Cách bảo quản nước táo ép từ máy ép trái cây? Thu hoạch nước ép táo: công thức

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Còn gì ngon hơn nước táo? Nhiều người thích uống nó tươi. Nhưng nếu không phải lúc nào cũng có những quả táo phù hợp thì sao? Lựa chọn tốt nhất là chuẩn bị nước trái cây cho mùa đông. Nó là hoàn toàn có thể để làm điều này ở nhà. Hãy xem những cách dễ nhất để thu hoạch nước ép táo cho mùa đông.

Lợi ích của nước ép táo

Nhiều người biết cách bảo quản nước táo mới ép nhưng không phải ai cũng biết hết công dụng của nó. Các chuyên gia đã xác định: nếu bạn uống một ly rưỡi thức uống này mỗi ngày, thì công việc của tất cả các cơ quan hô hấp sẽ cải thiện đáng kể. Nếu bạn chuẩn bị nước trái cây mà không có đường, thì nó sẽ trở thành một loại nước có hàm lượng calo thấp. Thức uống như vậy giúp bạn giữ được vóc dáng mảnh mai.

Rất nhiều vitamin C. Trong nước ép táo Ai cũng biết rằng thành phần này cần thiết cho cơ thể để cải thiện hoạt động của hệ thống miễn dịch. Ngoài ra, thức uống này còn chứa sắt, phốt pho, magiê, kali và nhiều axit hữu cơ, bao gồm cả citric và malic.

Nhiều bác sĩ khuyên nên uống nước ép táo thường xuyên cho những người mắc các bệnh khác nhauhệ thống tim mạch, viêm dạ dày với độ axit thấp, thiếu máu, viêm phế quản thường xuyên. Thức uống này cũng sẽ không gây hại cho những người nghiện thuốc lá nặng.

Như đã đề cập, sản phẩm có chứa sắt. Thành phần này cho phép bạn đối phó hiệu quả hơn với chứng thiếu máu, và cũng giúp loại bỏ sỏi khỏi thận. Điều đáng chú ý là thức uống thành phẩm rất giàu chất pectin, giúp tẩy độc cơ thể.

Nhiều người sử dụng máy ép trái cây để làm nước ép táo. Tuy nhiên, sản phẩm phải được pha chế đúng cách. Nếu không, nhiều thành phần hữu ích của nó sẽ đơn giản là mất đặc tính của chúng. Đó là lý do tại sao biết cách bảo quản nước táo từ máy ép trái cây là rất quan trọng.

Loại táo nào tốt nhất để chọn?

Để làm nước táo đóng hộp ngon, bạn chỉ cần chuẩn bị những quả chín, không có dấu hiệu hư hỏng và sâu mọt. Chỉ chúng mới có mùi thơm rõ rệt. Thức uống ngon nhất có được từ những quả táo có tỷ lệ axit và đường thích hợp. Do đó, bạn nên chọn loại ngon nhất hoặc trộn các loại nước ép sau cùng. Nếu đồ uống có vị chua thì có thể thêm xi-rô đường vào.

Đừng chỉ làm nước táo đóng hộp từ những loại trái cây không quá chua. Kết quả là, bạn sẽ nhận được một thức uống có hương vị yếu. Đối với các giống bột mì, chúng tạo ra một sản phẩm rất khó để làm rõ.

Vìbảo quản nước táo bằng máy ép trái cây khó hơn một chút so với dùng máy ép trái cây, tốt hơn hết bạn nên chọn những trái chắc và mọng nước. Chúng bao gồm các giống mùa đông: Grushovka, Parmen, Anis, Titovka, Antonovka và những loại khác.

Chuẩn bị nước trái cây: công việc chuẩn bị

Trước hết, bạn nên chuẩn bị nắp và lọ thủy tinh để đổ nước ép vào. Rửa kỹ vật chứa. Để làm điều này, tốt hơn là sử dụng nước ấm và muối nở. Sau đó, tiệt trùng các lọ. Bạn có thể đổ nước sôi lên chúng hoặc làm ấm chúng trong lò ở nhiệt độ 100 ° C. Đặt ngược các lọ đã khử trùng lên một chiếc khăn khô và sạch. Điều này sẽ giúp chúng không bị quá lạnh.

Nắp cũng nên được rửa kỹ và đun sôi trong 10 phút.

Chuẩn bị táo

Để nước táo đóng hộp sẽ đưa ra công thức bên dưới, để được lâu và không bị lên men, cần sơ chế các loại hoa quả để chế biến. Để làm được điều này, chúng phải được rửa thật sạch, loại bỏ phần lõi trên mỗi quả táo. Các loại trái cây phải được cắt thành từng lát. Sau đó, các nguyên liệu đã sơ chế có thể được đưa qua máy ép trái cây.

Làm gì với nước ép?

Việc thu hoạch nước táo không kết thúc ở đó. Nó vẫn cần được đóng chai và cuộn lại. Phần nước cốt vắt được đổ vào nồi. Hộp chỉ cần được đổ đầy 2/3 đồ uống. Điều này sẽ ngăn nước trái cây tràn ra bếp khi đun sôi. Các chất trong nồi phải được đưa đến 95 ° C. Trong trường hợp này, nước ép phải được khuấy liên tục. Nếu để chuẩn bị đồ uốngTrái cây chua đã được sử dụng, sau đó có thể thêm đường cho vừa ăn. Nếu táo đã ngọt, thì đồ uống có thể cuộn lại như vậy. Có thể thêm đường sau khi mở lọ.

Thêm chất bảo quản đặc biệt vào nước trái cây là không đáng. Sau cùng, axit và đường trong táo thay thế chúng một cách hoàn hảo. Khi quá trình tiệt trùng nước táo hoàn thành, cần vớt bọt tạo thành và đổ thành phẩm vào các lọ. Các thùng chứa đầy ngay lập tức được đậy bằng nắp và cuộn lại bằng chìa khóa.

Mỗi hũ cán đều phải lật ngửa và đeo cổ. Sau đó, họ nên được quấn trong một chiếc chăn và để nguội hoàn toàn.

Pha nước trái cây

Trước khi bảo quản nước táo từ máy ép trái cây cho mùa đông, bạn nên cân nhắc xem thành phẩm đã được cô đặc chưa. Một sản phẩm như vậy có thể mang lại một số rắc rối cho những người có vấn đề với hệ tiêu hóa. Vì vậy, nó nên được pha loãng hoặc nấu chín, ví dụ, với nước ép bí xanh. Điều đáng chú ý là thức uống dịu hơn và tất nhiên, nó sẽ tốt cho sức khỏe hơn nhiều. Để có ba lít nước ép táo, bạn chỉ cần thêm một ly nước ép bí xanh.

Mẹo cho người mới bắt đầu

Táo chứa nhiều sắt và khi tiếp xúc với không khí, nguyên tố này bắt đầu bị oxy hóa. Do đó, nước ép thu được khi ép qua máy ép trái cây có thể bị sẫm màu. Để ngăn điều này xảy ra, bạn nên thêm một ít axit xitric vào sản phẩm đã vắt, nhưng không quá nhiều. Lựa chọn tốt nhất là nước chanh. Anh ấy hành động nhiều hơnpha trộn nhẹ nhàng và nhanh chóng.

Tất cả bã đậu đều có thể được chuyển qua máy ép trái cây. Để có được đồ uống, bạn cần thêm 10% nước theo trọng lượng nguyên liệu tái chế. Vì vậy, nếu còn lại 2 kg bã đậu thì phải thêm 200 ml chất lỏng vào chúng, nhiệt độ của chúng phải từ 75 đến 80 ° C. Tất cả mọi thứ được trộn kỹ và truyền trong ba giờ. Sau đó, bạn có thể bỏ nguyên liệu qua máy ép trái cây. Nước ép này có thể được sử dụng để làm mứt, mứt cam hoặc mứt.

Cách làm nước ép táo mà không cần máy ép trái cây?

Nếu không có máy ép, bạn có thể làm nước ép bằng máy xay thịt thông thường. Thu hoạch nước táo theo cách này là một quá trình tốn nhiều công sức. Trước hết, trái cây phải được gọt hết vỏ và lõi.

Táo sơ chế xong phải cho qua máy xay thịt. Kết quả phải là một khối đồng nhất. Nó phải được đặt thành nhiều phần trên một tấm vải dày hoặc trên gạc được gấp thành nhiều lớp. Nước táo được vắt bằng tay cho vào bát. Sau đó, đồ uống nên được đun sôi, đổ vào lọ thủy tinh và cuộn lại bằng chìa khóa. Nước táo tự nhiên đã sẵn sàng.

Mẹo lấy nước trái cây tự nhiên

Để thức uống được chế biến theo phương pháp này không nhanh bị sẫm màu và không có dư vị khó chịu, bạn nên sử dụng bát đĩa bằng thép không gỉ hoặc tráng men và máy xay thịt. Mẹo nhỏ này cho phép bạn làm nước ép táo tại nhà trở nên ngon hơn và tốt cho sức khỏe. Rốt cuộc, trongnó giữ lại nhiều thành phần hữu ích hơn.

Đang đóng

Giờ thì bạn đã biết cách bảo quản nước táo ép từ máy ép trái cây. Bằng cách làm theo tất cả các mẹo, bạn có thể tạo ra những chiếc áo trắng cho cả mùa đông. Trong trường hợp này, đồ uống có thể trở nên ngon hơn mua ở cửa hàng. Vấn đề chính là chọn đúng loại táo và tính toán lượng đường cần thiết.