Cách nướng cá thu trong lò trong giấy bạc

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Cá thu được coi là một trong những loại cá ngon nhất. Đồng thời, một trong những công thức chế biến món ăn ngon và thú vị nhất là nướng trong nước xốt đặc biệt. Cần lưu ý rằng để có được một con cá như trong nhiều bức ảnh, cá thu nướng trong giấy bạc phải được nấu chín nguyên con.

Thành phần

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

- cá thu tươi - 3 miếng;

- chanh - 1 miếng;

- tỏi - 3 ngạnh;

- 1 quả trứng;

- dầu thực vật - 150 ml;

- gừng;

- muối;

- tiêu.

Công tác chuẩn bị

Đầu tiên bạn cần cắt cá và rửa thật sạch. Để nướng cá thu trong lò với giấy bạc đều, bạn nên cắt nhiều đường trên thân cá. Sau đó, cá được đánh vảy, ướp muối và ủ. Lúc này, bạn hãy bắt đầu chuẩn bị nước xốt. Để làm điều này, tất cả các thành phần được trộn và đánh kỹ bằng máy xay ngâm. Sau đó, cá được đặt trong nước ướp kết quả và để yên trong ba mươi phút. Bạn không nên đun quá lửa trong nước sốt hơn một tiếng đồng hồ, vì khi đó nước sốt sẽ quá mềm và không cóhương vị riêng.

Nướng

Cá sau khi ướp xong được gói trong giấy bạc và cho vào lò nướng làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ. Họ để nó ở đó trong một khoảng thời gian nhất định. Bao nhiêu để nướng cá thu trong giấy bạc, mỗi đầu bếp tự quyết định. Tuy nhiên, các chuyên gia đặc biệt khuyến cáo không nên nướng quá nhiều cá này trong lò và giảm thời gian ở đó xuống còn 20 phút. Đồng thời, để nướng cá thu trong lò trong giấy bạc nhưng bị dính vỏ, bạn nên mở gói sau hai mươi phút và nấu món ăn ở dạng này trong năm phút nữa. Sau đó, tắt lửa và để cá do nhiệt độ đã tăng. Vì vậy, nó sẽ được nướng hoàn toàn và sẽ có lớp vỏ hồng hào, trông món ăn sẽ đẹp mắt.

Hương vị và cách trình bày

Món ăn này khác với các lựa chọn khác ở chỗ nó có một vị khi nguội và hoàn toàn khác khi nóng. Đó là lý do tại sao, trước khi nướng cá thu trong lò trong giấy bạc, bạn cần phải quyết định xem chất lượng của nó sẽ được phục vụ như thế nào. Nếu món ăn được đặt lên bàn nóng hổi, thì món ăn đó sẽ được xếp vào vị trí chính. Sau đó, một món ăn kèm với cơm hoặc rau nướng sẽ rất hợp với nó. Khi nguội, món ăn này được dùng như một món khai vị. Sau đó, cần phải tách cá thành từng miếng nhỏ, được phục vụ trên một đĩa lớn dưới dạng lát hoặc bao gồm trong canapes. Như một thức uống, rượu vodka hoặc rượu trắng rất phù hợp với món ăn. Cũng không tệkết hợp với nước ép cà chua hoặc nước ép nam việt quất.

Tính năngMarinade

Điều đáng chú ý là công thức này, hướng dẫn cách nướng cá thu trong lò trong giấy bạc, có thể phù hợp với các phương pháp xử lý nhiệt khác. Nó đặc biệt thích hợp để nấu cá trên ngọn lửa trần bằng cách sử dụng một vỉ nướng. Bạn cũng có thể đặt cá bọc trong giấy bạc vào than nguội, sau đó bạn cần đậy kín toàn bộ gói cá. Cá thu khi nguội có thể lấy ra bày ra đĩa.