Các món gà tây ngon nhất: công thức nấu ăn với mô tả chi tiết và mẹo nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Thịt gà tây nấu rất nhanh và cực kỳ mềm và ngon. Và bạn cần biết những bí quyết nấu các món ăn từ gà tây. Trong bài viết của mình, chúng tôi muốn đưa ra những công thức nấu ăn gia cầm tốt nhất mà các bà nội trợ có thể áp dụng.

Gà tây hầm

Trong số các món ngon từ gà tây, bạn nên chú ý đến nước hầm. Nó rất dễ dàng để chuẩn bị. Và quá trình tự nó mất không quá mười phút. Một món ăn như vậy là một tìm kiếm thực sự cho các bà nội trợ hiện đại.

Thành phần:

1. Thổ Nhĩ Kỳ - 340g
2. Bánh mì - 4 lát.
3. Phô mai - 120g
4. Hai quả cà chua.
5. Hành lá.
6. Một nhánh tỏi.
7. Cỏ xạ hương tươi.
8. Bơ.

Thịt gà tây phải được xát với tỏi, muối và tiêu đen. Và sau đó chiên bơ ở cả hai mặt trên lửa nhỏ. Chiên các lát bánh mì trong chảo khô. Cắt thịt nguội và cà chua thành từng lát. Xếp các miếng thịt và cà chua lên bánh mì nướng đã chuẩn bị. Rắc phô mai bào sợi lên trên. Chuẩn bị trong năm phútgửi đến lò nướng, sau đó rắc với các loại thảo mộc. Món gà tây đã sẵn sàng phục vụ.

Gà tây nướng

Tất cả các món gà tây đều ngon. Và làm sao có thể khác được, nếu bản thân miếng thịt mềm đến khó tin. Món ăn không khó chế biến. Nhưng thời gian bỏ ra còn nhiều hơn kết quả.

Thành phần:

1. Kilôgam phi lê.
2. Cà rốt - 3 miếng
3. Như nhiều bóng đèn.
4. Nửa lít nước luộc gà.
5. Tỏi tây - 3 chiếc
6. Bột ngô - 2 muỗng canh. l.
7. Kem - 3 muỗng canh. l.
8. Nhục đậu khấu.
9. khối lập phương Bouillon.

Chiên các lát phi lê gà tây và phi lê cắt nhỏ trên chảo. Sau đó, thêm tỏi tây và các miếng cà rốt. Sau khi khối lượng được chiên, đổ nước dùng vào nồi. Thêm tiêu và muối. Đậy nắp hộp và nướng trên lửa nhỏ trong 25 phút. Khi kết thúc quá trình nấu, cho hỗn hợp bột và kem vào. Món phi lê gà tây đơn giản có thể dùng với cơm hoặc khoai tây.

Gà tây om

Chúng tôi mang đến cho bạn một công thức chế biến thịt gà tây rất đơn giản. Thịt kho tàu được chế biến rất đơn giản và nhanh chóng. Gà tây ngon ngọt và ngon.

Thành phần:

1. Hành tây - 3 chiếc
2. Phi lê gà tây - 530 g.
3. Dầu thực vật
4. Allspice.
5. Bơ - 35g
6. Muối.
7. Ngò tây và thì là.

Cắt hành tây thành nửa khoanh và phi lê thành nhiều phần. cái quạtĐun nóng trên lửa, đổ dầu thực vật vào, sau đó xếp các miếng phi lê và hành tây ra đĩa. Chúng tôi tiêu và muối các sản phẩm, chiên trong vài phút trên lửa vừa. Sau đó, thêm allspice và bơ. Sau khi nó tan chảy, đổ một cốc nước vào chảo. Giảm lửa đến mức nhỏ nhất. Đậy nắp hộp và đun nhỏ lửa với hành tây trong một giờ. Định kỳ, món gà tây phải được xào.

Thịt sốt kem

Nếu muốn nấu món gà tây ngon, bạn có thể làm thịt trong bơ.

Thành phần:

1. Phi lê gà tây - 720g
2. Hai củ hành.
3. Thật nhiều cà rốt.
4. Ớt ngọt.
5. Kem - 430 ml.
6. Tiêu.
7. Tỏi.
8. Muối.

Rửa sạch phi lê và cắt thành từng lát mỏng, sau đó chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu. Chúng tôi chà cà rốt trên một cái vắt, và cắt hành tây thành nửa vòng. Cho rau đã cắt nhỏ vào xào cùng thịt. Khối lượng có thể được muối và pepped. Bạn cũng có thể chiên các lát ớt ngọt. Sau rau và gà tây, đổ kem, đậy nắp chảo và đun các nguyên liệu trong nước sốt kem trong 20 phút. Bạn càng sử dụng nhiều kem, lớp trang điểm của bạn sẽ càng dày.

Chặt cốt lết

Cutlets là một món gà tây ngon, nấu rất nhanh.

Thành phần:

1. Filet - 730 g.
2. Hai quả trứng.
3. Cúi.
4. Bột - 2 muỗng canh. l.
5. Cùng một lượng kem chua.
6. Thì là tươi.
7. Tiêu xay.
8. Tỏi.
9. Dầu thực vật
10. Muối.

Thịt gà tây cắt thành từng miếng nhỏ, sau đó trộn với trứng, tiêu và muối. Cũng thêm kem chua. Hành tỏi băm nhỏ. Chúng tôi cũng thêm chúng vào thịt. Đổ bột mì và rau xanh cắt nhỏ vào đó. Nhào khối và để trong bốn mươi phút ở nhiệt độ phòng.

Sau thời gian quy định, đun nóng dầu trong chảo và dùng thìa phết các miếng cốt lết lên như bánh kếp. Sau đó, chiên chúng cho đến khi chín. Một món gà tây đơn giản và ngon mà tất cả các thành viên trong gia đình sẽ đánh giá cao.

Phi lê nướng

Làm thế nào để nấu món gà tây trong lò? Có rất nhiều công thức nấu ăn. Chúng tôi mang đến cho bạn một lựa chọn tuyệt vời cho bàn tiệc lễ hội - phi lê nướng.

Thành phần:

1. Kg gà tây.
2. Muối.
3. Tiêu đen.
4. Đầu tỏi.
5. Dầu thực vật.
6. Paprika.

Không có gì dễ hơn nấu một món gà tây. Các công thức nấu ăn và hình ảnh của các món ăn được đưa ra trong bài viết của chúng tôi sẽ cho phép bạn giải quyết các sắc thái. Đầu tiên, phi lê phải ngâm nước muối loãng. Sau khi thịt được rửa sạch và nhồi tỏi. Xoa bên ngoài gà tây với hỗn hợp muối, ớt bột, dầu và hạt tiêu. Nướng thịt trong lò đã làm nóng trước trong 15 phút. Sau khi tắt lửa nhưng chúng ta không lấy thịt ra mà để nguyên.đến lò.

Gà tây xắt miếng

Chops là một món ăn tuyệt vời của gà tây. Công thức đơn giản đến kinh ngạc. Món sườn này trẻ con rất thích. Bởi vì chúng rất mềm và ngon.

Thành phần:

1. Thổ Nhĩ Kỳ - 780 g.
2. Sữa - 90 ml.
3. Trứng.
4. thảo mộc Provence.
5. Muối.
6. Gia vị.
7. Dầu thực vật.

Cắt ức gà tây thành nhiều phần và cẩn thận đập từng miếng. Trong một cái tô sâu, đánh trứng với sữa và gia vị. Chúng tôi chuyển thịt thành khối kết quả để ướp nó. Sau ba mươi phút, cuộn từng khúc trong vụn bánh mì, sau đó chiên trong dầu thực vật. Đặt thịt đã hoàn thành trên khăn ăn để mỡ thừa biến mất. Sau khi chúng có thể được phục vụ.

Nồi rang

Nướng nồi luôn ngon. Chà, món đùi gà tây thậm chí còn hơn thế nữa.

Thành phần:

1. Khoai tây - 780 g.
2. Đùi gà tây - 780g
3. Cà chua bi - 9 chiếc
4. Cà rốt.
5. Tỏi.
6. Tỏi - 120g
7. Prunes - 8 miếng
8. Bouillon - 450 l.
9. Bay leaf.
10. Xả dầu. - 80

Roast là một món gà tây tuyệt vời cho trẻ em. Đối với sự chuẩn bị của nó, tốt hơn là nên lấy một cái đùi. Chúng ta tách phần cùi ra khỏi xương để dùng phần xương làm nước dùng. Cắt gà tây thành từng miếng nhỏ và chiên trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu. Chúng tôi lấy thịt ra khỏi chảo, và phần còn lạichiên tỏi tây và cà rốt băm nhỏ trong dầu. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối vuông vừa phải. Hấp chín mận, sau đó chia thành hai phần.

Bây giờ bạn có thể bắt đầu tạo hình cho món ăn. Để nấu ăn, chúng ta cần những chiếc nồi. Đặt một chiếc lá nguyệt quế ở dưới cùng của mỗi chiếc. Sau đó dàn đều thịt. Đặt khoai tây, mận khô, cà rốt, hành tây, tỏi băm nhỏ và một nửa cà chua bi lên trên gà tây. Đổ nước dùng vào từng nồi. Chúng tôi đóng các thùng chứa bằng nắp đậy từ trên cao. Tiếp theo, cho các hộp đựng vào lò nướng và nướng trong khoảng 30 phút. Sau khi phục vụ nóng.

Gà tây với táo

Gà tây với Táo là một món gà tây đơn giản và ngon. Công thức của nó cực kỳ đơn giản.

Thành phần:

1. Cúi.
2. Thổ Nhĩ Kỳ - 310 g.
3. St. l. nước tương.
4. Apple.
5. Dầu ô liu và hướng dương - 2 muỗng canh. l.
6. Tiêu.
7. Muối.

Trong một hộp riêng, chuẩn bị nước xốt từ hỗn hợp dầu ô liu và nước tương. Cắt gà tây thành từng lát và chuyển thịt vào bát có nước sốt. Gọt vỏ táo và hành tây, sau đó cắt thành khối vuông.

Đun nóng dầu trong chảo, cho hành tây vào phi thơm. Sau đó, thêm thịt vào cùng với nước xốt và nấu trên lửa lớn trong vài phút. Giảm lửa và thêm táo cắt nhỏ vào chảo. Đun nhỏ lửa dưới nắp không quá 10 phút. Sau đó, chúng tôi phục vụ một món ăn thơm tuyệt vời trên bàn. Như bạn thấy, nó nấu rất nhanh, nhưng hương vị và mùi thơm rất ấn tượng.

Dùi trống nướng

Bạn có muốn nấu món gà tây thứ hai không? Chúng tôi khuyên bạn nên nướng dùi trống trong giấy bạc. Thịt gà tây là một sự thay thế tuyệt vời cho thịt gà. Những người nấu ăn có kinh nghiệm cho rằng phần thịt sẫm màu của chân gà tây có vị rất giống thịt gà. Nấu đùi gà không xương mất ít thời gian hơn nhiều. Rất tiện lợi khi nướng thịt trong giấy bạc. Đồng thời, bát đĩa hoàn toàn không bị bẩn, thịt gà tây nấu rất nhanh chín. Ngoài ra, thịt thơm và giữ được tất cả các đặc tính có lợi.

Thành phần:

1. Đùi - 680g
2. Muối.
3. 2 muỗng cà phê mù tạt.
4. Gia vị.
5. Tiêu xay.
6. Khoai tây - bốn củ.

Lò phải được làm nóng trước. Rửa thịt thật sạch và lau khô. Xoa gà tây với muối, mù tạt và gia vị. Tiếp theo, lót giấy bạc chân ha. Kích thước của nó phải sao cho toàn bộ miếng vừa vặn.

Trong khi ướp gà tây, bạn có thể gọt vỏ và cắt khoai tây. Tiếp theo, bọc khoai tây trong giấy bạc cùng với thịt. Gia vị phải được thêm vào bên trong khối lượng. Các mép của giấy bạc phải được buộc chặt để mỡ không bị chảy ra ngoài. Món ăn được nướng trong khoảng 50 phút. Sau bốn mươi phút, có thể mở nhẹ lớp giấy bạc để kiểm tra độ chín của thịt bằng xiên hoặc nĩa. Tiếp theo, nấu thịt thêm 10 phút để lớp vỏ có thời gian hình thành.

Phi lê nướng mận

Trong vô số món phi lê gà tây, đáng chú ý là món thịt nướng với mận khô hoặc mơ khô. Một món ăn như vậy hóa ra lại cực kỳ thơm và ngon ngọt, vì vậy nó thậm chí có thể được cung cấp cho một bàn tiệc lễ hội.

Thành phần:

1. Kilôgam phi lê.
2. Prunes - 90g
3. Tỏi.
4. Mơ khô - 90 g.
5. Nước chanh - 1 muỗng canh. l.
6. Paprika.
7. Rast. dầu.
8. Mù tạt - 1 muỗng canh. l.
9. Muối.
10. Tiêu xay.

Để xốt, bạn có thể sử dụng hỗn hợp dầu thực vật, ớt bột, hỗn hợp ớt, mù tạt và nước cốt chanh. Với khối lượng này, hãy thoa mỡ phi lê gà một cách rộng rãi.

Trong khi ướp thịt, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị nhân bánh. Tỏi phải được cắt thành các dải. Mận khô và mơ khô nên được chia thành hai nửa. Cắt phi lê thành từng miếng, đối với phần sườn. Chúng không nên quá dày, nhưng lớn để có thể đặt nhân vào trong. Chúng tôi đập từng lát bằng búa. Tẩm ướp thịt lên tất cả các mặt. Sau khi chúng tôi cho vào đó một lượng tỏi, mơ khô và mận khô. Chúng tôi cuộn các cuộn từ phi lê, cố định chúng bằng tăm hoặc chỉ. Bên ngoài, ướp gia vị cho thịt một lần nữa và để trong hai giờ. Sau khi đặt phi lê lên khay nướng và phủ giấy bạc lên trên. Tiếp theo, bạn cho khuôn vào lò nướng. Thịt được nướng trong bốn mươi phút. Hai mươi phút trước khi kết thúc nấu ăn, lấy giấy bạc ra và chuẩn bị món ăn mà không có nó. Phục vụ các cuộn đã hoàn thành trên bàn bằng cách cắt thành từng miếng và rút chỉ hoặc tăm.

Julienne

Julienne là một món khai vị nóng được nhiều người yêu thích làm từ nấm. Thường nóbổ sung với pho mát cứng và thịt. Chúng tôi cung cấp cho bạn một món ăn đơn giản của gà tây phi lê. Thịt gà tây rất thích hợp làm thành phần thịt để nấu julienne.

Thành phần:

1. Phi lê gà tây - 200g
2. Nấm - 300g
3. Rau mùi.
4. Kem chua (ít nhất 20% chất béo) - 120g
5. Muối.
6. Phô mai - 200g
7. Bay leaf.
8. Xả dầu. - 120 g.
9. Tiêu xay.

Chuẩn bị julienne, hãy bắt đầu với việc chúng ta nấu phi lê gà tây. Chúng tôi sẽ nấu nó trong một loại nước dùng khác thường. Chúng tôi thêm các loại gia vị như lá nguyệt quế, rau mùi, muối, hạt tiêu vào đó. Bạn cũng có thể thêm bơ, một ít cà rốt, nửa củ hành tây, một cây nấm. Đổ toàn bộ khối lượng với nước và đốt cháy.

Cắt nấm thành từng miếng, và cắt hành tây thành hình khối. Tiếp theo, bắc một chiếc chảo lên bếp và đổ dầu ăn vào. Đầu tiên, bạn xào nấm, sau đó cho hành tây vào. Sau đó, đổ vào một ít nước dùng và đun sôi khối lượng dưới nắp trên lửa nhỏ. Thịt luộc chín cắt miếng vừa ăn, cho vào chảo. Thêm một miếng bơ và đợi cho đến khi nó tan chảy. Ở giai đoạn nấu ăn cuối cùng, chúng tôi giới thiệu kem chua và đổ pho mát chip. Chúng tôi đun nhỏ lửa julienne trong hai phút trên lửa nhỏ, sau đó chúng tôi lấy chảo ra. Món ăn có thể được phục vụ ngay lập tức.

Ăn kiêng

Gà tây phi lê là một món ăn kiêng rất tốt cho sức khỏe. Thịt không cần chế biến lâu nên chín rất nhanh.

Thành phần:

1. Filet - 1,2 kg.
2. Muối.
3. Ngò tây.
4. Tỏi.
5. Thì là.
6. Ba củ hành.
7. Hai củ cà rốt.
8. Mayonnaise hoặc kem chua.
9. Ớt ngọt.

Bạn có thể dùng cơm với xì dầu như một món ăn kèm.

Rửa phi lê gà tây trong nước và chuyển sang một cái chảo. Đổ nước ngập mặt thịt và hơ qua lửa. Phi lê phải được nấu trong 15-20 phút. Trong khi nấu thịt, bạn có thể gọt vỏ và bào sợi cà rốt, cũng băm nhỏ ớt ngọt, hành tây và rau thơm. Chúng tôi cho tất cả các loại rau đã chuẩn bị vào nồi và nấu trong 15 phút. Chúng tôi cũng thêm tiêu, muối và các loại thảo mộc vào đó. Sau khi chúng tôi đặt kem chua và nấu thêm năm phút. Phi lê với rau có thể dùng với cơm và nước tương.

Bí quyết nấu ăn

Gà tây được coi là thịt ăn kiêng. Nó chứa nhiều phốt pho và sắt. Nó được khuyến khích để sử dụng cho trẻ em. Thịt ít calo giúp thúc đẩy giảm cân. Nó nấu rất nhanh, vì vậy nó không cần xử lý nhiệt lâu. Thịt gà tây thích nghi với hương vị của các loại thực phẩm khác, làm cho nó được coi là linh hoạt.

Nó có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Tốt hơn là sử dụng thịt tươi hơn là đông lạnh. Đầu tiên nó phải được tẩm ướp. Để có được độ ngon của miếng phi lê, tất cả các loại nước sốt đều được sử dụng.

Thịt gà tây xé nhỏ

Nếu bạn muốn nấu một món ăn thực sự dành cho người ăn kiêng, thì bạn nên làm món gà tây hấp cốt lết.

Thành phần:

1. Cúi.
2. Phi lê gà tây - 480g
3. tiếng Bungarihạt tiêu.
4. Cà rốt.
5. Muối.
6. Xanh.

Gọt vỏ và bào sợi cà rốt. Cắt tất cả các loại rau khác thành khối vuông. Xay phi lê bằng máy xay thịt, sau đó trộn với rau củ. Thêm gia vị vào thịt băm. Sau khi chúng tôi cho khối thịt vào túi và ném mạnh xuống bàn. Sau đó, chúng tôi tạo thành các miếng cốt lết từ thịt băm, có thể được nấu trong một lò hơi đôi. Chỉ mất 15-20 phút để chuẩn bị. Món ăn này là lý tưởng cho thực phẩm ăn kiêng. Nó cũng có thể được cung cấp cho trẻ em.

Thịt phi lê với bí xanh

Nếu bạn muốn nhanh chóng nấu món gì đó ngon, thì bạn nên nướng phi lê trong lò với bí ngòi. Thịt gà tây kết hợp với nước sốt kem chua và bí ngòi là một lựa chọn đôi bên cùng có lợi cho bữa tối hoặc bữa trưa nhẹ của gia đình.

Thành phần:

1. Filet - 480 g.
2. Zucchini.
3. Tỏi.
4. 2 muỗng canh. l. kem chua.
5. Húng quế tươi và cỏ xạ hương.
6. ớt bột ngọt.
7. Dầu thực vật
8. Thì là.
9. Tiêu xay.

Rửa sạch phi lê trong vòi nước chảy và cắt miếng vừa ăn. Làm nóng chảo với dầu thực vật. Tiếp theo, cho các lát thịt vào chiên vàng đều hai mặt. Trong khi nấu, hãy thêm gia vị.

Cắt cà rốt thành khoanh tròn và bí ngòi thành đôi. Trong một cái bát, trộn kem chua, ớt bột, tỏi băm nhỏ, ớt bột và hạt tiêu. Nước sốt thu được được trộn với các loại rau đã chuẩn bị. Tiếp theo, chuyển chúng vào túi nướng. Chúng tôi cũng thêm thịt chiên và lá húng quế tươi ở đó. Chúng tôi buộc gói ở cả hai bên. Nó phải được sử dụng theo hướng dẫn. Chúng tôi chuyển gói hàng sang khay nướng và gửi vào lò nướng. Nướng món ăn trong ít nhất bốn mươi phút. Do đó, rau và thịt được nướng kỹ và đồng thời vẫn ngon ngọt. Trong quá trình chuẩn bị sản phẩm được ngâm tẩm với hương liệu của các loại gia vị và gia vị. Nhân tiện, bạn có thể nướng phi lê trong giấy bạc theo cách này.

Khi dọn món ăn, bạn có thể rắc rau thơm lên trên.

Gà tây trong tay áo

Nếu bạn muốn nấu một món ăn lễ hội thực sự, thì bạn có thể nướng phi lê trong ống tay áo. Ngoài ra, thịt gà tây được chế biến theo cách này một cách nhanh chóng và tốn ít công sức nhất.

Thành phần:

1. Phi lê gà tây - 490g
2. Muối.
3. thảo mộc Provence.
4. Dầu ô liu.
5. Hạt tiêu trộn.
6. Tỏi.
7. Hạt mù tạt.
8. Paprika.

Để chế biến ớt bột, chúng ta cần có nước xốt. Để chuẩn bị, chúng tôi sẽ sử dụng dầu ô liu, ớt bột, hỗn hợp ớt và các loại thảo mộc Provence. Chúng tôi rửa sạch phi lê, lau khô và nhồi với tép tỏi, cắt thành từng miếng. Chúng tôi áp dụng nước xốt vào thịt và chuyển nó vào tay áo. Chúng ta để nó ướp trong vòng 8 - 10 tiếng. Sau thời gian quy định, đặt túi lên khay nướng và dùng tăm chọc nhiều lỗ vào túi. Tiếp theo, chúng tôi gửi món ăn để nướng trong lò trong 1,5 giờ. Phi lê nướng rất mềm.

Thay cho lời bạt

Như bạn thấy, có rất nhiều lựa chọn để nấu gà tây. Bất kỳ món ăn nào được làm từ thịt như vậyhóa ra ngon. Gà tây nấu rất nhanh. Giá trị lớn nhất của nó nằm ở chỗ nó có đặc tính ăn kiêng.