Thực phẩm nào chứa canxi: danh sách sản phẩm, liều lượng, quy tắc sử dụng, định mức và tính năng hấp thụ canxi

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Canxi là nguyên tố vô cơ quan trọng nhất có ảnh hưởng đến sự sống của con người. Điều rất quan trọng là cơ thể phải nhận được nó với số lượng đủ. Để mức độ của chất dinh dưỡng đa lượng này duy trì ở mức bình thường, cần phải bao gồm các loại thực phẩm chứa nó trong chế độ ăn uống của bạn. Vì vậy, bây giờ chúng ta sẽ nói về những thực phẩm chứa canxi.

Hạt

Chúng có thể được thêm vào món salad, rắc lên bánh ngọt hoặc thịt, thêm vào bột. Hạt là "nhà máy" dinh dưỡng nhỏ và nhiều trong số chúng có chứa canxi. Đây là những cái hữu ích nhất:

• Hạt cây thuốc phiện. Thành phần cũng bao gồm đồng, sắt, phốt pho, natri, magiê và kali. Và canxi được chứa với số lượng lớn nhất - 1667 mg trên 100 g hạt. Điều đáng chú ý là hạt anh túc vẫn làm dịu hệ thần kinh, giảm mệt mỏi và giúpđối phó với chứng mất ngủ.
• Vừng. Nó chứa canxi với một lượng nhỏ hơn một chút - 1474 mg trên 100 g. Vừng cũng là một nguồn cung cấp chất xơ, góp phần giúp tiêu hóa thức ăn tốt hơn và loại bỏ độc tố khỏi cơ thể.
• Hạt cần tây. Thành phần bao gồm canxi dễ tiêu hóa, kẽm, sắt, limonene, axit alpha-linolenic và các loại dầu dễ bay hơi. Loại hạt này giải độc axit uric, giúp chữa lành gan, và có tác dụng an thần, chống oxy hóa và kháng khuẩn.
• Hạt Chia. Ngoài canxi và các chất kể trên, thành phần còn chứa axit béo omega-3, riboflavin, vitamin A, C, E, cũng như các chất chống oxy hóa. Chia làm giảm cholesterol, điều chỉnh lượng đường trong máu, củng cố móng tay và men răng, giảm cảm giác đói, tăng cường hệ thống tim mạch và bình thường hóa quá trình trao đổi chất.
• Hạt hướng dương. Thành phần cũng bao gồm canxi, đồng, flo, silic và các khoáng chất khác. Hạt chia có tác dụng phòng chống nhồi máu cơ tim, xơ vữa động mạch, tăng huyết áp, các bệnh về gan thận, tụy tạng,… Ngoài ra, nhờ có vitamin E nên cải thiện được nam giới.

Ăn hạt (hoặc bất kỳ sản phẩm nào có bổ sung hạt) sẽ tốt hơn vào buổi sáng. Và đúng như vậy, nói về những thực phẩm có chứa canxi thì cần lưu ý không nên lạm dụng thực phẩm bổ sung này. Đủ 1-2 muỗng cà phê mỗi ngày.

Phô mai

Tiếp tục khám phá những sản phẩm nàocó canxi, sản phẩm này cũng cần được lưu ý. Trong pho mát, nguyên tố này được cân bằng hoàn hảo với các chất quan trọng khác, bao gồm natri, magiê, kali, lưu huỳnh, đồng, sắt, mangan, phốt pho và kẽm.

Các loại pho mát sau đây chứa nhiều canxi nhất:

• Parmesan.
• Nga.
• Edam.
• Emmental.
• Tilsiter.
• Gouda.
• Cheddar.
• Phô mai.

Phô mai có tác động tích cực đến tuyến tiêu hóa, đồng thời làm tăng cảm giác thèm ăn. Ngoài ra, nó là một nguồn protein tuyệt vời, là một phần không thể thiếu của chất lỏng cơ thể, cơ quan miễn dịch, enzym và hormone. Nó chứa các vitamin B, có tác động tích cực đến quá trình tạo máu, hiệu suất và hô hấp mô.

Đó là lý do tại sao nó được khuyên dùng cho phụ nữ mang thai. Canxi trong thực phẩm họ cần tiêu thụ, và pho mát là một lựa chọn tuyệt vời.

Nhân tiện, một sản phẩm ưu tú có nấm mốc, rất thích hợp cho những người không dung nạp lactose. Bởi vì không có đường sữa trong pho mát như vậy. Tuy nhiên, nó không được khuyến khích cho phụ nữ mang thai. Vi khuẩn có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi một cách khó lường.

Sữa chua tự nhiên

Sản phẩm thơm ngon này được tạo ra từ Bifidobacteria, Bacteria bulgaris, Bacillus acidophilus và Streptococcus aureus trong cơ sở sữa của nó.

Sữa chua là một kho chứa nhiều chất dinh dưỡng. Hầu hết nó chứa kali, canxi và clo. Nó cũng chứa natrilưu huỳnh, phốt pho, sắt, magiê và kẽm. Từ vitamin - A, B (1, 2, 3, 5 và 6), cũng như C.

Nếu bạn tiêu thụ sữa chua hàng ngày, bạn có thể phát triển interferon tự nhiên, chịu trách nhiệm cho hoạt động đầy đủ của hệ thống miễn dịch. Đồng thời, sản phẩm này giúp loại bỏ độc tố và chất độc ra khỏi cơ thể một cách tự nhiên, đồng thời cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa.

Và sữa chua tự nhiên không có chất phụ gia bình thường hóa hệ vi sinh đường ruột, làm sạch đường tiêu hóa và thậm chí làm chậm quá trình lão hóa. Tất cả là nhờ axit lactic.

Sữa

Khi thảo luận về loại thực phẩm nào chứa nhiều canxi nhất thì cũng cần phải nhắc đến sữa. Mọi người đều biết từ thời thơ ấu rằng đây là nguồn dinh dưỡng đa lượng phong phú nhất. Nhân tiện, và các chất hữu ích khác nữa.

Đây là những gì có trong sữa ngoài canxi:

• Lactose và disaccharides.
• Retinol.
• Thiamin.
• Riboflavin.
• Cobalamin.
• Vitamin D.
• Magie và kali.

Ở mức độ thấp hơn, sữa bao gồm đồng, coban, iốt, molypden, stronti, thiếc, crom, nhôm và mangan.

Thật không may, tiệt trùng và thanh trùng làm giảm lợi ích của sữa. Nhưng sản phẩm vẫn giữ nguyên giá trị. Sữa có tác dụng hữu ích đối với hoạt động của thận, tim và gan, duy trì thị lực, đẩy nhanh quá trình hấp thụ đường. Nó cũng giúp đối phó với cảm lạnh.

Cá hồi đóng hộp

Khi lập danh sách thực phẩm chứa canxi và kali, bạn cầnđề cập đến cá. Trong cá hồi đóng hộp, tất cả các chất hữu ích ban đầu có trong nó đều được bảo toàn. Và loại cá này cũng là một nguồn giàu canxi, magiê, phốt pho và selen. Điều quan trọng cần lưu ý là chỉ cần 100 gram sản phẩm chứa một nửa giá trị hàng ngày của vitamin B!

Cá mòi đóng hộp cũng tốt. Những loại cá nhỏ này chứa ít thủy ngân, có thể được tìm thấy trong các loại hải sản khác. Ngoài các chất được liệt kê, cá mòi còn chứa flo, kẽm, lưu huỳnh, coban và crom.

Cá đóng hộp cũng rất tốt cho axit béo, chất không thể thiếu trong việc giảm mức độ "cholesterol xấu". Chúng cũng giúp bù đắp cho chức năng tim kém.

Hải sản còn chứa coenzyme Q10 giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh Alzheimer. Nếu bạn thường xuyên ăn cá hộp trong suốt cuộc đời của mình, bạn sẽ có thể bảo tồn trí nhớ về già. Đúng vậy, vitamin E và A mang lại tuổi trẻ không chỉ cho các tế bào của cơ thể mà còn cho tóc, mắt và da.

Đậu

Đây là thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật, có giá trị dinh dưỡng cao. Về thành phần, các loại đậu không thua kém gì thịt, nhưng lại dễ tiêu hóa hơn nhiều.

Liệt kê những thực phẩm chứa canxi, người ta không thể không nói đến chúng. Các loại đậu rất có lợi cho cơ thể. Đây là những gì họ làm:

• Phục hồi huyết áp.
• Ổn định hệ thống tim mạch.
• Tăng tông màu tổng thể.
• Kích hoạtquy trình suy nghĩ.
• Thanh lọc cơ thể thải độc tố và các chất độc hại.
• Giúp đốt cháy chất béo.
• Khôi phục mức đường huyết bình thường.
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
• Giảm lượng cholesterol trong cơ thể.

Ích nhất là đậu có cánh. Chúng bao gồm đậu vuông và đậu măng tây, cũng như đậu có cánh. Trái cây của chúng rất giàu protein và carbohydrate, chất xơ, sắt, kali, natri, kẽm, vitamin PP, B, A và C. Một ít chất dinh dưỡng và canxi được tìm thấy trong đậu trắng và đậu lăng.

Hạnh

Mọi người đều nhận thức rõ về lợi ích của các loại hạt. Nhưng hạnh nhân được ưa chuộng hơn bất kỳ loại nào khác. Vì nó chứa nhiều canxi.

Nói chung, anh ấy có một dàn diễn viên rất phong phú. Đây là những gì sản phẩm lành mạnh này chứa: magiê, kali, canxi, kẽm, flo, sắt, đồng, selen, các axit khác nhau (nicotinic, myristic, arachidic, linolenic, maleic, stearic), vitamin E và B.

Thành phần này xác định tác dụng có lợi của nó. Hạnh nhân rất hữu ích cho bệnh viêm loét dạ dày và tá tràng, thiếu máu, suy giảm thị lực, viêm miệng, viêm tai giữa và cả các bệnh tim mạch.

Tuy nhiên, đây không phải là cách điều trị an toàn. Nếu bạn ăn một quả chưa chín hoặc ăn quá nhiều hạt đắng, bạn có thể bị ngộ độc. Và hạnh nhân thường gây ra phản ứng dị ứng. Do đó, bạn chỉ được ăn không quá 20-24 miếng mỗi ngày.

Rau

Một lầnchúng ta đang nói về thực phẩm nào chứa nhiều canxi nhất, rau cũng nên được đề cập đến. Tất cả chúng đều hữu ích, nhưng một số đặc biệt hữu ích. Bạn nên làm phong phú chế độ ăn uống của mình với các loại rau này:

• Cải bó xôi.
• Bắc Kinh và bắp cải trắng.
• Ngò tây.
• Tỏi.
• Bông cải xanh.
• Hành lá và tỏi tây.
• Sorrel.

Mỗi sản phẩm có những đặc tính riêng biệt. Ví dụ, cải bó xôi ngăn chặn sự phát triển của các khối u bằng cách ức chế hệ thống tuần hoàn của chúng. Bông cải xanh chứa một lượng tocopherol đáng kể, là một chất chống oxy hóa tự nhiên. Và tỏi tây rất giàu chất xơ giúp cải thiện nhu động ruột.

Thân cây đại hoàng

Không thể không nhắc đến chúng, nói đến những thực phẩm chứa nhiều canxi nhất. Đại hoàng là một loại thuốc lợi mật, sát trùng và nhuận tràng được nhiều người biết đến. Ngoài canxi, nó còn chứa sucrose, tinh bột, chất xơ và pectin. Nhờ những chất này, đại hoàng có những công dụng sau:

• Cải thiện tiêu hóa.
• Cung cấp năng lượng cho cơ thể.
• Kích thích nhu động ruột.
• Tăng tone khi mất sức.

Điều quan trọng cần đề cập là ngoài canxi, đại hoàng còn chứa silicon. Đây là một yếu tố quan trọng khác tham gia vào quá trình hấp thụ vitamin và duy trì hệ thống miễn dịch. Nó cũng giúp tổng hợp hormone, làm cho các mạch máu đàn hồi hơn, thúc đẩy sự phát triển của tóc và móng tay, đồng thời vô hiệu hóa các hạt nhân phóng xạ và kim loại nặng.

Rau dền

Cái nàypseudocereal là nguồn axit folic dồi dào nhất. Chỉ cần một khẩu phần 250 gram (một bát cháo nhỏ) là có thể cung cấp cho cơ thể con người lượng canxi là 117 mg. Và đây là 12% yêu cầu hàng ngày.

Ngoài ra, rau dền rất giàu protein chất lượng cao, trong đó có lysine, một loại axit amin có giá trị nhất. Không có gì ngạc nhiên khi người Nhật đánh đồng nó với hải sản.

Dựa trên những điều đã nói ở trên, có thể hiểu rằng hầu hết canxi được tìm thấy trong các sản phẩm có chứa các chất hữu ích khác. Rau dền cũng không ngoại lệ. Nó chứa squalene, một hydrocacbon là thành phần tự nhiên của lớp biểu bì của con người.

Ngoài ra, bản thân cây chứa tới 77% axit béo. Vì vậy, rau dền phải có công dụng điều hòa huyết áp và kích thích sự làm việc của các cơ trơn. Nó cũng chứa phốt pho, magiê, natri, kali, kẽm, selen, mangan, sắt và đồng.

Quả

Chẳng hạn, đây không phải là một nguồn giàu canxi như các sản phẩm sữa lên men, nhưng trong số các loại trái cây lại có hàm lượng canxi dẫn đầu. Đây là một số:

• Chuối.
• Nho.
• Apple.
• Cam.
• Lê.
• Trái cây sấy khô.
• Kiwi.
• Cam quýt.
• Đào.
• Mơ.
• Dứa.
• Dưa hấu.
• Dưa.
• Bơ.

Bạn chỉ cần sử dụng chúng khi còn tươi. Ngay cả thực phẩm có chứa canxi với số lượng lớn cũng không được khuyến khích chế biến hoặc trộn với bất cứ thứ gì.sau đó. Và thậm chí nhiều trái cây hơn nữa.

Để chất dinh dưỡng đa lượng này trong trái cây không nhiều lắm, nhưng chúng là những vitamin hữu ích. Và do đó chúng mang lại những lợi ích vô giá cho cơ thể.

Ví dụ nhưTáo có chứa tannin cần thiết cho việc ngăn ngừa sỏi niệu và các bệnh tim mạch. Quả bơ cải thiện lưu thông máu, loại bỏ các vấn đề về phân, loại bỏ cholesterol. Và kiwi tăng cường hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa sự xuất hiện của cảm lạnh, củng cố thành mao mạch và mạch máu và thúc đẩy giảm cân.

Vì vậy, trái cây nên được tiêu thụ - nếu không phải vì canxi, thì vì những lợi ích khác mà chúng mang lại.

Gan

Và thành phần của bộ phận nội tạng này nên được kể như một phần của cuộc trò chuyện về loại thực phẩm nào chứa nhiều canxi. Gan gà, thịt lợn và gan bò chứa các chất sau:

• Vitamin (A, E và tất cả các nhóm B).
• Axit (docosahexaenoic, linoleic, arachidonic).
• Valine.
• Arginine.
• Histidine.
• Kali.
• Magie.
• Natri.
• Lưu huỳnh.
• Clo.
• Phốt pho.
• Kẽm.
• Molypden.
• Đồng.
• Mangan.
• Sắt.

Và đây thậm chí không phải là một danh sách đầy đủ. Do thành phần phong phú, gan có tác dụng hữu ích đối với cơ thể con người. Đây là một số hành động của cô ấy:

• Tăng nồng độ hemoglobin trong máu.
• Điều chỉnh đông máu.
• Tối ưu hóa các chức năng nhận thức của não.
• Cải thiện vẻ ngoài của da.
• Tăng sức bền của cơ thể.
• Giảm nôn nao.
• Tăng cường mô xương.
• Loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể.
• Cải thiện quá trình chuyển hóa chất béo cần thiết.

Không có gì lạ khi gan nằm trong danh sách những thực phẩm hữu ích nhất. Lượng canxi trong nó được kết hợp tối ưu với các chất khác, vì vậy tác dụng của nó đối với cơ thể thực sự vô giá.

Thảo mộc

Họ cũng cần bổ sung danh sách các sản phẩm. Thực phẩm nào chứa nhiều canxi nhất? Dưới đây là những loại thảo mộc đi đầu trong lĩnh vực này:

• Cây tầm ma độc đáo. Nó được sử dụng trong hầu hết mọi bệnh. Cây tầm ma giúp điều trị thận, bàng quang, gan, bệnh lao, túi mật và cũng loại bỏ các vấn đề liên quan đến sự trao đổi chất.
• Húng quế. Nó có tất cả mọi thứ - từ axit béo đến vitamin (PP, K, C, B) và các chất dinh dưỡng đa lượng. Lợi ích chính của húng quế là nó cung cấp đầy đủ các chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, họ sử dụng nó trong cuộc chiến chống lại các bệnh khác nhau.
• Cỏ đuôi ngựa. Nó không chỉ giàu canxi mà còn giàu silicon dioxide. Loại thảo mộc này được sử dụng tích cực để duy trì xương và khớp khỏe mạnh.

Chưa hết, nói đến những thực phẩm chứa nhiều canxi, người ta không thể không nhắc đến các loại gia vị. Hầu hết chất dinh dưỡng đa lượng này được tìm thấy trong thì là, rau kinh giới, cỏ xạ hương, bạc hà, mùi tây và kinh giới. Và trong chùm ngây, hàm lượng canxi cao gấp 17 lần so với sữa nguyên chất.

Nói chung, các loại thảo mộc và gia vị đều tốt cho bạn. Đặc biệt là tươi, xanh, không bị khô. Chúng cũng chứa các enzym, vitamin, khoáng chất, chất xơ lành mạnh, cũng như bioflavonoid và chất diệp lục.

Các nguồn dinh dưỡng đa lượng khác

Ở trên đã mô tả chi tiết canxi nằm ở đâu, có trong thực phẩm gì. Tuy nhiên, ngoài những điều trên, còn có những nguồn khác. Đây là một số trong số chúng:

• Nhựa cây bạch dương tự nhiên. Nó cũng chứa magiê, mangan, đồng, natri và kali. Không có gì ngạc nhiên khi nhựa cây bạch dương được coi là thần dược của tuổi thọ và sức khỏe.
• Yến mạch rơm. Từ nó, bạn có thể làm thuốc sắc hoặc dịch truyền. Nó chứa đủ canxi để ngăn ngừa một số bệnh nghiêm trọng và giúp xương chắc khỏe.
• Phô maiCottage. Về nguyên tắc, không thể không nhắc đến anh ta. Nó chứa casein, lưu huỳnh, flo, đồng, một phần nhỏ chất béo, vitamin A và D, cũng như methionine, một axit amin bảo vệ gan.
• Lá và hoa của cỏ ba lá đỏ. Nó là một nguồn tuyệt vời của vitamin, alkaloid, sáp, steroid và glycoside.
• Ôliu. Bằng cách tiêu thụ những loại trái cây thơm ngon này, bạn có thể điều chỉnh lượng cholesterol trong máu, cải thiện hoạt động của hệ thống tim mạch, bình thường hóa quá trình trao đổi chất và tăng hoạt động của hệ thống miễn dịch.
• Rau diếp xoăn. Nó chứa nhiều canxi và inulin, giúp hấp thụ đầy đủ khoáng chất và vitamin, đồng thời ức chế cơn đói.
• Lúa mì. Nó cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa, ngăn ngừa tắc nghẽn mạch máu do cholesterol,loại bỏ các chất độc hại khỏi cơ thể, điều chỉnh thành phần máu, và cũng đảm bảo sự đồng hóa định tính của việc phân phối protein, đường và chất béo.
• Tolokno. Và loại bột thần kỳ này rất giàu các nguyên tố vi mô và vĩ mô đến nỗi chỉ cần 100 gam là đủ dùng một nửa liều lượng hàng ngày. Và điều đó nói lên tất cả.

Nói chung, hầu hết mọi sản phẩm đều chứa một số canxi. Do đó, cơ thể của bất kỳ người nào ở một số lượng nào đó đều có nhận được nó. Nhưng để tăng lượng canxi đi vào cơ thể, bạn cần đa dạng chế độ ăn uống với các sản phẩm đã nêu.