành mạnh một cách hài lòng.