Thực phẩm nào chứa natri: danh sách thực phẩm

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Thực phẩm nào chứa natri? Thực tế trong tất cả. Nhưng lượng nguyên tố này trong mỗi sản phẩm thực phẩm là khác nhau. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi sẽ nói ngắn gọn về các đặc tính của natri, về những gì sẽ xảy ra nếu nó bị dư thừa và thiếu hụt trong cơ thể. Cũng nên xem xét các loại thực phẩm có chứa natri.

Đặc

Natri là gì? Đây là một chất dinh dưỡng đa lượng. Nó đóng một vai trò quan trọng trong hoạt động bình thường của cơ thể.

Các hợp chất tự nhiên của nó đã được biết đến từ thời cổ đại. Nhưng tên viết tắt được đề xuất vào năm 1811.

Về mặt phân bố, nguyên tố này chiếm vị trí thứ 6 trong số các nguyên tố hóa học. Nó là thành phần chính của nước biển. Chất dinh dưỡng đa lượng này là một phần của tất cả các sinh vật thực vật và động vật. Đồng thời, tỷ lệ sau cao hơn.

Cơ thể con người chứa khoảng 100 gam natri. Chất dinh dưỡng đa lượng này được phân phối khắp tất cả các cơ quan và mô. Một nửa lượng natri nằm trong dịch ngoại bào. Còn lại 50%được tìm thấy trong men răng và mô xương.

Vai trò của natri đối với cơ thể

Trước khi tìm ra thực phẩm nào chứa natri, bạn cần xác định vai trò của nguyên tố này đối với cơ thể. Hoạt động bình thường của sinh vật là không thể thiếu nó.

Natri hoạt động như một cation trong dịch ngoại bào. Nó tham gia vào nhiều quá trình sống, cụ thể là:

• kích thích hệ tiêu hóa;
• tham gia vào quá trình vận chuyển glucose, các aniones khác nhau, carbon dioxide qua màng tế bào;
• tham gia vào quá trình điều hòa chuyển hóa nước-muối;
• kích hoạt men tiêu hóa;
• giảm nguy cơ bị cảm nắng hoặc đột quỵ do nhiệt;
• đảm bảo hoạt động trơn tru của thận;
• giữ chất lỏng trong cơ thể, do đó ngăn ngừa mất nước.

Viêm dạ dày cũng cần thực phẩm chứa natri

Giá trị hàng ngày

Lượng natri bình thường chưa được cơ quan chức năng xác định. Có nhiều ý kiến khác nhau về vấn đề này.

Một số chuyên gia nói rằng trẻ em có thể dùng 0,3 g, và người lớn - một gam natri. Những người khác tăng liều lượng hàng ngày nhiều lần.

Nếu bị cao huyết áp nên hạn chế ăn mặn

Nguyên nhân thiếu natri

Sẽ thiếu yếu tố này vì những lý do sau:

• Uống nhiều nước.
• Rất nhỏ (dưới nửa gam mỗi ngày)lượng natri trong chế độ ăn uống. Điều này có thể thấy ở chế độ ăn chay và không muối.
• Sử dụng thuốc lợi tiểu lâu dài.
• Đào thải natri dư thừa. Điều này xảy ra khi gắng sức nặng và trong thời tiết nóng bức.
• Mất nước do ngộ độc thực phẩm, tiêu chảy.
• Các bệnh mãn tính về ruột, thận, tuyến thượng thận.

Triệu chứng thiếu hụt

Các triệu chứng của sự thiếu hụt nguyên tố này như sau:

• mệt mỏi;
• chán ăn;
• khát;
• chuột rút cơ;
• giảm cân;
• bệnh truyền nhiễm thường xuyên;
• buồn ngủ;
• giảm độ đàn hồi của da.

ThiếuNatri dẫn đến các vấn đề nghiêm trọng trong cơ thể. Ví dụ, một rối loạn của hệ thống thần kinh trung ương có thể xảy ra. Ngoài ra, sự xuất hiện của các vấn đề với hệ thống tim mạch là không thể loại trừ. Do đó, cần biết loại thực phẩm nào chứa nhiều natri nhất để bổ sung nguồn cung cấp khi thiếu hụt chất dinh dưỡng đa lượng này.

Các triệu chứng của tình trạng dư thừa

Dư thừa do tiêu thụ quá nhiều muối ăn hoặc thức ăn mặn.

Ngoài ra, điều này cũng có thể xảy ra với bệnh thận, các tình huống căng thẳng và những người khác.

Các triệu chứng thừa natri trong cơ thể:

• phù (có thể quan sát thấy chúng ở cả tay chân và khắp cơ thể);
• ra nhiều mồ hôi;
• đi tiểu thường xuyên;
• thân nhiệt tăng;
• khát;
• dị ứng;
• cường độ cao.

Việc dư thừa chất dinh dưỡng đa lượng này dẫn đến giữ nước trong cơ thể, làm tăng nguy cơ phát triển bệnh tăng huyết áp, đột quỵ và tăng khả năng hưng phấn của hệ thần kinh.

Hậu quả của tăng natri máu có thể như sau:

1. Lắng đọng muối ở các khớp. Điều này dẫn đến sự phát triển của bệnh loãng xương.
2. Sự xuất hiện của bệnh thận.
3. Xuất hiện sỏi trong thận, bàng quang.

Sản phẩm

Thực phẩm nào chứa natri? Nguyên tố này được tìm thấy trong hầu hết các loại thực phẩm. Tất nhiên, nhà cung cấp chính của nó là muối ăn. Nó chứa bốn mươi phần trăm natri.

Một muỗng cà phê muối ăn đáp ứng nhu cầu hàng ngày về nguyên tố này. Khuyến khích sử dụng nước biển tinh khiết. Nó giữ lại các chất hoạt tính sinh học.

Ngoài ra, nguồn cung cấp chất dinh dưỡng đa lượng này là nước khoáng.

Thực phẩm nào chứa natri ngoài muối ăn? Trong rong biển. Ngoài ra còn có natri trong các món ngon biển như tôm, cua, vẹm và tôm hùm. Ngoài ra còn có nguyên tố này trong hàu, tôm càng và bạch tuộc. Ngoài ra trong cá còn có chất dinh dưỡng đa lượng này. Những loài nào nên được tiêu thụ để bổ sung dự trữ natri? Ví dụ, nó có thể là cá bơn, cá mòi, cá cơm, cá xanh, cá chép sông, cá tầm và hun khói. Các loại thực phẩm trên nên được bao gồm hai hoặc ba lần trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn.

Thực phẩm nào chứa nhiều natri? Trong bánh mì lúa mạch đen. Hàm lượng macro trong đó (tính bằng 100 gam) là 600 mg. Trong pho mát cứng cũng chứa nhiều natri - 1200 mg. Xúc xích luộc và hun khói, xúc xích cũng được phân biệt bởi một hàm lượng cao của nguyên tố này. Vẫn còn rất nhiều trong thịt và cá bán thành phẩm.

Ngoài ra, một lượng đáng kể nguyên tố này chứa các loại đậu (ví dụ: đậu Hà Lan). Ngoài ra, nó còn được tìm thấy trong trứng gà, cũng như sữa bò. Ngoài ra còn có một lượng nhỏ natri trong phô mai tươi và phô mai đã qua chế biến.

Các loại thịt như thịt bò, thịt bê và thịt lợn cũng có yếu tố này. Lượng của nó trong các sản phẩm này không vượt quá 100 mg.

Cà rốt, củ cải, bắp cải và cà chua cũng rất tốt cho cơ thể. Những loại rau này có chứa natri. Nhưng sự thật là lượng dinh dưỡng đa lượng này không vượt quá 100 mg trên 100 gam.

Nội tạng cũng chứa natri. Do đó, nếu bạn đang thiếu chất dinh dưỡng đa lượng này, hãy bổ sung thận và não vào chế độ ăn uống của bạn. Có vẻ như chúng không ngon lắm. Nhưng nếu chúng được nấu chín đúng cách, thì mọi người ăn thịt sẽ thích những bộ phận nội tạng như vậy.

Sprat trong dầu cũng rất giàu natri. Một trăm gam chúng chứa 520 mg nguyên tố này.

Dưa cải (một trăm gam) chứa khoảng 800 miligam natri.

Cháo cũng chứa chất dinh dưỡng đa lượng này. Nó chứa những loại ngũ cốc nào? Trong kiều mạch, gạo, kê và bột yến mạch. Ngoài ra, nó có sẵn trong lúa mạch ngọc trai. Đúng vậy, trong những loại ngũ cốc này, lượng nguyên tố này rất nhỏ (không quá 100 mgtrên 100 gam).

Thực phẩm nào chứa natri clorua? Trong đậu xanh và phomai cứng. Nó cũng được tìm thấy trong bánh mì lúa mạch đen.

Ngoài ra, hàm lượng natri cao được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm ăn liền được thu nhận trong công nghiệp. Ví dụ: đó là nước xốt, súp làm sẵn, nước sốt cà chua, nước sốt, thực phẩm đóng hộp (cả thịt và rau), đồ ăn nhẹ (các loại hạt, bánh quy giòn và khoai tây chiên), gia vị, đồ chua và món mặn (ví dụ: chế phẩm, cà rốt và bắp cải trong Tiếng Hàn và những thứ khác).

Lưu ý rằng khi chế biến các món ăn này, nhiều chất bảo quản khác nhau được sử dụng có chứa natri (natri sulfit, nitrit và các chất khác).

Ngoài ra còn có các bữa ăn tự nấu có chứa một lượng muối đáng kể. Các món ăn này bao gồm nước dùng thịt và các loại chế biến tự làm khác nhau (ví dụ, thực phẩm muối hoặc dưa chua). Loại thực phẩm này khó có thể được gọi là thực phẩm lành mạnh.

Thực phẩm nào chứa natri và kali? Trong khoai tây, chuối và bánh mì lúa mạch đen. Ngoài ra, những nguyên tố này còn được tìm thấy trong lá cần tây và rau bina.

Kết luận nhỏ

Bây giờ bạn đã biết những loại thực phẩm nào chứa natri, danh sách các loại thực phẩm được trình bày trong bài viết của chúng tôi. Chúng tôi cũng đã nói về những gì xảy ra với tình trạng dư thừa hoặc thiếu yếu tố này. Ngoài ra, nguyên nhân của những hiện tượng này đã được xem xét một cách ngắn gọn. Do đó, nếu thừa natri thì bạn nên hạn chếtiêu thụ thực phẩm giàu chất dinh dưỡng đa lượng này. Ngược lại, nếu bạn bị thiếu hụt, thì bạn nên bổ sung natri vào chế độ ăn của mình. Giữ gìn sức khỏe!