Gà tây với cam: công thức và mẹo nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Gà tây với cam là một món ăn mặn mà bạn có thể dễ dàng thực hiện. Người ta chỉ có thể kiên nhẫn, bởi vì thịt mềm của loài chim này đòi hỏi một thái độ tôn kính. Dưới đây là công thức đơn giản, thủ thuật nhỏ.

Cam quýt và gia vị là kinh điển vượt thời gian

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon thực sự làm bừng sáng buổi dạ tiệc của mình, thì hãy xem công thức gà tây với cam này. Trái cây sinh tố thêm một điểm nhấn mới và hấp dẫn vào bảng màu của các hương vị thực phẩm sang trọng.

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 1 gà tây nguyên con;
• 1 màu cam;
• 70 ml dầu ô liu;
• 30g cỏ xạ hương tươi;
• cần tây, hành tím;
• vỏ cam.

Cắt hành tây và cần tây thành các phần tư. Đổ nước vào một nửa chảo rang và đặt dưới đáy lò, làm nóng trước đến 180 độ. Buộc hai chân gà tây với dây bếp, thoa dầu, vỏ và gia vị.

Đặt nguyên liệu chính vào đĩa nướng, phủ giấy bạc. Nấu trong 2-3 giờ (thời gian nấu tùy thuộc vào kích thước của gà tây). Nửa giờ trước khi nấu, thêm các lát cam, hành tây và cần tây. Ăn kèm với khoai tây hoặc đậu.

Công thức nở ngực từ thảo mộc Tỏi

Gà tây với cam - một sự kết hợp ẩm thực ngon miệng mà không ai có thể thờ ơ được. Thay vì các lát cam, bạn có thể sử dụng các lát chanh, hành tây hoặc thậm chí là cà rốt.

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 1 ức gà tây;
• 1 màu cam;
• 100 ml nước cam;
• 100 ml nước dùng gà;
• 60ml dầu ô liu;
• 50g mù tạt cay;
• 3-4 tép tỏi;
• hương thảo, thìa là, xô thơm.

Đặt ức, mặt da lên trên, vào lò nướng hoặc đĩa nướng nặng. Băm nhuyễn tỏi, trộn với gia vị, mù tạt và dầu để tạo thành hỗn hợp thơm. Dùng ngón tay nhấc lớp da lên và quét một nửa nước xốt lên miếng thịt. Thoa phần còn lại lên toàn bộ bầu ngực.

Đổ nước cam và nước thịt gà vào đáy của gà thịt. Xếp các vòng tròn trái cây xung quanh chú gà tây. Nếu cần thiết, hãy sử dụng một vài lát để hỗ trợ vú. Nấu trong một tiếng rưỡi đến hai giờ.

Làm thế nào để nấu gà tây ngon ngọt trong lò? Lời khuyên từ các Đầu bếp

Nếu bạn nhận thấy trong khi nấu gà tây chín vàng hơn mong muốn, hãy dùng giấy nhôm đậy kín miếng thịt và tiếp tục nướng cho đến khi chín mềm.

Đặt một thùng nước dưới đáy lò. Làm nóng chất lỏng làm hình thành hơi nước, giúp gà tâygiữ ẩm và ngon ngọt trong khi nấu ăn.

Khi món ngon đã sẵn sàng, lấy ra khỏi lò, phủ khăn giấy và để yên ở nhiệt độ phòng trong 10-15 phút. Cẩn thận cắt món ăn thành nhiều miếng, dùng với nước sốt.

Gà tây sốt cam dứa

Sự kết hợp ẩm thực đôi bên cùng có lợi - phi lê gà tây với cam và dứa. Các loại trái cây nhiệt đới không chỉ làm cho hương vị món ăn trở nên tươi sáng và đậm đà mà còn bổ sung một cách hài hòa hương thơm của một nguyên liệu tinh tế.

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 1 ức gà tây;
• 150ml nước cam;
• 100 ml nước ép dứa;
• 60ml nước chanh;
• 50g bột bắp;
• 30g đường nâu;
• gừng nạo.

Làm nóng lò ở 230 độ. Gà tây rửa sạch, nêm gia vị nhẹ. Đặt bầu ngực vào giữa một tờ giấy nhôm, gấp lại cẩn thận. Cho gà tây đã bọc giấy bạc vào lò nướng, nướng trong 40-45 phút. Sau khi lật thịt, tiếp tục nấu trong vòng 30 - 40 phút.

Trong khi đó, chuẩn bị nước sốt: trộn ba loại nước trái cây, thêm đường, gừng và tinh bột. Lò vi sóng trong 3-5 phút cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Nêm nước sốt cho thịt đã hoàn thành, ăn kèm với những lát trái cây tươi.

Mật ong và chanh - sự kết hợp dành cho những thực khách sành ăn

Bạn có muốn làm hài lòng khách và gia đình của bạn với một cái gì đó mới? Hãy thử nướng nguyên con gà tây trong lò. Với cam, mật ong vàvới gia vị thơm, thịt sẽ rất ngon và thơm.

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 1 gà tây nguyên con;
• 2 trái chanh;
• 1 màu cam.

Đối với phủ sương:

• 125 ml mật ong;
• 45g bơ;
• nước tương 30 ml;
• nước chanh, lá cỏ xạ hương.

Cho tất cả các thành phần nước sốt vào nồi, đun lửa vừa trong 7-12 phút. Rửa sạch gà tây dưới vòi nước chảy, lau khô bằng khăn giấy. Đặt chim vào khay nướng, nướng trong 2-3 giờ ở 180 độ.

Đổ men lên thịt thường xuyên. Hai giờ trước khi kết thúc việc nấu nướng, phủ phần nước xốt còn lại lên các lát chanh và cam, đặt xung quanh gà tây. Nếu muốn, hãy thay đổi công thức bằng cách thêm nhiều rau (khoai tây, bông cải xanh, cần tây) hoặc trái cây (táo, lê).

Vỏ giòn với men cam quýt

Gà tây cam và mật ong này là sự kết hợp hoàn hảo giữa mặn và ngọt. Phục vụ món ăn đã hoàn thành với một món ăn kèm gồm các loại rau theo mùa, ngũ cốc hoặc mì ống vụn.

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 2 vú gà tây;
• 50g bơ;
• ớt bột, bột hành;
• tỏi ép;
• hương thảo, cỏ xạ hương.

Đối với lớp phủ mật ong cam:

• 100 ml mật ong;
• 80ml nước cam;
• 30 ml giấm táo;
• niềm say mê, Dijonmù tạt.

Trộn tất cả các nguyên liệu làm nước xốt trong một cái bát nhỏ. Làm nóng lò nướng ở 170 độ C, dùng giấy nhôm phủ lên khay nướng. Phi lê phi lê với bơ tan chảy, rắc ớt bột, hành tây. Nướng trong nửa giờ.

Đổ nước xốt cay lên gà tây sau mỗi mười phút. Cố gắng phân phối đều nước sốt trên các miếng bánh đã chín vàng. Để thịt nghỉ 10-15 phút trước khi thái. Trang trí với cành hương thảo, cỏ xạ hương.

Gà tây dễ dàng và ngon với hồi, cam và cỏ xạ hương

Tìm kiếm một công thức gà tây nướng hấp dẫn, hấp dẫn? Chúng tôi có một cái cho bạn! Món ăn này có vẻ ngoài hấp dẫn, hương thơm cay và vị cam quýt.

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 1 con gà tây nguyên con (6-7 kg);
• 3-4 quả cam lớn;
• 1 củ hành tím;
• 2 tép tỏi;
• 170g bơ;
• 50g đường nâu;
• 5 toàn bộ hoa hồi;
• 2-3 nhánh cỏ xạ hương tươi.
• allspice peas.

Trong bát của một máy xay thực phẩm nhỏ, kết hợp vỏ cam, tỏi ép, lá húng tây, muối, đường nâu sẫm và hạt tiêu đen. Đánh cho đến khi khối bột trở nên đặc, nhão. Thêm bơ mềm.

Bôi mỡ gà tây với kem thơm thu được, bôi thêm lên chân, bên ngoài vú. Lấp đầy khoang chim bằng những lát cam, hành tím, hoa hồi,nhánh thyme. Nướng ở 180 độ trong 2-3 giờ.

Cách nấu một món ăn nhà hàng trong một giờ

Dự định tổ chức một bữa tối lãng mạn tại nhà, nhưng không biết nấu món gì? Làm hài lòng người ấy của bạn với món ăn ngon ngọt và chua ngọt thịnh soạn này. Đừng quên bổ sung một chai rượu cho bữa ăn của bạn!

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 2 vú gà tây;
• 75 ml mật ong;
• 50ml nước cam;
• 30 ml giấm táo;
• ớt bột, vỏ cam;
• kinh giới, cỏ xạ hương, hương thảo;
• dầu oliu.

Che khay nướng bằng giấy da, sau đó rưới dầu ô liu lên. Nêm gia vị vào ức. Cắm một nhiệt kế kỹ thuật số vào phần dày nhất của gà tây. Hãy nhớ rằng nhiệt độ bên trong lý tưởng của thịt là 70 độ C.

Mật ong, nước trái cây và giấm trộn với gia vị. Đun sôi và khuấy mạnh, làm nguội nước sốt thành phẩm ở nhiệt độ phòng. Nướng ức gà tây với cam trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 190 độ trong 40-45 phút. Thỉnh thoảng có mưa phùn trong khi nấu nướng.